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Camila Ramos 👩‍🍳

@__camilacocina

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Recetas caseras, simples y ricas
Comparto lo que cocino todos los días
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BA · Argentina 🇦🇷

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Pollo al verdeo, un clásico que nunca falla 👌

Ingredientes:

2 pechugas de pollo @carniceriaygranjamiguel
2 papas medianas
2 cebollas medianas
1 diente de ajo
Cebolla de verdeo (parte blanca y verde)
1 pote de crema de leche
Sal y pimienta a gusto

#polloalverdeo #pollo #comidacasera by @__camilacocina

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2 months ago

29 de ñoquis 🥔

Pero no cualquier ñoqui, estos son rellenos de muzzarella y con esta salsa de crema y panceta…
te vas a quedar loco 🤤

Yo lo hice así 👇🏻

Primero herví 2 papas con cáscara. Tenía poco tiempo, así que fueron de una, enteras y con piel.

Cuando estén tibias, las pelás, las pisás y las llevás a la mesada. Hacés una corona con la papa, le ponés 1 huevo en el medio, sal, pimienta y nuez moscada si te gusta. Después vas agregando harina de a poquito hasta que la masa no se te pegue en los dedos.

Agarrás un poquito de masa, hacés una bolita, le metés un pedacito de muzzarella en el medio, cerrás y listo. Así con todos.

Para la salsa viene la magia: panceta en trozo, cortada en cubitos. La dorás bien y la sacás. En esa misma sartén va un poquito de manteca, ajo y cebolla. Cuando la cebolla está lista, sumás la crema y la dejás a fuego bajito.

Mientras tanto, tirás los ñoquis al agua hirviendo. Cuando flotan, los sacás y van directo a la crema.

Y listo. Una locura 🤤

#29deñoquis #ñoquis #papá #comidacasera by @__camilacocina

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20 days ago

Colita de cuadril al horno con papas 🥩🥔

Así lo hice 👇

Primero le ponemos sal y pimienta a la colita de cuadril y la doramos vuelta y vuelta.

Mientras tanto cortamos 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 papas y 2 dientes de ajo.

Ponemos todo en una fuente. A la colita le ponemos mostaza de los dos lados y condimentamos todo con tomillo, orégano, ají molido, pimentón, sal y pimienta.

Lo llevamos al horno y a los 30 minutos damos vuelta la colita las papas y las verduras y Dejamos 30 minutos más.

Ingredientes

* 1 kg de colita de cuadril @carniceriaygranjamiguel
* 2 cebollas
* 2 zanahorias
* 2 papas
* 2 dientes de ajo
* Mostaza
* Tomillo
* Ají molido
* Pimentón
* Sal y pimienta

#colitadecuadril #carne #papas #comidacasera by @__camilacocina

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2 months ago

Bife de chorizo con papas fritas y huevo frito 🥩 🍳

No, bueno, este plato es una locuraaa

Hoy cociné con los bifes y las papas de @breaders.arg
Existe mejor combinación que esta?

#bifedechorizo #papasfritas #huevofrito #comidacasera by @__camilacocina

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5 days ago

Guiso de fideos moñito 🤤

Hoy el día pedía algo calentito.

Ingredientes:
• Cuadril
• Fideos moñito
• Cebolla
• Zanahoria
• Papa
• Morrón rojo
• Ajo
• Puré de tomate
• Caldo o agua caliente
• Pimentón
• Sal
• Pimienta

#comidacasera #guisodefideos #lluvia by @__camilacocina

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2 months ago

PASTEL DE PAPA 🥔 🇦🇷

La comida favorita de muchos argentinos, un clásico de siempre.

Ingredientes

* ½ kg de carne picada (roast beef) @carniceriaygranjamiguel
* 2 cebollas grandes
* 1 morrón
* 1 diente de ajo
* 1 kg de papas
* Cebolla de verdeo
* 3 huevos duros
* Un pedacito de manteca
* Un chorrito de leche
* Aceitunas verdes
* 500 g de queso cremoso
* 1 yema de huevo para pintar
* Un poco de queso rallado

#pasteldepapa #comidacasera #cocinaargentina #recetasfáciles by @__camilacocina

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2 months ago

ESTOFADO DE POLLO 🍗

Cuando vivía con mi mamá, siempre le pedía que me hiciera este estofado porque me encantaba cómo le salía 🥹

Hoy me toca hacerlo a mí, pero es increíble cómo un plato de comida puede hacerte volver a esos momentos en los que mamá te cocinaba ❤️

Yo lo hice así 👇

Doré las presas de pollo y las retiré.

