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Angolo Trattoria y Pizzería

@angolo.mx

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🇮🇹 Trattoria & Pizzeria Napolitana
🌱 Basada en Plantas
🔥 Masa fermentada 48 hrs • Horno de leña
📍Roma Norte, CDMX
👇🏼Ubicación, reservaciones vía WP

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Tradición italiana a base de plantas.

En Angolo reinventamos la cocina de una trattoria para demostrar que los sabores que reconfortan también pueden ser 100% a base de plantas.

Pizza, pasta y platos hechos para disfrutar sin prisa, celebrar y, sobre todo, quedarse un poco más.

Te esperamos en San Luis Potosí 50, Roma Norte, CDMX.

Una trattoria plant-based para quienes aman comer rico, compartir y descubrir nuevos sabores.

#angolo #plantbased #veganfood #pizzanapolitana #trattorìa taken in Roma Norte by @angolo.mx

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4 days ago

Hay lugares que se quedan en la memoria.
Y hay momentos que se convierten en historia.

Hace un año abrimos las puertas de Angolo, en Cuetzalan, con la intención de crear una mesa donde nuestra forma de entender la cocina pudiera encontrarse con los ingredientes, los sabores y la identidad de una trattoria basada en plantas.

Nuestro primer aniversario fue una celebración de todo lo que hemos construido durante este tiempo. Una noche para compartir, agradecer y reconocer a quienes han sido parte de este camino, entre ellos nuestro chef invitado Marck Martagón, quien nos acompañó en esta ocasión tan especial.

También queremos reconocer a nuestro chef, Walter Hernández, cuya dedicación, sensibilidad y trabajo han sido fundamentales para hacer posible lo que hemos creado en Angolo durante este primer año. Su visión y compromiso han dado forma a muchas de las experiencias que hoy podemos compartir con ustedes.

Gracias a todas las personas que estuvieron detrás de esta celebración, a quienes han creído en Angolo desde el comienzo y, especialmente, a quienes reservaron su lugar para acompañarnos.

Gracias por sentarse a nuestra mesa, por descubrir nuestra cocina y por permitirnos formar parte de sus momentos.

Después de un año, seguimos cocinando con la misma emoción y con el compromiso de ofrecer una experiencia honesta, cuidada y cercana.

Un año de Angolo.
Un año de aprendizajes, encuentros y nuevos recuerdos.

Y una historia que apenas comienza. 🤍

#angolo #trattoria #aniversario #angolodinapoli #basadoenplantas taken in Roma Norte by @angolo.mx

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8 days ago

PRIMER LATIDO 🍏

Un primer latido que nace de la tierra y de la memoria.

En Angolo, Cuetzalan y la Sierra Norte de Puebla forman parte de nuestras creaciones: un territorio que nos inspira a cocinar desde el respeto por sus ingredientes, sus temporadas y las historias de quienes los cultivan.

Panzanela de manzana criolla, hoja santa, tomate de árbol, capulín encurtido, chayote curado con cítricos y jengibre.

Una composición que celebra el producto local y el trabajo de pequeños productores, llevando a la mesa sabores que hablan de su origen.

Este fue el primer tiempo de nuestro menú de degustación, creado especialmente para celebrar nuestro primer aniversario.

Una noche para volver al origen, celebrar lo recorrido y compartir aquello que nos mueve: cocinar con intención.

27.09.2026 Angolo. taken in Roma Norte by @angolo.mx

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12 days ago

Una celebración de nuestra historia, de nuestros aprendizajes y de todo lo que nos ha traído hasta aquí.

Para nuestro primer aniversario, nos emociona recibir al chef Marck Martagón, originario de Tlatlauquitepec, Puebla, quien ha dedicado gran parte de su trayectoria a explorar los ingredientes de montaña desde una cocina de producto, temporada y memoria.

Juntos hemos creado un menú de degustación de siete tiempos, inspirado en nuestros encuentros, en la sierra y en todo aquello que nos ha enseñado.

Será un honor compartir esta noche contigo y celebrar juntos este primer año.

*Evento exclusivamente con reservación*

27.09.2026 Angolo. taken in Roma Norte by @angolo.mx

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22 days ago

UNA NOCHE PARA CELEBRAR JUNTOS

El próximo 27 de septiembre, Angolo cumple su primer aniversario y queremos celebrarlo de una manera muy especial: compartiendo una noche creada para disfrutar, descubrir y brindar juntos por este primer año.

Será una velada llena de detalles, grandes colaboraciones con marcas que admiramos y algunas sorpresas que nos emociona muchísimo que conozcan.

Una noche para celebrar lo que hemos construido, agradecer su compañía y abrir las puertas a una experiencia diferente en Angolo.

Exclusivamente con reservación.

Aparta la fecha y acompáñanos a celebrar este primer capítulo. Los lugares serán limitados.

San Luis Potosí 50, Roma Norte.

