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astrinouille

@astrinouille

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Partial solar #eclipse, Saint Martin-de-Crau, 2026 taken in Saint-Martin-de-Crau by @astrinouille

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2 months ago

Dam dam de ho taken in Amsterdam by @astrinouille

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3 months ago

Photo dump of what came out of my home kitchen this month 🍰

1. crudo de rouget + sambal matah
2. Tarte au chocolat pour l’anniv d’Axellou
3. Tarte au citron vert méringuée (le lemon curd reste jaune, en revanche)
4. Salade « flemmarde-mais-trop-bonne » aux courgettes, ptits pois frais, menthe, feta, pignon de pin
5. Tarte aux fraises, parfumée à la citronnelle
6. Fenouil braisé, sauce toume, coriandre, noisettes
7. Tarte aux abricots et la crème d’amandes
8. Croquettas au chorizzo 😋
9. Tarte tatin de tomates
10. Risotto au saffran, truite
11. Poulet en crapaudine au BBQ, mariné au kecap manis
12. Tarte aux rhubarbes, crème patissière infusée au thé earl grey
13. Poulet satay au BBQ pour les copains 🌈 taken in Aubervilliers by @astrinouille

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4 months ago

Ça y est, fin de ma formation CAP cuisine 👩‍🍳
8 mois intenses : apprentissage, magnifiques rencontres ❤️, réveils à 6h, coupures, brulures, réussites, doutes… et beaucoup (beaucoup) d’oignons grelots 🧅

À 32 ans, j’ai décidé de tout recommencer. Quitter le confort, un job stable, des collègues devenus amis… Ça faisait peur. Je me suis même dit que j’étais folle.

Aujourd’hui, je sais que c’est l’une des meilleures décisions de ma vie. Aucune seconde de regret 🔪

Merci du fond du cœur à mes formateurs, camarades, collègues de stage, et à tous mes proches. Votre soutien a tout changé ❤️

La cuisine c’est un métier intense, loin d’être facile, mais tellement beau… taken in FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier by @astrinouille

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5 months ago

👇 Tous les ingrédients sont juste ici 👇
🍚✨ Nasi Goreng au Pak Choi – Le riz sauté indonésien ultra savoureux prêt en 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
🔸 Pâte d’épices
• 2 gousses d’ail
• 1 échalote
• 1 piment rouge (optionnel)
• Une pincée de sel
🔸 Riz sauté
• 2 càs Huile neutre
• 1 œuf
• 1 pak choï (ou légumes / viande de votre choix)
• 2 portions de riz thaï (cuit la veille de préférence)
• 1 càs de Kecap Manis (ou 1 càs de sauce soja + 1 càc de miel ou de cassonade)
• 1 càs de sauce soja
• 1 càs de sauce d’huîtres (optionnelle)
• Sel & poivre à ajuster ⚠️ Si vous utilisez de la sauce d’huîtres, dosez le sel avec parcimonie. Sans sauce d’huîtres, pensez à saler un peu plus !
🔸 Toppings
• Échalotes frites
• Œuf au plat
• Pickles de légumes
• Chips de crevettes
💡 Astuce : Utilisez du riz froid pour une texture parfaite !
🇮🇩 Une recette rapide, ultra réconfortante, avec des saveurs d’Indonésie.

#nasigoreng #rizsauté #recettefacile #faitmaison #recettevegetarienne #cuisineindonésienne #indonesianfood #asianfood #cuisineasiatique taken in Paris, France by @astrinouille

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a year ago

✋🏽

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#argentique #analog #film #jetable #disposable by @astrinouille

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4 years ago