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Até o seu dia interfere no sabor de uma cerveja Belga! 😂 #cerveja #CervejaArtesanal #ExpressoCervejeiro #cervejabelga #cervejagelada
Até o seu dia interfere no sabor de uma cerveja Belga! 😂 #cerveja #CervejaArtesanal #ExpressoCervejeiro #cervejabelga #cervejagelada
O cheiro que sai dessa proveta é brincadeira! 😍 Depois de 14 dias, a espiral de madeira está pronta para o "show". Mas não é só jogar na cerveja: tem técnica até para facilitar a retirada depois! Uso uma linha de pesca para ter controle total sobre o tempo de contato e não deixar a madeira dominar o sensorial. Essa leva promete ser extrema: café, cacau e o toque curado do whisky. Quem aí ficou curioso para provar? 🙋‍♂️ Marca aquele amigo que ama uma cerveja complexa e potente! 💣 #BeerSchool #CervejaCaseira #BrewingLife #MadeiraNaCerveja #CraftBeer
O cheiro que sai dessa proveta é brincadeira! 😍 Depois de 14 dias, a espiral de madeira está pronta para o "show". Mas não é só jogar na cerveja: tem técnica até para facilitar a retirada depois! Uso uma linha de pesca para ter controle total sobre o tempo de contato e não deixar a madeira dominar o sensorial. Essa leva promete ser extrema: café, cacau e o toque curado do whisky. Quem aí ficou curioso para provar? 🙋‍♂️ Marca aquele amigo que ama uma cerveja complexa e potente! 💣 #BeerSchool #CervejaCaseira #BrewingLife #MadeiraNaCerveja #CraftBeer
Começando um projeto diferente aqui na fábrica. 4 cervejas. 4 estilos. 4 escolas cervejeiras. 4 méis da Serra Catarinense. A ideia não é adoçar. O mel é totalmente fermentável ele entra pra construir sabor, trazer complexidade e integrar com o estilo. Hoje começa a primeira: uma APA com um mel de perfil resinoso. 🍯🍺 Fala aí, vc já experimentou, curte cervejas com adição de mel?👇🍺👋
Começando um projeto diferente aqui na fábrica. 4 cervejas. 4 estilos. 4 escolas cervejeiras. 4 méis da Serra Catarinense. A ideia não é adoçar. O mel é totalmente fermentável ele entra pra construir sabor, trazer complexidade e integrar com o estilo. Hoje começa a primeira: uma APA com um mel de perfil resinoso. 🍯🍺 Fala aí, vc já experimentou, curte cervejas com adição de mel?👇🍺👋
Hoje, o mestre cervejeiro Matheus Aredes, da Bräu Akademie, reuniu convidados para um papo sobre a nossa levedura CVE - 7. Neste vídeo, ele explica na prática como essa cepa inovadora está facilitando a vida de quem produz sour beers, unindo fermentação e acidificação em um único processo. É a ciência a serviço do sabor e da eficiência. Não se esqueça de verificar e acompanhar o perfil da @brauakademie e do @matheusaredes! #AngelBrewingOenology #CVE7 #InsumosCervejeiros #CervejaArtesanal #SourBeer
Hoje, o mestre cervejeiro Matheus Aredes, da Bräu Akademie, reuniu convidados para um papo sobre a nossa levedura CVE - 7. Neste vídeo, ele explica na prática como essa cepa inovadora está facilitando a vida de quem produz sour beers, unindo fermentação e acidificação em um único processo. É a ciência a serviço do sabor e da eficiência. Não se esqueça de verificar e acompanhar o perfil da @brauakademie e do @matheusaredes! #AngelBrewingOenology #CVE7 #InsumosCervejeiros #CervejaArtesanal #SourBeer
Direto de Jurujuba, em Niterói, para a capital brasileira da cerveja. 🍺 A Malteca Cervejaria veio pela primeira vez para Blumenau e já chegou sentindo o que torna esse encontro tão especial. Porque o Degusta não é só sobre cerveja. É sobre troca. Sobre aprendizado. Sobre cervejeiros de todo o Brasil dividindo ideias, histórias e experiências. E quando quem vem de longe diz que quer voltar no ano que vem… a gente sabe que algo muito certo está acontecendo por aqui. Degusta! Cervejas do Brasil 📍 Parque Vila Germânica • Blumenau #Degusta #DegustaCervejasDoBrasil #Malteca #CervejaArtesanal #Blumenau #CulturaCervejeira
