Instagram story viewer> @arnesmat> Posts

Arne Mattisson | Food Influencer

@arnesmat

33.5K

followers

1108

following

🥇Sveriges Tomatsoppemästare 2023
🥇1:a pris Sveriges bästa Hemmaburgare 2022

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Ett otroligt populärt recept👏🙌👏:
Spaghetti Lasagne”👍🤩 - verkligen en quickfix i vardagen som både barn och vuxna älskar‼️
Så här enkelt gör du den:
🔸Koka spaghetti och gör köttfärssås så som du brukar göra, fast med lite extra vätska i såsen.
🔸För att göra det så enkelt som möjligt kan man göra köttfärssåsen i en traktörpanna och sedan stoppa in i ugnen - nu gjorde jag portionsformar
🔸Gör nystan av spaghettin som du lägger ovanpå köttfärssåsen
🔸Blanda 3 delar creme fraische med 2 delar mjölk (eller grädde) och generöst med riven ost och häll blandningen över alltihop.
Inte nödvändigt - men blir extra gott om du toppar allt med Mozzarella👌
🔸In i ugnen på ca 220C tills det får fin färg och vid serveringen så toppar du med ytterligare riven ost och ev med basilikablad eller hackad bladpersilja.

#spagetti#spaghetti#lasagne#ostsås#köttfärs#köttfärssås#ost#cheesesauce#tips#mattips#middagstips#recept#sverigesmästerkock #hemlagat #matbild #matprat #foodinfluencer#foodinspo#matinspo#matfoto#matfotografering#snabblagat#vardagsmat#foodporn#foodblogger#foodieforlife#foodforfoodies#thefeedfeed by @arnesmat

3k

119

4 years ago

Maritas köttbullar med gräddsås, potatismos, rårörda lingon och pressgurka tackar man inte nej till😋👍🙌‼️ Svep för fler bilder ➡️

#köttbullar#meatballs#lingon#lingonberry#gräddsås#gurka#cucumber#husman#husmanskost#swedish#swedishfood#gräddsås#potatismos#mashedpotatoes#sverigesmästerkock #hemlagat #matbild #matprat#foodphotography#foodporn#foodblogger#foodieforlife#foodforfoodies#foodie#matälskare#matkonst#matlagning by @arnesmat

5k

337

3 years ago

Fick bli FavoritFredagsmys i går👌🤗‼️
Bakad potatis med skagenröra, avocado och en snaps med regnbågsrom 😋😋😋 Svep för fler bilder➡️
Recept finns i mitt inlägg 12 aug 2023👍

#bakadpotatis#bakedpotato#skagenröra#shrimps#räkor#avocado#fredagsmys #friyay#dill#middag#middagstips#recept#sverigesmästerkock#avokado#snaps #hemlagat #matbild #matprat #foodinfluencer #foodinspo #matinspo #matfoto #myspys#fredagsmys#fredagsmiddag#fredag#thefeedfeed#foodieforlife#foodforfoodies#foodie by @arnesmat

2k

155

3 years ago

Äntligen‼️fick vi tag på strömming - som vi har längtat alltså😋🙌
Stekt strömmingsflundra fylld med senap och dillkvist. Serverad med potatismos, rårörda lingon, dillgurka och brynt smör. ➡️Svep för fler bilder by @arnesmat

106

21

5 hours ago

Stekt fläskfilé med curry- och banansås, kokt ris och en tomatsallad😋🥰
✅Jätteenkelt att göra Curry/Banansås:
Svetta upp fint hackad gul lök tillsammans med gul curry. Tillsätt mjöl och red av med grädde och lite vatten och en skvätt koncentrerad kycklingbuljong.
✅Smaka av med salt och peppar och låt puttra på svag värme en stund.
Strax innan servering så tillsätter du banan och hackad persilja👍 by @arnesmat

140

21

4 days ago

Grillat majskycklingbröst Supreme🔥🔥(en fransk styckning där vingbenet sitter kvar) Serverade med friterad majs toppad med bearnaise, Parmigiano och chili. Klyftpotatis och en krispig sallad ➡️Svep för fler bilder by @arnesmat

