Instagram story viewer> @alyarzkn> Posts

Alya Prasetyo

@alyarzkn

2.8K

followers

1664

following

🌸 Exploring passions & self-growth
☕️ Sharing life notes & reflections
👩‍🍳 part time baker @bakedby_als

POSTS STORIES REELS

Penasaran gak sih sama tekstur salt bread dari Als Bakery? Luarnya tuh se crunchy ini 😭 dan dalemnya? Soft, airy, lembut, kayak squishy! Bedanya ini wangi pollll, bisa dimakan, gak cuma dipajang doang 😋
.
#saltbread #shiopan #saltbreadjakarta #jajanjakarta #microbakery by @alyarzkn

Every baker's favorite music and favorite part! To see the dough changing color to golden brown, with sizzling sound, proof that the butter is frying the bottom of the salt bread, and the smell of the butter melting down.... heaven! ☁️
.
#saltbread #saltbreadjakarta #jajanjakarta #shiopan #microbakery by @alyarzkn

The making of salt bread 😋
Campurin semua bahan-bahan sampai kalis, di proofing biar rotinya makin enyoyy, bentuk, kasih bongkahan butter, rolling, panggang deh!
.
Kalau ribet, pesen aja di Als Bakery 😋 murah, tapi kualitas tinggi loh.

Kita pakai 100% butter dan juga garam laut murni untuk taburan rotinya. Versi cokelat pun kita pakai cokelat couverture biar semakin NYOKELAT!
.
Untuk kehalalannya, insyaAllah semua bahan yang kami pakai halal ya! 😃

#Saltbred #shiopan #saltbreadjakarta #jajanjakarta #microbakery by @alyarzkn

Check out our Salt Bread's Menu!

Menu di Als Bakery ada:
🥐 Original
🧀 Cheese
🍫 Double Chocolate
🍫 🍫 Triple Chocolate
🧄 🧈 Garlic Butter
.
Slide untuk foto dan deskripsi tiap rasanya! 😋
#saltbread #saltbreadjakarta #microbakery #jakartaselatan #jajanjakarta

Roti yang garing di luarnya, dan soft di dalamnya! Dengan isian butter yang meleleh, bikin rotinya kopong dan wangii banget. Ditaburi sama garam laut bikin roti ini tambah gurih.
.
#butter #buttery #butterbread

Sama seperti yang original, bedanya, didalam dan luarnya dikasih keju 🧀. Baker kasih keju di setiap lapisan, bikin kejunya berasa banget! Buat yang suka sama roti asin dan gurih, ini cocok banget sih.

Pecinta garlic bread, sini sini merapat! Kalo garlic butter salt bread ini, baker racik butternya lagi biar rasa garlicnya merata di setiap gigitan salt bread nya. Yummyyyy banget. Cocok sih buat sarapan pagi, coffee break, makan sama pasta... ><

Kalo salt bread yang ini khusus buat pecinta roti manis dan COKELAT! Salt bread nya cokelat, di setiap lapisannya ada chochip yang nunggu untuk digigit 🤤 manis, asin, dan pahit cokelatnya balance deh

Kalo ini favoritnya baker! Bener-bener harus cobain sih kalo ini. Sama kayak double choco, but what makes the bread "triple choco" is kalian akan rasain krim cokelat yang dibuat tanpa tambahan gula, sebagai isian atau filling dari salt bread ini! Aduh, match made in heaven banget 😩 filling chocolate nya bikin rotinya yang garing, lembut, juga creamy dengan balance yang pas banget antara asin, manis, dan pahitnya cokelat. Cokelatnya tuh NYOKLAT banget!
.
#saltbread #chocolate #chocolatbread #shiopan by @alyarzkn

