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Jamal Martin | Soul Food

@_by_jamal

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made while hungry
…10 Jahre Erfahrung in der Küche und noch mehr beim Essen 👨🏽‍🍳😋

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Thai Muscheln sind besser, als Französische!!!!
There…I said it - hier ist der BEWEIS, guck selber 😁🤷🏽‍♂️

Rezept:
Muscheln waschen und säubern
Zitronengras, Zwiebeln, Knoblauch, Chili anschwitzen und etwas ThaiCurry Paste dazugeben und jetzt warten, bis es nach URLAUB riecht (told you 😎) und mit Kokosmilch ablöschen
Die Muscheln in den Topf geben, gut umrühren und abdecken - 5 Minuten, auf kleiner Flamme, ziehen lassen und last but not least, mit Fischsoße, Frühlingszwiebeln, Limette 🍋‍🟩 und THAIBASILIKUM finishen und nicht vergessen, deine Sonnenbrille zu tragen 😂✌🏽 by @_by_jamal

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9 days ago

😁✌🏽 by @_by_jamal

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2 months ago

Mal wieder spät und doch noch hungrig?!?
Sardinen Toast mit Kräutersalat to the rescue 🐟 🛟

Rezept:
Sardinen (ich hatte nur Kieler Sprotten 😂🤫) in ihrem eigenen Öl in der Pfanne knusprig braten, dabei nur einmal wenden
Petersilie
Koriander
Rote Zwiebel
Chilis
Frühlingszwiebeln
Limetten und Olivenöl dazu
Sauerteig Brot toasten, mit Knoblauch einreiben und dünn mit Mayo bestreichen
Alles anrichten und fertig😅

Schneller kommst du nachts nicht an deine Proteine und gesunden Fette 😁✌🏽 by @_by_jamal

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2 months ago

Mal wieder so ein „30 Minuten“ Rezept…ABER bei diesem BBQ LACHS, stimmt es wirklich, ich schwör‘ 😂🤷🏽‍♂️
Außer, DU machst dir den Gochujang Kürbis, den ich dazu gegessen habe (auf meinem Profil 🙋🏽‍♂️), dann dauert‘s ein paar Minuten länger, ABER du hast ein ein KOMPLETTES ESSEN gezaubert - kannst ja mal gucken, ob das was für dich ist!?!

Rezept:
Lachsfilets auf die Hautseite legen, trocken tupfen, Weilchen salzen und großzügig mit BBQ SAUCE (Supermarkt Soße ist auch voll OK) einpinseln - das ganze für ca 20 Minuten, bei 190-200 grad im Ofen / Airfryer garen
NATÜRLICH hast du mit dem Reis angefangen und er sollte genau JETZT fertig sein - ein bisschen Frühlingszwiebeln, Chili und Kräuter drauf und FEIERABEND 😮‍💨😮‍💨😮‍💨 by @_by_jamal

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12 hours ago

Das hier, ist eigentlich ein heimlicher SANDWICH Account…Weiß nicht, ob dir das schon aufgefallen ist 😁🤷🏽‍♂️
Das jetzt, sind nicht ALLES Sandwiches - aber es ist Brot im Spiel und / oder du kannst sie mit Hand essen.
Das reicht mir 😂😂 by @_by_jamal

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15 hours ago

Keine Ahnung, ob die Kürbis echt koreanisch ist…aber der Name klingt und 1 immerhin, ist Gochujang involviert - das muss reichen 😂🤷🏽‍♂️

Rezept:

Kürbis in Scheiben schneiden und mit Öl, Salz und ordentlich Gochujang einschmieren und großzügig mit Sesam bestreuen
Bei ungefähr 200 grad, für 20-25 Minuten im Ofen rösten und erst dann rausholen, wenn er von außen wirklich geröstet aussieht und von innen cremig, weich und süß ist!!!

