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Weingut Winzerhof Linder

@winzerhoflinder

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Naturwein, Kaiserstuhl, Biowein, viel Handarbeit, noch mehr Liebe, 1000 Ideen, Permakultur, Mut
🍷 🐑 🌕 🌍 🌈 🍇

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Jede Menge Infos, Leidenschaft und ein paar Weisheiten aus dem Weinkeller - von uns, für euch! by @winzerhoflinder

Am 14. August haben wir in diesem Jahr die ersten Trauben gelesen. Spätburgunder war es und heiß war es! So heiß, dass wir um 11 Uhr klebrig und verschwitzt mit reicher Beute zurück waren.

Bald wurde das Wetter etwas angenehmer, ein paar Winde haben und das „Herbsten“ im Sommer erleichtert.
Wir haben viel wunderbare, gesunde und komplett unbehandelte Trauben geerntet.

Die Hitze hat unseren Reben nichts angetan, seit vielen Jahren bauen wir unseren Boden auf, so dass er locker ist und die Feuchtigkeit der Nacht gut speichern kann. Die Reben wurzeln tief tief im Boden, wo sie auch in diesem Ausnahmesommer (?) noch ein bisschen Wasser finden konnten.

Am Samstag haben wir die Weinlese 2026 abgeschlossen, mit Cabernet Sauvignon und zum ersten Mal mit „richtigem“ Herbstwetter: umgeben von Nebelschwaden und endlich auch mal im Pulli!

Ohne unsere wunderbaren Herbsthelferinnen und -helfer wäre auch dieses Jahr nicht zu handeln gewesen, ein großer Dank geht an:

Meike, Mariette, Gerlinde, Aurelie, Uta, Jelan, Astrid, Meike, Gerlinde, Georg, Jule, Marlene, Peter, Uli, Marianne, Caroline, Claudia, Wichita, Sally, Markus, Desiree, Henrike, Florian, Felix, Ben, Veronika, Jie, Stepan, Bernd, Kirsten, Emil, Theresa, Louis, Elmar, Doris, Barbara, Joana, Cinta, Gaby, Oli, Lars, Laura, Nahual, Resa, Edgar, Elfie, Elsbeth, Anne, Kai, Céline, Christian, Stefan, Nele

Du willst Deinen Namen hier lesen und nächstes Jahr Teil davon sein? Schreib mir! by @winzerhoflinder

Bei Linder landen die frisch geernteten Trauben in den Breisacher Bottichen. Genau das richtige Gefäß für die Maischegärung. Gestampft wird von Hand, 5 bis 8 Minuten, bis alles eine dichte, dunkle Maische ist.

Der Clou dabei: ein eigener Starter aus denselben Trauben. Wer schon mal Sauerteigbrot gebacken hat, kennt das Prinzip. Ein Vorteig, in dem sich die Kulturen erstmal vermehren, bevor sie in die große Menge kommen. Nur eben mit Trauben statt Mehl.

Nach 2 bis 3 Tagen auf der Maische geht es auf die Presse. Der Saft kommt ins Fass und gärt dort zu Ende.

Kein Wein aus dem Labor. Einer, der Zeit bekommt. 🍷 by @winzerhoflinder

„Man muss herbsten, wenn Herbst ist.“

Was früher selbstverständlich war, wird durch den Klimawandel zur Herausforderung. Winzer Ronald Linder erzählt, wie er seinen Weinbau an die Veränderungen anpasst – mit Schafsbeweidung, Humusaufbau und einer anderen Bodenbearbeitung.
Und dabei sieht er auch Chancen: gesunde Trauben, in diesem Jahr sogar ganz ohne Pestizide.

Wie Tradition und Anpassung zusammengehen, erzählt Ronald Linder im Reel. #regional #landwirtschaft #südbaden #agriculture #vielfalt by @winzerhoflinder

Eigentlich müssten wir Ronald gar nicht mehr vorstellen. Ohne ihn gäbe es die FreiWein in dieser Form nämlich nicht: Er hat sie mitgegründet und ist uns seit der ersten Ausgabe treu geblieben. Dafür sind wir ziemlich dankbar. Auf dem Winzerhof Linder arbeitet er seit Jahren konsequent biodynamisch nach Demeter, mit viel Fokus auf Boden, Biodiversität und möglichst wenig Eingriff. Spontan vergoren, unfiltriert, ohne zugesetzten Schwefel - Naturwein ohne Umwege. Danke, Ronald und Elena, dass ihr auch Runde vier wieder mit uns rockt. 💚

🍷 FreiWein 2026 – Naturweinmesse in Freiburg

Bei der FreiWein trefft ihr Winzer:innen aus verschiedenen Weinregionen, könnt euch durch ihre Naturweine probieren, Neues entdecken und direkt ins Gespräch kommen. Eure Lieblingsflaschen könnt ihr vor Ort direkt bei den Weingütern kaufen.

