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The Atlas Maison

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The Taste of life begin here
📱online @theatlas.bakery
🥐 Bakehouse @atlantisbakehouse
📕 The Atlas Maison @theatlasmaison

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有些话，写起来并不容易。

这些年来，Atlas Kiosk 陪伴着我们走过许多个平凡却珍贵的日子。

每天清晨出炉的面包、熟悉的咖啡香气、柜台前的一句问候，还有许多老顾客从陌生到熟悉的笑容，都成为了 Atlas 最美好的回忆。

而今天，我们想和大家分享一个消息。

Atlas Kiosk 即将完成它的使命。

但 Atlas 并没有离开。

我们决定把所有的心力、时间与热情，集中在一个真正属于我们的地方—— Atlantis Bakehouse。

这并不是结束。

而是一个新的开始。

这些年你们熟悉的可颂、可丽露、红豆奶油面包，以及那些坚持手工制作的味道，都会继续在 Atlantis 出炉。

因为 Atlantis 从来不是一个全新的品牌。

它更像是 Atlas 长大后的模样。

这里承载着我们这些年累积的经验、坚持与梦想，也承载着每一位顾客给予我们的信任与支持。

谢谢每一位曾经来到 Atlas 的你。

谢谢你们在忙碌的生活里，愿意停下脚步，买一颗面包、一杯咖啡，陪伴我们走过这一段旅程。

如果 Atlas 曾经陪伴过你的某个早晨，如果你曾经因为一颗可颂而开心，如果你曾经在这里留下过属于自己的回忆，

我们真诚地邀请你来到 Atlantis Bakehouse

因为这里不只是新的店。

这里是 Atlas 的延续。

也是我们的家。

而我们，希望继续在这里为你烘焙。

期待与你在 Atlantis 相见。

❤️ Roberto 与 Atlas 团队

📍 Atlantis Bakehouse by @theatlasmaison

.
看似小小的 kiosk🏡
却隐藏着大智慧

它教会我观察人、
学会经营关系、
学会面对现实、
也学会在低潮里继续成长

每天在这个小小的位置
接触的却是形形色色的人生

原来真正厉害的
从来不只是会做生意
而是经历过起起落落后
依然愿意保持温柔保持善良保持初心❤️
.
.
#theatlasmaison #theatlasbakery by @theatlasmaison

.
每次都会有顾客问我们：
「请问怎么下单呢？」
可以参考我们这篇啦～

🌟 小提醒
・每日限量手作，建议提前预订！
・面包都是现做现烤，温度刚刚好
・若有任何更改，请尽早告诉我们哦

#theatlasmaison #theatlasbakery by @theatlasmaison

上个星期，我们聊到「坚持」。

很多人都说，
坚持，是创业路上最难的事。

其实，我也曾经想过放弃。

结束 Austin Outlet 的那段时间，
真的有过一刻觉得：
「是不是就这样算了？」

直到我想到我的孩子。

我开始问自己：

如果连我遇到挑战的时候都选择放弃，
那以后我又要怎么告诉孩子，
遇到困难的时候要勇敢坚持？

所以，我选择再走一步。

从 Atlas，到 Atlantis。
不是因为这一路没有累过，
而是因为心里还有想继续的理由。

坚持，不是因为不累，
而是因为还有值得守护的东西。 🤍

你呢？
是什么，让你坚持到现在？

#AtlantisBakehouse #FromAtlasToAtlantis #创业故事 #坚持 by @theatlasmaison

「这个，我想带回去给他们吃。」

以前有一位常客，
第一次吃我们的 Curry Chicken Doughnut 时，
我们并不知道，
这一口会让他记这么久。

后来他每一次来，
总是习惯带走一整盒，6 粒。

一开始我们还以为，
她真的很喜欢吃。

后来才知道，
原来她会带回家，
和家人一起吃，
也会分给身边的朋友。

那一刻突然觉得，
一颗 Doughnut 能被喜欢，
是一件很幸福的事。

但更幸福的是

它没有停留在一个人的手里。

而是从我们的厨房，
到她的手上，
再从她的手上，
去到另一个人的手里。

也许我们做的，
从来不只是一颗 Doughnut。

而是一些很小很小的快乐，
让你在某个普通的日子里，
想起一个人。

然后说：

「这个很好吃，
我想带一个给你。」

🤎

FOLLOW @atlantisbakehouse
想要預訂都可以私信我們啊❤️

如果是你會想要自己吃，還是帶回去分享呢 by @theatlasmaison

你知道吗？

一颗 Canelé，
从准备到出炉，
至少需要 24 个小时。

真正决定它风味的，
不是最后那一刻，
而是那些愿意等待的时间。

创业也是。

从 Atlas 到 @atlantisbakehouse
我们经历了很多调整、很多等待，
也慢慢学会了一件事：

好的东西，
真的急不来。

谢谢每一位，
愿意相信我们、
愿意等待我们、
也愿意一路陪伴我们成长。

每一颗 Canelé，
都是时间的礼物。

也希望，
当你咬下第一口的时候，
能感受到我们想传递的温度。🤎

欢迎来 Atlantis，
尝尝这颗值得等待的 Canelé。

#AtlantisBakehouse #Canele #JBCafe #JalanTrus #CommunityBakery by @theatlasmaison

