#prosciuttocrudo

La semplicità, quando incontra l’eccellenza, diventa pura emozione. ❤️ 🥖 Crystal croccante, prosciutto crudo stagionato oltre 35 mesi, polpa di pomodoro, basilico fresco e il nostro olio extravergine Oro. 🤝 Se anche tu ami i sapori veri, condividi questo video con chi merita di assaggiarlo almeno una volta. #lafontelattea #caldoecroccante #napoli #viamichelangelodacaravaggio #streetfood

SALVA LA RICETTA😉🫶🏻 PROSCIUTTO CRUDO E MELONE - PROCEDIMENTO ⤵️ Estrai il succo da una fetta di melone cantalupo, unisci a freddo l’agar-agar un pizzico di gomma di xantano e qualche goccia di limone per mantenere meglio il colore, quindi porta a ebollizione per 1 minuto. Stendi il liquido caldissimo in uno strato sottile di circa 4 mm su una teglia o un piatto piano e lascia raffreddare fino a completa gelificazione. Trasferisci il foglio ottenuto nell’essiccatore a 50 °C per circa 3 ore; in alternativa, puoi utilizzare il forno ventilato a 50 °C per circa 2-3 ore, mantenendo lo sportello appena aperto (puoi aiutarti incastrando un cucchiaio di legno nella fessura) per far uscire l’umidità. Lascia asciugare finché non raggiunge una consistenza elastica e gommosa. Nel frattempo, racchiudi le fette di prosciutto crudo tra quattro fogli di carta assorbente (due sotto e due sopra) e cuoci in microonde a 800 W a intervalli di 30 secondi fino a renderle completamente secche e croccanti. Lascia raffreddare il prosciutto, frullalo alla massima potenza in un frullatore potente fino a ridurlo in polvere finissima e usalo per guarnire il finto prosciutto di melone adagiato sul piatto. INGREDIENTI ⤵️ -Estratto di melone cantalupo (retato): 150 g -Agar-agar: 1,5 g -Gomma di xantano: 0,45 g -Prosciutto crudo stagionato: 3 fette tagliate sottili #anni80 #melone #prosciutto

Ever seen someone walk into dinner with an entire prosciutto? Welcome to Italian tradition.
In Italy, prosciutto crudo isn’t just a cured ham, it’s a symbol of family, celebrations, and the art of slow food. The whole leg of ham is aged for months until it’s tender, salty, and full of flavor. Bringing a whole prosciutto to the table feels dramatic, but it’s also the most authentic way to share Italian food with friends. Slice it thin, pair it with bread, cheese, or fruit like melon and figs, and you have one of the oldest and most iconic combinations of Italian cuisine. This is what Mediterranean food culture really looks like: good ingredients, no rush, and everyone gathered around the table. If you love Italian recipes, charcuterie boards, or you’ve ever wondered what prosciutto really tastes like in Italy… this is the experience. Buon appetito sunshine ☀️

🍑🧀 Croccante fuori, cremosa dentro: la bruschetta che sa d’estate! ☀️ Pane tostato 🥖, scamorza e stracciatella affumicata 🧀, prosciutto crudo 🥓, pesche succose 🍑, qualche foglia di basilico 🌿 e un filo di aceto balsamico 🤎. Un mix perfetto di dolce, salato e affumicato che conquista al primo morso! 😍✨ #BruschettaGourmet #FoodLover #ItalianFood #Food #SummerVibes

Meet this month’s special 🤭🍕🇮🇹 Prosciutto crudo, mozzarella, tomatoes and fresh rocket, folded into crisp Pizza alla Pala perfection 🤌 📍Try now at Pizza alla Pala #Eataly #EatBetterLiveBetter

La novità dell’estate: prosciutto crudo e melone 🍈 Prenota ora il tuo posto 👇🏻 📞 328 785 3712 📍 Corso Vittorio Veneto, 84, 92026 Favara AG #favara #dovemangiare #pizzeria

🍑🧀 La FOCACCIA che sa d’estate ☀️ Ad ogni morso trovi un equilibrio perfetto di sapori: la dolcezza delle pesche grigliate, la cremosità del brie, il prosciutto crudo croccante, la freschezza della scorza di limone e il profumo del timo che lega tutto alla perfezione 🍑🧀🍋🌿 Ti porto in cucina con me per preparare una focaccia morbida dentro, croccante alla base e con un abbinamento che sembra uscito dal menu di un bistrot estivo 😍 👉 Ingredienti: • 500 g farina 0 o tipo 1 forte • 400 ml acqua fredda • 5 g lievito fresco • 25g olio EVO • 10 g sale Procedimento: 1. Mescola acqua e lievito. 2. Aggiungi farina, sale e olio e impasta fino a ottenere un panetto grezzo. Fai due pieghe a distanza di 20 minuti fino ad avere un impasto liscio ed elastico. 3. Lascia lievitare fino al raddoppio. 4. Trasferisci l’impasto in una teglia ben oliata e fai lievitare nuovamente fino al raddoppio. 5. Stendi delicatamente creando le classiche fossette, aggiungi le pesche grigliate e il brie 6. Cuoci fino a ottenere una focaccia dorata e croccante. Completa all’uscita dal forno con crudo croccante, scorza di limone grattugiata e timo fresco. ✨ La dolcezza della frutta, il brie che si scioglie, il prosciutto croccante e il tocco agrumato del limone rendono questa focaccia un’esplosione di sapori che conquisterà tutti al primo morso. ❤️ 📌 Salva la ricetta e inviala a chi ama gli abbinamenti dolce e salato! 🍑🧀🍋🌿 #peschegrigliate #brie

