Instagram story viewer> @consolto.podcast> Posts

Podcast Consolto by Restaurant Clinic

@consolto.podcast

71.8K

followers

410

following

By @_restaurant_clinic
تصريح معلن: 1265206
🎙️ أول بودكاست عربي مختص في صناعة الضيافة والأغذية والمشروبات
📲 +971509390247

POSTS STORIES REELS

⁨ جمعية الإمارات لريادة الأعمال 🇦🇪

💼📈 الجمعية بتقوم بدور داعم ومساعد لرواد الأعمال داخل الدولة، وبتشتغل على بناء منظومة متكاملة تساعدهم على الفهم الصحيح للسوق، واتخاذ قرارات أفضل في التأسيس، التشغيل، والتوسع.

دور الجمعية بيركز على:

نقل المعرفة 📚

توضيح القوانين 🧾

تسهيل الوصول للفرص 🔑

ربط رواد الأعمال بالجهات المؤثرة محليا ودوليا 🤝🌍

🏗️✅ الجمعية بتعتمد على التواصل المباشر مع الجهات الحكومية وشبه الحكومية والقطاع الخاص، وبتنقل التحديات الواقعية من أرض السوق لصناع القرار، وده بيساعد في تذليل عقبات كتير بتقابل المشاريع الصغيرة والمتوسطة.

📱 حساب الجمعية: ‪@emiratiea‬
🌐 موقع الجمعية: eeauae.ae

ومع توسع شبكتها وشراكاتها، بقت الجمعية منصة حقيقية لخلق فرص وبناء علاقات، وتساعد رواد الأعمال يتحركوا بخطوات أوضح وأسرع داخل سوق الإمارات. 🚀

#ريادة_الأعمال #Entrepreneurship
#الإمارات #UAE
#استثمار Investment
شركات_ناشئة Startups
مشاريع_صغيرة SmallBusiness
مشاريع_متوسطة SMEs
سوق_الإمارات UAEMarket
دبي Dubai
أبوظبي AbuDhabi
خدمة_العملاء CustomerService
مطاعم Restaurants
فرص Opportunities
تحديات Challenges⁩ by @consolto.podcast

العسل مش دايمًا عسل 🍯
والنحل مش هواية زي ما ناس كتير فاكرة 🐝

في الحلقة دي من بودكاست كونسولتو
بنكشف الفرق الحقيقي بين العسل الأصلي والمغشوش
ونفهم ليه تربية النحل بقت مشروع مهم في الإمارات
وازاي النحل ليه دور أكبر بكتير في الاستدامة والأمن الغذائي

اسمع الحلقة كاملة واعرف الحقيقة من مصدرها

🎙️ من بودكاست كونسولتو | عيادة المطاعم
🍽️ @_restaurant_clinic
حوار غني بالرؤية والخبرة مع سمو الشيخ المهندس سالم بن سلطان القاسمي
👤 @hatta.honey

🤝 برعاية جمعية الإمارات لريادة الأعمال
🇦🇪 @emiratiea
🎬 بالشراكة مع بوديت للإنتاج
🟠 @poditproduction

#عسل #حتا #بودكاست #كونسولتو by @consolto.podcast

🎬 اليوم التالت من Global Food Week – أبوظبي
@globalfoodweek.ae @adife_ae

كملنا سلسلة اللقاءات اللي جمعت بين الرؤية، والخبرة، والواقع 💡

اتكلمنا عن ريادة الأعمال والأمن الغذائي من منظور ناس بتصنع السياسات وبتحولها لنتايج حقيقية على الأرض 👏

🎙️ لقائنا التاني كان مع
المهندس بدر الشحي
مدير الاتصال وخدمات المجتمع في هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية 🇦🇪
@adafsa_gov
اتكلمنا عن الرقابة الغذائية، القائمة الذهبية، الزراعة الذكية، والهدر الغذائي،
وحكالى عن التوازن بين الرقابة الصارمة والتوعية الإنسانية لأصحاب المنشآت.