27.09.2026 Angolo taken in Roma Norte by @angolo.mx

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a month ago

PIZZA GIARDINO 🌿

Una combinación fresca y delicada: pomodoro, mozzarella, calabacita, pimiento, espinaca, aceituna negra, champiñones y un toque de balsámico.

Sencilla, vegetal y hecha para disfrutar sin prisa. 🇮🇹

Hecha con masa reposada 48 horas • en horno de leña 🪵

📍 San Luis Potosí 50, Roma Norte.

#angolo #pizza #pizzanapolitana #plantbased #veganfood taken in Roma Norte by @angolo.mx

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a month ago

CACAO Y VAINILLA TONIC

Hay ingredientes que cuentan una historia desde su origen.

Nuestro Cacao y Vainilla Tonic nace del encuentro entre el cacao y la vainilla de Cuetzalan, Puebla, provenientes de productores locales, y una mezcla que los lleva hasta tu mesa: infusión de cacao, sirope de vainilla, cold brew y agua tónica.

Un equilibrio entre notas profundas, dulces y refrescantes, pensado para disfrutarse lentamente.

El sabor de México, reinterpretado en Angolo. 🇮🇹

#angolo #cacao #trattoria #vainillatonic #bebidas taken in Roma Norte by @angolo.mx

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a month ago

Esto es Angolo. 🇮🇹

Más que un restaurante, un lugar para sentarte sin prisa, compartir la mesa, disfrutar una buena conversación y dejarte llevar por los sabores de una auténtica trattoria napolitana, esto es Angolo.

Pizzas en horno de leña, pastas, postres y ese ambiente que invita a quedarse un poco más. Un pequeño rincón de Italia en Ciudad de México.

📍 San Luis Potosí 50, Roma Norte, CDMX.

Te esperamos en Angolo. 🍸

#angolo #pizzanapolitana #trattoriavegana #trattoria #vegan taken in Roma Norte by @angolo.mx

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2 months ago

LIMONCELLO Y RÚCULA 🍋🌿

Una pizza que juega con lo fresco, lo cítrico y lo irresistible: pomodoro, mozzarella, tocino frito, arúgula fresca, unas gotas de limón Eureka y aceite de oliva.

Todo sobre nuestra masa de fermentación de 48 horas, horneada en horno de leña 🪵 para lograr ese sabor y textura que hacen de cada pizza una experiencia muy trattoria.

Ven a disfrutarla en San Luis Potosí 50, Roma Norte.

Te esperamos en Angolo para una comida con sabor a Italia, hecha a fuego lento y con mucho cariño. 🇮🇹

#angolo #trattoria #pizzaemcasa #limoncello #comidaitaliana taken in Roma Norte by @angolo.mx

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2 months ago

Hay platillos que convierten cada bocado en un pequeño ritual.

En Angolo, nuestra cocina italiana basada en plantas celebra los sabores, las texturas y el cuidado detrás de cada preparación.

• TORTELLINIS •
Bocados de pasta rellenos de un cremoso de hongos, servidos con salsa Alfredo de coliflor y parmesano. Terminados con polvo de hongos y aceite verde.

• LASAGNA AL FORNO •

Capas de pasta fresca, ragú casero de hongos, bechamel, mozzarella vegetal y pesto genovés, horneada al momento.

Dos formas de descubrir la cocina de Angolo, una trattoria y pizzería donde lo hecho a mano y los ingredientes son protagonistas.

Te esperamos en San Luis Potosí 50, Roma Norte. 📍

#Angolo #tortellinis #trattoriavegana #lasagna #veganfood taken in Roma Norte by @angolo.mx

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2 months ago

Un ingrediente puede parecer simple, pero en Angolo se convierte en parte esencial de cada postre.

Flan: preparado con dulce de leche aromatizado con anís.

Tiramisú: con capas de soleta hecha en casa, café de la olla, mascarpone y cacao.

Cannoli: hecho con una suave crema de ricotta, pistaches y almendras tostadas y trozos de chocolate.

Pequeños detalles que hacen de cada bocado un momento especial.

El cierre perfecto para acompañar una buena comida.

Los esperamos en San Luis Potosí 50, Roma Norte. 🤍

#angolo #postres #tiramisu #flanvegano #cannoli taken in Roma Norte by @angolo.mx

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2 months ago

vegan italian food in mexico city! 🍕🌱

found a little gem during my trip to mexico, a fully plant-based restaurant creating unique dishes with italian influence and mexican creativity.

pizzas, pastas, salads, desserts… you name it, they have a homemade vegan version of it!

what we tried:
🥗 fig carpaccio
🍝 mushroom lasagna
🍕 limoncello & arugula / pistachio
🍸 velluto / cacao & vanilla tonic (my fave)

📍 angolo pizza napolitana vegana
mexico city @angolo.mx

#vegan #mexico #mexicocity #veganfood #vegantravel taken in Mexico City by @angolo.mx

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2 months ago