Instagram story viewer> @_zarzarzar_> Posts

ŻAR

@_zarzarzar_

905

followers

286

following

I. «miejsce w którym można zamieszkać»
~~~~~~~
II. «węgiel lub drewno rozpalone do czerwoności»
III. «bardzo gorące powietrze»
lV. «gwałtowność uczuć»

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Okna żaru na żar. !!!

Miłego weekendu wszystkim którzy tęsknią za sielanką minionego lata <3

/
/
/
/
/
/
/
/

Piękne widoki / piękne wnętrza / zachód słońca / bal / sielanka / odpoczynek / senność i bezsenność / melancholia wakacji / pobyt / urlop / okna / pomorze / Bałtyk / żarnowiec wakacje w Żarnowcu. taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

71

1

7 days ago

Detal BAL <3

Projekt @tlo_archi

/
/
/
/
/

Minimal architektura || pomorze || Bałtyk || imprezy nad morzem II morze imprez || może impreza? || kocham polskie morze || zrób sobie event taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

17

1

11 days ago

Żar jako odpowiedź na piątkowe zmęczenie.

Weekend przed nami — a w Gorzelni pełno! Klasycznie —miłej zabawy i wypoczynku życzy Żar <3

/
/
/
/
/
/

Weekend nad morzem || wakacje w Polsce || urlop we wrześniu || wrzesień w urlopie || pobyt wczasy || Bałtyk || lato || jesień || żar żar żar || architektura || !!!! taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

40

0

15 days ago

Z sentymentu do przemijającego lata - przedstawiamy formy spędzania czasu w Gorz <3

Dzisiaj na spokojnie.

/
/
/
/
/
/
/

Lato 2026 lato 2027 | gorzlenia | żarnowiec | polskie morze | Bałtyk | jezioro żarnowieckie | pobyt | wakacje | urlop | wywczas | kameralne miejsce nad morzem | człowieku czemu Ciebie tam nie ma | wypoczynek nie zna pór roku | najpiękniejsze miejsce w Polsce | żar4ever taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

32

0

16 days ago

BAL. !!!!

Jaki jest // jaki był. Jaki będzie to zależy od tych którzy go współtworzą.

<3 do zobaczenia w BALu // na Balu .

Projekt @tlo_archi
Foto @jedrzejsokolowski @agabeaupre

/
/
/
/
/

Wydarzenia śluby wesela balanga melanż bal bankiet impreza damy i chamy !!!! taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

45

0

25 days ago

Dziś pochwała pewnego fotela. Jednego z dwóch.

/
/
/
/
/
/

Ten wspaniały fotel Ikea z lat 80/90tych — to nasze ukochane miejsce obserwacji. Zwrócony w stronę okna, które skutecznie zastępuje nam ekran — fotel zaprasza by się na nim zgapić. Usiądź i gap się na pola, łąki, jezioro żarnowieckie, bociana i oszalałe jaskółki. Z daleka czasem widać morze a z bliska kota z myszką w gębie. To ujmująco powolna, współczesna polska sielanka.

Przyjedź i posiedź.

Żar taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

32

2

a month ago

Apartament 2 w naszej GORZ.

Kiedyś jedyny we wsi strych, na którym lokalne kobiety mogły suszyć zimą pranie —- dziś pierwsza część budynku gorzelni, zaprojektowana przez nas od początku (i nie do końca …. )))

Piszcie bezpośrednio z pytaniami o terminy !!!

Fot. @maciek.niemojewski

•
•
•
•
•
Apartament nad morzem | nad jeziorem | polskie morze | jezioro zarnowieckie | radykalna sielanka | | wakacje 2027 | lato | Wiosna | jesień | pobyt | urlop | wszystko co najlepsze w Internecie Polsce i w ogóle europie. taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

101

7

2 months ago

To historia o najbardziej regionalnym serniku, jaki miałam przyjemność zrobić.

