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Aroa Alemán | Food & Lifestyle

@aroa_aleman

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🥑Lo mejor son mis stories.
🌽 Comparto lo que pasa en mi cabeza y en mi cocina.
#gordapapa se nace, no se hace.
🌺Gran Canaria🌺
⬇️Aquí te espero⬇️

POSTS STORIES REELS

🌶️🐟Sandwiches de atún con pimiento del piquillo y huevo

Ingredientes
Primera capa
5 pimientos del piquillo
1 lata de atún de 190g
1 o 2 cucharadas de mayonesa (depende del espesor que te guste)
Segunda capa
2 huevos duros (los rallo con un rallador fino)
Cebollino fresco picado muy pequeño al gusto
Mayonesa al gusto
Sal
Pimienta negra

Pan de molde

Preparación
1. Tritura todos los ingredientes de la primera capa con ayuda de una batidora hasta obtener una masa homogénea. Reserva
2. Mezcla los ingredientes de la segunda capa hasta obtener una masa homogénea.
3. Prepara el sándwich untando una capa de pan de molde con la primera mezcla por ambos lados.
4. En la parte superior unta la mezcla de huevo y cierra el sándwich con la última capa.
#sandwich #recetafacil #lifestyle by @aroa_aleman

La mermelada va genial en hamburguesas y tostas. Primer aviso.
La sartén es de @cuchilleria_la_llave, que sé que me van a preguntar, conozco a mis cabras 🐐, es de @arcos.
🥓Canapés de Mermelada de bacon casera y queso 🤤 ➡️Ingredientes
Tartaletas para canapés
🧀Queso crema
🫙Mermelada de bacon
🥓Para la mermelada de bacon casera🥓
📝 Ingredientes: • 250 g de bacon ahumado en lonchas • 1 cebolla blanca grande • Tomillo fresco • 4 cucharadas soperas de azúcar moreno • Zumo de ½ limón pequeño (o un chorrito de vinagre)
👩‍🍳 Preparación: 1️⃣ Corta el bacon en brunoise (cuadraditos pequeñitos) y cocínalo a fuego medio hasta que esté doradito. Resérvalo y deja en la sartén la grasa que ha soltado. 2️⃣ En esa misma grasa, sofríe la cebolla también en brunoise junto con el tomillo fresco. 3️⃣ Cuando la cebolla esté dorada, añade el bacon, el azúcar y el zumo de limón. Mezcla bien y cocina a fuego medio unos 15 o 20 minutos, o hasta que consiga la textura que más te guste.
✨ Se conserva de maravilla en un tarro de cristal en la nevera.

#BaconJam #MermeladaDeBacon #RecetasFáciles #FoodieCanarias #CocinaCasera #SlowFood #RecetasConAmor #GastroLovers #DesayunosRicos #IdeasDeCocina by @aroa_aleman

🍟Aperitivo de mejillones con papas🍟

No me hago cargo de lo que pueda suceder cuando los prueben.

Yo pensaba que todos hacían esto ya en su hogar, pero creo que no es así.

¡Denme información que luego voy haciendo el ridículo por ahí!

Ingredientes
2 cucharadas de mayonesa
1 lata de mejillones en escabeche
Cebollino
1 paquetes de papas fritas
Opcional: salsa sriracha

Preparación
1. Mezcla la mayonesa con dos o tres cucharadas del líquido de los mejillones en escabeche. Mézclalo todo bien con amor y paciencia y con ayuda de una cuchara hasta obtener una salsa homogénea.
2. Abre el paquete de papas y ponlas sobre un plato.
3. Pon un poco de salsa sobre las papas haciendo montoncitos como si pintaras lunares de salsa sobre las papas🙊.
4. Coloca los mejillones sobre la salsa y esparce por encima el cebollino fresco recién picado.
5. Disfruta

#recetasfaciles #recetassencillas #recetas #recipes #food #comidacasera #delicious #comidafácil #comida #lunch #dinner #cena #almuerzo #healthyfood #comidamediterranea #mediterraneanrecipes #grancanaria #vegueta by @aroa_aleman

¡Lo que me gusta tener la casa llena de gente!

Es de mis cosas favoritas.
Preparar mil cosas, no grabarlas, que se coman la mitad, porque calculo como para darle de comer a medio bloque, escucharlos hablar, meterme con ellos, enseñarles las plantas que he ☠️💀 últimamente, sin querer. Siempre es sin querer.
Los niños y las niñas recorriendo las habitaciones, comiendo chocolate y haciendo recuerdos.

Y hablar de mis muertos, de velas, de libros, de miedos, de idiomas, de estafas y de tequilas de medianoche.

¡Vivan mucho, amen fuerte, coman rico y brinden por los que no están! #fiestaencasa #amigos by @aroa_aleman

Siempre hago esto en casa cuando me cansa la pechuga de pollo.
Rápido, eficaz y delicioso.

🍗Pollo marinado en yogur
Ingredientes
500g Pechuga de pollo en filetes
1 yogur natural
1 cucharadita de pimentón dulce De la Vera
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de romero
1 pizca de pimienta negra
1 diente de ajo bien picado
1 chorrito de zumo de limón
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal al gusto

#recetafacil #pollo #yogur by @aroa_aleman

🎃🎬 Si algo ayuda a entrar en ambiente para Halloween, son las películas de miedo. Y si son de brujas, mejor.

Eso lo sabe muy bien @aroa_aleman, que nos ha traído sus mejores recomendaciones para una sesión de cine llena de magia. Entre ellas, un clásico imprescindible: ‘Las brujas de Eastwick’. 🧙🏻🧹

🍿 ¿Cuál es la tuya? ¿Qué película de brujas no puede faltar en tu Halloween?

