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Alan Sandoval

@alan__sandoval295

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Gastrónomo por accidente, bartender por elección, bebedor por investigación.
🍸 @cafe.denadie

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Estudié para esto, lo juro. taken in El País De Nunca Jamás by @alan__sandoval295

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9 months ago

🥂 by @alan__sandoval295

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a year ago

Poctli Martini
'Poctli' palabra que proviene del Náhuatl que significa 'Humo'.

El mercado fue el centro de la vida social y económica del México antiguo.
Era en el mercado donde las familias podían vender algunos de los alimentos que producían y además de comprar los vienes artesanales que necesitaban.
En los mercados de la actualidad además de encontrar alimentos, semillas y hierbas, también se pueden encontrar artesanías de diferentes materiales, entre ellos el barro.
Las notas ahumadas, terrosas y de humedad que nos transmite el barro sirven como principal inspiración en la creación de éste coctel.
Inevitable que se nos venga a la mente los olores que llegan a nosotros al entrar a nuestro mercado local, siendo uno de ellos los olores ahumados de inciensos y alimentos tatemados. Creando un vermut casero que logre rescatar y sobresaltar estos sabores.

55ml Gin Condesa Sahumerio
55ml Vermuth ahumado casero
5ml Whisky mexicano

Vermuth ahumado casero es una mezcla de productos que encontramos fácilmente en cualquier mercado local: pelos de elote, pepita de calabaza, frijol negro, semillas y eneldo fresco, cascarilla de cacao, pepino, guayaba y finalmente ceniza de totomoxtle, los cuales en conjunto nos dan las notas ahumadas y a humedad características del barro.

#CondesaRitualSeries
#unetealritual
@condesagin by @alan__sandoval295

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2 years ago

taken in Napoli, Italy by @alan__sandoval295

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2 years ago

taken in Firenze, Italy by @alan__sandoval295

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2 years ago

taken in Rome, Italy by @alan__sandoval295

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2 years ago

taken in Warner Brothers Harry Potter Studio Tour by @alan__sandoval295

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2 years ago

taken in London, Unιted Kingdom by @alan__sandoval295

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2 years ago

Vives en mí

Negroni creado para Café De Nadie durante negroni week 2024

•Gin infusionado con jazmín
•Vermouth rosso con cacao
•Campari
•Licor de Cereza Maraschino

@cafe.denadie by @alan__sandoval295

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2 years ago

2018 - 2023 😎👌🏽 by @alan__sandoval295

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4 years ago

taken in San Miguel de Allende, Guanajuato by @alan__sandoval295

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7 years ago