الحلقات دي من أكتر الحوارات اللي فيها رؤية وشفافية ودروس عملية لأي حد مهتم بريادة الأعمال أو بالأمن الغذائي في الإمارات 🌿🇦🇪

🎧 انتظروا الحلقات قريبًا على بودكاست كونسولتو
📍 من قلب معرض Global Food Week – أبوظبي

🤝 بالتعاون مع جمعية الإمارات لريادة الأعمال
وبرعاية هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية وشركة سلال
وبالشراكة مع بوديت للإنتاج
@emiratiea @consolto.podcast @poditproduction @silaluae @adafsa_gov

#GlobalFoodWeek #AbuDhabi
#ADAFSA #عيادة_المطاعم #كونسولتو
#FoodSafety #FoodSecurity #UAE_Agriculture
#محمد_يونس #BadrAlShehhi #RestaurantClinic
#AbuDhabiEvents #UAEFoodIndustry
#الزراعة_الذكية #الرقابة_الغذائية #الأمن_الغذائي
#SilaUAE #Emiratiea #PoditProduction
#UAEInnovation #UAE2030Vision by @consolto.podcast

المطاعم ذكريات… خلّوا مطاعمكم سبب في ذكرى سعيدة تعيش في قلوب الناس ❤️

من أجمل اللحظات اللي عشتها في حدوتة مصرية، احتفالنا بميار، بطلة تحدي القراءة العربي 🇪🇬🇦🇪

فرحتها وهي وسط أهلها، وابتسامتها وإحنا بنحتفل بيها… دي لحظات بتفكّرني ليه بحب شغلانة الضيافة.

الأكل الحلو والخدمة المحترمة أساس شغلنا، والاهتمام بالناس ومشاركتهم فرحتهم بيخلّي للمكان حتة في قلوبهم.

ألف مبروك يا ميار، وشكرًا لأسرتك اللي ساندتك… سعداء إن بقى لينا صفحة في حكايتك اللي بدأت بكتاب 📚❤️
.
.
.
.

#عيادة_المطاعم #محمد_يونس #حدوتة_مصرية #الإمارات_تحب_مصر #تجربة_العميل تحدي_القراءة_العربي by @consolto.podcast

💰 ليه المستثمرين بيهربوا من المطاعم؟

🤝 الحلقة برعاية @operation.plus

الشركة المتخصصة في تأسيس وتشغيل وتطوير مشاريع الأغذية والمشروبات وإعادة تأهيل المنشآت وتجهيزها للنمو والاستثمار

📧 info@operation-plus.com
🌐 operation-plus-v2.vercel.app

والسؤال هنا ليه مستثمر ممكن يرفض مطعم بيحقق مبيعات كبيرة؟

ممكن مطعم يحقق مبيعات تتجاوز مليون ريال شهريا وبرضه المستثمر يرفض يدخل فيه قبل حتى ما يشوف أرقامه بالتفصيل

1️⃣ ❓ فين راحت الفلوس؟

أول سؤال هيواجه أي مشروع خسران وعايز استثمار جديد هو رأس المال القديم راح فين وليه المشروع محتاج فلوس تانية

2️⃣ 💵 المستثمر مش ماكينة فلوس

دخول مستثمر جديد مش علاج للمشكلة لو أسباب الخسارة نفسها لسه موجودة ومحدش عرف يعالجها

3️⃣ 🚪 رفض قطاع المطاعم

في مستثمرين بيتجنبوا قطاع الأغذية والمشروبات من الأساس بسبب تجارب سابقة أو نظرة إن القطاع عالي المخاطر

4️⃣ 📊 المبيعات مش كفاية

رقم المبيعات الكبير لوحده مش دليل على مشروع صحي لأن الهدر والتكاليف والتشغيل ممكن يستهلكوا الإيرادات كلها

5️⃣ ⚙️ التشغيل يغير الصورة

ضبط الهدر والتكلفة والتشغيل بيساعد المشروع يقدم نفسه للمستثمر بشكل أقوى من مجرد عرض رقم المبيعات

🎯 الخلاصة

قبل ما تسأل مين المستثمر اللي هيدخل معاك لازم الأول تعرف ليه المشروع محتاجه وإيه اللي هيختلف بعد دخوله

