Instagram story viewer> @bakamedjosefine> Posts

Josefine Larsson

@bakamedjosefine

41K

followers

664

following

👩🏻‍🍳 Bakbloggare & receptkreatör
🎥 TikTok: @bakamedjosefine (43k)
💌 [email protected] eller via DM
Alla recept hittar ni här 👇🏻

POSTS STORIES REELS

Semlor med brända mandlar 😍

Klicka på länken i min profil för att komma till receptet 🕺🏻💛

#semlor #recept #bakning #hembakat #fika #oppskrift #fettisdagen #semla #bullar by @bakamedjosefine

Vit chokladfudge med vanilj 😍 En lyxig och otroligt god fudge med silkeslen och krämig konsistens. Blir så fint med de små prickarna av vaniljen! Enkelt att göra och supergott 🤍

Kommentera ”recept” eller ”🤍” så skickar jag ett meddelande till dig med länk till receptet 🥰

… eller klicka på länken i min profil och sök på ”vit chokladfudge med vanilj” ☃️

#julgodis #vitchoklad #vitchokladfudge #recept #bakning #oppskrift #opskrift #fudge #julbord #hembakat #baka #choklad by @bakamedjosefine

Saffransmandelbullar 🤤🤤🤤 Det finns många goda saffransbullar men det här är verkligen favoriten 🥹 Smöriga, saftiga och mjuka saffransbullar med krämig mandelfyllning. Karamelliserad undersida och garnerad med pärlsocker och mandelspån. Penslade med sockerlag för extra saftighet och sötma. Maaaagiskt gott! 🤤🤤🤤🤤

Kommentera ”recept” eller ”💛” så skickar jag ett meddelande med länk till dig 😍

… eller klicka på länken i min profil så kommer ni till min hemsida där receptet finns ❤️

#saffransbullar #mandelbullar #saffransmandelbullar #bullar #recept #julbak #fika #julfika #opskrifter #oppskrift #hembakat #julebakst #julebag by @bakamedjosefine

Recept på kristyr ☃️

1 äggvita
ca 2 dl florsocker
Några droppar ättika eller citronsaft (gör så att kristyren håller sig riktigt vit och inte gulnar)

Lägg allt i en skål och vispa med elvisp i några minuter tills det blivit riktigt vitt och krämigt. Tillsätt eventuellt mer florsocker för en fastare konsistens 🤍

Tips! En lite lösare konsistens är faktiskt lättare att spritsa än en tjock kristyr 🥰

#recept #julbak #pepparkakshus #pepperkakehus #bakning #gingerbreadhouse #julebakst #julpyssel #opskrifter #oppskrift #oppskrifter by @bakamedjosefine

Snötäckt tak med pärlsocker 😍 Tips till er som planerar att göra pepparkakshus 🏠🌲🧑🏻‍🎄 Så enkelt och blir så fint 😍

Glöm inte att spara inlägget så att ni hittar tillbaka till videon 🎥

#pepparkakshus #gingerbreadhouse #pepparkakor #julpynt #julpyssel #pepperkakehus #christmasbaking #juldekoration #tips by @bakamedjosefine

I betalt samarbete med @kungsornen 💛 Här kommer recept på en av julens gooodaste kaka!! 🥹😍

Nu när julen närmar sig så älskar jag recept som görs i långpanna. Det är så smidigt och enkelt, kräver mindre arbete, räcker till många och är väldigt tidsbesparande. Här har jag gjort mina populära saffranscookies med vit choklad i långpanna istället för runda kakor som rullas för hand (skönt att slippa kladdiga händer 🙊). Kakorna passar perfekt till julens alla fikastunder och är verkligen en av julens godaste kakor 😍 Knaprig yta och segmjuka i mitten med en underbar smak av saffran och bitar av vit choklad. Sååå gott!! Går dessutom utmärkt att frysa in 😍

Spara inlägget och baka dessa i jul 🦌

Recept (ca 24 st)

