Instagram story viewer> @_forooghs_world_> Posts

دنیای فروغ

@_forooghs_world_

829

followers

496

following

👩🏻‍🔬ࢪوزمَࢪِڳے ھ‍اےِ یه عࢦوم آزمایشڳاۿۍ

POSTS STORIES REELS TAGGED

اینقدر پست نذاشتم نمیدونم چی بنویسم 😄
هویجو با رشته کن رشته کردم بهش زعفرون ، کره و یه کوچولو شکر اضافه کردم و تفت دادم بعدش زرشک ریختم و یه تفت چند ثانیه ای !
گوشت قلقلی هم که همه بلدین چجوری درست کنین 😄 ( گوشت چرخکرده +پیاز رنده شده آب گرفته +نمک و زردچوبه و فلفل)
همه موادو مخلوط و لابلای برنج آبکش شده میریزیم
روشم ترکیب روغن جامد، زعفرون دمکرده، یکم نمک و آب میریزیم و میذاریم دم بکشه

#هویج_پلو
#آشپزی_ایرانی by @_forooghs_world_

98

31

2 months ago

کباب ترش برای دونفر
مواد لازم برای کباب
گوشت چرخکرده
پیاز رنده شده یک عدد
نمک فلفل سیاه زردچوبه
همه مواد رو ترکیب و ورز میدیم و یکی دو ساعت داخل یخچال قرار میدیم و بعد با دست فرم میدیم و سرخ میکنیم

مواد لازم برای سس

پیاز نگینی ریز خرد شده یک عدد
زردچوبه و فلفل
رب انار ملس سه قاشق
رب گوجه نصف قاشق
آب یکو نیم لیوان
گردو نیم کوب یک الی دو عدد
پیاز رو با روغن تفت میدیم سبک که شد ادویه ها رو اضافه میکنیم
خوب تفت میدیم وقتی پیازها طلایی شد رب انار و رب گوجه اضافه میشه و گردوی نیم کوب
یه تفت مختصر میدیم و آب رو اضافه میکنیم
وقتی به قل قل افتاد کباب های سرخ شده رو داخل سس قرار میدیم
و اجازه میدیم با شعله کم سس غلیظ بشه
@_forooghs_world_

#کباب#کباب_ترش#کتلت#شامی#سس#سس_انار#پلو#غذای_ایرانی#آشپزی by @_forooghs_world_

119

22

a year ago

کوزالاک مانتی
یه پیش غذای خوشمزه ترکی
برای درست کردنش نیاز داریم‌ به ( برای دو نفر)
خمیر یوفکا مثلثی یک بسته
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک
ماست یک الی دو لیوان
بادمجان یک عدد کبابی
جعفری برای تزئین
فلفل دلمه یا فلفل سبز تند ( قابل حذف)
رب گوجه یا پوره گوجه دو الی سه قاشق
سیر یک حبه
نحوه پیچیدن خمیر یوفکا توی اسلاید بعدی هست
خمیر ها رو به کمک یه سیخ چوبی به شکل دوک میپیچیم
انتهای خمیر رو با دست خیس فیکس میکنیم و بعد سرخ میکنیم شعله زیاد نباشه چون زود میسوزه
وقتی دارین دوک ها رو آماده میکنین روشون یه پارچه نخی بکشین که خشک نشن و بعد داخل روغن سرخ کنید نیاز به روغن زیادی هم ندارین
یه نکته خیلییی مهم اینه که موقع پیچیدن خمیر حتما یک لایه رو دوک کنین اگر چندتا لایه خمیر رو باهم بپیچین داخل خمیر نمیپزه

برای مواد گوشتی پیاز رو ریز خرد کنید داخل روغن تفت بدین تا سبک بشه بعد ادویه بزنید و تفت بدین تا بوی خامی ادویه گرفته بشه
فلفل دلمه خرد شده رو اضافه کنین و بعد گوشت چرخکرده
خوب که تفت دادین و گوشت کمی سرخ شد رب گوجه بزنید
نمک و نصف لیوان آب و اجازه بدین با شعله کم گوشت بپزه و آبش کاملا کشیده بشه
برای مواد ماستی
بادمجون رو کبابی کنید من روی شعله گاز کبابی کردم
بعد پوست بگیرید و کاملا ریز خرد کنید
بعد با ماست و سیر رنده شده نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید

برای سرو
توی ظرف دلخواه اول یه لایه مواد ماستی میریزیم روش کمی مواد گوشتی و به همین ترتیب ...
و دوک های سرخ شده رو کنارش قرار میدیم

و تماااام
درست کنین و لذتشو ببرین 😍
@_forooghs_world_

#آشپزی#آشپزی_ملل#غذای_ترکی#پیش_غذا#کوزالاک_مانتی #خمیر#خمیر_یوفکا by @_forooghs_world_

