Instagram story viewer> @ausblick_74> Posts

ZENVIA

@ausblick_74

1.7K

followers

1528

following

چشم انداز💎ausblick
زندگی و گردشگری در آلمان🇩🇪
و آشپزی آسان با مزه و رنگی تازه با آساره🇩🇪👩🏼‍🍳

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

🍊🦆 اردک شکم‌پر مخصوص شب یلدا
ترکیبی از طعم‌های گرم و مجلسی برای طولانی‌ترین شب سال ✨

🔸 مواد لازم اردک و مرینیت:
اردک، فلفل سیاه و قرمز، سیر رنده‌شده، زیره، آب پرتقال، سویا سس، نمک، رزماری تازه

🔸 مواد داخل شکم اردک:
برنج، آلو بخارا، برگه زردآلو، آلو سیاه، بادام، گردو، بادام هندی
به‌همراه فلفل سیاه، زردچوبه و پودر کاری

🕒 روش پخت:
✔️ ۲۴ ساعت استراحت اردک در مواد داخل یخچال
✔️ شکم‌پر شده و پیچیده در فویل نسوز
✔️ پخت در فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲ ساعت و نیم

🔥 نتیجه؟
اردکی نرم، آبدار و فوق‌العاده خوش‌عطر 😍

💬 اگه دوست داشتی، نظرت رو برام بنویس
❤️ لایک و سیو یادت نره
📌 برای دستورهای خاص‌تر فالو کن

⸻

🇩🇪 German Caption (Deutsch)

🦆✨ Gefüllte Ente – Perfekt für Yalda-Nacht
Ein festliches Gericht voller warmer Aromen für die längste Nacht des Jahres 🍊

🔸 Marinade & Gewürze:
Ente, schwarzer & roter Pfeffer, geriebener Knoblauch, Kreuzkümmel, Orangensaft, Sojasauce, Salz, frischer Rosmarin

🔸 Füllung:
Reis, getrocknete Pflaumen, getrocknete Aprikosen, schwarze Pflaumen, Mandeln, Walnüsse, Cashews
mit schwarzem Pfeffer, Kurkuma und Currypulver

🕒 Zubereitung:
✔️ 24 Stunden marinieren im Kühlschrank
✔️ Gefüllt und in hitzebeständige Folie gewickelt
✔️ Im Ofen bei 160°C für 2,5 Stunden garen

🔥 Zart, saftig und unglaublich aromatisch 🤍

👉 Like & speichere das Rezept
💬 Schreib mir deine Meinung
📌 Folge für mehr besondere Rezepte

میوه خشک داخل غذا؟ by @ausblick_74

260

244

10 months ago

by @ausblick_74

224

128

10 months ago

مربای بِه 🍯 | با فقط ۲ عدد بِه

مواد لازم:
• بِه: ۲ عدد
• شکر: ۲ لیوان
• آب: ۱ لیوان
• آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
• هل یا چوب دارچین: به دلخواه

⸻

Quittenmarmelade 🍯 | mit nur 2 Quitten

Zutaten:
• Quitten: 2 Stück
• Zucker: 2 Tassen
• Wasser: 1 Tasse
• Zitronensaft: 1 EL
• Kardamom oder Zimt: nach Geschmack

⸻

هشتگ‌ها:
#مربای_به #مربای_خونگی #آشپزی_ایرانی #دسر_سنتی #پاییزه
#Quittenmarmelade #Hausgemacht #PersischeKüche #Rezept #HomemadeJam by @ausblick_74

302

207

10 months ago

طرفدار فوتبال اروپایی هستید یا نه؟ 💙

حس فوتبال واقعی اینجاست، وقتی هامبورگ مقابل کیل بازی می‌کنه! 🔥⚽
استادیوم پر از شور و هیجان، لحظه‌ای که هیچ وقت فراموش نمی‌کنم! 🙌💙
هوا پر از انرژی و عشق به فوتبال،این حس استادیوم عالیه! ⚽✨
5 هر گل، هر لحظه، هر تشویق… همه چیز فوق‌العاده بود! 🔵⚪💖 by @ausblick_74

294

138

10 months ago

توصیه می‌کنم یک بار حتما امتحانش کنی!!؟

چیلی کون کارنه / Chili Con Carne 🌶️

غذای مکزیکی 🔥💥

نکته:این غذا را هم با نان و حتی برنج میشه سرو کرد
من با این نودل کدو درست کردم

لایک، سیو، فالو و کامنت یادت نره!👌💥❤️
Like, speicher, folge & kommentiere nicht vergessen!

