Instagram story viewer> @alfarolugano> Posts

Ristorante Al Faro - Cucina di pesce a Lugano

@alfarolugano

2.2K

followers

137

following

🌊Profumo di mare in Ticino
🐠Cucina di pesce e crostacei
👨🏻‍🍳 Asporto, banchetti, eventi
🕑 12 - 14:30 / 19 - 23:00
⬇️ Prenota ora il tuo tavolo

POSTS STORIES REELS TAGGED

Una bella notizia, da condividere con te. ✨

@alfarolugano entra nella guida @gaultmillau_suisse con 14 punti: una nuova segnalazione che racconta il lavoro quotidiano della cucina di Chef @lucabellanca1883 e di tutta la brigata, tra ricerca della materia prima, rispetto delle stagioni e cura di ogni dettaglio.

Un riconoscimento che dedichiamo a chi ci accompagna ogni giorno, a tavola e non solo. Grazie.

Ti aspettiamo. taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

110

15

2 days ago

L'essenza del gusto, senza distrazioni. ✨

Un piatto essenziale, dove l’elemento base ha un ruolo preciso: il colore, la consistenza, l'equilibrio. Nulla è lasciato al caso.

La semplicità, quando è vera eleganza.

#AlFaro #piattodelmese #cucinadipesce #ristorantelugano #luganoparadiso by @alfarolugano

24

0

17 days ago

C'è un sorriso in ogni piatto che esce dalla nostra cucina. 😊

Dietro ogni portata di Al Faro c'è la passione dello Chef @lucabellanca1883: la stessa cura, lo stesso entusiasmo, ogni volta.

Perché la buona cucina si sente anche così.

#AlFaro #piattodelmese #cucinadipesce #ristorantelugano #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

78

5

19 days ago

Il mare, in un solo piatto. 🌊

Un piatto che nasce dalla brace e si evolve nella freschezza: sapori marini, decisi e puliti, in un equilibrio che sorprende ad ogni boccone.

La cucina di Al Faro, in una sola immagine.

📞 +41 91 980 99 28

#AlFaro #cucinadimare #allabrace #cucinadipesce #ristorantelugano #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

35

0

23 days ago

Non è solo cucina. È interpretazione. ✨

Dietro ogni ingrediente si nasconde il lavoro dello Chef @lucabellanca1883 : tecnica, pensiero creativo e la capacità di raccontare il cibo con sfumature che non ti aspetti.
Un piatto sembra semplice solo finché non lo assaggi.

#AlFaro #piattodelmese #cucinadipesce #ristorantelugano #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

27

0

a month ago

Glacier "51" — il piatto icona dell'estate

Se l'estate al Faro avesse un piatto simbolo, sarebbe questo. 🐟✨

Il Glacier "51" è stato il piatto più raccontato, fotografato e richiesto della stagione.

Un'ultima occasione per assaggiare il piatto che ha conquistato l'estate.

#AlFaro #glacier51 #piattodelmese #cucinadipesce #ristorantelugano #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

24

0

a month ago

Il menu dell'estate

Gli ultimi giorni per assaggiarlo. ⏳✨

I piatti che hanno raccontato questa estate al Faro sono ancora in carta, ma non per molto: il nuovo menu è alle porte, e con lui nuovi sapori da scoprire.

Se c'è un piatto che non hai ancora provato, questa è la settimana giusta.

Prenota il tuo tavolo. 📞 +41 91 980 99 28

#AlFaro #menuestate #ultimigiorni #cucinadipesce #ristorantelugano #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

20

0

2 months ago

Risotto "Riserva San Massimo" — Gambero Rosso di Mazara

Un risotto che vale il viaggio. 🦐✨

Il gambero rosso di Mazara si scioglie in ogni boccone, con l'arancia che porta brillantezza e il cipollotto a tenere tutto in equilibrio: tecnica e materia prima in un cucchiaio solo.

Prenota il tuo posto questa settimana. 📞 +41 91 980 99 28

#AlFaro #risotto #gamberosso #mazara #cucinadipesce #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

29

0

2 months ago

Ogni grande cena merita il contesto giusto. ✨

Le luci, la mise en place curata, il bancone e l'acquario che porta il mare direttamente in sala: quello che circonda un piatto è parte integrante del pasto.

Al Faro — Lugano Paradiso | info@alfaroparadiso.ch

#AlFaro #sala #ristorantelugano #finedining #luganoparadiso #ticino taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

15

0

2 months ago

"La Carota" — cremosa, croccante e il suo Beurre Blanc

Una carota. Tante consistenze. Una sorpresa. 🥕✨

Cremosa dove ti aspetti morbidezza, croccante dove ti aspetti cedimento. Il Beurre Blanc porta eleganza e rotondità a un unico ingrediente raccontato in forme diverse.

Ti aspettiamo per assaggiarlo. 📞 +41 91 980 99 28

#AlFaro #carota #vegetariano #beurreblanc #altacucina #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

58

3

2 months ago

Polpo scottato con Friggitelli e maionese di Scamorza affumicata

Un antipasto che non passa inosservato. 🐙

Il polpo scottato porta carattere deciso, i friggitelli freschezza e un tocco di terra, la maionese di scamorza affumicata una profondità inaspettata.

Prenota il tuo weekend al Faro. 📞 +41 91 980 99 28

#AlFaro #polpo #friggitelli #scamorza #cucinadipesce #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

27

0

2 months ago

Glacier "51" — funghi di Sottobosco e salsa al Chablis

Il mare che sa di bosco. 🐟🍄

Carne bianca e vellutata che incontra i profumi profondi dei funghi di sottobosco e la salsa al Chablis, con eleganza. Mondi lontani che si trovano nello stesso piatto.

Al Faro — Lugano Paradiso ✨

#AlFaro #glacier51 #funghidisottobosco #cucinadipesce #ticino #luganoparadiso taken in Ristorante Al Faro by @alfarolugano

26

0

2 months ago