📻 Lo escuchamos en @roscasycotufas_, con @kikobarrosog
▶️ Sección completa en nuestro canal de YouTube by @aroa_aleman

🌶️Pimientos del piquillo caramelizados
Ingredientes
1 bote de pimientos del piquillo en tiras (340 gr) 4 cucharadas de azúcar (opcional unas gotas de vinagre o de limón para evitar que cristalice). 
Preparación 1.Pon en un caldero los pimientos (yo los corto en tiras para que sea más sencillo ponerlos luego sobre las medias noches, pero puedes dejarlos enteros si los prefieres) con el líquido que viene en el bote. Todo el líquido. Y añade el azúcar. 
2.Ahora solo tienes que dejarlo a fuego medio-bajo hasta que el pimiento esté completamente caramelizado. Normalmente tarda unos 20 minutos, sabras que están listos, porque el líquido forma una especie de jarabe espeso y el pimiento se queda brillante, pegajoso y suave.

🐟Mezcla de atún
1 lata de atún
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza @hellmanns_spain
Preparación
1. Mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
🥖Montaje de las medias noches
Medias noches
Mezcla de atún con mayonesa y mostaza
Pimientos caramelizados
Ingredientes
1. Abre las medias noches como si fuera un libro, dejando uno de los extremos sin partir del todo.
2. Unta con el relleno de atún y ponle por encima el pimiento caramelizado.
#sandwiches #recetasfaciles #aperitivo by @aroa_aleman

Gracias a todas las asistentes al taller gastronómico «Comida para fiestas III».

Todavía no me creo que la suerte que tengo. Parte de mi trabajo es esto.
Montar un aquelarre lleno de hidratos con mujeres estupendas.

Gracias por regalarme esta mañana de domingo tan linda.💫

Y gracias a @lacocinadesofiurbin por abrirme las puertas de su local ¡qué energía tan linda hay ahí! Les regaló un alfajor a cada asistente ¡no se puede ser tan guay! ❤️

#tallergastronomico #experiencia #comida #grancanaria by @aroa_aleman

#publi Es oler las galletas de Bandama y volver a tener 7 años 👧🏽. No falla, es la mejor máquina del tiempo.

Los olores de la infancia son un anclaje emocional bestial. Igual que estas bolitas.

Te prometo que saben muchísimo a Cubanitos y son tan sencillas de hacer que las vas a repetir mil veces.

La próxima vez las cubro con coco rallado 😋.

‼️Por cierto‼️

Los Cubanitos están exentos de trazas de lactosa, proteína de leche, huevos y frutos de cáscara , así que si usas queso de untar sin lactosa en vez de mascarpone pueden disfrutar de esta receta los alérgicos a la lactosa.

🍪Bolitas de Cubanitos🍪

💫Ingredientes

180g Cubanitos

250g de queso mascarpone

Para la decoración

Chocolate blanco de cobertura

Chocolate negro de cobertura

Bandachoc

Chupitos

Ojos comestibles

💫Preparación

Tritura con ayuda de un procesador de alimentos las galletas cubanitos y mézclalas con el queso mascarpone hasta conseguir una masa homogénea.
Derrite el chocolate blanco o negro en el microondas. ¡Ojo! Con 55 segundos o 1 minuto suele ser suficiente. Siempre es mejor dejarlo en tandas cortas de tiempo e ir removiendo, porque se quema con mucha facilidad.
Decora con el chocolate, las bandachoc, los chispitos y los ojitos comestibles siguiendo las indicaciones del vídeo.
Disfruta compartiendo las bolitas con tus personas favoritas mientras recuerdas a los que ya no están aquí. 🫶
#postrehalloween #postrefacil #galletas by @aroa_aleman

Amo las recetas de caldero en otoño aquí les dejo una recopilación de algunas de mis favoritas y algún extra.
Ya saben que todas las recetas están por aquí y en mi web aroaaleman.com
1. 🍲Estofado con sabor a hogar.

Lentejas con setas y aguacate. Tienen que creerme son espectaculares. Se las copié a @moniquescudero hace mil años y ahora me creo que son mías.

Risotto de calabaza, Romero y queso curado.

Pulguita de mermelada de calabaza, calabacín y queso.
El pan es de @crema_y_chocolate_laspalmas.

Guiso de pescado y calamares. El pescadito comprado en @pescaderia_mariadelpino en el @mercadovegueta no falla.

Ropa vieja de pulpo y gambas. Es de esos guisos que preparo cuando tengo invitados en mi hogar. 🤓 by @aroa_aleman

Sé que tenían muchas ganas de que repitiera el taller de Cocina para fiestas y a mí me gusta complacer.

Esta vez tendrá lugar en el sur de Gran Canaria.
Les dejo por aquí la información.
¡Corred, insensatos! Las plazas son limitadas

Taller «Cocina para fiestas III»💃
¿Te vienes?
📆Sábado 21 de noviembre
🕢11:00 (suele durar tres horas y media más o menos, pero yo prisa ese día no tengo)
📍En @cocinasdogar calle Partera Leonorita 19-B, San Fernando. Gran Canaria.
🏷️65 Euros

¿Cómo me apunto?
Escríbeme un mensaje privado por instagram o un email a soyaroaaleman@gmail.com y te digo cómo reservar tu plaza. by @aroa_aleman

Les prometo que en @lacocinitacupcakeshops tienen de TODO y más.

Y les recuerdo, ademas, @nardy_lacocinitacupcakes que tiene una escuela de repostería maravillosa, en la que pueden aprender una amplia cantidad de cursos.

📍@lacocinitacupcakeshop
Ctra.Gral de Tamaraceite 112
Las Palmas

#reposteria #grancanaria #halloween by @aroa_aleman