Instagram story viewer> @atefe_fakhrani> Posts

سفارش و آموزش کیک،کوکی،شیرینی،چیزکیک عاطفه فخرانی_گلستان_آزادشهر

@atefe_fakhrani

22.4K

followers

606

following

pastry cooki
🍪🍰🎂🧁
خوشبختی یعنی پیچیدن عطر کوکی و کیک
توی خونه برای تجربه این حس خوب کافیه به من
دایرکت بدید💚
سفارش انواع کیک شیرینی کوکی وچیزکیک

POSTS STORIES REELS TAGGED

⁨ ⁨ کیک شعریه یا کیک باقلوا شعریه
یه کیک بینظیر با طعم هلِ یه انتخاب خوب
برای وقتایی که مهمون داری یا میخوای بری مهمونی

پست رو لایک کن بفرستش واسه دوستات
دیتورش تا چند دقیقه دیگه اضافه میشه🥰⁩⁩
برای درست کردن این کیک بینظیر باطعم هلِ و باقلوایی نیاز داریم به
۲پیمونه سر پر آرد
۲ ق چ بکینگ پودر
۱ق چ‌پودر هل
۴عدد تخم مرغ
۱پیمونه شکر
۱پیمونه روغن
۱پیمونه ماست سون
وانیل ۱ ق چ
رشته شعریه
شیر عسلی
(یه دونه رشته شعریه و یه دونه شیرعسلی برای سه تا کیک جواب میده)
ابتدا شکرو تخم مرغ هارو به همراه وانیل هم میزنیم تا کرمی و کش دار بشه
بعد به ترتیب ماست و روغن رو اضافه میکنیم در نهایت مواد خشک الک شده رو طی چند مرحله اضافه میکنیم
میریزیم تو قالب
قالب من۲۳سانتی بود)
کف قالب حتما کاغذ روغنی پهن کنید
بعد روی سطح کیک رشته شعریه میریزیم و میذاریم داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵دقیقه و دمای۱۷۰درجه
(اگه دمای فر بالا باشه کیک گنبدی شکل میشه)
بعد از اینکه کیک آماده شد میذاریم ده دقیقه از داغی بیوفته خیلی سرد نشه
سطح کیک رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم
(این کار به خاطر اینکه شیر عسلی توبافت کیک هم بره)
بعد شیر عسلی رو روی تمام سطح کیک میریزیم
وبه دلخواه تزئین میکنیم

این کیک یکی از خوش مزه ترین کیکهای دنیاست پس حتما سیوش کن و درست کن و لذت ببر💚💚 by @atefe_fakhrani

8k

376

a year ago

خوشحالم که پاییز به دنیا اومدم؛
چون هیچ فصلی انقدر قشنگ
بلد نیست تغییر کنه🍁🧡 by @atefe_fakhrani

384

95

6 days ago

بفرست برای اونی که تو فکرته🥹
@atefe_fakhrani by @atefe_fakhrani

4k

200

16 days ago

این ریلز جنبه فان داره😅
ولی اگه علاقه مند به قنادی هستین
پیجمون روفالو کنید کلی رسپی رایگان توی پبجمون هست
ترفند جدا شدن کیک رو هم توی پست های قبلی گفتم🥰 by @atefe_fakhrani

12k

137

21 days ago

آن چیز که شما به عنوان شانس میشناسید
در واقع همان لطف خداست
که در بهترین زمان در زندگی شما
نمایان میشود✨ by @atefe_fakhrani

447

70

22 days ago

من میگم کتلت یک غذا نیست یک شیوه زندگیه🤌🏻☺️

اول نکته های کتلت رو میگم بعدش میریم سراغ رسپی
اولین نکته ومهم ترین نکته برای کتلت اینه که وقتی سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم حتما بریزیم توی صافی تا آب اضافیش کامل گرفته بشه
اگر خرد کن دارید سیب زمینی و پیاز رو رنده نکنید بریزید توی خرد کن با چند پالس خرد و یکدست میشه من همیشه تو خرد کن میریزم ولی حتما آب اضافیش رو بگیرید
دومین نکته اصلا از تخم مرغ استفاده نکنید به جای تخم مرغ از آرد نخود چی یا آرد نشاسته ذرت استفاده کنید چون هم باعث انسجام وتردی کتلت ها میشه هم از بوی تخم مرغ خبری نیست
سومین نکته اینکه موادتون رو که مخلوط کردین بذارید یخچال یک ساعت استراحت کنه تا مواد کامل به خرد هم بره

مواد لازم برای ۶نفر
۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده
نیم کیلو سیب زمینی خام(سه تا متوسط)
پیاز بزرگ یک دونه
سیر یک حبه یا دوتا
ارد نخودچی یا ارد ذرت ۴ق غ
زعفرون دم کرده کمی
کره حیوانی هم دمای محیط ۵۰گرم
سیب زمینی و پیاز و سیر رو میریزیم توی خرد کن بعدش میریزیم توی صافی تا آبش کامل کشیده بشه بعد بهش گوشت آرد نخود چی ادویه داخواه و کره و زعفرون رو اضافه میکنیم
(زعفرون و کره طعم کتلت رو شگفت انگیز میکنه)حتما امتحان کنید
مواد رو باهم ترکیب کنید یک ساعت بذارید استراحت کنه وبعدش با شعله کم سرخ کنید شعله که زیاد باشه کتلت ها رنگش تیره میشه ومغزش خام
@atefe_fakhrani
اگه دوسش داشتی ذخیرش کن تا گمش نکنی by @atefe_fakhrani

