Instagram story viewer> @__praline__> Posts

Юлия Припутнева | КОНДИТЕР | ОБУЧЕНИЕ

@praline

78.6K

followers

2953

following

▪️Преподаватель в @keyco_school
▪️Автор уникальных тортов на ваше торжество
▪️Кондитерский дом @pralinue

POSTS STORIES REELS TAGGED

А вы хотели бы научиться создавать такие необычные торты? 😍❤️

Только посмотрите, сколько интересных техник я объединила в одном торте-грибочке! 🍄

И самое приятное — вы тоже сможете всему этому научиться! 🥰

🎁 Я подготовила для вас БЕСПЛАТНЫЙ кондитерский марафон, на котором подробно показываю, как создать такой торт с нуля!

Вместе освоим 3D-моделирование, лепку из сладкой массы, работу с японским заварным бисквитом, создание реалистичных фактур и акварельную роспись! 🎨

А главное — все эти техники вы сможете применять и в других своих тортах, создавая по-настоящему необычные работы! ❤️

🍄 Уроки марафона уже ждут вас в моих Telegram- и MAX-каналах! by @__praline__

1k

177

16 hours ago

🍄‍🟫 А давайте разгадаем секрет нашего необычного торта-гриба! 👀

На первый взгляд кажется, что создать такую красоту невероятно сложно! Но на самом деле этот торт объединяет сразу 5 кондитерских техник, и каждая из них помогает добиться такого необычного результата! 😍

Посмотрите на видео, как всё происходит! 👆

🍄 Сначала создаём объёмную форму с помощью 3D-моделирования и прорабатываем детали из сладкой массы.

🌿 Затем добавляем реалистичные фактуры и используем японский заварной бисквит для декоративных элементов.

🎨 А завершаем всё акварельной росписью, которая придаёт торту глубину и выразительность!

И самое интересное, что все эти техники можно использовать и в других кондитерских работах! 🥰

❤️ С 16 по 21 октября в КЕЙКО проходит бесплатный кондитерский марафон, где мы знакомимся с этими техниками и учимся создавать необычный декор своими руками!

А 21 октября состоится живой практический мастер-класс с Юлией Припутневой, посвящённый созданию реалистичных фактур дерева, металла и кожи! 😍

👉🏼 Полный бесплатный видеоурок по созданию торта-гриба доступен по ссылке в шапке профиля❤️ by @__praline__

187

4

19 hours ago

Боже, благодарю за все 💫 by @__praline__

1k

43

7 days ago

После 40 говорят, нужно знать меру…
А я, кажется, после 40 окончательно потеряла чувство меры)))
Особенно когда дело касается тортов, желаний и любви к себе.

За свою жизнь я испекла больше 5000 тортов для других, но самое интересное — мой именинный торт мне по-прежнему приходится печь самой!

Наконец я доросла до того возраста, когда можно быть сумасшедшей, смешной, дерзкой, влюблённой в жизнь и делать всё так, как хочется именно тебе!
Девочки, если вам говорят, будьте скромными. Будьте, но только в тех масштабах, которые выбираете сами😈 by @__praline__

923

60

8 days ago

Боже, благослови тех людей, которые полностью доверяют тебе свой самый важный праздник😂🙏🏻
Которые не контролируют каждый шаг, не переживают по мелочам, а просто говорят: «Делай, как знаешь».
Для меня это самые потрясающие
люди.
Их доверие вдохновляет, дает возможность творить и делать праздник по-настоящему особенным. Я безумно ценю каждого, кто выбирает именно такой подход.
Ну вот такой огромное количество Лимончики из маршмеллру, дело рук моей @zefir_dessert 🍋 by @__praline__

7k

114

3 months ago

2019…..2026
Иногда мы так смотрим на чужой результат, что забываем посмотреть на свой путь.

А ведь если просто делать своё дело и не останавливаться, однажды оглянешься назад и поймёшь: «Ничего себе… Неужели это сделала я?»

Я особенно чувствую это в своей профессии кондитера. 🍰

Смотрю на свои первые работы и на то, что создаю сейчас, и вижу, насколько всё изменилось: мои торты, техника, руки, объёмы, уверенность.

Но самое главное — я вижу за всем этим путь. Ошибки, практику, эксперименты, обучение и огромное количество труда.

И ведь так в любой профессии.

Не обязательно каждый день делать что-то грандиозное. Иногда достаточно просто продолжать: пробовать, учиться, ошибаться и снова делать.

Потому что результат складывается из маленьких шагов.

А потом однажды ты оглядываешься назад и понимаешь:
ты уже совсем не там, где была раньше.

Поэтому, если кажется, что стоишь на месте — продолжай.

Делай. Учись. Пробуй. Не останавливайся.

Потому что самое красивое в пути — однажды увидеть, как далеко тебя привело простое решение не сдаваться.❤️ by @__praline__

263

8

20 days ago

Это невероятное чувство глубокой любви к своей работе и своему делу 🥰, я обожаю ваши эмоции, особенно эмоции своих маленьких клиентов 😂😂 Они лучшие и неподдельные 👌🏻 taken in Armavir, Russia by @__praline__