📅 Samstag, 24. Oktober 2026
⏰ 13-19 Uhr
📍 Bürgerhaus Seepark, Freiburg
🎟️ 20 € inkl. Verkostung
🔗 Tickets & alle Infos über den Link in unserer Bio

#FreiWein2026 #FreiWein #Naturwein #NaturalWine #Naturweinmesse by @winzerhoflinder

Ziemlich früh, nämlich HEUTE, sind wir in die Weinlese gestartet! Mit einer top motivierten Damenrunde waren wir in unseren Spätburgunderreben um Trauben für unseren Blanc de Noirs Sekt zu ernten.

Bevor es ganz schlimm heiß wurde, waren wir zum Glück fertig…

Wollt ihr auch mal? Schreibt mir oder schaut in die Story für die Links in unsere Orga-Gruppen

Liebe Grüße vom Kaiserstuhl!

#endingen #trauben #naturwein #reben #winzer by @winzerhoflinder

Sweating with smart Pinot #NaturalWine #croatia #NaturalWine by @winzerhoflinder

Grüße von draußen!
Wecker heute besonders früh gestellt und belohnt worden

#ameisen #weinberg #kaiserstuhl #endingen #winzer by @winzerhoflinder

Bezoekers van onze Lenteproeverij hadden al de kans om de wijnen van onze nieuwste aanwinst uit Duitsland te proeven: Ecovingut Linder!

Ronald Linder stond op het punt filmmaker te worden. Maar de ontmoeting met antroposoof Christian Vogel in 2009 veranderde zijn plannen en wakkerde zijn liefde voor de natuur, die hij al sinds zijn kindertijd koesterde, opnieuw aan.

In 2011 startte Linder een experiment in de Pinot Noir-wijngaard van zijn vader: een jaar lang zonder machines. Schapen begraasden de hellingen en de planten werden beschermd met thee en micro-organismen. De eerste wijn droeg de eenvoudige naam “Schafwein” (Schapenwijn) – en die naam zegt eigenlijk alles.

Tegenwoordig werkt Ecovingut Linder in Endingen am Kaiserstuhl uitsluitend met probiotica en zonder pesticiden, volgens de principes van de permacultuur. Al het werk wordt met de hand gedaan, waardoor de bodem jaar na jaar actiever en veerkrachtiger wordt. De prachtige pure wijnen van Ecovingut Linder zijn NU verkrijgbaar in onze winkel. Kom langs, kom proeven!

#naturalwinelover #naturalwine #probioticos #permaculture #natuurwijn by @winzerhoflinder

Los geht's...

Winzer:in Weinbar Takeover

Eine Winzerin oder Winzer sind zu Gast
bei uns. Zeigen sich mit ihren Weinen.
Präsentieren sich, was sie schaffen, ihre Weine.

Ihr lernt sie kennen. Lernt was dahinter steckt.
Woher die Motivation und die Liebe zu
ihren Produkten kommt, was sie ausmacht,
was ihr Ziel ist und welche Herausforderungen
ihr Beruf mit sich bringt.

Wir starten am 6. Juni um 17Uhr mit
Ronald vom @winzerhoflinder.

Kommt vorbei.
Ganz ohne Anmeldung.

Wir freuen uns auf euch. by @winzerhoflinder

Een paar weken geleden waren we in het Duitse Kaiserstuhl bij Ronald en zijn lieve familie van het wijnhuis Winzerhof Linder! Niet alleen hebben we hier heerlijke wijn geproefd, maar we mochten ook gezellig aanschuiven aan tafel.

Nu zijn de wijnen eindelijk gearriveerd!

Kom vooral langs om SCHLAWINER , WISS , GRAU, SPÖTH en de CABERNET SAUVIGNON te proeven!

Heeeerlijk voor bij dit lekkere weer 🌞🌞 by @winzerhoflinder

NATURWEINGARTEN 2026
Noch immer fehlen uns ein wenig die Worte, denn: wie schön war das den schon wieder! Das Wetter hat mitgespielt, die Winzer und Winzerinnen waren glücklich, die Gäste inspiriert, das Essen zum Großteil ausverkauft, fröhliche Kinder und quakende Frösche…

2027 - definitiv mit Ausgabe 3!

Seid ihr dabei?

#kaiserstuhl #endingen #naturweingarten #naturwein #naturalwine

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