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alana de dianous ٭ creative in food & hospitality

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📍 de Panamá
🥢 eating my way through menus
📝 marketing gastronómico, wellness & event curation
🪡 siempre pensando en el próximo outfit

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when my two worlds collide 🫰🏻🌎

usando algunos platos de comida deeeeelish como inspiración para crear looks divertidos y diferentes!

you already know the drill, @vogliafinejewelry es la joyería perfecta para encontrar esos everyday pieces que le dan el toque final a cada fit🤌🏻

que te provocó más, cool jewelry or yummy food? In my case, I'll have both forever !!!!!!😮‍💨 by @alanitaeats

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2 years ago

Desde el viernes hemos estado activos y en comunicación directa con @wckitchen

Nuestro rol como @turigastropa es articular esfuerzos y conectar a una organización internacional con las comunidades.

Nuestra punta de lanza fue WAO en Playa Venao, con el chef Andrés Morataya. Y hoy ya tenemos cinco puntos más: Torio, Soná, Los Pozos, Las Tablas y Penonomé. Los especialistas de World Central Kitchen afilian a los restaurantes de manera directa, y se van a seguir sumando más.

Desde la ciudad coordinamos logística, voluntarios e insumos.

World Central Kitchen tiene un mandato claro: servir comidas calientes en las comunidades que lo necesitan, con manos de la misma comunidad.

Panameños alimentando a panameños.

Gracias Voluntarios @alanitaeats @alextecuenta @javi_elchef @reyabdiel

Gracias @automarketpma
Gracias @thriftypanama @dollar.panama by @alanitaeats

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2 days ago

aquí esta la prueba de que una buena cartera se adapta a cualquier plan !!!! 🤎 esta vez mi @misupty se vino a Boquete conmigo.

3 outfits, 3 planes diferentes y la misma @misupty ?! aceptoooooo esta versatilidad🫰🏻🧑🏻‍🩰 by @alanitaeats

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13 days ago

another month, another very full camera roll 🤏🏼

un poquito de todo lo que comí, vi & disfruté este septiembre!!!! <3 no complaints over hereeee by @alanitaeats

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19 days ago

ala carte, ep. 01: pizza party 🍕🍅💌 the first of many!!!

para estrenar esta serie, celebramos los 52 de mi mamá con una noche muy italiana: pizzas recién hechas, flores por todos lados, una mesa llena de detalles y por supuesto, mucha comida!!!

desde las cajitas personalizadas hasta el último tomate sobre la mesa, cada detallito fue pensado con mucho amor. si hay algo que me gusta más que comer rico, es crear experiencias alrededor de una mesa y compartirlas con la gente que quiero.

again, welcome to ala carte, un pedacito de mi mundo donde la comida, la creatividad y las ganas de celebrar se encuentran.

first episode, officially served! 🍕 by @alanitaeats

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22 days ago

it’s been a whileeee! 🍒💌

para los que llevan rato por aquí y los que acaban de llegar, holaaa! soy Alana, mejor conocida como Alanita Eats y creo que ya era hora de reintroducirme y compartirles más de todo lo que me gusta hacer.

si me conocen, saben que me gustan MIL cosas pero de alguna manera la gastronomía siempre termina siendo parte de todo. desde descubrir nuevos restaurantes y trabajar en la industria hasta encontrar cualquier excusa para reunir a mis personas favoritas alrededor de una mesa.🫰🏻

siempre me ha encantado crear experiencias, desarrollar conceptos y cuidar esos pequeños detalles que hacen que cada celebración tenga su propia personalidad. y es justamente ese lado mío el que quiero empezar a compartirles más por aquí.

soooo, introducing ALA CARTE! 🍒 a little à la carte (a la carta), a little ALA (de Alana). una nueva serie donde les voy a llevar detrás de cada experiencia que diseño, desde las primeras ideas y los moodboards hasta el tablescaping y el resultado final.

desde cenas y celebraciones con mis personas favoritas hasta cumpleaños, eventos privados y experiencias creadas especialmente para ustedes. porque cada ocasión merece su propio concepto y me encanta poder darle vida a sus ideas también. 💌

muchas ideas, muchas mesas por montar y muchas ocasiones por celebrar!!!!!! first on the menu: PIZZA PARTY! 🍕🍅❤ taken in Panama City, Panama by @alanitaeats

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24 days ago

Qué bendecida me siento de poder vivir experiencias como esta y seguir conociendo, probando y aprendiendo de una industria que me apasiona tanto. 🤍

El Chato era uno de esos restaurantes que tenía en mi lista desde hace muchísimo tiempo y finalmente pude conocerlo en Bogotá.

