Instagram story viewer> @taigastro> Posts

ТАЙГАСТРО | TAIGASTRO

@taigastro

6.3K

followers

22

following

Международный гастрономический фестиваль
25 июля — 16 августа 2026
Организатор @tunguska.restaurant

POSTS STORIES REELS

ТАЙГАСТРО ЗДЕСЬ!

В эти выходные в 500+ ресторанах России и еще 6 стран стартовал международный гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО.

До 16 августа в ресторанах-участниках можно попробовать фестивальные сеты из трех блюд и напитка на выбор по единой цене - 1500, 2000, 2500, 3000, 3500 или 4000 рублей. В основе каждого из сетов — локальные продукты региона, элементы его гастрономической матрицы.

На сайте taigastro.ru вы можете найти свой город и познакомиться с заведениями, в которых будут представлены фестивальные сеты.

В рамках ТАЙГАСТРО в Красноярске, городе-организаторе фестиваля, уже состоялся фестиваль стритфуда ТАЙГЭЙР, который задал ритм будущим гастрономическим событиям международная и коммуникационная платформа ИНТЕРТАЙГАСТРО, старт которой состоялся сегодня.

Уже на этой неделе — три гала-ужина с шефами международного уровня

29 июля - гала-ужин «Аутентика» в ресторане Tunguska
30 июля - гала-ужин «Инноваторы» в ресторане Чешуя
30 июля - гала-ужин «Коды культур» в ресторане SADKO

- 13 августа состоится традиционная вечеринка-закрытие ТАЙГАСТРО в баре «Булгаков» с лучшими барменами страны.

В культурной программе: выставки, театральные выступления, кинофестиваль и многое другое. Сегодня на Красноярск by @taigastro

Две земли. Один стол. Вместе с командой ресторана @tunguska.restaurant и фестиваля ИНТЕРТАЙГАСТРО бренд-шеф ресторана @balt.rest создал сет-меню «Мультикультура» из шести курсов. Сибирь и Балтика, тайга и море, огонь и туман в одной истории.

В течение месяца его можно попробовать в формате шефс-тейбл: каждый день с 19:00 до 21:00 наш шеф-повар готовит блюда специально для вас, прямо у вас на глазах.

Все позиции сета на фото. Стоимость: 4990 РУБ.
Бронирование обязательно: +7 906 238 99 74. by @taigastro

Ужин-презентация специального меню БАЛТ × ИНТЕРТАЙГАСТРО 🤍

19 сентября в 18:30 шеф-повар легендарного ресторана из Красноярска «Тунгуска» Николай Бобров вместе с Ахмедом Охуновым и командой ресторана БАЛТ представят специальное меню из шести курсов, созданное в рамках международного фестиваля ИнтерТайгастро.

Именно с этого ужина начнётся большое путешествие команды создателей проекта, занимающегося возрождением гастрономического наследия регионов.

Меню, представленное на ужине будет действовать в ресторане до конца сентября.

Ужин пройдёт в сопровождении легендарного шотландского виски Dewar’s.

Стоимость участия в ужине = стоимости сет-меню — 4990 ₽. Бронь столов: +7 906 238 99 74. by @taigastro

ТАЙГАСТРО 2026. ИНТЕРТАЙГАСТРО

Много вкуса.
Много людей.
Много Сибири.
И очень много энергии.
6 стран, 75+ городов, 500+ ресторанов и тысячи историй, объединенных одной идеей: показать Сибирь современной, смелой и настоящей.

Этим летом Красноярск снова стал точкой притяжения для гастрономии, культуры и людей со всей России и мира. Форум ИНТЕРТАЙГАСТРО, который прошел в Национальном центре «РОССИЯ» – стал одним из знаковых направлений в дальнейшем развитии и международным диалогом о будущем гастрономии.

ИНТЕРТАЙГАСТРО – это про соединение Сибири и мира. Про локальные продукты и глобальные идеи. Про шефов, предпринимателей и всех, кто сегодня формирует и двигает индустрию.

Ужины, встречи, гастрономические эксперименты и новые коллаборации.