Direto de Jurujuba, em Niterói, para a capital brasileira da cerveja. 🍺 A Malteca Cervejaria veio pela primeira vez para Blumenau e já chegou sentindo o que torna esse encontro tão especial. Porque o Degusta não é só sobre cerveja. É sobre troca. Sobre aprendizado. Sobre cervejeiros de todo o Brasil dividindo ideias, histórias e experiências. E quando quem vem de longe diz que quer voltar no ano que vem… a gente sabe que algo muito certo está acontecendo por aqui. Degusta! Cervejas do Brasil 📍 Parque Vila Germânica • Blumenau #Degusta #DegustaCervejasDoBrasil #Malteca #CervejaArtesanal #Blumenau #CulturaCervejeira
“Registro número 001. 🇧🇪 TEMPELIER, estilo Bélgica Pale Ale. De coloração âmbar forte, turva (devido à levedura) e com espuma consistente., apresenta espuma consistente e boa formação. O aroma é frutado (notas de ameixa e pêssego) e condimentado. Recomendado servir com a levedura do fundo da garrafa. 6% de teor alcoólico. Um exemplar digno de integrar o Arquivo da Cerveja.” #arquivodacerveja #culturacervejeira #cervejaartesanal #beerstagrambrasil
“Registro número 001. 🇧🇪 TEMPELIER, estilo Bélgica Pale Ale. De coloração âmbar forte, turva (devido à levedura) e com espuma consistente., apresenta espuma consistente e boa formação. O aroma é frutado (notas de ameixa e pêssego) e condimentado. Recomendado servir com a levedura do fundo da garrafa. 6% de teor alcoólico. Um exemplar digno de integrar o Arquivo da Cerveja.” #arquivodacerveja #culturacervejeira #cervejaartesanal #beerstagrambrasil
O momento em que a mágica acontece... ou melhor, a ciência! 🧪🍻 Tirando uma amostra por cima para conferir como está a clarificação no barril. O resultado? Uma cerveja quase translúcida, onde a levedura já não briga mais com o seu paladar. O que você prioriza mais: uma cerveja 100% límpida ou o importante é o que está no copo, independente da turbidez? #CervejaArtesanal #BeerGeek #Brewing #Clarificação #Qualidade #BeerSchool #Homebrewing
O momento em que a mágica acontece... ou melhor, a ciência! 🧪🍻 Tirando uma amostra por cima para conferir como está a clarificação no barril. O resultado? Uma cerveja quase translúcida, onde a levedura já não briga mais com o seu paladar. O que você prioriza mais: uma cerveja 100% límpida ou o importante é o que está no copo, independente da turbidez? #CervejaArtesanal #BeerGeek #Brewing #Clarificação #Qualidade #BeerSchool #Homebrewing
Café, cacau e madeira. O "trio de ferro" para uma cerveja inesquecível! 🚀 Muita gente tem medo de abrir o fermentador nessa etapa, mas com o controle certo de CO2, o risco de oxidação é mínimo. Aqui eu uso a técnica de Dry Beans com grãos inteiros para uma extração elegante e nibs de cacau para trazer aquela profundidade que a gente ama. A cerveja artesanal é um parque de diversões, e o limite é a sua criatividade (e a sua sanitização, claro! 😂). Qual desses três ingredientes você acha que mais transforma o sabor da breja? Comenta aí! 📝 #CervejaArtesanalBrasil #DryBeans #CacauNaCerveja #SentidoCervejeiro #Bebalocal #Homebrewer