La cocina de @alvclv gira muchísimo alrededor del producto colombiano. Hay ingredientes que probablemente nunca había probado (y otros que sí conocía) pero presentados de maneras completamente diferentes. Y definitivamente, eso fue de mis cosas favoritas de la experiencia: sentir que estaba descubriendo sabores nuevos durante toda la comida.

En el menú pasamos por arepas de yuca, ensalada fresquita de zanahoria, corazones de pollo, una milanesa de gallina y un postre de mango con helado de curry, entre muchas otras cosas que hicieron de esta una comida especialmente interesante.

Me pareció súper curioso querer saber qué había en el plato, de dónde venía y cómo lo habían trabajado. No solo porque había sabores nuevos para mí, sino porque detrás de muchos de esos ingredientes había también una parte de Colombia que yo no conocía. Y fue una sensación que se repitió durante toda la comida.

El Chato fue de esas comidas que te dejan con ganas de seguir descubriendo todo lo que se está haciendo en nuestra región! Fue un placer @elchato_rest . Nos vemos pronto!🫰🏻 taken in El Chato by @alanitaeats

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a month ago

un agosto bien vivido & gozadoooooo

haciendo este dump me puse a pensar en TODO lo que he tenido la oportunidad de vivir este año y wowwwwww🫰🏻 definitivamente cada mes se supera al anteriooooor.

que sigan los meses así de lindossssss byeeee by @alanitaeats

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2 months ago

PR es indeed otra cosaaaaaaaaaa 🫰🏻🇵🇷

un weekend de college friends, comida deli, muchas risas & looooots of fun 🤍

y de broche de oro, la casualidad de vivir Cerramos en Casa, el cierre del tour de @badbunnypr . o sea alooooo?!!? que locuraaaaaa de wknd🕺🏻 taken in Puerto Rico by @alanitaeats

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2 months ago

qué suerte crecer juntas y tener tantas versiones de nosotras para recordar.🩵

y después de todos estos años, me encanta saber que por lo menos una cosa nunca ha cambiado: “no le digas a mamá” 😂

que siempre sigamos de pa' arriba y pa' abajo juntas, ilysmmmmmmmmm by @alanitaeats

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2 months ago

Hay restaurantes que te cuentan de dónde viene su cocina. Sublime te cuenta de dónde viene un país. 👀🇬🇹

En Ciudad de Guatemala, el chef @sergiodiazgt construye junto a la antropóloga @jocelyn.degollado un menú degustación de 12 tiempos que recorre distintos momentos de la historia guatemalteca a través de la comida.

La experiencia comienza en la época precolombina, atraviesa la llegada de los españoles y el mestizaje y continúa hasta llegar a la Guatemala actual. Y lo interesante es que esa historia no se queda solo en el concepto: cada plato está inspirado en un lugar, un momento o una parte de la identidad del país.

Todo estuvo demasiado rico pero hubo varios platos que me robaron el corazón, especialmente: Lago de Petén Itzá, un róbalo curado con chirmol de tomate de árbol, coco, habanero y crocante de yuca; Tak’alik Ab’aj, con zapote flameado, pepitoria y hierbas, inspirado en la transición de la cultura olmeca a la maya y Tajumulco, un pork belly cocinado a baja temperatura y glaseado en café acompañado de hongos y chile guaque.

Y para cerrar, Munae: un buñuelo relleno de mousse de cacao 70%, macadamia, ramón y almíbar de higos, inspirado en el Museo Nacional de Arqueología y Etnología.

En Sublime, la historia y la cocina hablan el mismo idioma. Cada plato te deja conocer un poco más de Guatemala mientras descubres sus ingredientes, sus sabores y todo lo que los ha ido transformando con el tiempo.

Todo increíble! Nos vemos pronto, @sublimeguatemala 🫰🏻 by @alanitaeats

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2 months ago

Si me preguntan cuál es mi plan ideal, probablemente sea este.👀

Una mesa, un chef invitado, platos que solo existen por una noche y la oportunidad de probar cocinas que normalmente implicarían comprar un boleto de avión. 🤞🏻

Amigos en Casa by OpenTable reunió a @mariocastrellon de @maitopanama y al chef @oswaldo.oliva.rico de @loreamx por una sola noche, con un menú especial que iba construyendo un recorrido entre Panamá y México, plato por plato.

El recorrido fue desde un Chicharrón de Res hasta una Carne Asada, pasando por un Aguachile Verde de Coco y un Pescado que fueron mis favoritos de la noche. El aguachile tenía una frescura increíble sin perder profundidad de sabor y el pescado venía con un chileatole rojo que honestamente, se robó el show.

Creo que ahí está la magia de este tipo de cenas: saber que el menú solo existe esa noche hace que disfrutes cada plato todavía más. Gracias, @opentablemx por crear experiencias como estas. Nos vemos pronto! 🫰🏻 taken in Panama City, Panama by @alanitaeats

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2 months ago