Instagram story viewer> @_restaurant_clinic> Posts

Restaurant Clinic - Younis

@_restaurant_clinic

143.4K

followers

1977

following

F&B Operation Consultant
تصريح معلن: 1265206
@consolto.podcast
@hadootamasreya
📲 +971509390247

POSTS STORIES REELS

🍉 Watermelon Ecosystem

هي منظومة ذكية بتنظم وتربط كل أطراف سلسلة الغذاء، من المزارع والمورد لحد المطعم، وبتساعد أصحاب المطاعم يشتروا بشكل أذكى، يقللوا الهدر، ويرفعوا كفاءة التشغيل.

والنهارده بنستضيف الأستاذ عمر الشامسي، مؤسس المنصة، في حلقة خاصة من بودكاست كونسولتو من داخل معرض أبوظبي الدولي للغذاء.

🎙️ بودكاست كونسولتو من عيادة المطاعم
🍽️ @_restaurant_clinic
🎧 حوار ملهم مع الأستاذ عمر الشامسي
👤 @watermelon.ecosystem

🤝 برعاية جمعية الإمارات لريادة الأعمال
🇦🇪 @emiratiea
🎬 بالشراكة مع بوديت للإنتاج
🟠 @poditproduction

#مشتريات #توريد #مطاعم #هدر by @_restaurant_clinic

⁨ جمعية الإمارات لريادة الأعمال 🇦🇪

💼📈 الجمعية بتقوم بدور داعم ومساعد لرواد الأعمال داخل الدولة، وبتشتغل على بناء منظومة متكاملة تساعدهم على الفهم الصحيح للسوق، واتخاذ قرارات أفضل في التأسيس، التشغيل، والتوسع.

دور الجمعية بيركز على:

نقل المعرفة 📚

توضيح القوانين 🧾

تسهيل الوصول للفرص 🔑

ربط رواد الأعمال بالجهات المؤثرة محليا ودوليا 🤝🌍

🏗️✅ الجمعية بتعتمد على التواصل المباشر مع الجهات الحكومية وشبه الحكومية والقطاع الخاص، وبتنقل التحديات الواقعية من أرض السوق لصناع القرار، وده بيساعد في تذليل عقبات كتير بتقابل المشاريع الصغيرة والمتوسطة.

📱 حساب الجمعية: ‪@emiratiea‬
🌐 موقع الجمعية: eeauae.ae

ومع توسع شبكتها وشراكاتها، بقت الجمعية منصة حقيقية لخلق فرص وبناء علاقات، وتساعد رواد الأعمال يتحركوا بخطوات أوضح وأسرع داخل سوق الإمارات. 🚀

#ريادة_الأعمال #Entrepreneurship
#الإمارات #UAE
#استثمار Investment
شركات_ناشئة Startups
مشاريع_صغيرة SmallBusiness
مشاريع_متوسطة SMEs
سوق_الإمارات UAEMarket
دبي Dubai
أبوظبي AbuDhabi
خدمة_العملاء CustomerService
مطاعم Restaurants
فرص Opportunities
تحديات Challenges⁩ by @_restaurant_clinic

العسل مش دايمًا عسل 🍯
والنحل مش هواية زي ما ناس كتير فاكرة 🐝

في الحلقة دي من بودكاست كونسولتو
بنكشف الفرق الحقيقي بين العسل الأصلي والمغشوش
ونفهم ليه تربية النحل بقت مشروع مهم في الإمارات
وازاي النحل ليه دور أكبر بكتير في الاستدامة والأمن الغذائي

اسمع الحلقة كاملة واعرف الحقيقة من مصدرها

🎙️ من بودكاست كونسولتو | عيادة المطاعم
🍽️ @_restaurant_clinic
حوار غني بالرؤية والخبرة مع سمو الشيخ المهندس سالم بن سلطان القاسمي
👤 @hatta.honey

🤝 برعاية جمعية الإمارات لريادة الأعمال
🇦🇪 @emiratiea
🎬 بالشراكة مع بوديت للإنتاج
🟠 @poditproduction

#عسل #حتا #بودكاست #كونسولتو by @_restaurant_clinic

حكايتها بدأت بكتاب… وجمعتنا على فرحة وفخر ❤️📚

بفضل صفحة «الإمارات تحب مصر» @emirateslovesegypt وبالتعاون معاها، سعدنا في حدوتة مصرية باستضافة وتكريم ميار، بطلة تحدي القراءة العربي 🇪🇬🇦🇪

كل الشكر لصفحة «الإمارات تحب مصر» على دورها في إتمام اللقاء الجميل ده، وإتاحة الفرصة لينا نشارك ميار وأسرتها فرحتهم ❤️