Powstał w całości z produktów od ludzi z okolicy Żarnowca.

Twaróg, śmietana i masło były od Pani Haliny z Sielsko Wiejsko.
Jajka od Pani Eli z targu we Władysławowie.
Ciasteczka na spód od zakonnic, sąsiadek zza płotu.
Miód z lokalnej pasieki.
A stokrotki nazrywałam pod gorzelnią, chwilę przed podaniem.

Zaczęłam od przygotowania spodu:

Około 200 g ciasteczek
100 g masła
Porządna szczypta soli, albo dwie

Ciasteczka zblendowałam na pyłek, dodałam roztopione masło i sól, a następnie wyłożyłam powstałą masę do okrągłej blaszki. Schowałam ją do lodówki na około 30 minut.

Gdy spód się chłodził, zaczęłam robić masę:

500 g twarogu
300 g tłustej śmietanki - Pani Halina mówi, że jej ma nawet 40% tłuszczu
6 jajek
6 żółtek
150 g miodu
4 porządne szczypty soli

Twaróg i miód umieściłam w misie miksera, żeby połączyły się na gładko. Potem dodałam śmietankę, jajka, żółtka i sól. Nie ubijałam masy, żeby jej nie napowietrzyć.

Wylałam ją na schłodzony spód i piekłam około godziny i dwudziestu minut w temperaturze 100°C, aż środek po dotknięciu był sprężysty, ale nic nie przyklejało się do opuszka palca.

Po ostudzeniu dałam go na całą noc do lodówki.
A następnego dnia ozdabiałam stokrotkami 🌸

Chyba najbardziej wzrusza mnie w tym serniku to, że mogę prześledzić historię każdego składnika.
Wiem, skąd pochodzi twaróg, kiedy był zebrany miód, kto sprzedał mi jajka i kto upiekł ciasteczka na spód.
Mogę nie tylko zobaczyć miejsce, z którego pochodzą, ale też porozmawiać z ludźmi, którzy je stworzyli. Taka bliskość wydaje mi się prawdziwym luksusem.
I przypomina mi coś bardzo prostego, co warto sobie przypominać - że najzwyklejsze rzeczy bywają czasem najlepsze. Nie potrzebują wielu dodatków ani skomplikowanych historii. Wystarczy dobra jakość, kilka uczciwych składników i ludzie, którzy wkładają w to serce ❣️ by @_zarzarzar_

190

5

4 months ago

Jakie danie jest dla Ciebie najbardziej nostalgiczne? Gdzie można dostać rybkę z Bałtyku? Dlaczego sernik z twarogu od sąsiadki ze wsi obok smakuje tak dobrze? Które kwiatki są jadalne? Podasz mi tego szparaga?

To tylko kilka z wielu pytań i zagadek z jakimi mierzyłyśmy się przez ostatni tydzień w Kantynie żar-cik. W starej gorzelni nad Jeziorem Żarnowieckim powstała tymczasowa gospoda, która co wieczór karmiła zebranych tam gości. Los chciał, iż była to roztańczona grupa szykująca tam w tym samym czasie tajemnicze widowisko, co niewątpliwie było dodatkowym smaczkiem (o tym dowiecie się niebawem).

Dni upływały nam w rytmie piosenek Miry Kubasińskiej i szlagieru “Gdybyś” Grażyny Łobuszewskiej, stukotu garnków, krojenia botwiny na chłodnik, szemrzenia smażonych placuszków, chlupotu leniwych z masłem, eksperymentów z lokalnymi produktami i miłych gestów gościnności.

Zapytacie co jeszcze robiliśmy, pichciliśmy, jak bimbałyśmy??

Oto 10 kluczowych chwil (Ignacy):

Bliny z fermentowanej gryki z kwaśną śmietaną od Halinki i wegańskim kawiorem oraz koperkiem

Spacer dziką stroną Piaśnicy aż do plaży nudystów w Dębkach i gofr z owocami u Wioli

Chłodnik z botwiny na maślance z targu w Wejherowie z jajkiem na miękko

Wizyty u sióstr z Zakonu Benedyktynek, degustacja ciasteczek ich wyrobu i wymiana serdeczności (w tym karpatki)

Tatar z bałtyckiego śledzia z domowym ziołowym majonezem i piklowaną cebulką na chrupiących ziemniaczanych latkes

