Instagram story viewer> @annaool> Posts

Anna Ool

@annaool

247

followers

153

following

• Хлебная фея 🍞🥖🥨
• Пеку хлеб на закваске 🇪🇪
• Провожу мастер-классы
#LeibAnnA

POSTS STORIES REELS TAGGED

Привет, я Аня.

Я обожаю хлеб и всё, что с ним связано.

Уже 6 лет пеку хлеб на закваске, пробую новые сочетания и упрощаю рецепты.
Для меня это не просто еда, а настоящее искусство, творчество и маленькое чудо - то, как из муки и воды рождается хлеб.

Провожу живые мастер-классы, где показываю простые техники, чтобы у каждого получилось испечь вкусный домашний хлеб с первого раза.

Каждая встреча начинается с дегустации: разные виды хлеба и намазки - это как приглашение в мир хлеба, из которого сложно вернуться не влюбленным.

Если тебе откликается эта атмосфера - буду рада познакомиться ближе 🤍

А если захочется попробовать испечь хлеб самостоятельно - загляни в актуальные, там я оставила пошаговый план выведения закваски и простой рецепт.

Ведь там, где хлеб - там тепло, уютно и по-доброму.
🥨🥐🍞🥖

#LeibAnnA #хлебнаяфея #домашнийхлеб #хлебназакваске #закваска by @annaool

33

4

6 months ago

Выпечка хлеба занимает особое место в моей жизни, поэтому появилось желание запечатлеть это в образе Хлебной феи.

Это моя любовь, медитация, релакс - место, где через руки разгружается голова.
Именно здесь я ощущаю себя волшебницей и творцом, словно создаю что-то большее, чем просто хлеб.

Здесь можно быть медленной, мягкой, чувственной, открытой, умиротворённой.
Это мой мир души.

Я верю, что у каждого из нас есть дело,
от которого загораются глаза.
То, ради чего хочется жить, создавать, делиться.

И какое это счастье - однажды найти своё🤍

P.S. Благодарю за участие
Фотограф: @amorozov.official
Фартук: @vivulkav
Хлеб: @annaool )))

#LeibAnnA #хлебнаяфея #домашнийхлеб #хлебназакваске #закваска by @annaool

61

8

6 months ago

by @annaool

21

2

13 days ago

Меня очень привлекают браслеты. Каждый со своим настроением и энергетикой.

Одел браслет и уже чувствуешь себя по особенному.

Этот браслет мне сделала @ljubov_

Благодарю тебя за прекрасную работу.
Жду второй с нетерпением))) by @annaool

19

1

14 days ago

Мои сестркулечки любимые! Как же я счастлива, что мы есть друг у друга.

Не смотря на то, что каждый занят повседневными делами, мы находим повод встретиться.

И да в этот раз был повод - нашей Вивуле скоро исполняется 50 лет и именно сегодня мы нашли денек, чтобы зарядить на праздничную неделю позитива, хорошего настроения, улыбок, счастья и самых лучших воспоминаний.

Люблю вас бесконечно, вы самые лучшие сестрёнки! by @annaool

25

0

19 days ago

Для выведения закваски нужна ржаная ц/з мука, вода и баночка 300 мл.

1 день 30 гр муки+30 гр воды смешать, оставить на 24 часа.

2 день 15 гр закваски(остальное выкинуть)+30 гр муки+30гр воды смешать и оставить на 24 часа.

3 день 15 гр закваски+30 гр муки+30гр воды смешать и оставить на 24 часа. Пахнуть закваска будет не вкусно, это нормально.

4 день 15 гр закваски+30 гр муки+30гр воды смешать и оставить на 24 часа.

5 день 15 гр закваски+30 гр муки+30гр воды смешать и оставить на 24 часа.

6 день. Здесь уже закваска может пахнуть вкусно хлебом, значит нужно кормить каждые 12 часов.

7 день уже можно печь хлеб, закваска должна вкусно пахнуть и быть активной (подниматься в 2-2,5 раза)

Продолжать кормить закваску каждые 12 часов. Чтобы закваска была сильной её нужно кормить 14 дней и тогда уже можно убрать в холодильник на хранение.
Освежать закваску каждые 5-7 дней в 2-3 кормления.

Подробнее о закваске и выпечке хлеба буду рассказывать на живом мастер-классе по хлебу, который состоится 19 сентября-регестрируйся, места ограничены.

#leibanna #закваска #домашнийхлеб #хлебназакваске #хлебнаяфея by @annaool

24

0

a month ago

Мастер-класс
Приглашаю на мастер-класс по ржаному хлебу на закваске.

Если вы давно хотите научиться печь настоящий домашний хлеб — это отличная возможность начать.