“Salt bread itu apa sih?”
Salt bread itu asalnya dari Jepang, dikasih nama “Shio-Pan”. Shio itu garam, pan itu roti, makanya jadilah “Salt Bread” atau roti garam. Roti ini bisa dibilang semi pastry gitu sih. Ada lapisan-lapisan rotinya, dan dalamnya juga kopong. Tapi kalau dibilang pastry, lapisannya gak setipis pastry dan masih ada tekstur lembut rotinya kok!
Gimana caranya biar dalamnya bisa kopong? Rahasianya di butter yang dingin! Butter dingin yang bentuknya kotak dimasukkan ke dalam roti dan rotinya dibentuk, pas dipanggang butternya meleleh, rotinya mengembang, jadi yang tadinya tempat butter itu jadi kopong! Lelehan butter akan “menggoreng” roti di bagian bawahnya, makanya rotinya bisa renyah, crispy, sedangkan dalamnya lembut >< jangan lupa untuk kasih taburan garam laut di atasnya biar gurihnya roti semakin terasa^^
Jadi gimana? Mau cobain salt bread versi Als Bakery gak? Yuk order! Pengiriman di Senin sampai Jumat ya ^^

#saltbread #shiopan #jakartaselatan #jajankekinian #jajanjakarta by @alyarzkn

Salt bread by @alyarzkn <3
Crunchy bread outside, soft and airy inside with 100% butter makes this bread buttery inside out. Freshly baked every weekday, limited stock per day ><
Flavor variations:
🥐Original
🧀Cheese
🍫Double Chocolate
🍫Triple Chocolate
🧈Garlic Butter

Every flavor is curated and loved by baker, to make the bread worth every bite, also worth the money too! :P
Taste now and rate yourself ^^
.
.
Roti yang renyah di luar tapi lembut di dalam, itulah Salt Bread dari Als Bakery! Dibuat dengan 100% butter, bikin roti ini wangi dan buttery. Semua roti kami dipanggang setiap hari, jadi fresh dari panggangan!

Menu Salt Breadnya ada:
🥐 Original
🧀 Keju
🍫Double Chocolate
🍫Triple Chocolate
🧈Garlic butter

Semua rasanya udah dipilih, dikurasi, dan diolah sendiri loh! Jadi Als jamin, rotinya worth it banget di setiap gigitan dan juga pastinya worth harganya! :P
Cobain dan nilai sendiri deh!

#saltbread #shiopan #jakartaselatan #jajanankekinian #saltbreadjakarta by @alyarzkn

Mau bilang ini espresso on the rock but it's not quite an espresso 🤔 what would you call it? Mokapot on the rock? Atau on the rock aja? 🧊
.
#mokapot #coffee #coffeevlog #ontherock #coffeejournal by @alyarzkn

Rainy day + slow coffee drip = perfection! Gue suka banget kalo lagi hujan, bikin manual brew dan ngopi sambil nikmatin hujan. The smell of rain and coffee just blends well. Rasanya gak perlu jauh-jauh untuk healing 🍃 oiya kopinya pake Anomali Coffee seri Sumatera Kerinci ya! Asem dan manisnya balance, pas deh diminum pas lagi hujan.
.
Kalau kalian pas lagi hujan sukanya ngapain buat slow down?
.
#alyajournal #healingwithya #v60 #coffeedrip #manualbrew by @alyarzkn

Make a fool proof espresso for my Iced Latte with @excelsocoffee unakaffe! Super satisfying, always the best espresso with minimal effort 😋🫶🏻
.
#unakaffe #excelso #coffee #alyajournal #minivlog by @alyarzkn

Coffee after a long run feels more than just routine. It's like reward, boost of energy, refreshing, rewarding (I've said it before I know 😋)
.
For me coffee is my ultimate me time, grounding, away from phone (supposedly, but for the sake of content I sometimes record my way of making it 😆), and to feel more of my surroundings 🫶🏻
.
So what thing makes you feel grounded?
.
#coffee #japanesecoffee #V60 #coldbrew #manualbrew by @alyarzkn

Set log is funnnn >< #setlog #alyasjournal #셋브로그 by @alyarzkn

When life is 90% coffee and 10% of everything else
.
.
#coffee #coffeedrip #manualbrew #bacha #bachacoffee by @alyarzkn