Wycieczki na targ w Wejherowie, Rëmsczi Rënk w Rumii oraz dobrodziejstwa okolicznych lumpeksów (np Szwajcarskiego Ciucholandu)

Pieczony wiejski kurczak w maśle z czosnku niedźwiedziego, nadziewany ziołami czosnkiem i cytryną przesmuglowaną z Sycylii na kremowym puree z ziemniaczków

Sernik z twarogu od Halinki na spodzie z ciasteczek od zakonnic i kwiatami z rejonu

Niedzielny grill ze szparagami, kalarepą, wędzoną rybką z Rumii, ziemniakami z ogniska, domowym keczupem, gyros z selera, podpłomyki żytnio-pszenne, arbuzowa lemoniada i coś tam coś tam

Wysypianie się, ptaki za oknem, piasek w butach, dużo śmiechu i ciekawych rozmów.

Dalszy ciąg wieści z Kantyny już niebawem, a w tym rolka, przepisy i ciekawostki!

~ Ignacy taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

181

6

5 months ago

Kantyna “żar-cik” to cykliczna rezydencja kulinarna w ŻARze nad Jeziorem Żarnowieckim.

Kręci się wokół nadbałtyckiego krajobrazu, lokalnych składników i przepisów, znalezionych nieopodal ŻARu ziół oraz sztuki gościnności.

To tymczasowa gospoda, która pojawia się i znika. Kiedy zaczyna pachnieć z kuchni wiedz, że warto tu przyjść i sprawdzić, co trafiło do garnków.

Każda edycja to spotkanie co najmniej dwóch osób, dla których gotowanie to nie żart - choć bawi!
Intencją rezydencji jest stworzenie przestrzeni do eksperymentów kulinarnych, archiwizacji znalezionych ziół i mapy lokalnych skarbów.
Jeśli traficie na dobry moment, może Wam coś skapnie spod lady!

Na pierwszy ogień idą Sonata Galla i Ignacy Rybka.

Sonata to cukierniczka z pasją do wypieków, fermentów i dobrego picia. Na codzień pracuje przy deserach w jednej z ciekawszych warszawskich restauracji z polską kuchnią. Gotowanie i pieczenie to dla niej forma troski, a każdy wspólny stół jest okazją do dzielenia się czymś więcej niż jedzeniem. W wolnym czasie robi ceramiczne naczynia do swoich uczt, zbiera w lesie to, co da się zjeść i lubi zerkać na skwerek za kuchennym oknem.

Ignacy to urodzony karmiciel, który jest na bakier z gastronomią, ale spełnia go serwowanie dań dla przyjaciół, rodziny i robienie małych gestów wielkiej wagi. Na co dzień organizuje i kuratoruje projekty kulturalne, projektuje doświadczenia i raz po raz wrzuca coś do kotła. Jedzenie to dla niego medium pamięci, język czułości oraz pole eksperymentów i intuicji.

Podczas tygodnia (27.4-3.5.26) w ŻARze będą dokarmiać gości i efemeryczną grupę tancerzy, szukać lokalnych produktów, sprawdzać, co rośnie nieopodal, wymyślać przepisy i dzielić się z Wami swoimi odkryciami. Jeśli będziecie w okolicy, to dajcie znak i wpadnijcie z wizytą - może akurat traficie na tartę ze szparagami albo racucha! taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

62

0

6 months ago

wiele zachodów, jednego słońca.

wewnątrz gorzelni // zewnątrz gorzelni // wewnątrz samochodu // zewnątrz kruszarki gruzu // zachód słońca // wschód księżyca etc.

wiosna w żar <3 taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

55

5

6 months ago

Gorzelnia w marcowym słońcu. Perełka wsród pól, po zimowym śnie - ŻARnowieckie przebudzenie. Wpadajcie do nas ... sielanka nie zna pór roku.

•
•
•
•
•
•
Pobyt nad morzem • baltyk w marcu • zima • wiosna • przedwiosnie • urlop w żarnowcu • radykalna sielanka • rewitalizacja • natura • architektura taken in ŻAR - dawniej Dworek w Żarnowcu by @_zarzarzar_

49

2

7 months ago