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집밥갱 🫶

@zipbab_saver

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💸 돈 없는데 맛있는 건 먹고 싶은 1인 가장
🏠 전주 태생의 검증된 레시피 모음zip.
🫶 시도하다가 알게되는 요리지식 공유

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고기 삶을 때 물 온도, 💧
아무 생각 없이 끓는 물에 퐁당 넣으셨다구요? 🤔

고기와 육수, 무엇이 더 중요하냐에 따라
시작점부터 완전히 달라져야 한다는 사아실!🥩✨

냉면 육수나 깊은 국물이 필요할 때는
찬물부터 고기를 넣고 서서히 가열해야 맛 성분이
국물로 진하게 우러나온답니다.

반대로 수육이나 족발처럼 고기 본연의 식감과
맛을 촉촉하게 즐기고 싶다면,

표면을 빠르게 익혀 육즙을 가두는 끓는 물부터
시작하는 것이 핵심이에요!

오늘 저녁 메뉴가 고기라면, 요리의 목적에 맞춰
물 온도를 다르게 선택해 보세요 🧡

💡 오늘의 요리 꿀팁 요약

1️⃣ 진하고 깊은 육수가 목적이라면 👉 찬물부터 시작하기
2️⃣ 촉촉하고 맛있는 고기가 목적이라면 👉 끓는 물부터 시작하기
3️⃣ 물 온도 하나로 요리 스킬 레벨업 하기!

매일 먹는 집밥을 더 맛있게 만들어주는
요리 꿀팁이 궁금하다면?

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유용한 정보 빠르게 받아보세요 🍳🔥

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.#레시피 #고기 #요리 #집밥 #요리꿀팁 by @zipbab_saver

마늘 요리 할 때, 썰자마자
바로 팬으로 직행하셨다구요? 🧐

딱 10분만 기다려보세요!
요리의 깊이가 완전히 달라집니다 🧄✨

마늘을 써는 순간 활성화되는
‘알리신’ 성분은 알싸하고 풍부한 향을 내는 핵심인데요,

아쉽게도 열을 가하면 이 효소 작용이 줄어들어요 😭

그렇기 때문에 썰어두고 10분 정도 숨을 고르게 두면,
알리신이 충분히 만들어져 훨씬 더 깊고,
진한 마늘 향을 즐길 수 있답니다 🧄✨

오늘 저녁 마늘이 들어가는 요리를 하신다면,
10분의 여유를 선물해 주세요 🧡

💡 오늘의 요리 꿀팁 요약

1️⃣ 마늘은 채 썰거나 다진 후 바로 조리하지 않기
2️⃣ 딱 10분간 상온에 두어 알리신 성분 활성화하기
3️⃣ 풍미 폭발하는 맛있는 요리 완성하기!

마늘 향 가득 품은 맛있는 레시피와 꿀팁들이 궁금하다면?
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.#요리 #요리꿀팁 #요리기록 #레시피 #집밥레시피 by @zipbab_saver

누적 조회수 100만이 넘어버린
‘버터치킨커리‘ 레시피 ✨

생각보다 너무 많은 분들이 좋아해주셔서 🫶

전문점 못지 않은 맛이 느껴지는 두번째 커리,
’크림치킨커리‘ 레시피 낋여왔습니다 🍗

카레향이 나는 크리미한 소스에,
쫄깃쫄깃한 닭다리 조합이 진짜 밥 한그릇
순-삭 해버렸습니다,, 🍚🥄

만드는 법도 너무 쉬우니까 같이 먹고 싶은 사람한테
만들어달라고 공유해보세용 🫶

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.#커리 #간단레시피 #요리 #닭요리 #집밥 by @zipbab_saver

요즘 날씨 진짜 쌀쌀해졌잖아요,, 🍂

15분 만에 뚝딱 만들 수 있는
밥도둑 반찬 찾다가 🍚🥷🏻

참치두부짜글이 만들어봤는데
이거 진짜 요물이에요 🥹🔥

매콤한 양념에 절여진 부들부들한 두부랑,
냄비 맨 바닥에 깔려서 양념 제대로 쏙 흡수한 참치 조합,,

진짜 너무 맛있어서 밥 두 공기 뚝딱이라구요 😭👍🏻

참치 하나로 이렇게 감칠맛 폭발하는 짜글이를 만들 수 있다니,,
쌀쌀한 저녁 메뉴 고민되실 때 꼭 만들어 드셔보세요 💛

참치두부짜글이 레시피 🥣🍽️

재료 : 두부 300g (1모), 참치 103g 1캔, 양파 작은 것 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 물 200ml, 식용유 또는 들기름 약간

양념장 : 고춧가루 1.5스푼, 간장(진간장/양조간장) 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 올리고당 or 설탕 0.5스푼, 고추장 0.5스푼, 참기름 및 후추 약간

1. 두부 300g을 먹기 좋은 두께로 썰어둔다.