719

23

21 days ago

Я решилась провести ЖИВОЙ мастер-класс по свадебным тортам!
И сразу скажу: это будет не просто торт. Мы будем создавать огромнейший многоярусный свадебный торт — выше человеческого роста!
За два дня мы разберём и сделаем то, с чем чаще всего страшно работать самостоятельно:
— сложные конструкции и большие веса; — сочетание муляжей и настоящих тортов; — правильную сборку и укрепление ярусов; — 3D-торты в виде лебедей — да, сами лебеди тоже будут тортами! — огромное количество кружева; — разные техники декора; — виды покрытия.
Научимся правильно рассчитывать вес и количество торта на нужное число гостей, определять размеры и количество ярусов.
Отдельно разберём работу с площадками: как заранее договориться о доставке и сборке, какие вопросы обязательно задать организатору или ресторану, за сколько времени привозить торт, где и как его собирать, хранить и передавать ответственному человеку.
То есть мы пройдём ВСЕ тонкости работы с большими свадебными тортами — от первого разговора с заказчиком и расчёта граммов до момента, когда готовый торт стоит в зале и ждёт своих молодожёнов.
И самое главное — это будет практический мастер-класс. Каждый участник будет вовлечён в процесс:

выпечка, сборка, выравнивание, конструкции и декор.
Я хочу, чтобы после этих двух дней вы ушли не просто с красивыми фотографиями, а с пониманием: «Теперь я знаю, как взять большой свадебный заказ, правильно его рассчитать, сделать, доставить и спокойно за него отвечать».
📍 Краснодар 📅 21–22 ноября 💰 Стоимость участия — 27 000 ₽ ⏰ Два полных дня, ориентировочно с 8:00 до 18:00 ☕️ Кофе-брейки и обеды включены.
Этот свадебный сезон подходит к концу, а значит, самое время подготовиться к следующему так, чтобы войти в него во всеоружии.
Будет масштабно. Будет сложно. Будет очень красиво.
Запись по телефону: 8918 656 4810 Арина by @__praline__

297

52

a month ago

Моя прекрасная Эмилия 🥰
Организация @rozali_avetova
Торт @__praline__
Reels: @lenushik_media
Ведущий: @tangunts by @__praline__

427

9

a month ago

Осень в @pralinue

Это тот самый сезон, когда особенно хочется замедлиться.

Сан-Себастьян с шоколадным ганашем, чашка ароматного кофе «пряная тыква», морковно-пряный торт с вишней…
Тёплые оттенки, запах корицы, шоколада и кофе — кажется, будто осень специально придумали для кондитерских. 🤎

На фотографиях всё выглядит именно так, как я когда-то себе и представляла: красивая витрина, десерты, уют, гости, кофе в красивых чашках…

Но есть и другая сторона этой картинки.

Содержать кофейню оказалось совсем не так легко и романтично, как может показаться со стороны. За каждой красивой витриной — списания, закупки, налоги, счета, сотрудники, проверки и тысяча вопросов, которые нужно решать каждый день.

И если бы сегодня мне снова предложили вернуться в тот момент, когда я решила открыть свой кондитерский дом…
я бы, наверное, подумала не один раз.
Даже не два.
А все десять. 😄

Но знаете что?

Я всё равно люблю смотреть на эту картинку.
Потому что она настоящая. Моя.

И, возможно, смысл не в том, чтобы всё было легко.
А в том, чтобы однажды зайти в место, которое когда-то существовало только в твоей голове, заказать чашку кофе, посмотреть вокруг и подумать:

**«А ведь я всё-таки это сделала».** 🤎 by @__praline__

374

5

a month ago

Пусть останется здесь ❤️ мой дневник памяти
Наверное, только став мамой, понимаешь, насколько огромным может быть слово «любовь».
Родить дочь, вырастить её, воспитать, вложить в неё всё самое лучшее, что есть в тебе, — невероятно сложно. Ты учишь её жить, а сама каждый день учишься быть мамой. Ошибаешься, переживаешь, иногда не знаешь, как правильно, но всё равно идёшь рядом. Держишь за руку. Поднимаешь, когда больно. Защищаешь, когда страшно. И любишь — без условий.
А потом наступает, наверное, самое трудное — научиться отпускать.
Позволить ей самой выбирать, ошибаться, влюбляться, разочаровываться, принимать решения. Не проживать жизнь за неё, а просто оставаться рядом — тем местом, куда она всегда может вернуться.

Я очень стараюсь стать для неё всем.
Не только нежностью и заботой, но и опорой. Защитой. Надёжностью. Тем самым сильным плечом, которого ей не хватает. Ты становишься сильнее, даже когда самой хочется побыть слабой. Потому что другого выхода просто нет.
Я не знаю, всё ли делаю правильно. Но я точно знаю одно: моя дочь никогда не должна сомневаться в том, что у неё есть человек, который будет за неё до конца.
Я очень хочу, чтобы моя дочь выросла счастливой женщиной. Чтобы она знала себе цену, но оставалась доброй. Чтобы умела любить, но никогда не растворялась в другом человеке. Чтобы не выпрашивала любовь и внимание. Чтобы рядом с ней однажды был мужчина, с которым ей не придётся быть сильной каждую минуту.
Я хочу, чтобы она знала: её можно любить просто за то, что она есть.
И однажды мне придётся отпустить её совсем. В её взрослую жизнь, в её собственную семью, в её собственные решения.
Наверное, это и есть самое сложное материнское искусство — сначала стать для своего ребёнка целым миром, а потом найти в себе силы открыть дверь в этот мир и сказать:
«Иди. Живи. Люби. Будь счастлива. А я всегда рядом».
Доченька, ты — огромная часть моего сердца. Моя нежность, моя гордость, моя тревога и моя любовь.
И сколько бы тебе ни было лет, у тебя всегда будет мама. Твой дом. Твой тыл. Твоё сильное плечо. by @__praline__

762

15

a month ago

Не будет больше больно ❤️ by @__praline__

759

16

a month ago