117

41

a year ago

دوتا نکته مهم داره
اول اینکه مرغ حتما باید تازه تازه باشه که بوی زهم نده
از سینه مرغ استفاده کنید مکعبی خرد کنید بذارید کنار
یه پیاز رو نگینی ریز خرد کنید فلفل دلمه رو هم خرد کنید سبز یا رنگی فرقی نداره فقط باید حتما پشتش سه قسمتی باشه فلفل هایی که پشتش چهار قسمتیه موقع پخت تلخ میشه
فلفل دلمه رو به پیاز اضافه کنید با روغن و زردچوبه و فلفل سیاه سرخ کنید
بعد مرغ اضافه میشه نمک بزنید خوب سرخ کنید در آخر رب گوجه و پولبیبر (فلفل ترکی) بزنید وقتی رب گوجه خوب سرخ شد تمومه مواد رو بذارید لابه لای ماکارونی آبکش شده تا دم بکشه وتمام
@_forooghs_world_

#ماکارونی#ماکارونی_با_مرغ#تهدیگ#غذای_ایرانی#پولبیبر#آشپزی#پاستا by @_forooghs_world_

124

42

a year ago

قیمه نثار از اون غذاهاییه که بو و طعم بهشت میده انگار نشستی وسط یه باغ پر گل غذا میخوری
برای پختش نیاز داریم به
گوشت گوسفندی
پیاز
گلاب
خلال بادام و پسته
خلال پوست پرتقال
زعفران دم کرده
رب گوجه
چوب دارچین
زرشک
اول پیاز رو نگینی خرد و با روغن و زردچوبه و فلفل سیاه تفت میدیم
طلایی که شد گوشت رو اضافه و سرخ میکنیم و رب گوجه و چوب دارچین رو اضافه میکنیم خوب تفت میدیم
و بعدم آب تا گوشت بپزه
خلال بادام و پسته رو داخل گلاب خیس میکنیم
و بعد از بیست دقیقه ،با کره تفت میدیم خیلی کوتاه با شعله کم
زرشک هم با کمی شکر و روغن و گلاب یه تفت ریز میدیم
خلال پوست پرتقال رو داخل کره تفت میدیم
من از سایت دونه آماده و شیرین شده خریدم
اواخر پخت گوشت بهش یک قاشق گلاب و دو قاشق زعفران دمکرده میزنیم نمک هم یادتون نره
و اجازه میدیم آبش حسابی غلیظ بشه
موقع سرو گوشت رو روی برنج یا کنار برنج میذاریم
و روش خلال ها رو میریزیم و تمام
@_forooghs_world_

#قیمه_نثار#قیمه_نثار_قزوین#غذای_مجلسی#پلو#غذای_ایرانی#خورشت by @_forooghs_world_

146

38

a year ago

ساندویچ مرغ و قارچ برای دو نفر
سینه مرغ نواری برش خورده
نمک ، فلفل سیاه ، آویشن
قارچ خرد شده ۴ عدد
پیاز خرد شده یک عدد متوسط
کره ۶۰ گرم
لیمو ترش تازه یک قاشق
همه مواد رو با شعله بالا تفت میدیم تا قارچ آب نندازه
وقتی مرغ پخت تمومه
برای سس جذابش نیاز داریم به
خیارشور رنده شده یک عدد
هویج رنده شده دو بند انگشت
پیازچه دو عدد خرد شده
پنیر لبنه یک قاشق
سس خردل نصف قاشق
سس هزار جزیره دو قاشق
فلفل سیاه کمی
همرو مخلوط میکنیم و تمام

@_forooghs_world_

#اشپزی#آشپز#آشپزی#ساندویچ#ساندویچ_مرغ#ساندویچ_مرغ_قارچ #غذای_خونگی#ساندویچ#خونگی#فست_فود#سالم_خوری#سس#آموزش_آشپزی #تغذیه by @_forooghs_world_

110

42

2 years ago

این حلقه فیلم جایزه داره ها!
کافیه قلبو قرمز کنی نظرتو بنویسی ، ذخیرش کنی و برای دوستت بفرستی
مرغ پرتقالی از اون غذاهاست که میتونه تو دل همه جا شه
آب پرتقال وقتی با زعفرون میجوشه یه سس کاراملی درست میشه که مزه فوق العاده ای داره
برای دو نفر نیاز داریم به

مرغ دو تکه
پیاز یک عدد متوسط
زعفران دم کرده
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه
کره ۱۰۰ گرم
آلو ملس چهار تا پنج عدد
آب پرتقال صنعتی دو لیوان

اول مرغ رو سرخ میکنیم بعد داخل یه قابلمه پیاز رو ریز خرد میکنیم و با کره سرخ میکنیم ادویه ها رو میریزیم تفت میدیم تا بوی خامیشون گرفته بشه
مرغ و چهار قاشق زعفرون دمکرده اضافه میکنیم
یک لیوان آب داغ و دو لیوان آب پرتقال و نمک و آلو رو اضافه میکنیم
شعله رو کم میکنیم تا مرغ بپزه و سس غلیظ بشه