ألف مبروك يا ميار، وشكرًا لأسرتك ولكل حد شجّعك وساندك… مصر والإمارات فخورتان بكِ، ولسه أجمل فصول حكايتك جاية ✨

اكتبوا لميار كلمة حلوة تفضل ذكرى لليوم ده 👇

#حدوتة_مصرية #الإمارات_تحب_مصر #ميار #تحدي_القراءة_العربي by @_restaurant_clinic

المطاعم ذكريات… خلّوا مطاعمكم سبب في ذكرى سعيدة تعيش في قلوب الناس ❤️

من أجمل اللحظات اللي عشتها في حدوتة مصرية، احتفالنا بميار، بطلة تحدي القراءة العربي 🇪🇬🇦🇪

فرحتها وهي وسط أهلها، وابتسامتها وإحنا بنحتفل بيها… دي لحظات بتفكّرني ليه بحب شغلانة الضيافة.

الأكل الحلو والخدمة المحترمة أساس شغلنا، والاهتمام بالناس ومشاركتهم فرحتهم بيخلّي للمكان حتة في قلوبهم.

ألف مبروك يا ميار، وشكرًا لأسرتك اللي ساندتك… سعداء إن بقى لينا صفحة في حكايتك اللي بدأت بكتاب 📚❤️
.
.
.
.

#عيادة_المطاعم #محمد_يونس #حدوتة_مصرية #الإمارات_تحب_مصر #تجربة_العميل تحدي_القراءة_العربي by @_restaurant_clinic

💰 ليه المستثمرين بيهربوا من المطاعم؟

🤝 الحلقة برعاية @operation.plus

الشركة المتخصصة في تأسيس وتشغيل وتطوير مشاريع الأغذية والمشروبات وإعادة تأهيل المنشآت وتجهيزها للنمو والاستثمار

📧 info@operation-plus.com
🌐 operation-plus-v2.vercel.app

والسؤال هنا ليه مستثمر ممكن يرفض مطعم بيحقق مبيعات كبيرة؟

ممكن مطعم يحقق مبيعات تتجاوز مليون ريال شهريا وبرضه المستثمر يرفض يدخل فيه قبل حتى ما يشوف أرقامه بالتفصيل

1️⃣ ❓ فين راحت الفلوس؟

أول سؤال هيواجه أي مشروع خسران وعايز استثمار جديد هو رأس المال القديم راح فين وليه المشروع محتاج فلوس تانية

2️⃣ 💵 المستثمر مش ماكينة فلوس

دخول مستثمر جديد مش علاج للمشكلة لو أسباب الخسارة نفسها لسه موجودة ومحدش عرف يعالجها

3️⃣ 🚪 رفض قطاع المطاعم

في مستثمرين بيتجنبوا قطاع الأغذية والمشروبات من الأساس بسبب تجارب سابقة أو نظرة إن القطاع عالي المخاطر

4️⃣ 📊 المبيعات مش كفاية

رقم المبيعات الكبير لوحده مش دليل على مشروع صحي لأن الهدر والتكاليف والتشغيل ممكن يستهلكوا الإيرادات كلها

5️⃣ ⚙️ التشغيل يغير الصورة

ضبط الهدر والتكلفة والتشغيل بيساعد المشروع يقدم نفسه للمستثمر بشكل أقوى من مجرد عرض رقم المبيعات

🎯 الخلاصة

قبل ما تسأل مين المستثمر اللي هيدخل معاك لازم الأول تعرف ليه المشروع محتاجه وإيه اللي هيختلف بعد دخوله

❓ سؤال ليك

هل المبيعات العالية لوحدها كفاية تخليك تعتبر المطعم فرصة؟ by @_restaurant_clinic

⁨ ⁨ مش كل حاجة بتلمع تبقى دهب! 😉🔥

ممكن تقلد الشكل… وممكن حتى تغيّر الاسم وتسميها «سبيكة الذهب»!
بس هل تقدر تقلد الطعم والروح والاأحساس؟ 👀

من 15 سنة ورقاق حدوتة ليه بصمته الخاصة… من القرمشة الدهبية، لحشوة اللحمة، لآخر تفصيلة في الطعم. 👌
التقليد ممكن يشبه الأصل… بس عمره ما يبقى هو الأصل!

