Instagram story viewer> @andreasmiddag> Posts

Andreas Näslund

@andreasmiddag

14.4K

followers

481

following

En norrlänning som bjuder på enkla recept både dryck och mat 🎊

POSTS STORIES REELS TAGGED

Bookmakertoast – en favorit här hemma! ❤️
Smörstekt bröd, hemmagjord dijonnaise, salladsblad och tunt skivad grillad ryggbiff. På med nyriven pepparrot och toppa med en krämig äggula. 🤤 by @andreasmiddag

158

34

4 days ago

En grillkväll med ett gott vin. Det behöver inte vara svårare än så 🍷🥳 by @andreasmiddag

84

28

10 days ago

Rotisserikyckling på X402 från @bluegaz.se 🍗🔥

Otroligt saftig kyckling och dessutom väldigt roligt att bjuda på.
Jag fyllde majskycklingen med lök, citron, timjan, vitlök och persilja, band ihop den och rubbade med en god rub. 🔥 by @andreasmiddag

66

28

21 days ago

Tagliata på grillad picanha med chimichurri. 🥩🌿

Grillad picanha, tunt skivad och serverad med en frisk chimichurri. En enkel kombination där köttet får stå i fokus.

Här serverar jag den på en bädd av ruccola, dressad med balsamvinäger, och toppas med tunt skivad grillad picanha, grillade piccolotomater, hyvlad parmesan och pinjenötter. Serveras med en chimichurri vid sidan om 👌⭐️ by @andreasmiddag

178

32

a month ago

MOJO ROJO – enkel sås som passar till allt grillat! 🔥

Börja med att grilla 2 röda paprikor tills skalet blir ordentligt sotat och paprikorna mjuka. Lägg dem sedan i en skål, täck och låt vila en stund innan du drar av skalet.

Mixa paprikorna med:

Vitlök
Spiskummin
Rökt paprikapulver
Rapsolja
Sherryvinäger
Grönsaksfond
Salt
Vitt bröd

Mixa till en krämig, sås – smaka av efter eget tycke.
Den här såsen passar till nästan allt från grillen, men framför allt till grillad kyckling. 🔥🍗

Spara receptet till nästa grillning ❤️

Grillad på @bluegaz.se gasolgrill X402 🔥 by @andreasmiddag

72

18

a month ago

Älskar råbiff 🤩 Här kommer min variant: en busenkel och otroligt god råbiff toppad med kaprismajonnäs, cocktailkapris, svartpepparchips och parmesan. 🤌
.
Jag uppskattar min råbiff skuren och inte mald.
.
🥩 Så gör jag min råbiff:
Jag finhackar riktigt fin ryggbiff, saltar och pepprar ordentligt och formar direkt på tallriken.
.
🌿 Kaprismajonnäsen
Såhär gör du:
– Knäck ett helt ägg i en bunke och salta.
– I med 1 tsk dijonsenap, en skvätt vinäger, rapsolja och rejält med kapris.
– Mixa med stavmixer tills du får önskad konsistens.
– Smaka upp med massor av nymald svartpeppar och lite extra salt.
Vill du ha mer tryck i kaprissmaken? Tillsätt mer kapris och mixa vidare.
.
Montering:
- Lägg det skurna köttet på tallriken och toppa med nymald svartpeppar och flingsalt.
- Ringla över kaprismajonnäs
– Lägg på cocktailkapris
– Toppa med svartpepparchips
– Avsluta med ett rivet parmesantäcke
.
Tagga någon som borde bjuda dig på det här! 👇 by @andreasmiddag

125

32

a month ago

Rödingröra på tunnbrödsknäcke 🐟

En enkel och riktigt god förrätt med egenrökt röding(går lik bra med köpt)!

Ingredienser:
• Rökt röding, delad i mindre bitar
• 1,5 dl crème fraîche
• 1 dl färskost med smak av västerbottensost
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1–2 msk pepparrotsvisp
• Citronjuice efter smak
• Finrivet citronzest
• Salt & svartpeppar

Gör så här:
Blanda den rökta rödingen med crème fraîche, färskost, rödlök och pepparrotsvisp. Smaka av med citronjuice, citronzest, salt och peppar.
Klicka upp röran på tunnbrödsknäcke och toppa gärna med lite gräslök. by @andreasmiddag

103

21

2 months ago

Tack @grannamatbar.se för att jag fick äran att gästspela på er brunch när ni firade 3 år! 🥳❤️

Vilken brunch det blev – och vilken fantastisk fest från dag till kväll! 🥂✨

Stort grattis till 3 år, och tack för att jag fick vara en del av firandet! 🥳🎉 taken in Umeå, Sweden by @andreasmiddag

91

10

2 months ago

Gambas al Pil Pil på grillen! 🍤🇪🇸

Starta grillen och häll citronolivolja i en ugnstålig skål. Tillsätt hackad vitlök, paprikapulver, finhackad chili och salt. Ställ skålen på grillen och låt allt fräsa ihop.
Lägg sedan ner de råa vannameiräkorna och låt dem tillagas tills de är rosa. Avsluta med hackad persilja.

Servera direkt med bröd och aioli, och toppa med några droppar citron.

En enkel, smakrik och riktigt härlig förrätt direkt från grillen! 🔥

Grillar på en gasolgrill från @bluegaz.se 👌 by @andreasmiddag

99

24

2 months ago

Grillad korv över öppen eld, toppad med chimichurri, parmesanmayo och rostade chilisesamfrön. 👌

Eld, korv, sås. Mer behövs inte. 🌭 by @andreasmiddag

146

19

2 months ago

För dig över 25år

Har ni testat vin från Kroatien?

Kroatien har en lång och stolt vintradition, med vinodling som sträcker sig tillbaka tusentals år. Landets varierande klimat, från den soliga Adriatiska kusten till det mer kontinentala inlandet, skapar fantastiska förutsättningar för många olika typer av druvor och vinstilar.

Något som gör kroatiska viner extra spännande är de inhemska druvsorterna – som Vranac, Tribidrag och Teran – druvor som kanske inte är lika välkända för alla, men som ger viner med mycket karaktär och en tydlig känsla av sitt ursprung. 🇭🇷

I samarbete med @vinharmoni & @vinomera_com har jag därför fyllt på mitt vinrum med några spännande flaskor från Kroatien:
🍇 Grabovac Vranac Riserva 🍇 Grabovac Tribidrag Riserva 🍇 Grabovac Modro Jezero 🍇 Fakin Teran

Det här är verkligen en vinregion som
man inte får missa! 🍷

Har ni testat vin från Kroatien? Är ni sugna på att prova? Skicka mig ett DM så får ni en rabattkod! 🥂 by @andreasmiddag

82

13

2 months ago

Något av det godaste som finns 🥩🤩 by @andreasmiddag

185

41

2 months ago