2. 냄비에 참치 기름 약간과, 양파, 파, 고춧가루를 넣고 볶아서 고추기름을 만든다

3. 어느 정도 볶아지면 물 200ml를 넣고, 참치와 양념들을 넣고 저은 다음, 미리 썰어둔 두부를 넣고 뚜껑 덮어 5분 간 끓여주면 완성!

4. 마지막에 참기름이나 후추 약간 넣어 먹으면 더 맛있어요 👍

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.#레시피추천 #간단한한끼 #간단레시피 #레시피공유 #참치캔 by @zipbab_saver

이날만 기다렸어요,, 🥺

새우가 ㄹㅇ로 살이 찌는 계절만을,, 🍁

1키로 단위로만 팔아서, 동네 친구 초대해서
’새우파티’를 열었는데 🎊👯

진짜 새우 무엇.. 생새우 이렇게 맛있었다니..
불닭마요, 뭐 별의별거 다 있지만
소스는 역시 순정(초장, 회간장)이 젤 맛있더라구용,, 🥺

아 그리고 새우는 30초 안에 건져야 하는 이유는‼️

-> 오래 담그면, 단맛이 다 빠져나간답니다!!

사실 안 담그는게 젤 좋긴한데, 새우 by 새우로
비린내가 나긴 하더라구요 😭

생새우와 함께 먹으면 좋은 새깻무 레시피도
아래에 적어둘게용‼️

즐거운 한가위 보내세용 🌕

새깻무 레시피 🦐🍽️

재료 : 묵은지 2-3장, 새우 10마리, 깻잎 7장, 간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 or 들기름 1스푼, 올리고당 or 설탕 0.5스푼

1. 묵은지, 깻잎을 깨끗이 씻어서 물기를 제거한다.

2. 깻잎과 묵은지를 송송송 썰어준다

3. 그릇에 새우 10마리, 다진마늘, 간장, 들기름 or 참기름, 올리고당 or 설탕 ( 단 거 아무거나 ), 송송 썬 묵은지와 깻잎 넣고 버무려준다

4. 접시에 옮겨 담아 깨로 마-무리 ✨

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.#생새우 #생새우회 #새우라면 #요리브이로그 #걸스나잇 by @zipbab_saver

요즘 유행하는 피자설기? 🍕
솔직히 전 이게 압승이에요,, 🍠👍

두꺼운 도우 대신, 얇은 또띠아로 만들어서
달콤한 고구마 무스와 톡톡 튀는 옥수수,
아삭한 양파와 짭쪼름한 베이컨의 단짠 조합이
입안에서 사정없이 황홀감을 선사하는데 🤤✨

이거 그냥 뿌리기만 했는데 15분 만에 뚝딱이니까,
진짜 너무 좋더라구용 🫶

함께 먹으면 좋은 ‘버터갈릭머스타드소스‘ 💛🤍
비율은 바로 아래에 적어둘테니,

함께 찍어서 드셔보세용 🍕🫶

[버터갈릭머스타드 소스 비율]

• 녹인 버터 : 1큰술

• 다진 마늘 : 0.5큰술

• 마요네즈 : 2큰술

• 머스타드 : 1큰술

• 알룰로스 : 1큰술

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.#레시피추천 #피자 #고구마피자 #간단레시피 #자취요리 by @zipbab_saver

카레와 개꿀 조합 찾기 🔎

아니 간만에 날씨가 너무 추워진거 있죠?!
그래서 뜨끈한 건 땡기는데, 또 평범한 건 싫어서

집에 있는 재료 냉털해서 스프 카레 했는데,
생각보다 진짜 맛도리,, 🤤✨

진짜 15분 컷으로 휘리릭 할 수 있으니까
여러분도 꼭 한번 해보세용 👍

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.#광고 #어묵 #어묵맛집 #삼진어묵 #어사즈 by @zipbab_saver

본 영상은 이모네 꽃게에서 지원을 받아,
제작되었습니다.

가을이 오면 꼭 먹어야 하는 게 있죠?
그거슨 바로 숫.꽃.게!! 🦀✨

사실 저도 꽃게 요리는 처음이라 많이 망설여졌는데,
이모네 꽃게 (@imone_seafoodshop )에서
마침 좋은 꽃게를 보내주셔서 패기있게 시도해봤습니다! 🔥

생각보다 꽃게 손질도 되게 쉬웠고,
그리고 영상에서도 말씀드렸지만 ‘꽃게구이‘.. 🦀🔥🫶

진짜 제가 아는 맛 중에서 이제 제일 무서운 아는 맛이여요,,🤤

생각보다 진짜 간단하고, 너무 맛있었어서

이번에 다가오는 추석 때 가족들하고 같이 해먹기로
할 정도로 진짜 맥여주고 싶은 맛이니까!

밑에 적힌 레시피대로, 꼭 한번 해보세용 👍✨

[ 버터갈릭 꽃게구이 ]

재료 : 꽃게 2마리, 버터 20g, 다진마늘 1스푼, 마요네즈,
쯔유, 알룰로스 1스푼

1. 버터 20g은 렌지에 돌려 녹여주고, 다진마늘 1스푼과
알룰로스 1스푼, 쯔유 2스푼, 마요네즈 (취향껏) 넣고 섞는다.