مواد لازم / Zutaten:
• گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم / 300 g Hackfleisch
• پیاز ۱ عدد / 1 Zwiebel
• سیر ۲ حبه / 2 Knoblauchzehen
• لوبیای قرمز پخته ۱ پیمانه / 1 Tasse rote Bohnen
• رب نصف پیمانه / ½ Tasse Tomatenpaste
• ادویه‌ها: زیره، پاپریکا، نمک، فلفل / Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer

⸻

روش پخت کوتاه / Kurze Zubereitung:

پیاز و سیر را تفت بده، گوشت را اضافه کن و سرخ کن، رب و ادویه‌ها را بریز، لوبیا ی از قبلا پخته شده را اضافه کن و ۱۵–۲۰ دقیقه آرام بپز تا چیلی جا بیفتد.

خمیر از قبلا آماده شده. از پوره کدو ک باارد و و آرد. ذرت درست کردم و مراحل ساختش. در فیلم هست💥

Zwiebel & Knoblauch anbraten, Hackfleisch hinzufügen & anbraten, Tomatenpaste & Gewürze dazugeben, Bohnen einrühren & 15–20 Minuten köcheln lassen. by @ausblick_74

367

256

a year ago

کیک کاکائویی با سس شکلاتی خوش‌عطر و مرطوب! 🍫

مواد خشک رو با هم مخلوط کردم، تخم‌مرغ و شکر و وانیل رو هم زدم، بعد روغن و شیر رو اضافه کردم و در آخر آرد و پودر کاکائو.
برای سس هم از شیر، کاکائو، شکر و شکلات تخته‌ای استفاده کردم تا یه سس غلیظ و خوشمزه درست بشه.

🍫 سس شکلات (با شکلات تخته‌ای)
• شیر: نصف لیوان
• پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
• شکر: ۲ قاشق غذاخوری
• شکلات تخته‌ای: ۳۰–۴۰ گرم
• کره: ۲۰ گرم

🍫 روش پخت خلاصهٔ سس شکلاتی
1. شیر رو روی حرارت کم گرم کن.
2. پودر کاکائو و شکر رو اضافه کن و خوب هم بزن تا حل بشن.
3. شکلات تخته‌ای رو خرد کن و داخل سس بریز.
4. وقتی شکلات کامل ذوب شد، کره رو اضافه کن.
5. ۱ دقیقه اجازه بده کمی غلیظ بشه و از روی حرارت بردار.

سس شکلاتی خوش‌عطر و براق آماده‌ست! 🍫

اگه دوست داشتید، لایک، کامنت و سیو یادتون نره ❤

Saftiger Schokokuchen mit einer cremigen Schokosoße! 🍫✨
Die Soße besteht aus Milch, Kakao, Zucker und Schokolade für den perfekten Geschmack.
Vergiss Like, Kommentar und Speichern nicht! ❤️
Saftiger Schokokuchen mit einer cremigen Schokosoße! 🍫✨
Die Soße besteht aus Milch, Kakao, Zucker und Schokolade für den perfekten Geschmack.
Vergiss Like, Kommentar und Speichern nicht! ❤️

• Milch: 1/2 Tasse
• Kakaopulver: 1 EL
• Zucker: 2 EL
• Schokolade: 30–40 g
• Butter: 20 g

#کیک_کاکائویی #کیک_خانگی #سس_شکلاتی #دسر_خانگی #آشپزی
#schokokuchen #schokosoße #backen #reels #foodlover by @ausblick_74

523

283

a year ago

ماهی دوراده امتحان کردی ؟

ماهی دوراد با سس مخصوص من 🍴💫

ترکیبی از رب انار، تمرهندی، گردو و عطر گشنیز تازه 😍
طعمی بین ترشی، شیرینی و گرمای ادویه‌ها که با پلو عالی میشه

ماهی رو با پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و قرمز و کمی زردچوبه مزه‌دار کردم،
سرخش کردم تا طلایی بشه و با این سس مخصوص سرو شد 🌿🍋
یه غذای ساده، ولی پر از حسِ دریا و خونه 🌊✨