قولولنا بقى في التعليقات👇
جربتوا رقاق حدوتة قبل كده؟ وإيه أكتر حاجة بتميّزه من وجهة نظركم؟

الطعم ليه أصل… وإحنا أصل الحدوتة! ❤️

#أصل_الحدوتة #حدوتة_مصرية #رقاق_حدوتة #HadootaMasreya #15YearsOfHadoota⁩⁩ by @_restaurant_clinic

🍗 سر مسحب البيك

🤝 الحلقة برعاية @operation.plus

الشركة المتخصصة في تأسيس وتشغيل وتطوير مشاريع الأغذية والمشروبات وإعادة تأهيل المنشآت وتجهيزها للنمو والاستثمار

📧 info@operation-plus.com
🌐 operation-plus-v2.vercel.app

والسؤال هنا ليه ناس كتير حاولت تقلد مسحب البيك ومحدش قدر يعمل نفس التجربة؟

ناس كتير حاولت تقلد مسحب البيك وثوم البيك لكن الحفاظ على نفس التجربة مش مجرد معرفة وصفة أو مكونات

1️⃣ ⚙️ السيستم

قوة البراند مش في المنتج بس لكن في نظام يضمن إن التنفيذ يتكرر بنفس الطريقة كل يوم وفي كل فرع

2️⃣ ✅ مراقبة الجودة

كل مرحلة في التشغيل محتاجة متابعة عشان المنتج اللي يوصل للعميل يفضل بنفس المستوى

3️⃣ 🍗 ثبات المنتج

العميل بيرجع وهو متوقع نفس الطعم والجودة وده أصعب بكتير من إنك تعمل منتج ناجح مرة واحدة

4️⃣ 🏆 سنين من الاستمرارية

بناء نظام قوي والحفاظ عليه لسنين هو اللي بيصعب مهمة أي منافس يحاول يعمل نسخة من التجربة

5️⃣ 🇸🇦 براندات سعودية قوية

البيك وهاف مليون نماذج لبراندات سعودية قدرت تبني اسم قوي وتبدأ تتحرك خارج السوق المحلي

🎯 الخلاصة

تقليد المنتج ممكن يكون سهل لكن تقليد السيستم والجودة والاستمرارية هو التحدي الحقيقي

❓ سؤال ليك

سر نجاح البيك في رأيك المنتج ولا السيستم اللي وراه؟

#البيك #المطاعم_السعودية #OperationPlus #عمر_الماظ #بودكاست_كونسولتو by @_restaurant_clinic

إزاي واحد وصل لأكتر من 60 فرع في 11 دولة… ولسه بيقول “أنا عايز أشتغل”؟ 🔥

في الحلقة 52 مع ناصر المصعبي، مؤسس لو كالوريز، سألته 3 أسئلة إجاباتها تلخّص عقلية رائد الأعمال الحقيقي:
🔸 إيه أول قرار أخده بعد ما استلم جائزة الشيخ خليفة للامتياز؟
🔸 إزاي بنى ثقة حقيقية مع فريقه خلّت نفس الناس معاه لحد النهارده؟
🔸 ولو جاله عرض 250 مليون درهم… يبيع ولا لأ؟
الإجابات في الكاروسل 👈 اسحب للآخر

وعشان تسمع الإجابات كاملة، الحلقة كاملة متاحة على قناة بودكاست كونسولتو 🎙️
💬 قولنا في التعليقات: لو جالك عرض بالمبلغ ده لمشروعك… تبيع؟

#كونسولتو #بودكاست_كونسولتو #عيادة_المطاعم #ناصر_المصعبي #لو_كالوريز LoCalories ريادة_الأعمال محمد_يونس RestaurantBusiness by @_restaurant_clinic

مطعمك زحمة كل يوم… وممكن تكون بتخسر وإنت مش واخد بالك! 🚨

من أكبر الأوهام في عالم المطاعم إن الزحمة معناها نجاح، وإن زيادة المبيعات معناها زيادة الأرباح!

ممكن مطعم يبيع بمليون درهم في الشهر… وفي آخر الشهر صاحبه مش عارف الفلوس راحت فين!

المشكلة إن في أصحاب مطاعم بتدير المبيعات… مش الأرباح!**

بتفرح لما المبيعات تزيد،

لكن مش بتسأل:

🔴 كام من المبيعات دي راح خصومات وعروض؟

🔴 كام دفعنا عمولات لتطبيقات التوصيل؟

🔴 كام خسرنا بسبب الهدر وسوء إدارة المخزون؟

🔴 كام صنف بنبيعه كتير، لكنه مش بيحقق هامش ربح كفاية؟

🔴 وهل تكلفة العمالة والإيجارات والمصاريف التشغيلية متناسبة أصلًا مع حجم المبيعات؟

الحقيقة اللي لازم كل صاحب مطعم يفهمها:

مش كل أوردر مكسب.

ومش كل زيادة في المبيعات نجاح.

ومش كل مطعم زحمة مطعم ناجح!