2. 손질한 꽃게의 게딱지에 버터갈릭소스를 넣어준다.

3. 꽃게는 에프 180도에 30분 돌리면 완성! 🦀✨🤍

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.#협찬 #꽃게 #꽃게탕 #꽃게구이 #꽃게철 by @zipbab_saver

좀 치는 어묵칩으로 만든
대존맛 치즈 타코 🧀🤍✨

그냥 먹어도 맛있는 삼진어묵의 ‘그랩 어 바이트 바삭칩‘에
콘옥수수와 치즈, 사워크림, 쓰리라차 소스 뿌렸더니?

톡톡 터지는 옥수수와 짭쪼름한 치즈,
알싸한 쓰리라차와 톡쏘는 사워크림 조합이
바삭바삭하고 감칠맛 폭발하는 어묵칩과
너무 잘 어울리더라구여 👍🤤

딱 피자와 타코 중간 맛 🍕🌮‼️

만드는 것도 너무 간단해서 걸스나잇이나 집들이 할 때
2차 안주로 내어먹기에도 완전 좋으니까,

저장하고 꼭 따라해보세요 🫶🌮

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.#광고 #삼진어묵 #어묵 #어묵맛집 #어사즈 by @zipbab_saver

아니 이거 진짜 무슨 일⁉️
냉장고에 있던 재료들로, 싱크로율 99%
짭그드랍 만들었어요 🍳 🫶

식빵 한장에 부들부들한 계란 한 가득,
베이컨, 치즈에 소스 조합이 진짜 욕망 그 잡채… 🫶

거기에 마늘버터를 빵에 발라서 구우니까,
풍미 200% 끌어올렷! 🥹✨

이제 9월이 된만큼, 곧 피크닉의 계절이 오니까 🧺

🍞➡️🥓➡️🍳 순으로 하면, 원팬으로도 가능하니까
댓글에 적힌 레시피 참고해서 피크닉 도시락으로도
간단하고 알차게 써먹으세용 👍

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.#간단레시피 #샌드위치 #토스트 #요리 #요리브이로그 by @zipbab_saver

곧 가을 야구 시즌이잖아요? ⚾️

그래서 오늘은 치즈만땅, 탱글한 치즈어묵으로 만드는
15분 컷! ‘트윈스 플래터’ 낋여왔습니다 ✨

저는 개인적으로 꼬불 어묵 말고는,
굽거나 조린 어묵을 더 선호하는 편인데

떡볶이에 어묵을 안 넣고 따로 찍어먹으니까
어묵이 진짜 쫠깃쫠깃 한 거 있져? 🤤✨

거기에 따로 소스 뿌려서 핫바로도 먹으니까,
한 접시에 두가지를 맛볼 수 있어서 너무 좋더라구요 🫶

떡볶이도 초간단해서 사실 어묵 보다 빨리 완성되었다는,,

진짜 넣고 끓이면 땡이니까 밑에 레시피 저장해두고
다가오는 가을 야구 맛있게 즐기세요 👍

[ 초간단 8분 떡볶이 레시피 ]

재료 : 물 250ml, 사골육수코인, 고추장 1.5숟갈, 간장 2숟갈, 올리고당 2숟갈, 불닭소스 1스푼, 불린떡, 파

1. 냄비에 물 250ml와 육수코인 하나 넣어주세요.

2. 육수에 고추장 1.5, 간장 2, 올리고당 2, 불닭소스 1스푼 넣고 끓여주세요 ( 불닭소스가 사먹는 맛을 내줍니다 )

3. 양념이 끓으면 떡과 파를 넣고, 5-7분간 저어가며 졸이면 완성!

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.#광고 #삼진어묵 #어묵 #어묵맛집 #어사즈 by @zipbab_saver

15분 만에 꽁꽁 얼려져있는 닭가슴살 냉털하기 🫶

다이어트 하려고 샀던 닭가슴살..
냉동실에 쳐박아놓은지 어언 35282618일.. 🥹

이제 곧 이사도 가야 하기에..
슬슬 냉털을 시전 중인데, 진짜 닭가슴살이
예..뭐… 생각보다 정말 당황스럽네여 ^_^;;

그래서 맛있게 먹을 수 있는 방법 없을까 고민하다가,
예전에 ‘오야꼬동’을 해먹었던 기억이 나서 해봤는데

15분 만에 휘리릭 뚝딱해서 촉촉쓰하게 먹으니까,
너무 맛있더라구용 🫶

다들 냉동실에 있는 닭가슴살이 질렸다면,,
꼭 한번 해보십쇼 👍👍

자세한 레시피는 댓글에!

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.#레시피추천 #요리 #요리브이로그 #간단메뉴 #간단레시피 by @zipbab_saver