Che fico! 😍🍃Dolce, sapido e croccante in un solo morso Carpaccio di fichi con prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, noci, miele di castagno e qualche goccia di aceto balsamico invecchiato. Un antipasto semplice ma sorprendente, perfetto per esaltare i sapori dell’estate. ☀️🥂 Ingredienti per un piatto: - 5-6 fichi - 50g di prosciutto crudo - 4-5 noci - mezzo cucchiaino di miele di castagno - aceto balsamico invecchiato qb - scaglie di parmigiano qb - rucola qb - olio evo qb - sale qb Procedimento: Peliamo i fichi e disponiamoli su un piatto. Copriamo con pellicola e schiacciamoli con l’aiuto di un bicchiere o di una ciotola. Affettiamo il prosciutto crudo e prepariamo le scaglie di grana. Dopo aver rimosso la pellicola, condiamo il carpaccio di fichi con olio evo, sale e aceto balsamico. Disponiamo sul carpaccio il prosciutto crudo, le scaglie di grana, sbricioliamo qualche noce, un giro di miele di castagno e infine aggiungiamo qualche foglia di rucola. E ora non vi resta che gustarlo in compagnia ❤️ #fichi #carpaccio #summer #ricettadelgiorno #foodart

💥💥100 APERITIVI💥💥-Episodio 61 - Cestini di prosciutto crudo, pecorino e fichi Seguimi anche su YouTube! Dopo un certo numero di iscritti comincerò a fare video più lunghi e dettagliati ⚠️⚠️NOTA BENE⚠️⚠️ RICETTA COMPLETA NEL PRIMO COMMENTO #100Aperitivi #prosciuttocrudo #pecorino #fichi #fingerfood

Pizza con prosciutto crudo e limone Il limone c’è, ma non aspettarti la pizza più fresca di sempre😅 In compenso è molto saporita e ben equilibrata. Mi piace davvero tanto! 📌Salva questa ricetta e provala anche tu. Per 4 panetti da 270 g 🔸645 g farina 0 (W280-300 13% di proteine) 🔸440 g acqua 🔸2 g lievito di birra fresco (1 g lievito secco) 🔸16 g sale 🔸16 g olio EVO (facoltativo) 🔸pomodoro giallo 🔸mozzarella 🔸prosciutto crudo 🔸stracciatella 🔸scorza di limone - Impasta a bassa velocità farina, lievito e 390 g d’acqua fino a ottenere una massa compatta e che non si spezza. Aumenta poi la velocità e aggiungi l’acqua restante poco alla volta; con l’ultima parte inserisci il sale. Infine, unisci l’olio a filo (se lo usi) e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. - Dopo aver impastato, lascia riposare 30-60 minuti, poi trasferiscilo in frigorifero per circa 16-18 ore, o fino a un aumento di volume del 30%. - Il giorno successivo forma 4 panetti da 270 g e falli lievitare per 2-3 ore a temperatura ambiente, o fino al raddoppio del volume iniziale. - Stendi sulla semola, allarga il panetto ed elimina quella in eccesso. Condisci con il pomodoro e la mozzarella, quindi spostala sulla pala, cosparsa con poca semola. 🔥 Cottura nei forni per pizza a 430-450°C misurati sulla pietra. - Nel forno di casa: cuoci alla massima temperatura, nella parte bassa, su pietra refrattaria, con solo il pomodoro e un filo d’olio per 4-5 minuti. Aggiungi la mozzarella e termina la cottura vicino al grill, fino a doratura. - Sforna e completa con il prosciutto crudo, la stracciatella e la scorza di limone. #pizzafattaincasa #pizzacontemporanea #lievitazione

Chi l’ha detto che il cornetto è buono solo dolce? 🥐🥓🍅 Oggi in laboratorio Nicola ci mostra la versione salata: la nostra sfoglia super croccante incontra il prosciutto crudo, il pomodoro fresco, la mozzarella e un pizzico di origano. Il pranzo (o la merenda) perfetto che stavate cercando! Volete provarlo? Vi aspettiamo in pasticceria, passate a trovarci! 👇 🎥 @localup.italia #PasticceriaClaudio #CornettoSalato #NicolaAlLavoro #PranzoAlternativo #

Un piatto che richiede giusto 5 minuti di preparazione e 7/8 di cottura! Lo conoscete sicuramente ma vi lascio comunque ricetta🥰 SALTIMBOCCA ALLA ROMANA ❤️ Ingredienti Fettine di vitello tagliate sottili Prosciutto crudo Salvia fresca Una noce di burro 1 bicchiere di vino bianco secco Pepe nero tagliata a pezzetti le fettine di vitello e sfilacciate al prosciutto con le mani. Prenditi ciascuna fettine di vitello, sovrapponete prima un po’ un po’ di prosciutto crudo ed una foglia di salvia, bloccando il tutto con con uno stuzzicadenti. Scegliete una noce di burro e una padella antiaderente e disponete i saltimbocca rivolti con il lato del prosciutto crudo verso il basso. Lasciate rosolare per circa un minuto a fuoco medio basso, rigirateli dal lato della carne, sfumate con il vino bianco ed insaporite con un po’ di pepe. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco sempre medio basso per circa 6/7 minuti. Servite caldo. #saltimbocca #ricettefacili #cucina #italianrecipes #food