ممكن تزود مبيعاتك 30%… وفي نفس الوقت أرباحك تقل!

علشان كده، قبل ما تفكر تفتح فرع جديد، أو تصرف أكتر على التسويق، أو تعمل عروض وخصومات…

اتأكد الأول إنك بتكسب من المبيعات اللي عندك!

افتكر دايمًا:

المبيعات بتعمل اسم للمطعم… لكن الأرباح هي اللي بتضمن استمراره.

🎯 وسؤالي لكل أصحاب ومديري المطاعم:

إيه الأخطر على المطعم من وجهة نظرك؟

ضعف المبيعات… ولا ارتفاع المبيعات من غير أرباح؟

مستني أسمع آراءكم وتجاربكم في التعليقات 👇

#عيادة_المطاعم #RestaurantClinic #RestaurantManagement #RestaurantBusiness #محمد_يونس by @_restaurant_clinic

⁨ 🍽️ الموت الرحيم للمطاعم

🤝 الحلقة برعاية ‪@operation.plus‬

الشركة المتخصصة في تأسيس وتشغيل وتطوير مشاريع الأغذية والمشروبات وإعادة تأهيل المنشآت وتجهيزها للنمو والاستثمار

📧 info@operation-plus.com
🌐 operation-plus-v2.vercel.app

والسؤال هنا هل كل مطعم متعثر فعلا ينفع يتنقذ؟

المطعم المتعثر مش دايما محتاج فلوس أكتر أو حملة تسويق جديدة لأن في حالات المشكلة ممكن تكون وصلت لمرحلة إن استمرار المشروع نفسه بيزود الخسارة

1️⃣ 🔍 دراسة قبل القرار

قبل الدخول في أي مطعم متعثر لازم الأول يتراجع المشروع من كل النواحي عشان نعرف هل فعلا قابل للإنقاذ ولا لأ

2️⃣ 🛑 وقف الخسارة

في بعض الحالات أفضل قرار مش إعادة التشغيل لكن وقف الهدر والخسائر والخروج بأقل ضرر ممكن

3️⃣ 📋 شهر من الدراسة

دراسة البراند ممكن تستمر لفترة قبل بداية التشغيل عشان القرار مايبقاش مبني على الانطباع أو الأرقام السطحية

4️⃣ ⚙️ التشغيل والتطوير

لو المشروع قابل للإنقاذ تبدأ الخطة من التشغيل والتطوير والتسويق ومعالجة المشاكل اللي سببت التعثر من البداية

5️⃣ 💰 التأهيل للاستثمار

بعد استقرار المشروع تبدأ مرحلة تجهيز البراند للنمو والاستثمار بدل البحث عن مستثمر وهو لسه بيعاني من نفس المشاكل

🎯 الخلاصة

مش كل مشروع خسران محتاج فرصة جديدة أحيانا أهم قرار هو تعرف هل فيه حاجة تستحق الإنقاذ أصلا

❓ سؤال ليك

في رأيك إمتى المطعم المتعثر يستحق فرصة تانية وإمتى الأفضل يقفل؟

#OperationPlus #المطاعم_المتعثرة #تشغيل_المطاعم #عمر_الماظ #بودكاست_كونسولتو⁩ by @_restaurant_clinic

⁨ ⁨ 🔥 مطعم بيحقق مبيعات بالملايين… والمستثمرين بيرفضوا يدخلوا فيه! ليه؟

مش كل مطعم بيبيع كتير يبقى ناجح… ومش كل مطعم خسران يبقى مشروع فاشل!

في حلقة جديدة من بودكاست كونسولتو 🎙️مع رائد الأعمال عمر الماظ، شريك ومدير التطوير والاستثمار في Exits MENA بالسعودية، بنكشف أسرار الاستثمار في قطاع المطاعم والكافيهات.

💰 ليه المستثمر ممكن يرفض مطعم ناجح في المبيعات؟
📉 وإمتى المطعم الخسران يكون فرصة استثمارية؟
⚠️ وإيه الأخطاء اللي ممكن تضيّع رأس مالك؟

حلقة فيها تجارب حقيقية وأرقام وقرارات ممكن تغيّر نظرتك للاستثمار في المطاعم!

🎬 الحلقة الكاملة على يوتيوب كونسولتو:

👇 لو معاك فلوس تستثمرها… تختار مطعم شغال وبيخسر، ولا تبدأ مشروع جديد من الصفر؟

#بودكاست_كونسولتو #ConsoltoPodcast #عمر_الماظ #عيادة_المطاعم #الاستثمار #ريادة_الأعمال #إدارة_المطاعم⁩⁩ by @_restaurant_clinic