So, fertig…Guten Appetit und folg mir gerne, für mehr alltagstaugliche Rezepte 😊🙋🏽‍♂️ by @_by_jamal

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20 hours ago

Okayyyy…let’s go - Einen haben wir noch, für heute 😁
CRISPY SHRIMP BURGER mit Chili Mayo und „etwas Asian“-Cole Slaw 😊

Rezept:
Mehl mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver und Paprika würzen und die Shrimps, in Ei und der Mehlmischung panieren und in neutralem Öl crispy backen
Chilimayo aus Mayo, Sambal, Zucker und Limette zusammen rühren und wenn dich der SLAW interessiert, kann ich dazu auch noch 1 Video machen - nur freundlich fragen 🙋🏽‍♂️
Dann das ganze auf getoastete BRIOCHE BUNS verteilen, Avocado, Schnittlauch und maybe 1 bisschen Hot Sauce..DONE

Guten Appetit by @_by_jamal

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a day ago

Es war ein bisschen spät, um noch GURKEN zu SMASHEN, ist mir gerade noch rechtzeitig aufgefallen - heute also nur QUETSCHEN, aber das geht AUCH 😅

Rezept:
Gurken Smashen oder Quetschen und mit ChiliÖl und frischen Chilis (wie viel, weißt du selber am besten), Schalotten, Sojasoße, Minze, Sesamöl, Zucker, bisschen MSG (Geschmacksverstärker), Fischsoße ginge auch noch

Jetzt noch ein paar Erdnüsse hacken und Minzblättchen
drüber und fertig 😮‍💨

Ps. Das wird ein ganzes Datenight / Familien / FRIENDGROUP Dinner - besser dranbleiben und auf FOLGEN klicken 🙋🏽‍♂️ by @_by_jamal

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2 days ago

MEHR wings…hab ich doch gesagt 😏🤷🏽‍♂️
Diesmal gibts sticky HONEY GOCHUJANG WINGS - bitte JETZT einkaufen gehen UND noch heute Abend machen!!!

Das Grundrezept für die „crispy Ofen / Airfryer Wings“, schreibe ich hier nicht nochmal hin, das findest DU im reel von gestern - guck mal!!

Rezept: Gochujang mit Honig und einem Stückchen Butter, in der Pfanne zusammen schmelzen lassen
Kurz Blubbern lassen und über die Wings geben - das war’s - Sesam und Frühlingszwiebeln vielleicht noch 😅

War jetzt nicht so LANG, ist aber EFFEKTIV , probier’s mal und folg mir, für mehr alltagstaugliche REZEPTE 🙋🏽‍♂️ by @_by_jamal

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10

2 days ago

bevor ES nur noch GRAU ist 🥲 by @_by_jamal

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3

2 days ago

SO…weiter im TEXT: Crispy Airfryer WINGS - ein ordentlicher Umluft Ofen tut den JOB auch!!!
Mein Sohn sagt: „Wie BESTELL Wings“ 😮‍💨 immerhin, oder???

Rezept:
Wings au gut es geht, trocken tupfen und mit Paprika,Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen
und JETZT kommt der TRICK: bisschen Backpulver, für die knusprige Haut - trust me!!!
Jetzt so circa 15-20 Minuten bei 220 oder höher im Airfyer / Backofen backen, bis sie so aussehen, wie sie eben aussehen sollen 🤷🏽‍♂️
Dann machst DU noch die Erdnusssoße, von heute Morgen dazu und Abfahrt 😅 by @_by_jamal

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2 days ago

Was es bei UNS zum „ABENDbrot“ gibt, möchtest du wissen???

ALLES mögliche…wie IMMER 😅🤷🏽‍♂️

Erdnuss Soße

bisschen Spicy…

Und NATÜRLICH mit Kokosmilch

Crispy Ofen /Airfryer WINGS

…ich sag doch: CRISPY

Spicy smashed Gurkensalat

mit paar Erdnüssen und MINZE

Lemongrass Reis

*das kannst du SO einfach machen 😅

UND…last BUT not least - HONEY GOCHUJANG 🍗

STICKY ones 🥰 by @_by_jamal

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3 days ago