32k

1k

a month ago

کیک نگو باقلوا☺️🙂‍↔️
واقعا طعم بهشت میده نگم از عطر هل و زعفرونش🥹
پس سیوش کن که گمش نکنی ،منم فالوکن که تو پیجم
پر این خوشمزه هاست🥰
برای دریافت رسپی کلمه«باقلوا»روکامنت کنید💚 by @atefe_fakhrani

675

405

a month ago

پاییز مثل دوستیه که لازم نیست زیاد حرف بزنه
فقط بودنش کافیه تا حالِ دلت خوب شه
درست مثل تو...🥹🤎🍁🧡 by @atefe_fakhrani

322

57

a month ago

کیک ماربل😍
یه دستور راحت براتون آوردم که بدون نیاز به همزن وسه سوته درست میشه
مواد لازم
تخم مرغ ٣ عدد
آرد ٢٢٥ گرم
شكر ٢٣٠ گرم
كره نرم ١٢٥ گرم
شير يك دوم پيمانه
وانيل كمى
بكينك پودر يك دوم قاشق چای خوری
جوش شيرين ۱/۴قاشق چای خوری
براى قسمت كاكاويي
بك قاشق غذاخورى پودر كاكائو
بك قاشق غذاخورى روغن
طرز تهيه:
تمام مواد نيم ساعت قبل از كار توى محيط باشه.
فر با دماى ١۸۰ درجه روشن كنيد.
تمام مواد رو با هم داخل كاسه بريزيد ٣دقيقه با همزن برقى بزنيد تا مواد روشن بشه
به دو قسمت تقسيم كنيد به يك قسمت كاكاو و روغن مايع اضافه كنيد قسمت بعدى ساده باشه .
نوش جان💚 by @atefe_fakhrani

1k

95

a month ago

⁨ ⁨ یه پیراشکی براتون درست کردم
که شما میتونید از خمیرش برای پیتزا
مینی پیتزا و هرنوع پیراشکی که دوست دارین استفاده کنین
این یک خمیر معمولی نیست وخمیر جادوییه🫰🏻🙂‍↔️
این پیراشکی مناسب چاشت مدسه بچه ها ویک گزینه خبلی عالی وشیک برای مهمونی ودورهمی ها هست🥰

مواد لازم برای خمیر پیراشکی
آرد سه پیمونه
خمیر مایه فوری ۲ق چ
شکر۳ق چ
نمک ۱ق چ
تخم مرغ ۱عدد
شیر یا آب ولرم ۱پیمانه
روغن ۴ق غ
برای درست کردن خمیر مواد خشک رو باهم مخلوط کنید بعد تخم مرغ و روغن و شیر رو اضافه کنید(دقت کنید شیر یا آب ولرم رو کم کم اضافه کنید چون بعضی آرد ها آب خور کمتری دارن)
اصلا برای اینکه خمیر جمع بشه آرد بیشتر اضافه نکنید با ورز دادن خمیر جمع میشه ورز دادن زیاد باعث میشه خمیرتون خوش بافت بشه
به مدت نیم ساعت تاچهل دقیقه بذارید تا خمیر ور بیاد
برای درست کردن مواد میانی
من از سوسیس سیب زمینی هویج قارچ وفلفل دلمه استفاده کردم
مواد میانی کاملا سلیقه ای هست
شما مبتونید از گوشت چرخ شده یا مرغ هم استفاده کنید
موادتون رو تامیتونید به کوچیک ترین حالات ممکن خرد کنید
برای چاشنی هم آویشن نمک فلفل وپاپریکا
برای رومال پیراشکی ها ترکیب یک دونه زرده تخم مرغ زعفرون ویک ق غ خامه
اندازه چونه ها هم ۵۰گرمی
این خمیر برای پیتزا هم خیلی خوبه
امیدوارم درست کنید ولذت ببرید🥰
ممنونم از همراهی تون💚⁩⁩ by @atefe_fakhrani

581

100

a month ago

اونقدر به اون چیزی که میخوای باور داشته باش
که هیچ چاره ای به جز واقعی شدن نداشته باشه...✨ by @atefe_fakhrani

284

45

a month ago

ورق بزنید🥰کدوم اسلاید رو بیشتر دوست دارید؟
بخشی از چیزکیک هایی که باعشق براتون درست کردم🥹
وهر بار باذوق بیشتر این کار رو انجام میدم
تمامی آیتم ها قابل سفارش هست🥰
نظرت رو برام بنویس دوستم🥰
@atefe_fakhrani by @atefe_fakhrani

420

92

2 months ago