225 g smör
1 paket saffran
4 dl strösocker (360 g)
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
5 dl Kungsörnen vetemjöl (300 g)
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g vit choklad, grovhackad eller knappar

1. Sätt ugnen på 175°C (över- & undervärme).
2. Smält smöret (låt det bubbla upp ordentligt) och dra väck från värmen. Rör ner saffran.
3. Vispa ihop socker och smörblandningen i en skål.
4. Tillsätt ägget och äggulan. Vispa snabbt ihop.
5. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och sikta sedan ner i smeten. Vänd med slickepott.
6. Vänd ner den vita chokladen (spara 1/4 till efter gräddning).
7. Tryck ut degen i en form (35x25) med bakplåtspapper.
8. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
9. Ta ut och toppa med den resterande chokladen.
10. Låt svalna helt och skär sedan upp i rutor.

#recept #fika #bakning #kakor #julbak #julrecept by @bakamedjosefine

Mitt bästa recept på kladdkaka 🍫 Det finns 3 saker som gör en kladdkaka perfekt enligt mig 👇🏻
1. Konsistensen = ska vara kladdig men inte rinnande och vara så ända ut till kanten.
2. Ytan = ska vara frasig och nästan marängliknande.
3. Smaken = en djup chokladsmak som jag tycker kommer fram bäst genom att använda både kakao och riktig choklad. Chokladen är även avgörande för att få till den där perfekta konsistensen 🤤🍫

Receptet finns även på min hemsida, där hittar ni också några tips och andra saker man kan tänka på för att verkligen lyckas få en perfekt kladdkaka. Kommentera ”recept” så skickar jag ett meddelande med länk till dig 🍫🍫🍫

#kladdkakansdag #kladdkaka #recept #fika #bakning #baka #choklad #sjokolade #hembakat #oppskrift by @bakamedjosefine

Ett av mina favoritsätt att forma kanelbullar på 😍 Bullarna blir höga, saftiga och extra goda. Mitten blir liksom avlång vilket ger mer av det goda (för mitten av bullen är ju extra god, eller hur?🤭) och bullen håller ihop sig under gräddning på ett bättre sätt än t.ex. klassiska kanelsnäckor vilket gör bullen saftigare.

* Använd en kall deg då det är enklare & ger bäst resultat
* Kavla ut degen till en hög rektangel och vik den sen dubbel (efter du brett på fyllningen).
* Remsorna ska vara ca 40 cm långa & ca 2 cm breda
* Är degen torr på ytan så kan du pensla med vatten som ”lim” så fäster degen bättre
* Vik som jag visar på videon 🎥
* Fäst änden av remsan under bullen

Mitt bästa recept på kanelbullar hittar ni på min hemsida, länk finns i min profil 💛 #kanelbullar #kanelbullensdag #kanelbulle #bakning #helasverigebakar #hembakat #recept #recept #cinnamonbuns #swedishcinnamonbuns #bakingtutorial #bakinghacks #kanelsnurrer #kanelsnegle #zimtschnecken #zimtschnecke by @bakamedjosefine

Dessert från i helgen 🐝 Tyckte det blev så gulligt med den lilla marängblomman 🥺😍

• Vaniljglass
• Brownie 🍫
• Jordgubbar 🍓
• Passionsfruktscurd
• Marängblommor med en liten klick curd 🌼

Så smidigt att frysa in glassen i en silikonform, så slipper man stressen att göra perfekta skopor eller ägg vilket INTE är min starka sida 🫢

#dessert #efterrätt #glass #sommardessert #brownie #silikomartprofessional #silikomart #plateddessert #pastrygram #dessertporn #dessertlife #platingideas #pastryinspiration #platingfood #foodplating #pastryart by @bakamedjosefine

Så här dekorerade jag tårtan 🍓 Enkelt men ändå elegant. Ingen tyll behövs, bara en spritspåse 🥰

