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Sommerrollen 🥰☀️☀️☀️ Von Griechenland 🇬🇷 aus geht es direkt weiter nach Asien 🇯🇵🎎 Was passt bei dem herrlichen Sonnenschein denn bitte besser als Sommerrollen? Du benötigst folgende Zutaten: • Reispapier (Reisteigplatten) • gekochte Glasnudeln oder Reisnudeln • geraspelte Möhren (oder schnippeln) • Eisberg Salat • Gurke • Avocado • optional andere Gemüsesorten • gebratenen, gewürzten Tofu oder Hühnchen • Sesam und asiatische Gewürze …und ratz-fatz sind damit dann Rollen gemacht 🥰 Dazu kannst du auch eine Erdnusssauce reichen. Hast du schon mal Sommerrollen gemacht? Was ist dein Favorit in der asiatischen Küche? #sommerrollen #summerrolls #asiafood #kochbar24 #yummy

SOMMEROLLEN sind toll!!!!🥹 Falls du sie noch nicht kennst: Sommerrollen kommen ursprünglich aus der vietnamesischen Küche und bestehen aus Reispapier, das mit allem gefüllt werden kann, worauf man gerade Lust hat. Genau das macht sie so perfekt, denn man kann sie komplett an den eigenen Geschmack und die eigenen Ziele anpassen. Möchtest du sie eiweißreicher, packst du einfach mehr Protein rein – egal ob Fleisch, Tofu oder eine vegetarische Alternative. Und nein, man muss sie natürlich nicht mit Fleisch essen. Auch vegetarisch oder gemischt schmecken sie einfach richtig gut. Wie im Video zu sehen, habe ich mich diesmal für eine Kombi aus viel Gemüse entschieden: Karotten, Avocado und rote Paprika, dazu vegetarisches Fleisch. Damit mir das Rollen leichter fällt und alles schön zusammenhält, lege ich die Füllung zuerst in ein großes Salatblatt. So fällt nichts raus und die Sommerrollen lassen sich viel entspannter formen. Für extra Größe und Stabilität nehme ich drei Reispapiere, lege sie leicht überlappend in Dreiecksform aus und rolle das Ganze dann ein. Das sieht nicht nur gut aus, sondern funktioniert auch richtig gut – gerade wenn man sie noch nicht oft gemacht hat. Und das Beste: die Dips. 🥹 Du kannst sie klassisch in Sweet Chili Sauce oder Sojasoße tunken oder – wie im Video – in die Burger Sauce von More. Ehrlich: passt überraschend gut. Sommerrollen sind für mich der beste Beweis dafür, dass Essen leicht, lecker und flexibel sein darf – ohne kompliziert zu sein. 💬 Wie würdest du deine Sommerrollen füllen? Für mehr einfache Rezepte, ehrliche Ernährung und Alltagstauglichkeit: folgen, speichern und nachmachen 🤍✨ #gesundernähren #gesunderezepte #sommerrollen

