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Alimentaria Barcelona

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A unique Food, Drinks and Gastronomy experience. 50 years feeding the future. See you at Alimentaria 2028.
👉 20 – 23 March 2028 | #Alimentaria2028

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Dale al play y vuelve a Alimentaria + @hostelcobcn 2026 por un momento. 🎬

Esto es lo que pasa cuando toda la industria de la alimentación, las bebidas y la hostelería se reúne bajo un mismo techo: negocio, ideas, talento y encuentros que no habrían ocurrido en ningún otro sitio.

Lo que viste en estas jornadas no fue casualidad, fue sinergia.
Y esa energía es la que ya estamos preparando para llevar todavía más lejos.

La próxima parada es del 20 al 23 de marzo de 2028. Ve reservando la fecha.
 #Alimentaria2028 #Hostelco2028#ThePowerofSynergy by @alimentariabcn

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a month ago

✨ Cerramos una edición muy especial ✨

Alimentaria + Hostelco 2026 se despiden tras unos días vividos con intensidad: innovación, tendencias y, sobre todo, conexiones que dejan huella 🤝🚀

Más de 109.600 visitantes, procedentes de 120 países, han formado parte de esta edición, atraídos por la gran oferta presentada por más de 3.300 empresas.

Gracias por formar parte de esta experiencia única y de todo lo que hemos construido juntos 💫

Esto no termina aquí… nos volvemos a ver para seguir creciendo y creando nuevas oportunidades ✨

📅 Próxima edición: 20 - 23 marzo 2028

#AlimentariaHostelco2026 by @alimentariabcn

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7 months ago

1976 – 2026 Alimentaria: 50 años alimentando el futuro

Hay historias que no solo se cuentan, se construyen día a día.

Hace 50 años nació Alimentaria con una visión clara: impulsar la industria que alimenta al mundo. Hoy, esa visión sigue más viva que nunca.

Celebramos cinco décadas de innovación, excelencia y compromiso con la calidad, la seguridad y la sostenibilidad. Un recorrido que ha acompañado la evolución de todo un sector… y que hoy nos inspira a seguir yendo más allá.

🎬 Estrenamos un reportaje que rinde homenaje a este legado y abre la puerta al futuro que estamos construyendo juntos.

📍 Ven a verlo en primicia durante el salón, junto a una exposición única de toda su trayectoria.

Porque el futuro de la alimentación no se espera. Se crea.

@mercatsbcn

#Alimentaria2026 #50YearsFeedingTheFuture by @alimentariabcn

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7 months ago

Pistacho: ¿capricho pasajero o tendencia que ha llegado para quedarse? 💚
El Show Review de Alimentaria 2026 de @innovamarketinsights, knowledge partner de Alimentaria, sigue la pista al pistacho, un alimento que ha pasado de ser un clásico discreto a aparecer donde menos lo esperas.
Desliza para descubrir dónde lo encontramos 👉
¿Cuál ha sido el producto con pistacho que más te ha sorprendido? 👇

#Alimentaria by @alimentariabcn

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5 days ago

🌊⛰️ En The Horeca Hub de Alimentaria + @Hostelcobcn 2026, @pacoperezmiramar reinterpretó el mar y montaña, una de las composiciones más emblemáticas de la cocina catalana.

Una demostración de cómo la tradición puede evolucionar sin perder su esencia, releyendo un clásico de nuestro patrimonio gastronómico.

Porque la innovación también consiste en volver a mirar los grandes clásicos.

#Alimentaria2026 #Hostelco2026 #ThePowerofSynergy #TheHorecaHub by @alimentariabcn

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13 days ago

☕ Hoy, 1 de octubre, celebramos el Día Internacional del Café. Y no hay mejor excusa para recordarlo: el café ya no es el final de la comida. Es el principio de un negocio.

Origen trazable, tueste a medida, baristas formados y un cliente que paga por la diferencia. El café de especialidad ha dejado de ser tendencia para convertirse en margen, fidelización y una forma de diferenciarse.

Por eso en Alimentaria + @Hostelcobcn 2026 le dimos un pabellón entero: The Coffee Stage, La Ruta del Café y el primer Campeonato de Baristas Estudiantes.

Porque una buena taza cuenta toda una cadena de valor.
#Alimentaria #Hostelco #ThePowerOfSynergy #DiaInternacionalDelCafe by @alimentariabcn

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17 days ago

Hoy, 29 de septiembre, es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 💙

Es una fecha para recordar que cada kilo cuenta.

En la edición 2026 de Alimentaria + @Hostelcobcn, junto a @bancdelsaliments, recuperamos 18.283 kg de alimentos excedentes destinados a personas en situación de vulnerabilidad.

Fue posible gracias al gran trabajo del equipo de voluntarios. Seguimos sumando esfuerzos para que ningún alimento se pierda por el camino 💙

#Alimentaria2026 #Hostelco2026 #ThePowerofSynergy by @alimentariabcn

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19 days ago

¿Sabías que más de 470 empresas expositoras de Alimentaria 2026 contaron con productos ecológicos certificados?

