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Restaurante El Ancla

@anclamedano

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🐟 Referentes del pescado azul y túnidos
🍽 Cocina de mercado con un toque canario
🌊 Las mejores vistas a pie de mar
📍 El Médano, Tenerife

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🐟 Ronqueo Series llega a El Ancla.

¿Alguna vez has visto un ronqueo de atún rojo en directo? Esta es tu oportunidad de descubrir de cerca el arte de su despiece y disfrutar de una experiencia que combina gastronomía, tradición y pasión por el producto.

📅 23 de octubre · 13 de noviembre · 11 de diciembre

Plazas limitadas. Reserva la tuya a través de nuestra web y vive el ronqueo como nunca antes. by @anclamedano

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20 hours ago

¡Vuelven los ronqueos a El Ancla! 🐟

Nos lo han pedido mucho y, por fin, podemos anunciarlo: presentamos Ronqueo Series Atún Rojo, una serie de encuentros en torno al atún rojo que nos acompañará durante los próximos meses, con un ronqueo cada mes.

🗓️ La primera cita la tienes el próximo 23 de octubre en nuestro restaurante.

Será una noche muy especial en la que podrás vivir en directo un ronqueo de atún rojo liderado por nuestro equipo, y disfrutar después de una cena especialmente preparada para la ocasión. Además, contaremos con colaboradores muy especiales que harán de este primer ronqueo una experiencia todavía más completa.

Esto es solo el principio. Atentos a nuestras redes, porque iremos desvelando todos los detalles 👀.

Reserva tu plaza a través de nuestra web. Y date prisa, ¡las plazas son limitadas! ⚓ by @anclamedano

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2 days ago

⚓ Somos referentes en túnidos y pescado azul, pero la historia no termina ahí.

Para cerrar, algo dulce: cremoso de chocolate con helado de plátano frito y gofio. Porque un buen final también forma parte de la experiencia. by @anclamedano

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3 days ago

Láminas de ventresca con detalles cítricos y caviar.

Una combinación de sabores e ingredientes que sorprende desde el primer bocado. by @anclamedano

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4 days ago

Hay productos que elevan cualquier plato. El caviar Zar Imperial es uno de ellos.

Calidad de verdad para acompañar lo mejor de nuestra carta. by @anclamedano

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5 days ago

Esta semana tuvimos el placer de estar presentes en San Sebastián Gastronomika 2026 junto a Turismo de Tenerife, llevando hasta esta cita gastronómica una pequeña muestra de nuestra isla y de nuestra forma de entender la cocina y, sobre todo, el pescado 🌊

Porque hablar de Tenerife también es hablar de mar, de producto y de nuestra manera de cocinarlo. by @anclamedano

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8 days ago

Hoy nos acompañas en la cocina para preparación de nuestro Roast Tuna, con laminado de manzana verde, mostaza y pistacho. 🐟

Reserva tu mesa y ven a probarlo. by @anclamedano

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10 days ago

📍 ¿Sabes dónde estamos? Frente al mar, en la playa de La Jaquita (El Médano), justo debajo del hotel KN Arenas del Mar.

Ya no tienes excusa para no visitarnos. Te esperamos. by @anclamedano

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13 days ago

Una combinación que no pasa desapercibida 🖤

Arroz negro con calamar asado, cebolla caramelizada y alioli de algas. Un plato lleno de sabor, con el producto como protagonista. by @anclamedano

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14 days ago

Una de esas sugerencias que merece la pena probar ✨

Tartar de atún rojo con tomate y huevos de arenque ahumados. Un plato fresco, sabroso y con ese toque especial que lo hace diferente. ¿Te animas a probarlo? by @anclamedano

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16 days ago

Bienvenidos a El Ancla ⚓ by @anclamedano

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18 days ago

Nosotros lo llamamos por su nombre de siempre: ronqueo 🐟

Una tradición ligada al atún, al respeto por el producto y al oficio de quienes saben trabajarlo.

En El Ancla, somos referentes y especialistas en atún rojo desde hace años. El ronqueo forma parte de nuestra historia y de nuestra manera de entender el atún: aprovechando cada parte y poniendo en valor un producto que merece ser tratado con el máximo respeto. by @anclamedano

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20 days ago