@_forooghs_world_

#آشپزی#آشپزی_ایرانی#پرتقال#مرغ#مرغ_پرتقالی#مرغ_مجلسی
#ملس#خوشمزه#غذا#پلو# by @_forooghs_world_

129

71

2 years ago

من خودم شدیدا برنجی ام! برنج نخورم سیر نمیشم شما چی
ولی برای تنوع هر از گاهی سالاد میخورم
بریم سالاد سزار درست کنیم
نیاز داریم به کاهو بهتره کاهو رسمی باشه
نان سوخاری مکعبی برش خرده
سینه مرغ گریل شده
برای سس
دو قاشق ماست یونانی
نصف قاشق خردل
سه قاشق مایونز
یه لیمو ترش متوسط
نمک فلفل سیاه
پنیر پارمسان دو قاشق
روغن زیتون دو قاشق
سس وورچستر یک قاشق

برای سوخاری کردن نون ، کمی کره یا روغن و سیر بهش بزنین
پنج دقیقه در فر ۱۹۰ درجه
یا مثل من توی تابه سوخاری کنین

کاهو رو خرد کنین سس رو درست کنید روی کاهو بریزید
نون سوخاری میاد روش
و مرغ گریل شده ( از قبل مزه دار کنید با پیاز خرد شده ، نمک ، فلفل و آبلیمو)
نوش جان
من فروغم اینجا همه اموزشام سادست
@_forooghs_world_

#سالاد_سزار#سالاد#غذای_ملل#ایتالیا#آشپزی#اشپزی_آسان#روغن_زیتون#سالاد_ماکارونی#غذای_ساده#غذا#سس_سزار#چیکن#سزار by @_forooghs_world_

90

14

2 years ago

اگر نبودم مرا در چیزهایی پیدا کنید که دوستشان داشتم🌱
من عاشق طبیعتم تو چی دوس داری؟

#طبیعت#طبیعتگردی#چایی_آتیشی#کباب_آتیشی#آرامش#بهار by @_forooghs_world_

145

18

2 years ago

امسال سال رسیدن باشه ، رسیدن به هر چیزی که میخوای 🪻
به وقت ۲۹ اسفند ۱۴۰۳
سال نوتون پیشاپیش مبارک باشه

#نوروز۱۴۰۴ #سال_جدید#نوروز #عید #هفت_سین #سفره_هفتسین
#رمضان #بهار #سفرهآرایی by @_forooghs_world_

112

19

2 years ago

تولدم مبارک 🐣

#تولد#تولدم_مبارک#اسفند_ماهی#ماه_رمضان#عید_نوروز #هفتسین by @_forooghs_world_

205

173

2 years ago

روزی نیست که هوس کیک سیب نکنم ! هم خوشمزست هم آسونه هم بیست دقیقه ای آماده میشه !نیاز به فر و همزن هم نداره

اینم دستور پخت و نکات مهمش

مواد لازم برای کیک
آرد قنادی الک شده یک دوم پیمانه
شکر سه قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
شیر پنج قاشق غذا خوری
روغن سه قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
تخم مرغ یک عدد
پودر دارچین و مغز گردو خرد شده برای روی کیک

* همه مواد باید به دمای محیط برسن
اول تخم مرغ رو داخل ظرفی بشکنید شکر و وانیل رو اضافه کنید
و با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید در حدی که تخم مرغ از لختگی دربیاد
شیر و روغن رو اضافه کنید و در آخر آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید
خوب مخلوط کنید و تمام
غلظتش شبیه ماست شله
*آبخور آرد ها متفاوته ممکنه به جای پنج قاشق، شیش یا هفت قاشق نیاز بشه

مواد تاپینگ
سیب ورقه ای خرد شده یک عدد متوسط ( برش ها نازک باشن)
شکر دو قاشق
کره سی گرم

یه قابلمه نچسبو روی شعله قرار بدین شکرو کف قابلمه بریزید
سطح شکر باید صاف باشه و کل قابلمه رو بگیره
با شعله متوسط بدون اینکه قاشق بزنید اجازه بدین شکر ذوب بشه
شکر از گوشه ها ذوب میشه و میاد به سمت مرکز
میتونید تابه رو تکون بدین تا همه جای شکر ذوب بشه
بعد کره رو اضافه کنید و ورقه های سیب رو کف تابه بچینید
و مواد کیک رو روش بریزید و روی مواد پودر دارچین و مغز گردو بریزید
و قابلمه رو روی شعله پخش کن بذارید با شعله متوسط رو به کم
تا کارامل نسوزه
این کیک خیلی سریع میپزه حتما درست کنید و لذت ببرید

من فروغم و تو پیجم پر از آموزش های ساده و خوشمزه ست
هایلایت کیک سیب و دارچین رو باز کن تا رخ کارم ببینی
@_forooghs_world_

#شکمو#آشپزی#کیک#کیک_سیب by @_forooghs_world_

92

14

2 years ago