Нашу встречу мы начнём с дегустации: я подготовлю несколько видов хлеба и вкусные намазки. Поэтому это будет не только обучение, но и приятное время в душевной и уютной атмосфере.

Я покажу самый простой и понятный способ выпечки, с которого легко начать — даже если вы никогда раньше не пекли хлеб.

Это будет тёплая встреча в небольшой компании, где вы научитесь:

• ухаживать за закваской

• замешивать тесто

• формовать хлеб

Мастер-класс проходит без выпечки, так как процесс выпекания занимает много времени.

Но вы уйдёте с новым навыком, закваской и рецептами, по которым сможете печь вкусный домашний хлеб у себя дома

Приходите компанией — зовите друзей, сестёр или коллег.

Место: Кохтла-Ярве, Kalevi 16–45

Дата: 19 сентября

Время: 12:00–15:00

Стоимость: 35 €

Количество мест ограничено — всего 7 человек, поэтому напишите заранее, чтобы забронировать место @annaool

#leibanna #домашнийхлеб #хлебназакваске #хлебнаяфея by @annaool

21

1

a month ago

Сад для удовольствия и наслаждения приносит прекрасные плоды. Весной достаточно положить в землю семечку, немного полить и осенью обязательно получишь урожай.

#овощи #сад #огород #услада #leibanna by @annaool

27

3

a month ago

Кабачковые вафли

300 гр кабачка
100 гр моркови
200 гр творога
3 яйца
100 гр сыра
100 гр муки пшеничной
50 гр ц/з пшеничной муки
10 гр разрыхлителя
5 гр соли

Приготовление совсем не занимает много времени. Только натереть кабачок и морковь, а затем смешать со всеми остальными ингредиентами. Жарить в вафельнице.
Готовьте сразу побольше-это точно будет хит!

С мукой можно экспериментировать-полностью заменить на ц/з муку или молотую овсянку например.

#кабачок #вафли #leibanna #завтрак by @annaool

17

0

a month ago

Шоколадная ватрушка

Песочная основа
80 гр сливочного масла
50 гр сахара
1 яйцо
170 гр пшеничной муки
30 гр какао
5 гр разрыхлителя

Творожная начинка
400 гр творога
400 гр йогурта
2 яйца
50 гр сахара
10 ванильного сахара

Шоколадная глазурь
150 гр молока
50 гр сливочного масла
40 гр сахара
20 гр какао

1. Мягкое масло смешать с сахаром, добавить яйцо-снова смешать. Теперь всыпать муку с какао и разрыхлитель. Быстро замесить песочное тесто. Распределить по форме 26 см, выпекать 10 минут при 200 градусах
2. Пока печется основа- подготовить начинку. Все ингредиенты пробить блендером или смешать миксером/венчиком. Когда основа испечется-вылить творожную начинку и выпекать 30 мин при 200 градусах.
3. Для глазури всё смешать и варить, помешивая до загустения в сотейнике или микроволновке. Когда пирог испечеться и немного остынет, то вылить глазурь на пирог, по желанию посыпать кокосом.

#творог #шоколад #выпечка #leibanna by @annaool

25

3

a month ago

Кабачковый суп-пюре

100 гр репчатого лука
100 гр моркови
400 гр кабачка
100 мл сливок 15%
Специи: карри, черный перец, кориандр, чили, чеснок, соль.

Обжарить лук с морковью, добавить кабачок и специи. Когда кабачок размягчится, то выложить все в кастрюлю. Добавить сливки и кипяток-довести до кипения, пробить блендером. Подавать с куриным филе, которое можно заранее запечь или быстро обжарить пока готовится суп.

Сливки можно заменить мягким сыром пару ложек или вообще не добавлять. Вкусно ещё кушать с зерненым творогом- прям в тарелку перед подачей.

Пробуйте-эксперементируйте и вы найдете своё любимое сочетание. Суп и правда стоит внимания, тем более в сезон кабачков всегда стоит вопрос - «Куда их использовать?»

#кабачок #суппюре #leibanna #домашняякухня #цукини by @annaool

19

4

2 months ago

Яблочный пирог

2 яйца
100 гр сахара
10 гр ванилина
100 гр растительного масла
200 гр молока
300 гр муки
10 гр разрыхлителя
Соль

Яблоки очищенные 600-800 гр
Кардамон
Цедра и сок половины лимона

Яйца смешать с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло, всыпать муку с разрыхлителем и соль. Тесто смешать венчиком до однородности и всыпать подготовленные яблоки - их предварительно сбрызнуть лимоном, приправить кардамоном и лимонной цедрой. Всё хорошо перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

#яблоки #яблочныйспас🍏🍎🍏 #яблочныйпирог🍏 #домашняявыпечка #LeibAnnA by @annaool

42

5

2 months ago