Hoy celebramos el Día Europeo de la Agricultura Ecológica. 🌱

Alimentaria refuerza su compromiso con el sector ecológico a través de Organic Foods y de iniciativas como La Ruta Eco, presente en los 7 pabellones del salón, y La Plaza Eco, punto de encuentro para empresas y profesionales del sector.

Con la colaboración de @bioeco_actual, medio de referencia del sector ecológico.

¡Feliz #EUOrganicDay!
#Alimentaria #OrganicFoods #LaRutaEco #LaPlazaEco by @alimentariabcn

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25 days ago

La repostería de 2026 se está redefiniendo desde el obrador. 🥐

En #TheBakeryPastryHub vimos las claves: técnicas avanzadas, rellenos de tendencia, cacao de origen y fermentaciones que abren nuevas texturas y aromas.

Los datos lo confirman 📊 (Taste Tomorrow, Puratos): el 86% asocia la textura cremosa a más indulgencia, y el 63% prefiere porciones pequeñas antes que renunciar al sabor.

Pero ninguna de estas tendencias se sostiene sola. Detrás de cada relleno perfecto, cada fermentación controlada y cada acabado hay tecnología y equipamiento que lo hacen posible. Ahí es donde Alimentaria y Hostelco se encuentran: el producto marca la tendencia y el equipo la convierte en oficio diario. 💡

#Alimentaria2026 #Hostelco2026 #ThePowerofSynergy by @alimentariabcn

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a month ago

Barcelona no es solo un destino gastronómico. Es el lugar donde muchos chefs han decidido escribir su historia.

En The Horeca Hub de Alimentaria + @Hostelcobcn 2026, Hideki Matsuhisa (@hideki_koyshunka) compartió su visión en la ponencia "¿Por qué Barcelona?", una conversación sobre el camino que le llevó desde Japón hasta una ciudad que ha sabido convertirse en un referente internacional de la gastronomía.

Una sesión que invitó a reflexionar sobre el valor del intercambio entre culturas, el talento que cruza fronteras y el papel de Barcelona como escenario donde tradición, producto e innovación conviven para crear nuevas experiencias culinarias.

Porque las grandes historias gastronómicas también empiezan con una decisión. by @alimentariabcn

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a month ago

Los Premios Innoval 2026 pusieron el foco en lo más disruptivo de la alimentación y las bebidas. Entre más de 300 productos presentados en Innoval, estos fueron algunos de los lanzamientos que se llevaron el reconocimiento en Alimentaria. Enhorabuena a todos 👏
🟡Maison Perrier Chic, mocktails sin alcohol @maisonperrierglobal

🟡 Yosoy, nueva gama barista sin azúcares añadidos @yosoyvegetal

🟡 Torre de Núñez, Gama Ligero con un 30% menos de grasa @torredenunez

🟡 Fripozo, Pizza Snacks @fripozo

🟡 Maheso, Churro Bites rellenos de Nocilla @mahesocongelados

🟡 Carretilla, gratinados en bandeja 100% biodegradable @carretilla_oficial

🟡 Ouegg, chips de clara de huevo de Patatas Fritas Torres
@patatastorresofficial

🟡 Pintura de Gamba by Caviaroli @caviaroli

🟡 Germinado de Brócoli 4.0 de Germinats Tugas @tugasgerminados

🟡 Bagazitos, snack de bagazo cervecero @bagazitos

🟡 Lingote de Mar de Eurocaviar @eurocaviar

🟡 Xocoxips, patatas bañadas en chocolate de Alfonso Torres @patatasalfonsotorres

Salud, sostenibilidad, conveniencia y mucho sabor. Así fue la innovación que marcó esta edición 🌱

#Alimentaria2026 #50YearsFeedingTheFuture #Innoval by @alimentariabcn

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a month ago

☕ The Coffee Opportunity

Hubo un espacio en The Coffee Stage, donde el café dejó de ser una simple bebida para convertirse en experiencia, relato y oportunidad.

The Coffee Opportunity reunió a quienes entienden que detrás de cada taza hay algo más: un origen, una historia y una forma de conectar con quienes la disfrutan.

Estos fueron los temas que nos inspiraron:
- El café como motor de rentabilidad y posicionamiento  - Nuevos consumidores, nuevos momentos de consumo  - El origen, el relato y la autenticidad: la clave para conectar  - Tecnología y automatización al servicio del negocio  - Design Thinking aplicado al café: espacio, servicio y propuesta de valor  - Sostenibilidad que genera beneficios  - Café y negocio: categorías complementarias que multiplicaron ingresos

Porque el café, cuando se cuenta bien, despierta algo más que los sentidos.

#Alimentaria2026 #Hostelco2026 #ThePowerofSynergy #TheCoffeeStage by @alimentariabcn

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2 months ago