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Âmbar Botânicos

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Por @ddiegorocha_
Âmbar não é só cor
Escolha botânicos de qualidade 🌿
📦 Enviamos para todo o Brasil
⬇️ Pedidos

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Férias! by @ambarbotanicos

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16 days ago

Pimenta do Reino preta em grãos.
Produrora: Ana Paula
Fazenda Lagoa seca
Origem: São Matheus/ES by @ambarbotanicos

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2 months ago

e hoje que vamos torcer pelo brasil na telinha, que tal conhecer o nosso CRAQUE brasileiro do copo também?

e o Cumaru é do BRASILSILSIL🇧🇷☕️🥁 by @ambarbotanicos

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4 months ago

O Brasil é o segundo maior produtor e exportador de Pimenta do Reino do mundo, perdendo apenas para o Vietnã, um século passado chegamos a ser os primeiros no estado do Pará.

Hoje o Espírito Santo representa mais de 60% de toda pimenta do Reino cultivada no Brasil. O terroir importa e sempre importou, nessa busca por botânicos acabei conhecendo @anapaula.martinls , uma Produtora de especiarias de São Matheus da @fazendals no ES. Cultivar com respeito e técnica é essencial e por isso escolhemos a dedo com quem queremos trabalhar e fazer laços. Hoje a Âmbar ganha 4 novos botânicos para aqueles que respeitam e conhecem que cada ingrediente tem história e cultura.

- Pimenta-do-reino preta
- Pimenta-do-reino branca
- Pimenta da jamaica
- Pimenta rosa by @ambarbotanicos

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6 months ago

Com notas que passeiam pelo cravo, canela e um frescor mentolado único, ele é o segredo bem guardado de quem trabalha com alta gastronomia, coquetelaria autoral e confeitaria fina.

#puxuri #gastronomiabrasileira #coquetelaria #confeitariaartesanal #ingredientesbrasileiros diretodoprodutor mixologia especiarias by @ambarbotanicos

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9 months ago

Nem toda especiaria nasce no mercado.
Algumas nascem na floresta, e atravessam séculos até serem reconhecidas.

O puxuri (Licaria puchury-major) já era usado em Borba ( Município do amazonas) muito antes do primeiro registro botânico formal, feito no século XIX durante expedições científicas pela Amazônia.

O que chamamos de “primeiro catalogado” é, na prática, o momento em que a ciência alcança um saber que já existia.

Respeitar origem não é discurso. É método.

Nessa minha busca por botânicos brasileiros encontrei uma família do mesmo município na qual nasce o puxuri. Gustavo um agrônomo que trabalha aplicando extrativismo com puxuri e cumaru me contou sua história e o cuidado que tem com os produtos.

Óbvio tinha que ter os puxuris do Gustavo e sem dúvidas foi o mais aromático e mais intenso que já vi em minha vida. by @ambarbotanicos

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10 months ago

Por que a Âmbar existe?
No início, a ideia surgiu por uma necessidade do momento: meu fornecedor de especiarias demorava muito para enviar os produtos e, além disso, o pedido mínimo era alto. Porém, a qualidade e o preço valiam muito a pena. Não havia ninguém no mercado que unisse tanta qualidade a um preço acessível. Daí nasceu a ideia: bom produto, bom preço e entrega rápida.

Conversando sobre isso com meu amigo @salommrj, ele me disse que o diferencial deveria ser a qualidade, e não o preço. Na época, contrariei, mas ele estava certo. Embora tenha seguido ambos os princípios, priorizei a qualidade. O Cumaru — único produto até o momento — passa por uma seleção ainda antes de chegar ao Rio de Janeiro. Quando recebo, faço uma nova triagem antes de envasar nos potinhos ou pacotinhos.

Cultura da Empresa
Para consolidar um diferencial, a Âmbar criou uma cultura própria, estruturada em pilares:

Pilar 1: Trabalhar apenas com pequenos e médios produtores, diretamente ou por meio de cooperativas.

Pilar 2: Acreditar no potencial do terroir brasileiro e na ciência por trás das técnicas e melhorias genéticas aplicadas ao solo nacional, principalmente pela @embrapa. Optamos por nos “limitar” a trabalhar exclusivamente com produtos cultivados no Brasil. Mas esse “limite” é justamente o que nos torna únicos.

Pilar 3: Promover proximidade entre produtor, produto e cliente. É essencial que o consumidor saiba de onde vem o produto, quem o colheu e para que ele serve.

Origem do Nome Âmbar
Sempre associei a palavra “âmbar” a frascos de remédio e à cor de alguns vermutes. Ela sempre esteve presente no meu dia a dia. Mas, pesquisando mais a fundo, descobri que o âmbar não é apenas uma cor.

Segundo o dicionário, “o âmbar é uma resina vegetal fóssil, que se forma a partir do endurecimento da resina de árvores antigas, como os pinheiros, ao longo de milhões de anos”. Não precisei de mais nada: eureka! Tudo fazia sentido e estava em harmonia. O símbolo também vem daí, um tronco de Pinheiro cerrado, em específico a araucaria. Um grito ao desmatamento e uma analogia aos relevos.

A Âmbar sabe seus fundamentos e tem o potencial necessário para construir história. by @ambarbotanicos

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11

a year ago

Após uma série de dúvidas de vocês sobre o que é e o que fazer com o cumaru, decidimos explicar um pouco mais sobre a nossa baunilha da Amazônia. Conta pra gente o que achou.

#cumaru #favatonka #amazonia by @ambarbotanicos

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10

a year ago

1 semana de Âmbar. Uma ideia que surgiu por necessidade há 9 meses. Não tinha certeza se algum dia iria realmente acontecer ou se se tornaria o que é para mim hoje. Estou feliz pelo que é e pelo que poderá ser. Seguimos aos poucos, com calma e com muita vontade de somar para toda a cadeia de envolvidos. by @ambarbotanicos

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5

a year ago

Pacotinho de cumaru 100g belíssimo esperando por vocês.

Cumaru do Seu Leandro Noronha.
Rio Andirá - Barreirinha - Amazônia
Sensorial - Baunilha, amêndoa doce e caramelo queimado

Entrega às segunda-feiras
DM para pedidos e valores by @ambarbotanicos

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0

a year ago

Arraste pro lado ➡️ para ver o processo do nosso potinho de 10g

Cumaro do Rio Andirá - Barreirinha
Coletado pelo Seu Leandro Noronha

#ambarbotanicos #ambar #cumaru #favatonka #amazonica #amazonia #maués #especiarias by @ambarbotanicos

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4

a year ago

Cumaru do Rio Parauari - Amazonas, no finalzinho do processo de secagem. by @ambarbotanicos

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a year ago