Instagram story viewer> @alkemist.il> Posts

מזקקה מקומית- אלכימאי

@alkemist.il

940

followers

1114

following

מכין תמד בהתססה איטית ושלווה. מזקק תזקיקים על בסיס דבש טבעי.
מזקק באלמביק נחושת בשיטה מסורתית באיטיות מירבית.
משמר מסורת ייצור אלכוהול יהודי אותנטית

POSTS STORIES REELS TAGGED

אחד התמדים הטעימים והנדירים שיצאו.
הצבעים, המרקם, הארומות והטעם מעולה ונדיר.
אפילו ההרגשה שהוא עושה נעימה בצורה מיוחדת. 🫢
אמש מכרתי אותו ביריד.
מי שטעם ורכש לא ידע אפילו באיזה מאורע הוא משתתף.
אני התרגשתי מאוד מהתמד הזה. by @alkemist.il

13

6

16 days ago

אחד התמדים הטובים והטעימים שיצאו לי. גם בצבעים וגם בטעמים והארומות. אפילו המרקם וההרגשה שהוא עושה מעולים ונדירים.
אני שמח כול כך שמי שטעם אותו וקנה ביריד אפילו לא קלט כמה נדיר היה המאורע...:) by @alkemist.il

10

0

16 days ago

סמלים מדברים אלי. נתקלתי בכרטיס הזה וגיליתיעולם ומלואו של יצירה פעלתנית ונעימה. by @alkemist.il

8

3

17 days ago

השפעות שונות של משקאות שונים. מה ולמה. פוסט ללא כימיה.... טוב כמעט😊🫢

לכול חומר גלם יש מאפיינים ותכונות משלו. טעם, ריח, ומרקם של תפוח שונים משל שזיף. הרכב הסוכרים שונה בהרכבו וכמותו. כך גם זמינותו לשמרים שהופכים אותו לאלכוהול.
לכן התוצר שנקבל מכול מין פרי יהיה אחר. בגדול אני גדיר את זה התדר של חומר הגלם שמשפיע על התוצר וההרגשה בעקבות השימוש בו. לדוגמא וודקה עושה אותי אגרסיבי ויין אדום מרדים אותי. בירה נעימה לי וערק משמח אותי. וככה הלאה כול אחד עם ההשפעות השונות והמגוונות עליו. ועכשיו למתקדמים...כול פרח של כול עץ עושה צוף שונה שממנו יש דבש שונה בתכונותיו צבעו מרקמו וטעמו ולכן גם התוצר שלו בבקבוק (תמד) יהיה שונה יחיד ומיוחד.
וכשאני מזקק את התמדים השונים לתזקיקים ומתבל בזרעי אניס יש תוצר חד פעמי מיוחד מיוחד שמעלה לי את מצב הרוח וההרגשה. תדר כבר כתבתי פה איפושהו?
מצרף תמונה של תמדים שונים שהוכנו מדבשים שונים. by @alkemist.il

17

0

20 days ago

הדרך המועדפת עליי לשתות ערק זה עם מים. ובטבע.
השמנים של זרעי האניס באים לידי ביטוי בצורה אופטימלית. ריכוז האלכוהול יורד לאחר הוספת המים ונוצר תחליב. by @alkemist.il

99

14

21 days ago

זיקוק הוא פעולה של הפרדה. אני מפריד בין המים למלח שהוספתי על ידי שימוש בתכונות השונות של החומרים. המים מתאדים בטמפרטורה נמוכה מהמלחים ולכן הם מתאדים ואני אוסף אותם בצלוחית כשהם מתעבים על המכסה. זה העקרון שעומד ביסוד שיטת הזיקוק. המשך זיקוק (הפעם של אלכוהול) בסרטון הבא. by @alkemist.il

35

0

22 days ago

סיפור קצר: לרוב אני לא שותה תמדים של "אחרים". בלי סיבה מיוחדת.
אבל כשפגשתי את לינוי נהנתי מהרוח והתדר שלה וישר התלהבתי ומאוד נהנתי מהתמד. שלה.
מצפה לתמדים הבאים שלה. by @alkemist.il

17

0

23 days ago

by @alkemist.il

20

3

a month ago

⁨ בשבת (26.9) של חג סוכות אנחנו חוזרים לגג תלפיות בחיפה - לכמה שעות של תוצרת מקומית, ביסים טובים ושמש של צהריים על הגג.

יצרנים ויצרניות קטנים יגיעו עם התוצרת שהם מכינים: מאפים, יינות, גבינות, קפה, צנצנות מיוחדות, תזקיקים, כלי קרמיקה ועץ, רוקחות טבעית ועוד הפתעות שנחשוף בקרוב. 🧀🥂

לצד הדוכנים יחכו ביסים לאכילה במקום ומשקאות אפריטיף מרעננים על בסיס קמפרי - בדיוק בקצב המתאים לצהרי שבת ארוכים.

שבת, 26.9
10:00-16:00
גג תלפיות • סירקין 21 • חיפה
הכניסה חופשית

שלחו למי שבא איתכם, ונתראה על הגג ☀️🌻⁩

צילומים יפים של מאי אלמוג ומיכל ארנהיים 📸
@maialmog @michal.y.arnheim taken in Haifa حيفا חיפה by @alkemist.il

217

17

a month ago

#yona by @alkemist.il

54

0

a month ago

by @alkemist.il

18

4

a month ago

by @alkemist.il

13

1

a month ago