#domates
Dışı kömür karası, içi crimson kırmızısı.
Başağa KOR, yalnızca görünümüyle değil; yoğun aroması, etli dokusu ve gerçek domates lezzetiyle de farkını ortaya koyuyor. 🖤🍅 #domates #tomato #organik #tarım #çiftlik
Tomato drying.
Domates kurutma.
.
.
#siverek #urfa #domates #kurutmalık
Yüksek tonajlarla sezona deavam 🧿
#farming #domates #masseyferguson
🍅 Emeğin gerçek kahramanlarına selam olsun.
Biz sadece market rafındaki kurutulmuş domatesi görüyoruz…
👉 @enesinobjektifi
Ama o domates, 50 dereceyi bulan kavurucu sıcağın altında gün boyu çalışan emekçilerin ellerinden geçiyor.
Günlük 500 TL yevmiye ile çalışan işçiler, güneşin altında domatesleri tek tek seriyor, tuzluyor ve kurutuyor.
En çok da kadınlar…
Kimi zaman anneler tarlada çalışırken, bebekleri birkaç metre ötede çadırlarda sıcağın içinde onları bekliyor.
Bu kurutulmuş domatesler ise binlerce kilometre yol kat edip dünyanın birçok ülkesine gidiyor; özellikle İtalyan pizzalarından gurme restoranların tabaklarına kadar uzanıyor.
Bir dilim pizzanın, bir tabak makarnanın arkasında bazen görünmeyen bir alın teri vardır.
Bir sonraki lokmayı almadan önce, bu emeği de hatırlayın… ❤️
Most of us only see dried tomatoes on store shelves…
But behind every tomato is the hard work of farm workers spending long hours under the scorching sun, where temperatures can reach 50°C (122°F).
For a daily wage of approximately 500 Turkish Lira, they carefully cut, salt, and lay out thousands of tomatoes to dry.
Many of them are women.
While they work under the blazing sun, their babies often wait nearby in tents.
These sun-dried tomatoes are exported around the world and used in many dishes, especially Italian pizzas, pasta, and gourmet restaurants.
Behind every slice of pizza and every plate of pasta, there is a story of unseen labor.
The next time you enjoy a meal, remember the hands that made it possible.
Respect to every farm worker whose hard work feeds the world. ❤️🍅
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#domates #tarla #kadın #reelstürkiye #diyarbakır
فکر می‌کنی با گوجه میشه لواشک درست کرد؟! 🍅😳
این یکی از اون آموزش‌هاییه که فکر می‌کنم توی ایران خیلی متفاوت و جذاب باشه! 😍
توی ترکیه بهش پستیل گوجه (Pestil Domates) می‌گن؛ یه چیزی بین لواشک، گوجه خشک و یه چاشنی فوق‌العاده خوشمزه که می‌تونه ساندویچ‌هاتون رو چند برابر جذاب‌تر کنه.
من برای ۱ کیلو گوجه استفاده کردم از:
🍅 ۱ کیلو گوجه
🧄 ۲ حبه سیر
🫒 ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
🌿 ۱ قاشق غذاخوری پُر اورگانو
🧂 ۱ قاشق غذاخوری نمک
اگر گوجه بزرگ استفاده می‌کنید، قسمت انتهایی و پوست گوجه رو جدا کنید و بعد چهار قاچش کنید. من از گوجه‌های گلخانه‌ای خودم و گوجه‌گیلاسی استفاده کردم و چون گوجه‌گیلاسی‌ها رو نمی‌شد پوست گرفت، همون‌طور استفاده‌شون کردم.
گوجه‌ها رو بدون اضافه کردن آب داخل قابلمه بریزید. سیر خردشده و روغن زیتون رو اضافه کنید، در قابلمه رو بذارید و روی حرارت متوسط اجازه بدید گوجه‌ها حسابی آب بندازن و نرم بشن.
وقتی کاملاً نرم شدن، با گوشتکوب برقی یا هر وسیله‌ای که دارید، گوجه‌ها رو کاملاً پوره و یکدست کنید. بعد اورگانو و نمک رو اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بذارید تا کمی غلیظ‌تر بشه.
حالا حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید کمی از دما بیفته.
روی یک سینی، کاغذ روغنی یا کاغذ نان پهن کنید و پوره رو روش بریزید و نازک پخش کنید. روی سینی خالی یا سینی چرب‌شده نریزید، چون جدا کردنش خیلی سخت میشه.
سینی
Katkısız ve özenle hazırlanan domates salçası hem sofralara bereket hem de yemeklere ev yapımı sıcaklığını taşır bir kaşık salça yemeğin rengini güzelleştirirken lezzetini de zenginleştirir geleneksel üretimin emeğini ve doğallığını yansıtan domates salçası her mutfağın en değerli yardımcılarından biridir🤗🥰
Ön Siparişlerinizi oluşturabilirsiniz
Fiyat listesi istemeniz yeterli
Geçmişten gelen bir anane geleneği ve tavsiyedir.Pratik bilgi olarak paylaştım.Uzmanlık alanım değildir.En doğru bilgiyi kullanmadan önce doktorunuza ve eczaneye danışın.
#kesfet #keşfetteyim #domates #sihilleriyokeder
Hotdog Pasta 🍝🍝
4 adet sosis
Çubuk makarna
Sosu için ; 2 yemek kaşığı domates salçası + tuz + kırmızı toz biber + su + sıvı yağ
Arasına ve üstüne kaşar peyniri
Fırında 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz .
#maybepeachdorm #yemektarifleri #hotdog #pasta #foodstagram
🍅🍅🍅
🇦🇿
Bu pomidor gülünü düzəltmək üçün 2 pomidordan istifadə etmişəm. 🌹🍅
🇹🇷
Bu domates gülünü yapmak için 2 domates kullandım. 🌹🍅
🇬🇧
I used 2 tomatoes to make this tomato rose. 🌹🍅
#sunum
Domates budama
Hem buzlukta hemde kavanozlarda saklayacağınız domates konservesi yapıyoruz🫠🫠
Ben iki kasa yaptım ama size 10 kiloluk tarif vereceğim
10 kg domatesleri kabuklarını soymadan iri iri dilimleyip ocağa alıp kabuklar yumuşayana kadar kaynatıyoruz .
Sonrasında blenderla çekip pürüzsüz hale gelmesini sağlıyoruz .
Ardından 3 yemek kaşığı iri tuz atıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Bir yandan kaynarken bir yandan kavanozlayıp mutlaka yeni kapak kullanın üç geri bir ileri tekniği ile kapaklarınızı kapatıyoruz .
Bir kısmını soguduktan sonra tek kullanımlık ya da dilediğiniz bir buzluk saklama kabına koyup birazini da buzluğa atıyoruz .
Afiyetleee🥰🥰
Kahvaltı için çok lezzetli bir tarif ✅
.
.
.
Malzemeler;
. 2 adet domates
. 2 yumurta
. Kaşar peyniri
. Tuz
. Kekik
.
.
.
#kahvalti #tarif #mutfak #keşfetteyim #sunum
