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Alejandro Simó Gomez

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🍷 La barrica fue la protagonista de una de las clases del Máster en Sumillería de la mano de Álex Simó @asgaa1972, ingeniero agrónomo, enólogo y profesional con una amplia trayectoria vinculada al mundo de la madera y la crianza. Una sesión para profundizar en todo lo que sucede antes de que una barrica llegue a contener un vino: la selección del roble, su procedencia, el secado, el tostado y la influencia que cada una de estas decisiones puede tener en los aromas, la estructura y la evolución del vino. 🌳🪵 Una mirada técnica a la madera que permite comprender que la crianza también empieza mucho antes de que el vino entre en la barrica. 📚 Inscripciones abiertas para la segunda edición del Máster en Sumillería. 📩 info@escueladesumilleria.com 📞 608 276 276 #SAVIA #EscueladeSumilleríaLaRioja #MásterEnSumillería #FormaciónEnVino #Crianza Barricas taken in Centro de la Cultura del Rioja by @asgaa1972
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Últimos atardeceres con color. Preparando el invierno, la poda,chimenea y buen vino...por si nos confinan by @asgaa1972
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6 years ago
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