🍯 مواد لازم برای سس مخصوص
• رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
• رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• تمرهندی (آب یا خمیر): ۱ قاشق چای‌خوری
• تخم گشنیز آسیاب‌شده: ½ قاشق چای‌خوری
• گردو خرد یا کوبیده: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر: ۳ تا ۴ حبه (خرد یا رنده‌شده)
• پیاز: ۱ عدد متوسط (ریز خردشده)
• گشنیز تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
• زردچوبه: ¼ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• روغن برای سرخ کردن
• آب: حدود ½ لیوان

طرز تهیه:
پیاز رو سرخ کن تا طلایی بشه،
سیر رو اضافه کن تا عطرش دربیاد.
ادویه‌ها، رب گوجه‌فرنگی و رب انار رو بریز و تفت بده.
گردو، تمرهندی و در آخر آب رو اضافه کن تا کمی غلیظ بشه.
گشنیز تازه رو آخر کار بریز و از روی حرارت بردار 🌿

💬 نظرتو توی کامنت بنویس،
❤️ لایک یادت نره،
📤 و برای دوستات شیر کن تا اونا هم ببینن 💛

💬 نظرتو توی کامنت بنویس،
❤️ لایک یادت نره،
📤 و برای دوستات شیر کن تا اونا هم ببینن 💛
💬 نظرتو توی کامنت بنویس،
❤️ لایک یادت نره،
📤 و برای دوستات شیر کن تا اونا هم ببینن 💛
🐟✨
Ein einfaches, aber besonderes Gericht!
Dorade mit meiner Granatapfel-Tamarinden-Walnuss-Sauce 🍯🌿
Sauer, süß und voller Aroma 💙

Wenn dir dieses Rezept gefällt:
❤️ Like nicht vergessen,
💬 Schreib mir in den Kommentaren,
📤 und teil es mit deinen Freunden!

#Dorado #PersischeKüche #Hausgemacht #Rezept #FoodLovers #KochenMitLiebe #Lecker #FoodReel by @ausblick_74

484

296

a year ago

آش رشته با نعنا داغ و پیاز داغ فراوون 😍

دستپختِ خودم، آماده و خوش‌عطر 💥

حبوبات پخته، سبزی کوبیده، کشک ساییده، رشته اضافه شد…
و شد یه آش رشته‌ی حسابی 😋💚

آش رشته‌ی آساپز، داغ و خوش‌بو 🤍
نعنا داغ و پیاز داغ هم به وقتش 😍

یه کاسه عشق ایرانی 💚
آش رشته با تموم داغ‌هاش 😋✨

از دلِ دیگ تا دلِ شما ❤️
آش رشته‌ی آماده با همه‌ی داغ‌هاش �
آش رشته با نعنا داغ و پیاز داغ فراوون 😍
دستپختِ خودم، آماده و خوش‌عطر ✨

۲.
حبوبات پخته، سبزی کوبیده، کشک ساییده، رشته اضافه شد…
و شد یه آش رشته‌ی حسابی 😋💚

۳.
آش رشته‌ی آساپز، داغ و خوش‌بو 🤍
نعنا داغ و پیاز داغ هم به وقتش 😍

۴.
یه کاسه عشق ایرانی 💚
آش رشته با تموم داغ‌هاش 😋✨

۵.
از دلِ دیگ تا دلِ شما ❤️
آش رشته‌ی آماده با همه‌ی داغ‌هاش 💥🔥

یه کاسه عشق ایرانی با عطر نعنا داغ 💚
حمایت یادت نره، با یه لایک یا اشتراک کوچیک 😍

#آش_رشته #غذای_ایرانی #آشپزی_با_عشق
#PersischeKüche #Hausgemacht #DankeFürEureUnterstützung #IranischesEssen by @ausblick_74

495

257

a year ago

🐟🍟✨ فیش کرانچ

ماهی ترد و طلایی با مایه‌ی سوخاری مخصوص:
آب گازدار، آرد، پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه و نمک.
روی ورقه‌های برنج سوخاری‌شده سرو شده و کنار سیب‌زمینی سرخ‌شده و دیپ ماست،
یه ترکیب ترد و خوش‌عطر برای آخر هفته‌ست 😋🌿