En la misma olla puse 1 cebolla + 1 ajo + 1 cucharada de tomate rallado. Después un poquito de extracto de tomate, orégano, pimentón y apenas de comino.

Volvieron las presas, agregué papa, zanahoria y arveja y una hojita de laurel, cubrí con caldo y cociné unos 40 min.

Para el arroz: ajo + aceite + sal + arroz + agua y listo 🤭

#estofado #pollo #arroz #comidademama #comidacasera by @__camilacocina

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11 days ago

Fideos caseros con estofado de carne 🍝

Si yo aprendí a hacer fideos, ustedes también!

Les juro que hasta hoy era full paquete del súper, pero ya no más 😂

Para 2 porciones 👇

🍝 Para la pasta:

* 2 huevos de @almacen.santaanita
* 300 g de harina 000
* 2 cucharadas de aceite
* 2 cucharadas de agua
* Sal a gusto

🍅 Para el estofado:

* 500 g de roast beef
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* 1 morrón rojo pequeño
* 1/2 zanahoria rallada
* 1 papa
* Puré de tomate
* Condimentos: pimentón dulce, orégano y 1 hoja de laurel

#pasta #fideos #estofado #carne #comidacasera by @__camilacocina

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7 days ago

Una carbonara y vinito, planazo 🍝🍷

Ingredientes:

• 200 g de guanciale (si conseguís; sino, panceta) de @almacen1249
• 250 g de queso parmesano
• 4 yemas de huevo
• Pasta seca, la que más te guste
• Pimienta
• Sal

#carbonara #pastas #guanciale #comidacasera by @__camilacocina

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2 months ago

Sin comida, no hay previa 🤤

Esta tarta es todo lo que está bien 😎

Ingredientes

* 1 tapa de tarta
* Jamón cocido
* Queso fresco
* Cebolla morada caramelizada
* Queso roquefort
* 1 huevo para pintar

#tartafacil #camilacocina #comidacasera by @__camilacocina

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2 months ago

Día de la Madre ❤️

Ella es la que me enseñó a cocinar todas las comidas que ven por acá.

Después de tantos años de que mamá me cocinara a mí, ahora soy yo la que la invita a comer.
Todo lo que sé de cocina lo aprendí mirándola a ella 🥹

Ojalá algún día pueda devolverte un poquito de todo lo que hiciste y hacés por mí ma ❤️

#díadelamadre #mama #comidacasera by @__camilacocina

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2 days ago

Milanesa rellena ✨

Hoy juega Argentina 🇦🇷 y para agradecer el hermoso país en el que vivo, hice esta MILANESA RELLENA de jamón y queso.

Qué hermoso es ser argentino y qué rico es comer así 🥹

Para hacerla usé la pechuga de @breaders.arg que me mandaron y la hice casera casera, desde 0.

Yo lo hice así 👇

En un bol ponemos 2 huevos, ajo picado, perejil picado y un poquito de mostaza, batimos todo

Agarramos una pechuga y la cortamos al medio, con mucho cuidado le hacemos un agujerito con el cuchillo y la rellenamos con jamón y queso

Pasamos la pechuga por la mezcla de huevo, embadurnándola bien, después por pan rallado vuelta y vuelta y la freímos en aceite bien caliente hasta que quede doradita y bien cocida

Para el puré, pelamos 2 papas y las hervimos en una olla con agua, las pisamos y agregamos manteca, un chorrito de leche, sal y pimienta, mezclamos bien y listo

Ingredientes

1 pechuga
Jamón y queso
2 huevos
Ajo
Perejil
Mostaza
Pan rallado
Aceite
2 papas
Manteca
Leche
Sal y pimienta

#milanesa #pollo #pure #comidacasera #argentina🇦🇷 by @__camilacocina

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19 days ago