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Viva Bakery

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Padaria Artesanal 🥐
Americana-São Paulo-Brasil
De terça a sexta: das 9 às 19
Sábado: das 9 às 16
Abertos todo último domingo do mês.
Segundas:Fechado

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A segunda edição do curso Os Queridinhos da Viva Bakery foi um sucesso! ✨🥖

Foram dois dias de muita troca, aprendizado e mão na massa ao lado da Chef Karina Ruiz, proprietária e chef da Viva Bakery, compartilhando técnicas, processos e receitas que já são consagradas na vitrine da casa.

Durante a imersão, os alunos aprenderam preparos especiais como Bagel, Canelé, Tartines e Pizza al Taglio, entendendo não só a execução, mas também o olhar criativo e técnico por trás de cada produto.

Tudo isso em um encontro cheio de energia e conexão, realizado no Showroom Ramalhos, com fornos de excelência contribuindo para grandes resultados.

Nosso agradecimento à Chef Karina, à Viva Bakery e a todos os alunos que fizeram essa edição acontecer de forma tão especial.

#MassaMadre #VivaBakery #KarinaRuiz #Ramalhos #PanificaçãoArtesanal #CursoDePanificação #MãoNaMassa #Bagel #Canelé #PizzaAlTaglio #Tartines by @vivabakerybr

Ajuda a gente a explicar? by @vivabakerybr

Alguns belos registros do nosso novo espaço por @lumi.art.br

Hoje, até às 19h

@memola.estudio
@bassette.eng.arq by @vivabakerybr

Vem aí nosso primeiro Festival de Choux, em collab com a Viva Bakery!

Pela primeira vez, vamos dedicar três dias a essa delícia da confeitaria francesa, com três sabores especiais:

Apple Pie: cremoso de brigadeiro de baunilha, compota de maçã com canela e caramelo.

Cherry Pie: cremoso de brigadeiro de limão-siciliano e compota de cereja.

Choux com Sorvete: sorvete com uma generosa calda de brigadeiro quentinho.

Serão apenas três dias: 05, 06 e 07 de novembro!

Já escolheu qual vai provar primeiro? Chama quem vai vir com você experimentar os três sabores com a gente! Mas não deixa para depois, porque as quantidades são limitadas. ❤️

📍 Rua Fortunato Faraone, 1403 – Americana by @vivabakerybr

Tartine especial deste sábado:

Base de Labneh no pão italiano, temperado com limão e pimenta do reino.
Avocado
Ovo pochê
Molho Hollandaise
Dill
Pecans

Só hoje! Até às 16. by @vivabakerybr

Especial de hoje, deste dia cinza, que pede uma comidinha gostosa!

Batata e cenoura - tipo uma salada, mas não é gelada, com maionese e mostarda de dijon, e o astro da vez: bolinho de arroz (sem farinha), com cenoura ralada e muito parmesão.

Valendo! by @vivabakerybr

Viva Delirium - ele voltou!

Creme diplomata, com bolo de cacau e um maravilhoso crémeux de avelãs.

Tem almoço a partir das 11:30! by @vivabakerybr

Tem bebida quente e gelada de abóbora. Com purê de abóbora, espresso, cardamomo, canela, gengibre, leite e xarope de açúcar. Tudo feito aqui.

Sábado das 9 às 16.
Domingo das 9 às 14. by @vivabakerybr

Sabor novo de Cruffin hoje!

Baunilha e cereja! 🍒

Sabe o recheio da torta de cereja? Ele mesmo!

Domingo abriremos até às 14! Não se esqueçam! by @vivabakerybr

Muitas opções para este sábado lindo!

Deslize para o lado para ter uma pequena noção do que temos para vocês hoje!

Até às 16! by @vivabakerybr

Duas edições, duas turmas preenchidas. E agora, uma nova oportunidade de conhecer de perto os produtos da Viva Bakery. 🥯🍮

Depois da primeira e da segunda edição de Os Queridinhos da Viva Bakery, o curso está de volta para uma terceira turma, com a Chef Karina Ruiz, fundadora da Viva Bakery.

Dessa vez, bagel, canelé, tartines e pizza in teglia estão no centro de dois dias de conteúdo presencial, em que a Karina compartilha os produtos que fazem parte da identidade da sua padaria e mostra as escolhas por trás de cada um deles.

📅 22 e 23 de novembro
📍 Ramalhos Lab

Quer saber mais sobre o curso? Acesse o link na bio. by @vivabakerybr