❓ سؤال ليك

هل المبيعات العالية لوحدها كفاية تخليك تعتبر المطعم فرصة؟ by @consolto.podcast

🍗 سر مسحب البيك

🤝 الحلقة برعاية @operation.plus

الشركة المتخصصة في تأسيس وتشغيل وتطوير مشاريع الأغذية والمشروبات وإعادة تأهيل المنشآت وتجهيزها للنمو والاستثمار

📧 info@operation-plus.com
🌐 operation-plus-v2.vercel.app

والسؤال هنا ليه ناس كتير حاولت تقلد مسحب البيك ومحدش قدر يعمل نفس التجربة؟

ناس كتير حاولت تقلد مسحب البيك وثوم البيك لكن الحفاظ على نفس التجربة مش مجرد معرفة وصفة أو مكونات

1️⃣ ⚙️ السيستم

قوة البراند مش في المنتج بس لكن في نظام يضمن إن التنفيذ يتكرر بنفس الطريقة كل يوم وفي كل فرع

2️⃣ ✅ مراقبة الجودة

كل مرحلة في التشغيل محتاجة متابعة عشان المنتج اللي يوصل للعميل يفضل بنفس المستوى

3️⃣ 🍗 ثبات المنتج

العميل بيرجع وهو متوقع نفس الطعم والجودة وده أصعب بكتير من إنك تعمل منتج ناجح مرة واحدة

4️⃣ 🏆 سنين من الاستمرارية

بناء نظام قوي والحفاظ عليه لسنين هو اللي بيصعب مهمة أي منافس يحاول يعمل نسخة من التجربة

5️⃣ 🇸🇦 براندات سعودية قوية

البيك وهاف مليون نماذج لبراندات سعودية قدرت تبني اسم قوي وتبدأ تتحرك خارج السوق المحلي

🎯 الخلاصة

تقليد المنتج ممكن يكون سهل لكن تقليد السيستم والجودة والاستمرارية هو التحدي الحقيقي

❓ سؤال ليك

سر نجاح البيك في رأيك المنتج ولا السيستم اللي وراه؟

#البيك #المطاعم_السعودية #OperationPlus #عمر_الماظ #بودكاست_كونسولتو by @consolto.podcast

إزاي واحد وصل لأكتر من 60 فرع في 11 دولة… ولسه بيقول “أنا عايز أشتغل”؟ 🔥

في الحلقة 52 مع ناصر المصعبي، مؤسس لو كالوريز، سألته 3 أسئلة إجاباتها تلخّص عقلية رائد الأعمال الحقيقي:
🔸 إيه أول قرار أخده بعد ما استلم جائزة الشيخ خليفة للامتياز؟
🔸 إزاي بنى ثقة حقيقية مع فريقه خلّت نفس الناس معاه لحد النهارده؟
🔸 ولو جاله عرض 250 مليون درهم… يبيع ولا لأ؟
الإجابات في الكاروسل 👈 اسحب للآخر

وعشان تسمع الإجابات كاملة، الحلقة كاملة متاحة على قناة بودكاست كونسولتو 🎙️
💬 قولنا في التعليقات: لو جالك عرض بالمبلغ ده لمشروعك… تبيع؟

#كونسولتو #بودكاست_كونسولتو #عيادة_المطاعم #ناصر_المصعبي #لو_كالوريز LoCalories ريادة_الأعمال محمد_يونس RestaurantBusiness by @consolto.podcast

مطعمك زحمة كل يوم… وممكن تكون بتخسر وإنت مش واخد بالك! 🚨

من أكبر الأوهام في عالم المطاعم إن الزحمة معناها نجاح، وإن زيادة المبيعات معناها زيادة الأرباح!

ممكن مطعم يبيع بمليون درهم في الشهر… وفي آخر الشهر صاحبه مش عارف الفلوس راحت فين!

المشكلة إن في أصحاب مطاعم بتدير المبيعات… مش الأرباح!**

بتفرح لما المبيعات تزيد،

لكن مش بتسأل:

🔴 كام من المبيعات دي راح خصومات وعروض؟

🔴 كام دفعنا عمولات لتطبيقات التوصيل؟

🔴 كام خسرنا بسبب الهدر وسوء إدارة المخزون؟

🔴 كام صنف بنبيعه كتير، لكنه مش بيحقق هامش ربح كفاية؟

🔴 وهل تكلفة العمالة والإيجارات والمصاريف التشغيلية متناسبة أصلًا مع حجم المبيعات؟

الحقيقة اللي لازم كل صاحب مطعم يفهمها:

مش كل أوردر مكسب.

