Instagram story viewer> @ashpaze0> Posts

آموزش آشپزی

@ashpaze0

21.4K

followers

7

following

آشپزباشی🍩🍲🍛

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

کیفیت نون بربری شهر شما چطوره؟

خمیر بربری دو چانه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۳ ق غ
ماست ۲ ق غ
کنجد ۲ ق غ
کشمش ۱ ق غ
گردو خورد شده ۲ ق غ
خرما خورد شده ۲ ق غ
پودر دارچین ۱ ق غ

نکات:

🔸تابه رو روی شعله کم با شعله پخش کن بذارید حدود ۴۵ دقیقه.

🔸 وسط پخت در تابه رو باز نکنید.
@cok.zahra5977

@cook.mag

#بربری
#کماج
#نان_سنتی by @ashpaze0

2k

41

3 days ago

مگه میشه کسی ذرت مکزیکی دوست نداشته باشه😍😍

بچه های من عاشق ذرت مکزیکی ان

@cok.zahra5977
@chef.saharr
✅ذرت پخته شده دو لیوان
✅چیپس خلالی یک لیوان و نصف
✅قارچ اسلایس یک لیوان
✅ادویه جات فلفل سیاه ،آویشن یک ق م
✅نمک معدنی یک ق م
✅سس هزار جزیره
✅پنیر پیتزا
فوق العاده عالی میشه خیلی راحت و آسون درست میشه وخوش طعم😍
#ذرتمکزیکی #ذرت #ذرت_مکزیکی #فستفود ذرت_مکزیکی_خونگی by @ashpaze0

1k

18

5 days ago

⁨ کیک پرتقالی 🍊🍊

این کیکهای ساده عالی هستن برا تغذیه بچه‌ها در مدرسه و تا چند روز هم میتونین در ظرف در بسته تو یخچال نگهداری کنین و خیلی سالم تر از کیکهای بازاری و سوپر مارکتی هست
‪@hajar_roshn‬‪
@sahar_bano1034

مواد لازم :
۴ عدد تخم مرغ متوسط
شکر یک لیوان
آب جوش نصف لیوان
روغن مایع یک لیوان
آب پرتقال خونگی نصف لیوان
آرد سه لیوان
یک قاشق مرباخوری پر پودر نشاسته ذرت
وانیل یک بسته ( قاشق چایخوری پر)
بکینگ پودر یک بسته ( قاشق مرباخوری پر)
نوک قاشق چایخوری جوش شیرین
چند قطره آب لیموی تازه
دو قاشق غذاخوری پودر قند و یک قاشق غذاخوری آب پرتقال

✅یه نکته رو بگم در مورد جوش شیرین که با خیال راحت بتونین استفاده کنین اول اینکه استفاده در مقدار کمش هیچ ضرری نداره دوم اینکه جوش شیرین و بکینگ پودر تفاوت زیادی باهم ندارن و تقریبا مواد تشکیل دهنده یکسانی دارن

دمای فر ۱۶۰ درجه
مدت زمان پخت یک ساعت ( ۶۰ دقیقه ) بازم چشمی مواظب فرتون باشین
@sahar_bano1034
#کیک #کیک_خانگی #کیک_خونگی #دسرخانگی آشپزخانه آشپزی کیک_شکلاتی کیک_پرتقالی by @ashpaze0

1k

17

7 days ago

شما بگید مضره؟🤔
خیلی خوشمزه اس حتی اگر مضر باشه😋
اصلا غذاهای مضر خوشمزه ترن😅

@ashpazi.tahere
@cok.zahra5977

ادویه ها
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا
بقیه مواد هم تو فیلم مشخصه
نکته:یکم آب به پیاز در حال سرخ شدن اضافه کردم که پیرامون کاراملی بشه
میتونید جگر مرغ رو بپزید بعد سرخ کنید
@cok.zahra5977

شما درست میکنید؟ by @ashpaze0

2k

59

7 days ago

خیلی از دوستان اسم این غذای خوشمزه امروز رو درست حدس زده بودن😍بله کباب ترش تابه ای که فوق العاده لذیذ و خوش عطر و طعمه و اگه درست کنید بینهایت لذت میبرید🤤
🆔 @sahar_bano1034
.
مواد لازم👇

گوشت چرخی: ۲۰۰گرم
پیاز درشت: یه دونه
نمک و فلفل سیاه: به اندازه
مغزگردوی خورد شده: ۱ق.غ
کره: ۲۰گرم
زعفرون دم کرده
.
مواد لازم برای سس👇