Вспоминаем одно из самых ярких событий этого лета. by @taigastro

Фестиваль ТАЙГАСТРО-2026 подошёл к концу, и мы готовы подводить первые итоги.

С 25 июля по 16 августа в России, Казахстане, Беларуси и Китае проходил международный гастрономический фестиваль, миссия которого — возрождение гастрономического наследия регионов, популяризация уникальных локальных продуктов и объединение ресторанного сообщества.
Фестиваль охватил 78 городов и 380 ресторанов-участников.

Гости ТАЙГАСТРО-2026 попробовали
55 433 фестивальных сета, в каждом из которых — блюда из локальных и сезонных продуктов, отражающие дух проекта.

Фестиваль стартовал с ужина в шанхайском ресторане KIRILLITSA, ужины в рамках ТАЙГАСТРО также прошли в Москве, Сочи, Иркутске, Казани, Самаре, Нижнем Новгороде и, конечно, на родине фестиваля — в Красноярске. Закрытие фестиваля уже традиционно состоялось в легендарном красноярском баре «Булгаков»

В этом году фестивальная программа стала еще шире: культурные и образовательные мероприятия, новые открытие и радостные встречи:городской праздник стритфуда и музыки ТАЙГЭЙР, концерт группы «Твое далеко», фестиваль электронной музыки и сибирской гастрокультуры КОННЕКТ х ТАЙГАСТРО, перформанс на Центральном рынке «Овощная симфония», фестиваль документального кино «Из Сибири со вкусом», спектакль-концерт «Песенки Вертинского», гастроперформанс «К истокам» в ресторане «Буян», прогулка на экоходе в сопровождении джазовой музыки «Небо над Енисеем», встречи и лекции в книжных магазинах «Пиотровский» в Москве и Екатеринбурге.

Фестиваль продолжил развитие просветительского профиля: в конце июля запущена мультиформатная образовательная платформа ИНТЕРТАЙГАСТРО. Формат объединил визионеров в области гастрономии со всего мира, одним из результатов проекта стали три ярких гала-ужина с звездными шефами из Бразилии, ОАЭ, Малайзии и России.

Команда международного
гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО благодарит каждого, кто сделал возможным это масштабное событие.
Уже ждём ТАЙГАСТРО следующего года — еще более мощного и яркого. И с теплом вспоминанием каждое мгновение этого сезона и всех, кто создал вместе с нами этот проект международного уровня! by @taigastro

ФИНАЛ @taigastro 13.08 в баре «Булгаков».

5 часов гостевой смены наших друзей из Шанхая в лице прекрасной @victoria.yurischeva в 30 секундах.

Еще одно воспоминание в истории легендарного бара. by @taigastro

Партнер международного гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО — Rich кола. Это напиток для тех, кто ценит подлинность вкуса. Идеальное дополнение к блюдам, в которых отчетливо и ярко звучит Сибирь: классическим и современным, как и сама Rich кола. by @taigastro

До окончания ТАЙГАСТРО - 2026 остались считанные часы. Но вы еще успеваете попробовать фестивальные сеты в ресторанах Красноярска. Рассказываем, где можно сегодня пообедать и поужинать блюдами, о которых мы потом будем вспоминать целый год:

Нетипичная пельменная – классическая пельменная с обширным меню пельменей из разных стран.

Суши-Рыба
Вкус Сибири, рожденный с любовью. Вот уже 14 лет они следуют главным ценностям: вкус, эстетика и забота.

Ресторан - пивоварня “Биргартен”
Это два этажа настоящего баварского колорита с панорамным видом на озеро и собственным пивоваренным заводом.

Крылья
Стейк-бар для тех, кто выбирает вкус без компромиссов. Особую атмосферу заведению придаёт концепция, вдохновлённая авиационной историей.

ILLEGAL BAR
Speakeasy бар из самого сердца Сибири, города Красноярск.

Чердак— это гастробар на крыше «КомсоМолла», откуда видно Енисей, вантовый мост и центр Красноярска.

Фетучини
Итальянский ресторан у дома и бистро, в котором итальянская кухня становится частью повседневной жизни для всей семьи.