Café, cacau e madeira. O "trio de ferro" para uma cerveja inesquecível! 🚀 Muita gente tem medo de abrir o fermentador nessa etapa, mas com o controle certo de CO2, o risco de oxidação é mínimo. Aqui eu uso a técnica de Dry Beans com grãos inteiros para uma extração elegante e nibs de cacau para trazer aquela profundidade que a gente ama. A cerveja artesanal é um parque de diversões, e o limite é a sua criatividade (e a sua sanitização, claro! 😂). Qual desses três ingredientes você acha que mais transforma o sabor da breja? Comenta aí! 📝 #CervejaArtesanalBrasil #DryBeans #CacauNaCerveja #SentidoCervejeiro #Bebalocal #Homebrewer
Há exatamente uma semana atrás encerramos nossa participação no @degusta_cervejasdobrasil de 2025 💫 Esse evento é o maior de degustação de cervejas da América Latina e tinha, ao menos, 200 cervejarias de todo Brasil participando. Foi uma oportunidade incrível de levar nossas cevas para o público do país todo, receber ótimos feedbacks e também experimentar cervejas deliciosas do RS, passando por Minas Gerais e chegando no nosso lindo Nordestão 🫶 Amamos cada segundo e ano que vem estamos de volta! 🎉
Há exatamente uma semana atrás encerramos nossa participação no @degusta_cervejasdobrasil de 2025 💫 Esse evento é o maior de degustação de cervejas da América Latina e tinha, ao menos, 200 cervejarias de todo Brasil participando. Foi uma oportunidade incrível de levar nossas cevas para o público do país todo, receber ótimos feedbacks e também experimentar cervejas deliciosas do RS, passando por Minas Gerais e chegando no nosso lindo Nordestão 🫶 Amamos cada segundo e ano que vem estamos de volta! 🎉
O que é uma cerveja Lager? 🍺 Muita gente confunde lager com um estilo, mas na verdade ela é uma família cervejeira que abriga vários estilos diferentes. São cervejas produzidas através de fermentação de baixa temperatura (entre 7°C e 13°C), utilizando levedura de baixa fermentação (Saccharomyces pastorianus). ✅ Descoberta Acidental - Os cervejeiros bávaros descobriram por acaso que armazenar cerveja em cavernas frias criava uma bebida muito mais limpa e refinada do que qualquer outra que tinham produzido antes. ✅ Levedura de Baixa Fermentação - A levedura Saccharomyces pastorianus trabalha no fundo do fermentador, criando um processo único e completamente diferente das ales. ✅ Origem do Nome - “Lagern” em alemão significa armazenar, refletindo perfeitamente o método tradicional de produção bávara. ✅ Resultado Final - Cerveja cristalina, refrescante, limpa e equilibrada, com um perfil muito mais suave em comparação com outros estilos de cerveja. ✅ Domínio Global - Representa 76,1% de toda cerveja produzida no mundo em 2024 (Fonte: Grand View Research). Você já experimentou diferentes estilos de lager? Qual deles você prefere: Pilsen, Helles ou Bock? 👇 #CervejaLager #OQueÉLager #CervejaArtesanal
O que é uma cerveja Lager? 🍺 Muita gente confunde lager com um estilo, mas na verdade ela é uma família cervejeira que abriga vários estilos diferentes. São cervejas produzidas através de fermentação de baixa temperatura (entre 7°C e 13°C), utilizando levedura de baixa fermentação (Saccharomyces pastorianus). ✅ Descoberta Acidental - Os cervejeiros bávaros descobriram por acaso que armazenar cerveja em cavernas frias criava uma bebida muito mais limpa e refinada do que qualquer outra que tinham produzido antes. ✅ Levedura de Baixa Fermentação - A levedura Saccharomyces pastorianus trabalha no fundo do fermentador, criando um processo único e completamente diferente das ales. ✅ Origem do Nome - “Lagern” em alemão significa armazenar, refletindo perfeitamente o método tradicional de produção bávara. ✅ Resultado Final - Cerveja cristalina, refrescante, limpa e equilibrada, com um perfil muito mais suave em comparação com outros estilos de cerveja. ✅ Domínio Global - Representa 76,1% de toda cerveja produzida no mundo em 2024 (Fonte: Grand View Research). Você já experimentou diferentes estilos de lager? Qual deles você prefere: Pilsen, Helles ou Bock? 👇 #CervejaLager #OQueÉLager #CervejaArtesanal