پیاز رنده شده یه دونه متوسط
سیر رنده شده دوحبه
پودر گردو ۳ق.غ
نمکو فلفل سیاهو زردچوبه
رب انار ترش یا ملس ۳ق.غ
آب یکونیم لیوان
.
اول گوشتمونو تو همون تابه ای که میخواییم درستش کنیم با پیازی که آبشو گرفتیم و نمکو فلفلو مغزگردوی خوردشده یا رنده شده خوب ورز میدیم و داخل تابه پهنش میکنیم روشم خط میندازیم و چندتا تیکه کره روش میذاریم.تابه رو بدون در روی شعله زیاد میذاریم تا گوشتمون موقع سرخ شدن آب نندازه چون نمیخواییم تو این مرحله بپزه فقط میخواییم سرخ بشه.روشم زعفرون میدیمو طرف دیگشم سرخ میکنیم.
برای سسش پیازو تو روغن کم تفت میدیم تا طلایی بشه بعد سیرو ادویه هارو اضافه میکنیمو یه کوچولو تفتشون میدیم در آخر رب انارو بهش اضافه میکنیم آبم میریزیمو میذاریم ۵ دقیقه بجوشه و گردو روغن بندازه.
تو این مرحله کبابارو داخلش میذاریم و نیم ساعت بهش زمان میدیم تا سس همراه کبابا بجوشه و جابیفته👌
کنارشم یه کته دو رنگ جذاب با ته دیگ زعفرونی درست میکنیم😍

به همین راحتی تو کمتر از یکساعت میتونید این غذای فوق العاده خوش� by @ashpaze0

786

25

7 days ago

اکبر جوجه با سس انار گردو و کته زعفرونی
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
مرحله اول مزه دار کردن مرغ هست.
مرغی که من خریدم، مرغ ریز ۹۰۰ گرمی بود، اون رو نصف کنید، تمیز کنید و با موارد زیر مزه‌دار کنید:
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل‌سیاه
زعفرون دم شده غلیظ
در کاسه رو ببندید و نیم ساعت بزارید استراحت کنه.
بعد از نیم ساعت اون رو داخل روغن عمیق سرخ کنید
(روغن باید حسابی داغ باشه، اما بعد از اینکه مرغ رو توی روغن خوابوندید، حرارت رو ملایم رو به زیاد بزارید)
این مرغ باید بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل روغن سرخ بشه.
در نهایت، کره بزارید روی مرغ تا عطر کره هم بگیره.
.
برای سس:
۱ لیوان گردو رو خوب لِه کنید، داخل ماهیتابه با حرارت کم، ۵ دقیقه تفت بدید و ادویه‌های زیر رو اضافه کنید.
پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل‌
۱۵ گرم کره
در نهایت، ۱ کاسه رب انار رقیق شده بزنید و اجازه بدید ۱۵ دقیقه روی حرارت کم بجوشه.
.
کته هم بار بزارید و نوش جون کنید.

@navab.ebrahimiii
@cok.zahra5977 by @ashpaze0

2k

86

8 days ago

مقوی و سالم فقط با ۲ قلم😍

@cook.mag
@cok.zahra5977
✅مواد لازم:
شیره انگور ۲ لیوان
کنجد خام ۲ لیوان
بادام زمینی خام ۲ لیوان

یک لیوان شیره انگور رو با ۲ لیوان کنجد روی حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا منسجم بشه می‌ذاریم کنار وقتی خنک شد کف دیتمون و مرطوب میکنیم و از مواد برمی‌داریم و تو دست شکل میدیم یک لیوان شیره انگور و با ۲ لیوان بادوم زمینی خرد شده روی حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا منسجم بشه باز به همون شکل تو دست شکل میدیم و می‌چینیم تو ظرف این شیرینی مقوی کنار یه چای تازه دم خیلی دلچسبه نوش جان
@cok.zahra5977

#توپک #شیرینی #شیرینی_کنجدی #بادام_زمینی شیره_انگور by @ashpaze0

6k

71

10 days ago

🥺 یه کم ناراحتم...
مگه پستام لایق یه دونه لایک از طرف شما نیست؟ 💔
همین لایک کوچیک شما، کلی دلگرمیم می‌کنه ❤️🌸

خیلی راحت درستش کن🤌
به جای سنبوسه ، کوکو ،کتلت اینو درستش کن 😋

@shokouhlife
@sahar_bano1034

مواد لازم :

سیب زمینی ، سبزی معطر (گیشنیز، جعفری)، نون تافتون
ادویه (نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر،پودر پیاز،آویشن)

خیلی راحت درستش کنید بریزید رو نون بعد به هر شکلی که دوست داشتید رولش کنید
اینجاش خوبه 😍 چون‌موادی برای پخته شدن نداره خیلی سریع سرخ میشه و‌جذب روغن نداره