Gourmetbar by Novotel – круглосуточный бар при отеле с сибирскими деликатесами. by @taigastro

Лето, Сибирь, Тайгастро @taigastro 🌲🍴
В этом году фестиваль нашей ресторанной группы @berrywood.family набрал невероятные обороты.
Ужины с культовыми шефами, образовательная программа, ну и конечно - сеты. От ресторанов по всей стране, объединенные одними смыслами.
Рада, что удалось захватить чуточку этого сибирского гедонизма, успела посетить два сета и вкусить на пробах наш в @sadko.bwfm
Я редко выбираю опцию сета, потому что ресторан для меня - часть моей работы и обычно я просто ем, либо что-то дегустирую. Но тут, случилась возможность почувствовать себя полноценным гостем, насладиться задумками, историей и вкусами.
С нетерпением ждём следующий сезон фестиваля.
Спасибо всем причастным за огромную работу🩶

Это был секси тартар из енисейского хариуса с кремом из листьев смородины и желе из рассола. Контрасты, свежесть и лето в одной тарелке @cheshuya_bellini

А это - нежнейший омуль в сметанном соусе от Вани! Как просился сюда бокал шампанского к этим блестящим сервизам 🤭 @tosty_bistro

Картошка мечты с икрой хариуса и кремом из желтка. Хочу теперь видеть ее в меню @cheshuya_bellini

Это был нокаут…Бургер с котлетой из оленя и можжевеловым соусом. В пейринге коктейля @dewars @tosty_bistro

Боооольше икры. Хариуса - самая любимая

Баня, которую мы заслужили! Просто невероятная подача осетра

Some sweets @tosty_bistro Так нарядно✨

Икра была не только из рыбы, но и из ягод

Вдохновленные сибирской рыбалкой

В общем… вкусно ели не все! by @taigastro

ТАЙГАСТРО на высоте 💥
в ресторане Le Bourg 1905 📍 @lebourg.1905

- на старте разгоняем аппетит тарталеткой с форелью
- на втором курсе плотно подкрепляемся олениной с кремом из сельдерея и бородинского хлеба с вишневым соусом
- на десерт угощаемся мороженым из капусты с невесомой выулью сахарной ваты

Из напитков выбираем Rich Cola или, что душе угодно!

Ужин сопровождается интересным гастро-рассказом от официанта и видом на центр Екатеринбурга! ✨ by @taigastro

Сегодня нас ждет очередная щедрая порция ресторанов-участников из города Красноярск:

Залечь на дно
Две альтернативные пивные столицы — стильные современные пабы-рестораны, в которых представлено более 50 сортов разливного европейского пива.

Варвара + Jerome
Кондитерская, легендой которой стала история русско-французской любви, вдохновившая на самую вкусную выпечку.

Хозяин Тайги
Место, где вы попадаете в сибирскую лесную сказку. Изюминка меню ресторана — авторские блюда из традиционных северных
продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса.

Бар Булгаков
Легендарный бар города, завоевавший большую популярность, с меню в стиле новой русской кухни и авторскими коктейлями, которые создаются в единственной барной лаборатории в Сибири.

Чешуя
Первый рыбный проект в истории BELLINI, ресторан кухни четырех морей. Меню на 90% состоит из рыбных блюд.

Bistrot de Luxe Home
Место душевных встреч за вином и тихих вечеров при свечах. Повара работают с уникальными локальными продуктами — дичи и рыбы — и эксклюзивными импортными.

Дзе
Грузинский ресторан, меню которого строится на традиционной грузинской базе с авторскими интерпретациями и веяниями соседей: кухонь Греции, Ливана, Италии и Франции.

Дзеими – ресторан-праздник с видом на Енисей, в котором традиции Кавказа воплотились не только в меню, но и в душевном отношении к каждому гостю by @taigastro

5 августа в ресторане «Буян» прошёл гастроперформанс «К истокам» в рамках фестиваля «Тайгастро».

Это был особенный вечер на стыке гастрономии, театра и искусства. Вместе с красноярским плейбэк-театром мы вспоминали детство, любимые моменты и те самые вкусы, которые возвращают нас в прошлое.

Спасибо всем, кто стал частью этого вечера 🤍 by @taigastro