🔥 CRISPY SUMMER ROLLS 🔥 Vegan, extrem knusprig & das ultimative Soulfood! Vergiss klassische Sommerrollen – wir bringen das Ganze auf ein neues Level! Diese Rolls sind außen durch ein doppeltes Reispapier unfassbar kross und innen mit würzigem Szechuan-Tofu, cremiger Avocado und süßer Mango gefüllt. Die perfekte Kombi aus heiß, kalt und ordentlich Crunch! 🥢✨ 🛒 DAS BRAUCHST DU (Für ca. 6 große Rollen / 3 Portionen) 10-12 Blatt Reispapier (wir doppeln für den Extra-Knusper!) 300 g Räuchertofu 1 EL Szechuan-Paste 4 Knoblauchzehen 6 cm Ingwer 2 Frühlingszwiebeln 40 ml Sojasauce 1 Mango 2 Avocados 1 Gurke Öl zum Braten 👩‍🍳 SO GEHT’S Die Füllung: Knoblauch, Ingwer und das Weiße der Frühlingszwiebeln fein hacken und anschwitzen. Den Räuchertofu direkt in die Pfanne bröseln, mitbraten und mit Sojasauce sowie Szechuan-Paste ablöschen. Kurz abschmecken und vom Herd nehmen. Der Frische-Kick: Mango, Avocado und Gurke in feine Stifte schneiden. Das Rollen: Reispapier kurz einweichen. 2 EL Tofu-Masse und Gemüsestifte mittig platzieren, sehr kompakt einrollen. Wichtig: Die fertige Rolle in ein zweites nasses Reispapier einwickeln – das gibt maximale Stabilität und Crunch! Das Finale: Öl in der Pfanne richtig heiß machen. Die Rollen pro Seite ca. 1-2 Minuten goldbraun ausbacken, bis sie perfekt knusprig sind. ✨ ANRICHTEN Mit etwas Chiliöl, Sojasauce und dem Grün der Frühlingszwiebeln garnieren. 🌿🌶️ 💡 Tipp: Achtet beim Braten darauf, dass sich die Rollen nicht berühren, da sie am Anfang leicht zusammenkleben. Sobald die Kruste fest ist, passiert nichts mehr! Habt ihr den Crunch schon mal probiert? Schreibt mir in die Kommentare, wie es euch geschmeckt hat oder markiert mich beim Nachkochen! 🙌 #crispysummerrolls #vegansoulfood #recipeideas #crunchyfood #easycooking

Abspeichern & Nachmachen 🤍 Rezept ⬇️ 🥗 Thai Glasnudel-Salat mit Erdnuss-Dressing😍🥜 Frisch, knackig und voller Aromen Die cremige Erdnusssoße verbindet Süße, Schärfe und Umami zu einem perfekten Dressing 😮‍💨 Glasnudeln machen den Salat angenehm leicht und trotzdem sättigend Edamame, Gemüse und Kräuter sorgen für Frische, Biss und Farbe Perfekt als schneller Lunch, Meal-Prep oder leichtes Feierabendgericht 👌 📜 Zutaten (für 1–2 Portionen) ☑️ 100 g Glasnudeln ☑️ 3 Mini-Gurken ☑️ 1 Karotte ☑️ 2 Spitzpaprika ☑️ 3 Lauchzwiebeln ☑️ 30 g Edamame ☑️ frischer Koriander ☑️ Sesam Für das Dressing ☑️ 2 EL Erdnussbutter ☑️ 1 EL Orangensaft ☑️ 1 EL Sesamöl ☑️ 4 EL Sojasauce ☑️ 1 EL Limettensaft ☑️ 1 EL Sriracha ☑️ 2 EL Hoisin-Sauce 🍳 Zubereitung 1️⃣ Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, 3–5 Minuten ziehen lassen, abgießen und kalt abschrecken. 2️⃣ Gurken, Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. 3️⃣ Glasnudeln mit Gemüse, Edamame und Koriander in eine große Schüssel geben. 4️⃣ Alle Zutaten für das Dressing glatt verrühren, bis eine cremige Soße entsteht. 5️⃣ Dressing über den Salat geben und gut vermengen. 6️⃣ Mit Sesam toppen und direkt genießen oder kurz durchziehen lassen. 💡 Tipp: Für extra Crunch geröstete Erdnüsse oder Cashews darüberstreuen. Für mehr schnelle & frische Rezepte folg mir auf @einfach.hassan 👨🏽‍🍳🤍 #asiatischersalat #erdnusssauce #schnellundlecker #gesundessen #mealprep

STOP! Reisnudelsalat Asia-Style - jetzt weiterscrollen verboten! #unglaublichlecker #reisnudeln #asia #asiafood [Anzeige; Werbung wegen Markenerkennung/Profilverlinkung in Text/Bild, unbezahlt/unbeauftragt, selbstgekauft]