#سنبوسه #آشپزی #فستفود #کوکو شکوه_نقیان by @ashpaze0

1k

37

11 days ago

تو این هوا فقط این آش 😍
‌
شما نظاره گر یکی از خوشمزه ترین آش ها هستید اونم آش گوجه تبریز عزیز 👌
برای عزیزانتون هم بفرستید 😉👇
@hassani.delish
@cok.zahra5977
‌
مواد لازم ✍️ ( ۵ الی ۱۰ نفر )
‌
گوجه ۵۰۰ گرم ( نیم کیلو یا ۵ عدد بزرگ )
بلغور گندم نصف لیوان
برنج نیم دانه نصف لیوان
لوبیا چشم بلبلی ۱ لیوان
تره و جعفری ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد بزرگ
آبغوره نصف لیوان تا ۱ لیوان
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
نعناع خشک ۲ ق.غ
‌
تقدیم به نگاه ارزشمندتون 🌹

.
.
.
.
#آش #سوپ #غذای_محلی آشپزی_ایرانی by @ashpaze0

2k

47

11 days ago

خسته نشدی انقدر یکنواخت درست کردی؟!

@digcheh
@cok.zahra5977

مواد لازم:
هات داگ ۲ عدد
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
۳۰۰ گرم قارچ
نصف فلفل دلمه رنگی و سبز
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار دلخواه

نکات لازم:
✅سوسیس هارو پوست کنده با پوست کن نواری برش میدیم

✅کف ظرف رو مقداری چرب میکنیم و سیب زمینی هارو میچینیم

✅به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه اجازه میدیم پنیر ها آب بشه و سرو میکنیم

نوش جان

@cok.zahra5977

#سوسیس #سوسیس_هندی #سوسیس_بندری #سوسیس_پنیری فست_فود فست_فودخونگی پیتزا آموزش_آشپزی ترفندآشپزی by @ashpaze0

5k

31

12 days ago

فقط با ۳۰۰ گرم گوشت 😳

@monaa_baano
@cok.zahra5977

همین اول بگم تا گمم نکردی فا❤️لوم کن چون اینجا همه چیز راحت و اقتصادی👌

به قدری این کباب ترکی خوشمزه اس که هر چی بگم کم گفتم ببینید دستتون بازه تو این غذا میتونید فقط گوشت چرخ کرده بریزید یا فقط مرغ بریزید یا ترکیب هر دو میتونید هر چقدر دوست داشتید قارچ فلفل دلمه یا پیازشو بیشتر کنید 👌
ادویه هاش هر کدومو نداشتی ایرادی نداره .
به نظر من گوشتشو آماده کن و فریز کن هر موقع خواستی غذات آماده اس👌

برای درست کردنش 👇🏼
گوشت چرخ کرده :۳۰۰ گرم
مرغ چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده و آب گرفته شده : ۲ عدد
نمک و فلفل بمقدار لازم
فلفل دلمه :۱تا دو عدد کامل
قارچ :۸۰۰ تا یک کیلو
پیاز خلالی : ۳ تا ۴ عدد
ادویه هاش : نمک و زرد چوبه و فلفل و بمقدار لازم
آویشن : ۱ ق چ خ
پودر سیر : ۱ ق چ خ
پاپریکا :۱ ق چ خ
پاپریکا دودی : ۱ ق چ خ
جور هندی : یه پینچ
@cok.zahra5977
@cok.zahra5977 by @ashpaze0

1k

33

12 days ago

ترشی بندری 💃 بدم خدمتتون ؟
.
فوری ترین و بندری ترین 🕺💃 😂
ترشی ممکن رو تقدیم کردم ( تضمینی 🤌)
امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید ☺️
اگر هم دوست داشتید لطفاً بفرستید برای عزیزانتون 👇
.
مواد لازم ✍️
گل کلم ، هویج 🥕 بادمجون 🍆 بروکلی 🥦 فلفل تند 🌶 سیر🧄 ذرت 🌽 ( من نزدم )
رب گوجه حدودا ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری
ادویه ها هم نمک و زردچوبه
فلفل سیاه ، کاری ، زیره ، گلپر
.
توضیحات ✨
دستتون در اضافه کردن سبزیجات بازه برای همین مقدار دقیق نگفتم .
در ریختن نمک دست و دل باز باشید چون باید خوش شور بشه 😂🤌 البته نه زیاد .
نسبت آب به سرکه ، ۲ به ۱ هستش
یعنی دو لیوان آب ، یک لیوان سرکه ، میریزید تا قابلمه پر بشه .
بعدشم میزارید روی گاز تا ریز جوش بزنه
بعد دربشو بردارید تا پنج دقیقه بجوشه
باقی کار هارو انجام بدید و بزارید تو یخچال
در عرض ۱ روز آماده میشه .
نوش جانتون 🌺
.

@hassani.delish
@sahar_bano1034
.
#ترشی #ترشی_بندری #ترشیجات #ترشیجات_خانگی آشپزی غذا آشپزی_ملل by @ashpaze0

2k

42

12 days ago