💛 لایک کن، کامنت بذار و فالو کن تا همیشه خوشمزه‌ها رو از دست ندی

🍽️ Knuspriger Fisch auf Reischips serviert – Fish Crunch!
Fischfilet in einer Panade aus Sprudelwasser, Mehl, Knoblauchpulver, Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz –
serviert auf knusprigen Reisscheiben mit goldenen Pommes und frischem Joghurt-Dip.
Einfach, lecker und perfekt fürs Wochenende 🌊✨

❤️ Unterstütze uns und folge für mehr leckere Rezepte! 👌

#فیش_کرانچ #ماهی_سوخاری #سیب_زمینی_سرخ_شده #ورقه_برنج_سوخاری #FishAndChips #FischUndPommes #FoodReel #PersianFood #Foodlover #Essenliebe #Lecker #Foodstagram #Yummy by @ausblick_74

480

226

a year ago

بخش دوم؛ وقتی طعم پاییز، به دکورش می‌رسه 🍂🕯️

پاییز را می‌شود چید…
در فنجان چای، در نور شمع و میان رنگ‌های کدو تنبل 🍁🕯️

Teil 2 – Wenn der Geschmack des Herbstes zur Dekoration wird 🍁✨

#پاییز #دکورپاییزی #Herbstdeko #Kürbisdeko #AutumnVibes #CozyHome #FallDecor by @ausblick_74

534

214

a year ago

کدوها فقط برای خوردن نیستن! 🎃✨
این بخش از پروژه‌ی پاییزی‌م فقط درباره‌ی طعم نبود — یه‌کم خلاقیت، یه‌کم ابزار، و یه عالمه حس فصل 🍁
دکور هنوز کامل نشده، ولی این قسمت از مسیر، خیلی کیف داشت!

Kürbisse sind nicht nur zum Essen da! 🎃✨
Dieser Teil meines Herbstprojekts ging nicht nur um Geschmack –
ein bisschen Kreativität, ein paar Werkzeuge und ganz viel Herbstgefühl 🍁
Die Deko ist noch nicht fertig, aber dieser Teil des Weges hat richtig Spaß gemacht!

حمایتم کن تا بیشتر بسازم! 🙌🧡
Unterstütze mich, damit ich mehr kreieren kann! 🙌🧡

⸻

#پاییز
#کدو
#خلاقیت
#Herbst
#Kürbis
#Kreativ by @ausblick_74

605

251

a year ago

💥 طاجین مرغ به سبک من!👩🏼‍🍳

با الهام از مراکش، اما با حال‌وهوای لرستان 😊

💫یک مرغ کامل رو با ادویه‌های خوش‌عطر حسابی ماساژ دادم،
شکمشو پر کردم با لیمو، پیاز، فلفل، گوجه و جعفری.
دورش هم پر از سبزیجات رنگی: سیب‌زمینی، هویج، سیر، فلفل دلمه‌ای…
رفت توی طاجین و دو ساعت تو فر ۱۸۰درجه پخت.
(رو گاز هم میشه راحت پخت!)

📌 ادویه‌ها: فلفل سیاه، زنجبیل، زیره، پاپریکا، آویشن، زردچوبه، کمی کاری، نمک.

✨نکته : من از یک مرغ کامل استفاده کردم .شما میتونید از مرغ تیکه ای و یا کوشت قرمز استفاده کنید. کاملا سلیقه اس است .

🍗 Mein selbstgemachtes marokkanisches Tajine – mit einem Hauch aus Lorestan! 🇮🇷🇲🇦

Ein ganzes Hähnchen, gut eingerieben mit aromatischen Gewürzen,
gefüllt mit Zitrone, Zwiebel, Paprika, Tomaten und Petersilie.
Drumherum buntes Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Knoblauch und Paprika.
Ab in den Tajine-Topf und für 2 Stunden bei 200°C im Ofen gebacken.
(Geht übrigens auch super auf dem Herd!)

📌 Gewürze: Schwarzer Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Paprika, Thymian, Kurkuma, etwas Curry & Salz.
📍
دوست داشتی؟ یه ❤️ یا یه کامنت کلی حال می‌ده!
Gefällt? Dann ❤️ oder Kommentar dalassen! by @ausblick_74

552

206

a year ago