ومش كل زيادة في المبيعات نجاح.

ومش كل مطعم زحمة مطعم ناجح!

ممكن تزود مبيعاتك 30%… وفي نفس الوقت أرباحك تقل!

علشان كده، قبل ما تفكر تفتح فرع جديد، أو تصرف أكتر على التسويق، أو تعمل عروض وخصومات…

اتأكد الأول إنك بتكسب من المبيعات اللي عندك!

افتكر دايمًا:

المبيعات بتعمل اسم للمطعم… لكن الأرباح هي اللي بتضمن استمراره.

🎯 وسؤالي لكل أصحاب ومديري المطاعم:

إيه الأخطر على المطعم من وجهة نظرك؟

ضعف المبيعات… ولا ارتفاع المبيعات من غير أرباح؟

مستني أسمع آراءكم وتجاربكم في التعليقات 👇

#عيادة_المطاعم #RestaurantClinic #RestaurantManagement #RestaurantBusiness #محمد_يونس by @consolto.podcast

⁨ 🍽️ الموت الرحيم للمطاعم

🤝 الحلقة برعاية ‪@operation.plus‬

الشركة المتخصصة في تأسيس وتشغيل وتطوير مشاريع الأغذية والمشروبات وإعادة تأهيل المنشآت وتجهيزها للنمو والاستثمار

📧 info@operation-plus.com
🌐 operation-plus-v2.vercel.app

والسؤال هنا هل كل مطعم متعثر فعلا ينفع يتنقذ؟

المطعم المتعثر مش دايما محتاج فلوس أكتر أو حملة تسويق جديدة لأن في حالات المشكلة ممكن تكون وصلت لمرحلة إن استمرار المشروع نفسه بيزود الخسارة

1️⃣ 🔍 دراسة قبل القرار

قبل الدخول في أي مطعم متعثر لازم الأول يتراجع المشروع من كل النواحي عشان نعرف هل فعلا قابل للإنقاذ ولا لأ

2️⃣ 🛑 وقف الخسارة

في بعض الحالات أفضل قرار مش إعادة التشغيل لكن وقف الهدر والخسائر والخروج بأقل ضرر ممكن

3️⃣ 📋 شهر من الدراسة

دراسة البراند ممكن تستمر لفترة قبل بداية التشغيل عشان القرار مايبقاش مبني على الانطباع أو الأرقام السطحية

4️⃣ ⚙️ التشغيل والتطوير

لو المشروع قابل للإنقاذ تبدأ الخطة من التشغيل والتطوير والتسويق ومعالجة المشاكل اللي سببت التعثر من البداية

5️⃣ 💰 التأهيل للاستثمار

بعد استقرار المشروع تبدأ مرحلة تجهيز البراند للنمو والاستثمار بدل البحث عن مستثمر وهو لسه بيعاني من نفس المشاكل

🎯 الخلاصة

مش كل مشروع خسران محتاج فرصة جديدة أحيانا أهم قرار هو تعرف هل فيه حاجة تستحق الإنقاذ أصلا

❓ سؤال ليك

في رأيك إمتى المطعم المتعثر يستحق فرصة تانية وإمتى الأفضل يقفل؟

#OperationPlus #المطاعم_المتعثرة #تشغيل_المطاعم #عمر_الماظ #بودكاست_كونسولتو⁩ by @consolto.podcast

⁨ ⁨ 🔥 مطعم بيحقق مبيعات بالملايين… والمستثمرين بيرفضوا يدخلوا فيه! ليه؟

مش كل مطعم بيبيع كتير يبقى ناجح… ومش كل مطعم خسران يبقى مشروع فاشل!

في حلقة جديدة من بودكاست كونسولتو 🎙️مع رائد الأعمال عمر الماظ، شريك ومدير التطوير والاستثمار في Exits MENA بالسعودية، بنكشف أسرار الاستثمار في قطاع المطاعم والكافيهات.

