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Abbaye de Valmagne

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Voyagez dans le temps à l'Abbaye de Valmagne | Restaurant vigneron | Bio & biodynamie 🌱 | Visites immersives
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Jeux, rencontres avec des artisans, goûters d’automne, visites aux lanternes… 🍂

Cela fait plusieurs semaines que nous travaillons sur une programmation nouvelle, pensée pour vous faire découvrir Valmagne autrement et profiter pleinement de l’automne à l’Abbaye.

On avait hâte de vous montrer un premier aperçu…
Il faudra encore attendre un peu pour tout découvrir, mais le programme complet arrive très bientôt 🤫

#AbbayeDeValmagne #Octobre #Toussaint #Patrimoine #Halloween taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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20 hours ago

L’automne s’installe à Valmagne… 🍂

Les couleurs changent, les journées raccourcissent, et l’Abbaye entre doucement dans son rythme d’hiver.

À partir d’aujourd’hui, 1er octobre, nos horaires évoluent : nous sommes ouverts du mardi au vendredi, de 14h à 18h, et les week-ends et jours fériés, de 10h à 18h. Fermeture le lundi.

Mais qui dit automne ne dit pas pour autant que Valmagne se met en pause…
Octobre nous réserve de jolies choses, et on a hâte de vous en dévoiler un peu plus 🤫

En attendant, venez profiter des premières couleurs de l’automne, de la douceur des vieilles pierres et d’un peu de temps au calme.

À très bientôt à Valmagne ✨

#AbbayeDeValmagne #SitesdExceptionLanguedoc #Patrimoine #Toussaint #Octobre taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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5 days ago

Clap de fin pour les vendanges 2026 ! 🌱

Une page se tourne dans les vignes… mais le travail est loin d’être terminé…

Désormais, c’est à la cave que tout se joue. Les jus vont évoluer, fermenter, s’affiner. Nous allons continuer à les accompagner, jour après jour, avec patience et attention, pour laisser naître les cuvées de ce nouveau millésime🍷

Encore quelques mois avant de pouvoir vous les faire découvrir…
Rendez-vous au printemps prochain pour goûter le fruit de cette belle année 2026 ✨

#AbbayeDeValmagne #Vendanges #DomaineViticole #Millesime2026 #Biodynamie taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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13 days ago

Ce week-end, les vieilles pierres reprennent vie ✨

À l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, venez découvrir l’Abbaye de Valmagne sous un autre regard, autour du thème « Patrimoine en danger ».

Pour l’occasion, quatre personnages de l’histoire de Valmagne vous attendent pour vous faire voyager à travers les siècles : Frère Nonenque, le Comte de Turenne, Jean-Baptiste Portalis et le Cardinal de Bonzi.

Des récits, des rencontres et une manière vivante de découvrir l’histoire de l’Abbaye… tout en prenant conscience de l’importance de préserver ces lieux et de les transmettre aux générations futures 🌱

Et pour prolonger la journée, le Restaurant Vigneron vous accueille les midis, ainsi que samedi soir !

Un week-end pour découvrir, comprendre… et faire vivre le patrimoine.
On vous attend à Valmagne ! ✨

7 € par personne, gratuit pour les moins de 12 ans, de 10h à 19h

#AbbayeDeValmagne #JourneesDuPatrimoine #JourneesEuropeennesDuPatrimoine #Visite #SitesdExceptionLanguedoc taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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18 days ago

Les vendanges, ça ne dure que quelques semaines… alors on avait envie de vous partager encore quelques images 🍇

Bientôt, les derniers coups de sécateur viendront clôturer cette belle période de l’année. Mais avant de tourner la page, on vous emmène un peu avec nous, au cœur des vendanges à la main.

Des grappes cueillies une à une dans les parcelles, puis le retour à la cave, où les bacs sont vidés dans l’égrappoir. Celui-ci sépare les raisins de la rafle avant de les accompagner jusqu’aux cuves, pour commencer une nouvelle étape de leur histoire 🌱

#AbbayeDeValmagne #DomaineViticole #Vendanges #Biodynamie #Patrimoine @vinsdabbayes @vinsdulanguedoc @gresdemontpellier taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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19 days ago

Les vacances sont finies, la rentrée est passée, mais il reste toujours de belles journées pour s’offrir une parenthèse en famille ✨

Au Grand Parc de Valmagne, on vient jouer, se promener, observer les moutons, les biquettes et les ânesses, ou simplement profiter du calme et de la nature 🌱

Un peu de plein air, quelques jeux en bois, près de neuf siècles d’histoire autour de soi… et surtout, du temps partagé ✨

Et si vous veniez ralentir en famille ?