Bin gerade so in meiner Summer Rolls Era!!! 🌯🥬🥒 Könnte die wirklich jeden Tag essen 🤤 und auch ein super leckeres Gericht zum Abnehmen: 4 Rollen haben gerade mal ~350 kcal und die Erdnusssoße habe ich als Light Variante zubereitet 🫶🏼⬇️ 🌯 Summer Rolls • 8 Reispapierblätter • 150g Garnelen oder Hähnchenbrust • 200 g Shirataki-Nudeln • 1 Karotte • ½ Gurke • 1 Handvoll frischer Koriander • Limettensaft (optional) • Salz 🥜 Kalorienarme Erdnuss-Soße • 20 g Erdnussbutter (1 gehäufter EL) • 2 EL Sojasoße • 1 TL Reisessig • 1 TL Agavendicksaft oder Erythrit • 1 TL frisch geriebener Ingwer • ½ TL Knoblauch (gerieben) • 60–80 ml Wasser (für gewünschte Konsistenz) • Chili oder Sriracha nach Geschmack #summerrolls #rezept #abnehmen #gesundeernährung #leckeressen

Unbedingt ausprobieren 🫔🧚🏻‍♀️ 🛒 Zutaten (ca. 10–12 Rollen) 300 g Hähnchenbrust 1 Karotte 1 rote Paprika 1 kleine Zucchini 2 Frühlingszwiebeln 100–150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella) 10–12 Frühlingsrollenblätter 1 Knoblauchzehe 2 EL Sojasauce Salz & Pfeffer Öl zum Braten ⸻ 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Füllung vorbereiten Hähnchenbrust klein würfeln. Gemüse in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. 2️⃣ Anbraten Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen anbraten, bis es durch ist. Gemüse und Knoblauch dazugeben und 3–4 Minuten mitbraten (es sollte noch leicht knackig sein). Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Mischung etwas abkühlen lassen. 3️⃣ Rollen füllen Frühlingsrollenblatt auslegen. 1–2 EL Füllung daraufgeben. Etwas geriebenen Käse darüberstreuen. Seiten einklappen und fest einrollen (Ränder mit etwas Wasser bestreichen, damit sie kleben). 4️⃣ Ausbacken In heißem Öl goldbraun frittieren oder Mit etwas Öl bestreichen und bei 200 °C ca. 15–20 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.

Das hier ist keine Sommerrolle – das ist ein ganzes Sommerpaket! 🤤 inspiriert von @itsvegansis 📃ZUTATEN Reispapier Eisbergsalatblätter Gurke Mango Karotten Avocado Thai Basilikum Knuspriger Tofu (Video dazu findet ihr auf meinem Kanal) 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Reispapier vorbereiten: Drei Blätter nacheinander kurz in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich, aber noch formstabil sind. Lege ein Blatt in die Mitte und die anderen beiden leicht überlappend links und rechts daneben, sodass ein großes Dreieck entsteht. So hält später alles gut zusammen. 2. Füllung schichten: In die Mitte kommt ein großes Salatblatt – das stabilisiert die Füllung und verhindert, dass das Reispapier reißt. Darauf verteilst du Mango-, Karotten- und Gurkenstifte, Avocadoscheiben, knusprigen Tofu und Thai-Basilikum. Nicht zu voll packen, damit du gut rollen kannst. 3. Rollen: Seiten leicht einklappen und dann fest von unten nach oben aufrollen. Fertig ist deine Riesen-Sommerrolle – frisch, leicht und perfekt für warme Tage. Am besten mit einem cremigen Erdnussdip genießen. #sommerrollen