💰 ليه المستثمر ممكن يرفض مطعم ناجح في المبيعات؟
📉 وإمتى المطعم الخسران يكون فرصة استثمارية؟
⚠️ وإيه الأخطاء اللي ممكن تضيّع رأس مالك؟

حلقة فيها تجارب حقيقية وأرقام وقرارات ممكن تغيّر نظرتك للاستثمار في المطاعم!

🎬 الحلقة الكاملة على يوتيوب كونسولتو:

👇 لو معاك فلوس تستثمرها… تختار مطعم شغال وبيخسر، ولا تبدأ مشروع جديد من الصفر؟

#بودكاست_كونسولتو #ConsoltoPodcast #عمر_الماظ #عيادة_المطاعم #الاستثمار #ريادة_الأعمال #إدارة_المطاعم⁩⁩ by @consolto.podcast

👥 تسريح الموظفين وقت الأزمات

وقت الأزمة أول حل بييجي عند شركات كتير هو تقليل الموظفين لكن القرار السريع ممكن يوفر تكلفة ويخسرك فريق اتبنى على سنين

1️⃣ 💸 التوازن بين المبيعات والتكلفة

أي شركة وقت الأزمة بتحاول تقلل الخسائر وتحافظ على السيولة لكن تسريح الموظفين مش لازم يكون أول خطوة

2️⃣ 🕒 في حلول قبل التسريح

الإجازة غير المدفوعة أو تقليل ساعات العمل ممكن يحافظوا على الوظيفة ويقللوا التكلفة مؤقتا

3️⃣ 🧠 خسارة الموظف مش رقم بس

الموظف الكفء اتصرف عليه تدريب ووقت وخبرة واستبداله بعد الأزمة ممكن يكلف أكتر من الاحتفاظ بيه

4️⃣ 🤝 الثقة وقت الأزمة

العلاقة القوية بين الإدارة والموظفين بتخلي الفريق أكثر استعداد يتحمل حلول مؤقتة بدل ما كل طرف يفكر في نفسه

5️⃣ 🚨 التسريح السريع علامة خطر

لما الشركة تمشي الموظفين مع أول هزة ممكن يكون ده دليل إن السيولة أو خطة إدارة الأزمة أضعف من المتوقع

🎯 الخلاصة

تقليل العمالة ممكن يكون ضروري أحيانا لكن المفروض ييجي بعد استنفاد الحلول الأقل ضررا

❓ سؤال ليك

وقت الأزمة تحافظ على الموظف حتى لو بتكلفة أعلى ولا تقلل الفريق بسرعة؟

#تسريح_الموظفين #إدارة_الأزمات #الموظفين #المطاعم #بودكاست_كونسولتو by @consolto.podcast

🚨 وقت بداية الأزمة

أول ساعات الأزمة مش وقت قرارات عشوائية لكن وقت جمع الأرقام ومراجعة كل جزء في التشغيل قبل ما الوضع يتغير

1️⃣ 🧭 غرفة طوارئ

أول خطوة هي اجتماع سريع مع الإدارة وتحديد مين مسؤول عن المخزون والتكاليف والتوريد والتشغيل

2️⃣ 📦 المخزون والتوريد

لو في احتمال تأخير شحنات أو ارتفاع أسعار يبقى لازم تراجع الكميات وتحدد إيه اللي محتاج تأمينه بدري

3️⃣ 💰 مراجعة المصروفات

التسويق والمؤثرين والمصاريف غير الضرورية لازم تدخل تحت المراجعة عشان تحافظ على السيولة

4️⃣ 📊 سيناريوهات واضحة

جهز خطة لو الأزمة استمرت شهر وخطة لو طولت أكتر عشان القرار مايبقاش رد فعل متأخر

5️⃣ 🧾 التسعير والتكلفة

ارتفاع الخامات والشحن ممكن يفرض تعديل الأسعار لكن القرار لازم يتجهز بالأرقام قبل التنفيذ

🎯 الخلاصة

بداية الأزمة مش وقت هلع
هي وقت غرفة طوارئ وأرقام واضحة وخطة لأكتر من سيناريو

❓ سؤال ليك

أول رقم تراجعه في مشروعك وقت الأزمة بيكون إيه؟

#إدارة_الأزمات #المطاعم #المخزون #إدارة_التكاليف #بودكاست_كونسولتو by @consolto.podcast