253

33

5 days ago

Oslagbart gott😋👌🥰:
Pannbiff ”begravd” i brynt lök och rårörda lingon med skysås, potatismos och pressgurka.
➡️Svep för fler bilder

#pannbiff#husmanskost#lingon#pressgurka#potatismos by @arnesmat

578

90

7 days ago

Faktiskt det godaste vi ätit på länge👌😋‼️Lättlagad Het 🔥🔥 och mustig Indisk inspirerad lax- och räkgryta med ris, toppad med röd chili och koriander ➡️Svep för fler bilder

Till 3 portioner använde jag:
🔸350 gr laxfilé
🔸6 stora tigerräkor
🔸1 finhackad gullök
🔸1 finhackad röd chili
🔸+ ev. 1 fint skivad röd chili till serveringen
🔸1 finhackad solovitlök
🔸1 kruka koriander
🔸3 msk finhackad färsk ingefära
🔸1 burk Mutti körsbärstomater
🔸1 burk 400 gr kokosmjölk
🔸3 msk gul curry
🔸2 msk japansk soya
🔸2 msk koncentrerad kycklingbuljong
🔸Smör och olja att steka och salt och ev svartpeppar
Så här gjorde jag:
🔹Skar laxen i grova strimlor och delade tigerräkorna på längden och lade åt sidan
🔹Svettade upp lök, chili, ingefära, curry och vitlök och tillsatte kokosmjölk, tomater, soya, kycklingbuljongen och lät allt puttra på låg värme ca 15-20 min
🔹Tillsatte laxen och räkorna och lät puttra ca 4 min.
🔹Serverade med kokt ris, färsk koriander och toppade med skivad röd chili

#chinese#räkor#shrimp#salmon#spicy by @arnesmat

272

21

9 days ago

Mitt recept på Lövbiffgryta med Rosépeppar och Cognac ➡️ Svep för fler bilder
Det här hade jag till 4 port:
🔸600 gr strimlad lövbiff av innanlår
🔸1 stor gul lök
🔸1,5 solovitök
🔸1 röd chili
🔸3 msk nymortlad rosépeppar
🔸Hackad bladpersilja
🔸1 skvätt cognac
🔸Ca 8 champinjoner
🔸1 skvätt Mushroom Soya
🔸3-4 dl grädde
🔸Flytande oxbuljong
Vatten och Maizenamjöl
Så här gjorde jag:
🔹Strimlade lövbiffen och strimlade och hackade grönsakerna samt mortlade rosépepparn.
🔹Brynte först lövbiffen i omgångar och la åt sidan - brynte sedan champinjonerna (som absorberar de goda smakerna från köttet) och la åt sidan.
🔹Brynte lök, vitlök och chili och tillsatte 2 msk rosépeppar
🔹La tillbaka lövbiff och champinjoner i pannan med den stekta löken
🔹Tillsatte grädde, en skvätt soya och buljong.
🔹Smakade av med cognac och salt och lät puttra under lock ca 15 min.
🔹Redde av med Maizena upplöst i kallt vatten och vid servering så toppade jag med bladpersilja och resterande rosépeppar.
🔹Serverade med kokt ris till - men det skulle också ha funkat bra med pasta direkt i såsen.

#peppersauce#cognac#recept#recipe#beef by @arnesmat

323

37

11 days ago

Krispig skinkschitzel med rödbets- och kaprisröra och klyftpotatis👌😋🥰 by @arnesmat

234

24

12 days ago

Fish & Chips på torskrygg med friterade cocktailkapris och remouladsås - gott ju👌😋‼️
➡️ Svep för fler bilder by @arnesmat

250

30

14 days ago

Verkligen lycka att ”hitta” fullmatade och fina krabbor🙌🤩 - här i en egen krabblåda med syrlig dillsås, avokado och baguette med brieost och päron😋👍 by @arnesmat

222

12

19 days ago