每個星期五，

店裡都會出現一群很可愛的人。

有人一開門就走進來，
笑著說：

「今天是 Doughnut Friday。」

有人還沒到店，
就先傳來訊息：

「幫我留四顆，好嗎？」

也有人，
每個星期都會帶不同的人來。

有時候是家人，
有時候是朋友，
有時候，是想謝謝的人。

慢慢發現，

大家帶走的不只是 Doughnut。

而是一份想分享給別人的心意。

這也是我們一直喜歡做 Doughnut Friday 的原因。

謝謝你們，
讓每個星期五，
都變成一件值得期待的小事。🤍

這星期的 Doughnut 已經開始接受預訂。

我們星期五見❤️

#theatlasmaison#theatlasbakery#atlantisbakehouse
#doughnutfriday by @theatlasmaison

有些味道，吃过一次，就会一直记得🤎

Kouign Amann，就是这样的存在😍

咬下去的那一瞬间，
酥脆的外壳轻轻碎开，
奶油与焦糖的香气慢慢散开，
很多人第一口都会愣一下，然后笑着说：

「怎么会有面包做成这样。」

但很少人知道，
这颗看起来不大的 Kouign Amann，
其实要花上整整两天才能完成。

面团要冷藏、松弛、再冷藏；
奶油要一层一层慢慢折进去。

急了，层次就没了；
快了，风味也少了。

它一直提醒着我们一件事：

好东西，值得等待。

这些年，从 Atlas 到 Atlantis，
我们一路学习、一路调整，
也努力把每一件小事做得更好。

最近，有些朋友私讯我们，
可能需要多等一点时间才收到回复。

谢谢每一位愿意耐心等待、愿意一直相信我们的你。

因为我们知道，
每一则讯息、每一次回到店里的脚步，
都是一份珍贵的信任。

今天，
这颗 Kouign Amann 依然在烤箱里，
依然需要两天的时间，
依然坚持用同样的方式完成。

因为我们相信，
值得等待的，不只是这一颗面包，
还有每一次与你相遇的时刻。🤍

欢迎回来 @atlantisbakehouse

让我们从这一颗 Kouign Amann 开始，
重新分享那份熟悉的温度。

✨ 你还记得第一次吃到 Kouign Amann 的感觉吗？
欢迎在留言告诉我们，我们很想听听你的故事 by @theatlasmaison

创业十几年后，
我才慢慢明白，

经营一家店，
真正留下来的，
从来不只是产品。

而是那些人与人之间的故事。

一句「你们的咖啡很好喝」，
一个熟悉的笑容，
一次又一次回来支持的脚步。

这些看似平凡的瞬间，
成为了我继续坚持下去的力量。

Atlas 是我的十年回忆，
Atlantis 是我的全新开始。

谢谢每一个曾经参与这段旅程的人。

未来，
希望我们继续用一杯咖啡，
一份面包，
创造更多温暖的相遇 🤎

如果你曾经来过 Atlas，
欢迎回来看看我们的新开始。

如果你还不认识我们，
也欢迎来到 @atlantisbakehouse
坐下来喝一杯咖啡，
吃一份刚出炉的面包。

期待在这里，
遇见你。
#AtlantisBakehouse #FromAtlasToAtlantis #JohorBahruCafe #JBCafeHopping #CommunityBakery by @theatlasmaison

🚨 Doughnut Friday 开放预订！

因为坚持当天新鲜制作，
所以每个星期五都是限量供应。

我们希望，
每一位拿到 Doughnut 的朋友，
都能吃到最好的状态。

如果你已经想好星期五要来，
建议提前预订。

不用担心扑空，
我们会帮你保留属于你的那一盒 🤎

📩 私讯即可预订❤️

#doughnut #doughnutfriday #theatlasmaison #theatlasbakery #atlantisbakehouse by @theatlasmaison

🤍 還記得 Atlas 的 Cinnamon Roll 嗎？

以前在 Atlas，
常常有顧客拿著 Cinnamon Roll 對我說：

「其實，我是不喜歡肉桂的人。」

我總會笑著回答：

「沒關係，你先試一口。」

後來，有些人真的回來了。

有人告訴我們：

「原來 Cinnamon Roll 也可以這麼好吃。」

也有人說：

「這是我唯一會想念的 Cinnamon Roll。」

這些話，我們一直都記得。

因為對我們來說，
那不只是一句稱讚。

而是你願意把自己的感受，
很認真地告訴我們。

現在，Atlas 的店雖然不在了，
但熟悉的味道、一起聊過的天，
還有你們留下的故事，
都跟著我們回到了 Atlantis。

Atlas 沒有消失。
只是回家了。

如果你也曾經因為這顆 Cinnamon Roll，
開始喜歡上肉桂

歡迎回來。

找一個舒服的位置坐下，
讓這份熟悉的味道，
陪你慢慢度過一個下午。

你還記得第一次吃它的感覺嗎？
留言告訴我們：

你本來就喜歡肉桂，
還是被 Atlas 的 Cinnamon Roll 改變了？

Follow @atlantisbakehouse
期待在 Atlantis，再次見到熟悉的你。 by @theatlasmaison

创业10年以来，
我们经历过很多不同的阶段。

有开心的时候，
也有怀疑自己的时候。

有客人满座的日子，
也有需要重新思考方向的时候。

很多时候，

创业不是因为每天都充满动力。

而是即使遇到困难，

还是愿意回到自己的位置，

把该做的事情做好。

这些年，

我们学会的不是如何避免失败。

而是在每一次挑战里面，

找到继续前进的力量。

从 Atlas 到 Atlantis，

是一个新的开始。

但不变的是：

我们依然相信，

认真做好每一杯咖啡，
每一份面包，

珍惜每一次人与人的相遇。

谢谢一路陪伴 Atlas 的你们 🤎

希望未来，

可以在 @atlantisbakehouse 再见到熟悉的你。

☕🥐 by @theatlasmaison