Om ni vill se alla steg på hur jag gör tårtan + några tips så kan ni kolla på min sparade höjdpunkt i min profil som heter ”Midsommartårta” 🎂

Kommentera ”recept” eller ”🍓” om du vill ha ett meddelande med länk till receptet ❣️

… eller klicka på länken i min profil så kommer du till min hemsida där receptet finns, sök på ”midsommartårta” 🎂

#jordgubbstårta #tårta #bakning #fika #midsommar #midsommartårta #jordgubbar #jordbær #recept #gräddtårta #tårtbotten #baka #cakedecorating #strawberrycake #cakedecoratingvideos #tips by @bakamedjosefine

Jordgubbar, vaniljkräm, grädde & ljusa tårtbottnar 🍓 Den här tårtan är sååå god 🥹 Fylld med diplomatkräm (en härlig blandning av vaniljkräm blandat med vispad grädde), jordgubbssylt och massor av jordgubbar mellan lagerna och dekorerad med vispad grädde och jordgubbssylt. Så gott 😍

Kommentera ”recept” eller ”🍓” om du vill ha ett meddelande med länk till receptet 🥰

… eller klicka på länken i min profil så kommer du till min hemsida där receptet finns, sök på ”midsommartårta” 🎂

#jordgubbstårta #tårta #bakning #fika #midsommar #midsommartårta #jordgubbar #jordbær #recept #gräddtårta #tårtbotten #baka #cakedecorating #strawberrycake by @bakamedjosefine

Krämig cheesecake med vanilj & jordgubbar 🍓 (recept finns längre ner 👇🏻) Den här är så enkel att göra och behöver varken gräddas i ugn eller stå i frysen. Fyllningen har en fin smak av vanilj och blir så krämig och nästan mousseliknande i konsistensen. De sötsyrliga jordgubbarna med smak av lime (eller citron) passar så bra ihop med den söta vaniljcheesecaken 😍

Spara inlägget och testa det här receptet i sommar 🍓

Botten
200 g digestivekex (ca 14 st)
100 g smör
1 nypa flingsalt

Fyllning
400 g cream cheese
120 g florsocker (2 dl)
2 tsk vaniljpasta
1 tsk citronsaft
230 g vispgrädde (2 1/3 dl)

Topping
Jordgubbar
Lite socker
Saft från citron eller lime

Krossa digestivekexen till fint smul och blanda med smält smör och flingsalt.
Klä en form (18 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten. Häll ut kaksmulorna och tryck ut ett jämt lager i botten och ca 4 cm upp på kanten.
Ställ in i frysen under tiden som du gör fyllningen.

Vispa cream cheese, florsocker, citronsaft och vaniljpasta krämigt med elvisp i ca 2 minuter.
Häll i grädden lite i taget samtidigt som du vispar med elvisp på låg hastighet. Fortsätt vispa på medelhög hastighet tills du har en ganska tjock/fast konsistens (se video).
Häll ut smeten i formen och bre ut jämt med slickepott eller palettekniv.
Låt stå i kylen över natten.

Precis innan servering så gör du toppingen. Dela jordgubbar i mindre bitar och lägg i en skål. Strö över lite socker och pressa i lite saft från lime eller citron. Blanda försiktigt. Smaka av och tillsätt eventuellt mer tills du är nöjd med smaken.
Toppa cheesecaken med jordgubbarna. Servera och njut 🍓

Tips! Gör cheesecaken dagen innan, men vänta med att blanda ihop jordgubbarna till precis före servering, för bäst konsistens och utseende på jordgubbarna.
Tips nr 2! Det går också bra att servera jordgubbarna i en skål vid sidan av, så blir det enklare att skära i tårtan.

#midsommar #cheesecake #recept #fika #bakning #midsommartårta #tårta #strawberrycheesecake #jordgubbar #jordgubbstårta #sommarlov #sommarfika #opskrifter #oppskrift #opskrift #matlagning #sommarmat by @bakamedjosefine