#AbbayeDeValmagne #GrandParc #Famille #Nature #Patrimoine taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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25 days ago

Prendre le temps ✨

S’asseoir quelques instants, laisser le regard se perdre dans les voûtes, écouter le silence et profiter de la lumière qui traverse l’église.

À Valmagne, c’est près de neuf siècles d’histoire qui se découvrent dans ces moments suspendus, loin du bruit et de l’agitation.

#AbbayeDeValmagne #SitesdExceptionLanguedoc #AbbayeCistercienne #Patrimoine #SlowTourismeFrance taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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a month ago

Vivez les vendanges avec nous 🍇

Aujourd’hui, direction la parcelle Les Pins, où nous récoltons à la main notre Syrah.
Pas de musique, pas de mise en scène.
Juste le bruit du sécateur, les grappes que l’on cueille une à une, et le rythme de la vendange.

Une immersion au cœur de ces quelques jours si particuliers où une année de travail dans la vigne prend vie ✨

#AbbayeDeValmagne #DomaineViticole #VinBio #Biodynamie #Vendange @vinsdabbayes @vinsdulanguedoc taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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a month ago

✨ Nouvelle carte ! ✨

Cette nouvelle carte fait la part belle aux produits de saison, aux saveurs du jardin et aux associations gourmandes 🌿

🌿 Les entrées
• Tatin d’échalotes confites au miel, crème de chèvre frais et huile de romarin
• Gaspacho de tomates du jardin, curable au basilic et chips de jambon de pays
• Caviar de courgettes, fruits secs et toasts à l’ail

🍽️ Les plats
• Effiloché de cochon au miel et aux herbes de la garrigue, écrasé de pommes de terre et légumes du jardin
• Agneau confit aux herbes du jardin, crémeux de céleri-rave et légumes du jardin

🍰 Les desserts
• Flan pâtissier à la verveine
• Brownie aux noix de pécan torréfiées, sorbet cassis

Nos formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 29 €
Entrée + Plat + Dessert : 35 €

🌙 Et pour profiter encore un peu plus de la saison…
Nous sommes ouverts les vendredis et samedis soirs jusqu’au 19 septembre !

📅 Réservations
👉 Réserver en ligne (https://bookings.zenchef.com/results?rid=382887&utm_source=chatgpt.com)
📞 04 67 78 47 31

On vous attend à table ! 😋

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
#NouvelleCarte #Restaurant #CuisineMaison #ProduitsDeSaison #FaitMaison CuisineGourmande RestaurantFrançais Formule Gastronomie taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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a month ago

Au Japon, les ema accueillent les vœux, les souvenirs et les pensées que les visiteurs viennent y déposer 🇯🇵

A travers l’exposition « Les Pianos du silence – Voyage au Japon », Romain Thiery revisite cette tradition et vous invite à laisser, vous aussi, un fragment de mémoire sur une partition de piano.

Une exposition à vivre autant qu’à regarder, à découvrir tout au long de votre visite à Valmagne ✨

#AbbayeDeValmagne #Exposition #Photographie #Japon #SitesdExceptionLanguedoc taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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a month ago

Depuis mardi, nous récoltons les premiers raisins du millésime 2026 ✨

Mais avant les vendanges, c’est toute une année de travail qui se joue dans les vignes, menés selon notre démarche biologique et biodynamique 🌱

Ça vous intéresserait qu’on vous montre concrètement comment nous travaillons nos vignes tout au long de l’année ? 🍇

#AbbayeDeValmagne #Vendanges #DomaineViticole #VinBio #Biodynamie taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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2 months ago

La vigne sait aussi se protéger 🌱

À l’approche des vendanges, cette pratique culturale permet de créer une véritable protection naturelle pour les raisins.

Les feuilles et les rameaux forment une ombre qui limite l’exposition directe des grappes aux rayons du soleil, réduisant ainsi les risques de grillures et de coups de soleil. La fraîcheur est mieux préservée et l’équilibre recherché entre maturité et degré d’alcool peut s’installer naturellement.

Une protection simple, directement offerte par la vigne, pour accompagner le raisin jusqu’à sa pleine maturité et révéler au mieux l’expression de nos terroirs 🍇

#AbbayeDeValmagne #DomaineViticole #VinBiologique #Biodynamique #Cistercien taken in Abbaye de Valmagne by @abbayedevalmagne_

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2 months ago