Existe uma Escola Brasileira de Cerveja? Bélgica. Alemanha. Inglaterra. Estados Unidos. Não são apenas países — são escolas cervejeiras consolidadas. Cada uma construída sobre pilares claros: perfil de fermentação, escolha de insumos, processos, tradição e identidade sensorial. E o Brasil? Temos um dos maiores terroirs do mundo. Uma biodiversidade única aplicada a ingredientes fermentáveis e adjuntos. Frutas tropicais com perfis aromáticos inéditos. Madeiras como amburana e bálsamo, capazes de gerar complexidade sensorial singular. Climas que permitem novas interpretações de fermentação. Mas isso, por si só, não define uma escola. Uma escola cervejeira nasce quando há: consistência de linguagem sensorial, repetição de padrões reconhecíveis, e, principalmente, uma identidade que se sustenta no tempo. Hoje, ainda transitamos entre a reprodução de estilos clássicos e a experimentação. Mas talvez este seja exatamente o ponto de transição. Talvez a pergunta não seja se ela já existe… mas se estamos prontos para estruturá-la. E você, acredita que o Brasil pode desenvolver sua própria escola cervejeira? #heineken #ambev #culturacervejeira #zodcrafbeer #culturacervejeira
Existe uma Escola Brasileira de Cerveja? Bélgica. Alemanha. Inglaterra. Estados Unidos. Não são apenas países — são escolas cervejeiras consolidadas. Cada uma construída sobre pilares claros: perfil de fermentação, escolha de insumos, processos, tradição e identidade sensorial. E o Brasil? Temos um dos maiores terroirs do mundo. Uma biodiversidade única aplicada a ingredientes fermentáveis e adjuntos. Frutas tropicais com perfis aromáticos inéditos. Madeiras como amburana e bálsamo, capazes de gerar complexidade sensorial singular. Climas que permitem novas interpretações de fermentação. Mas isso, por si só, não define uma escola. Uma escola cervejeira nasce quando há: consistência de linguagem sensorial, repetição de padrões reconhecíveis, e, principalmente, uma identidade que se sustenta no tempo. Hoje, ainda transitamos entre a reprodução de estilos clássicos e a experimentação. Mas talvez este seja exatamente o ponto de transição. Talvez a pergunta não seja se ela já existe… mas se estamos prontos para estruturá-la. E você, acredita que o Brasil pode desenvolver sua própria escola cervejeira? #heineken #ambev #culturacervejeira #zodcrafbeer #culturacervejeira
VEM AÍ NOSSA WEBSÉRIE: Como Fazer Cerveja Artesanal 🍻 Serão 9 episódios para você mergulhar no universo da cerveja artesanal de um jeito simples e direto. A gente vai passar por tudo: lúpulo, malte, levedura, estilos e as diferenças entre as cervejas e muito mais. Toda semana tem episódio novo por aqui! Acompanha a série até o final que a gente vai anunciar uma super surpresa! #Malteca #ComoFazerCervejaArtesanal #CervejaArtesanal #Webserie #CulturaCervejeira
VEM AÍ NOSSA WEBSÉRIE: Como Fazer Cerveja Artesanal 🍻 Serão 9 episódios para você mergulhar no universo da cerveja artesanal de um jeito simples e direto. A gente vai passar por tudo: lúpulo, malte, levedura, estilos e as diferenças entre as cervejas e muito mais. Toda semana tem episódio novo por aqui! Acompanha a série até o final que a gente vai anunciar uma super surpresa! #Malteca #ComoFazerCervejaArtesanal #CervejaArtesanal #Webserie #CulturaCervejeira
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