✨ Glasnudelsalat – ratz fatz gemacht & mega lecker! ✨ Perfekt als Meal-Prep zum Mitnehmen, fürs schnelle Abendessen oder gleich in großer Menge für die nächste Party 🥗🔥 👉 Tofu kannst du easy durch Garnelen oder z. B. gebratenes Hackfleisch ersetzen. 🥢 Rezept – Glasnudelsalat Zutaten: 1 Pkg Glasnudeln (100 g) 1 Pkg geräucherter Tofu 1 große Karotte 1 Salatgurke 1 Hand voll Koriander oder Petersilie Marinade: 2 EL Teriyakisauce 2 EL Sojasauce 2 EL Süß-Saure Sauce 2 EL Öl (Sesamöl) 4 EL heller Essig Gewürze für den Tofu: Curry, Kurkuma, Salz & Pfeffer 👩‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. 2️⃣ Tofu in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und ca. 8 Min im Airfryer knusprig backen (oder in der Pfanne anbraten). 3️⃣ Karotte in dünne Streifen schneiden, Gurke längs vierteln und klein schneiden. 4️⃣ Alle Zutaten für die Marinade verrühren. 5️⃣ Nudeln, Gemüse und Tofu mischen, Marinade unterheben & kurz ziehen lassen. 👉 Schmeckt direkt – aber noch besser nach etwas Ziehzeit! 💡 Meal-Prep Tipp: Hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage perfekt & wird sogar noch aromatischer. #mealprep #glasnudelsalat #schnelleküche #einfachkochen #foodinspiration

Gebratene Sommerrolls mit Chicken & Garnelen – außen crispy, innen saftig & frisch. Das perfekte Rezept, wenn du etwas Leichtes, Proteinreiches und trotzdem Unglaublich-Leckeres willst. Und das Mango-Avocado-Relish? Macht süchtig. 🤤💛 So geht’s: 1️⃣ Hack die Füllung aus Hähnchen, Garnelen, Ingwer, Knobi, Chili & Sojasauce. 2️⃣ Reispapier kurz einweichen, füllen & fest einrollen. 3️⃣ In wenig Öl goldbraun anbraten. 4️⃣ Relish aus Mango, Avocado, Frühlingszwiebel, Chili, Limette, Sesamöl & Ahornsirup mischen. Pro Tipp: Richtig fest rollen – dann werden sie perfekt crispy. 🔁 Speichern nicht vergessen – du willst die safe noch mal machen. 💬 Schreib mir, ob du die crispy Version oder die frische, ungebratene lieber magst! 🔥 Mehr schnelle, gesunde Rezepte folgen – stay tuned. #trending #rezeptideen #gesunderezepte #healthyfood #summerrolls

Sommerrollen - wenn du trotz Winter mal etwas richtig leckeres frisches, knackiges essen möchtest. Gefüllt wird das weiche Reispapier mit Sticks: Gurke, Mango, Sellerie, Karotte, und Glasnudeln. Das tunkst Du in süß-saure Sauce und lässt es Dir munden. 🌾 #sommerrollen #reispapier #süßsauer #koriander #kochbuch

ahhh sind die lecki 😍 wenn ihr die nicht testet, selbst schuld sag ich euch! Proteinreichere & Kalorienärmere Variante von ✨Frühlingsrollen✨! ⬇️⬇️⬇️ Zutaten für 6 Rollen: •6 Reispapierblätter (es gibt unterschiedliche manche sind für Sommerrollen & manche zum backen/ braten, wenn ihr die findet, nehmt die zum backen, die werden noch knuspriger - geht aber mit allen) •1 Möhre •200g Naturtofu (wenn ihr es lieber mögt geht auch Räuchertofu) •200g Weißkohl oder Spitzkohl •2 EL Sojasoße •1 EL Sesamöl •1 EL Reisessig/ geht aber auch Kräuteressig oä Zubereitung: 1. Zutaten für die Füllung in feine Streifen schneiden, den Tofu bröseln oder mit einer Küchenreibe in Streifen reiben 2. Würzen & gut durchgrüben 3. Reispapier kurz in Wasser tunken & die Füllung einwickeln 4. den Airfryer Boden leicht mit Öl einsprühen, die Frühlingsrollen reinlegen & von oben auch leicht mit Öl einsprühen 5. bei 180 Grad für ca. 20 min backen (zwischen drin einmal vorsichtig wenden) fertig sind sie wenn sie knusprig sind 6. mit Sojasoße oder Süßsauer Sauce genießen 🥰🤍 Schickt mir unbedingt Fotos, wenn ihr es testet!😍 #gesunderezepte #proteinreich #airfryerrezepte