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Anika Bubori

@baking_muddi

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Ich bin kein Profi aber ich liebe es

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Lust auf ein schnelles, fruchtiges Dessert, das alle begeistern wird? 🍑✨

Dieser Pfirsich-Maracuja-Traum ist die perfekte Erfrischung! Er ist super einfach vorzubereiten und schmeckt nach Sommer pur. Die Kombination aus cremigem Vanillejoghurt, Sahne und dem fruchtigen Maracuja-Topping ist einfach unschlagbar. 😋

Das brauchst du:
🍑 1 Dose Pfirsiche (gewürfelt)
🍦 500g Vanillejoghurt
☁️ 400ml Sahne, 2 Pck. Vanillezucker & 2 Pck. Sahnesteif
🍹 3 Tassen Maracujasaft & 3 Pck. Vanillesaucenpulver (ohne Kochen)

So geht’s:
1. Pfirsichwürfel in einer flachen Form verteilen und mit Vanillejoghurt bedecken.
2. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen und als nächste Schicht darübergeben.
3. Maracujasaft mit dem Saucenpulver glatt rühren und als letzte Schicht auf der Sahne verteilen.
4. Ab in den Kühlschrank – am besten für 8–12 Stunden durchziehen lassen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

#dessertliebe #pfirsichmaracuja #nachtisch #schnellerezepte #foodporn by @baking_muddi

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2 months ago

Schoko-Käsekuchen-Liebe! 🍫🧀✨

Du suchst den perfekten Kuchen, der nicht nur super lecker ist, sondern auch noch günstig und total easy geht? Hier ist dein neuer Favorit! In nur 40–50 Minuten zauberst du diesen Schoko-Käsekuchen-Traum auf den Tisch.

Perfekt für spontanen Besuch oder wenn der süße Hunger kickt! 😋

📌 Rezept speichern & direkt loslegen:

1️⃣ Schoko-Basis: 150g Zartbitter-Schokolade mit 170g Butter schmelzen. Mit 3 Eiern, 75g Mehl & 100g Zucker verrühren. Ab in die Form!
2️⃣ Käse-Finish: 250g Doppelrahmfrischkäse mit 2 Eiern & 100g Zucker glatt rühren. Auf dem Schokoteig verteilen & mit einer Gabel verstrudeln.
3️⃣ Backen: Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–50 Min. backen.

Abkühlen lassen, in 16 Stücke schneiden und genießen! So einfach kann Backen sein. 🙌

Viel Spaß beim Nachmachen! Zeigt mir eure Ergebnisse! 👩‍🍳

#schokokäsekuchen #einfachbacken #günstigbacken #backrezepte taken in Frankfurt, Germany by @baking_muddi

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2 months ago

Weiße Schokolade mit Erdbeeren – Dessert im Glas

Zutaten:
- 100 g weiße Schokolade
- 100 ml Sahne (warm)
- 1/2 EL Zucker
- 500 g Quark
- 250 g Erdbeeren, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten
- Optional: Ein Spritzer Zitronensaft für mehr Frische
- Optional: Minzblätter zur Dekoration

Zubereitung:
1. Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden. Du kannst auch ein paar ganze Erdbeeren als Dekoration aufbewahren.
2. Schokolade schmelzen: Die weiße Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Gieße die warme Sahne über die Schokolade und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist.
3. Zucker und Quark hinzufügen: Den Zucker zur Schokoladenmischung geben und gut rühren, bis er sich aufgelöst hat. Anschließend den Quark hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Hier kannst du auch den Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Süße der Schokolade auszugleichen.
4. Schichten: Fülle abwechselnd die Schokoladencreme und die Erdbeeren in Dessertgläser. Du kannst die Erdbeeren auch etwas pürieren und eine Schicht Erdbeerpüree in die Gläser geben, um einen schönen Farbkontrast zu schaffen.
5. Kühlen: Stelle die Gläser für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.

Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sieht auch toll aus und schmeckt himmlisch! Lass es dir schmecken! 🍓🍫✨ taken in Frankfurt, Germany by @baking_muddi

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4 months ago

🤍 ERDBEER-YOGURETTE-TORTE 🤍

🍓 Zutaten 🍓

🧁 Teig:
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 150 ml Milch
• 120 ml Sonnenblumenöl
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver

🍓 Füllung:
• 300 g Erdbeeren
• 100 g Erdbeer-Yogurette
• 600 ml Sahne
• 250 g Mascarpone
• 50 g Puderzucker
• 6 TL San Apart

🍫 Topping:
• 100 g Erdbeer-Yogurette
• Kuvertüre

✨ Deko:
• 5 Erdbeer-Yogurette
• Erdbeeren

👩‍🍳 Zubereitung:

🧁 Teig:
Eier und Zucker etwa 5 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Milch und Öl bei niedriger Stufe kurz einrühren. Mehl und Backpulver vermischen, hineinsieben und unterrühren. Den Teig in eine Backform geben und ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Anschließend aus dem Ofen holen, vorsichtig aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

🍓 Füllung:
Erdbeeren waschen und klein schneiden. Yogurette klein schneiden und beiseitestellen. Sahne, Mascarpone, Puderzucker und San Apart verrühren, bis die Masse fest ist. Etwa 5 EL der Creme für die Dekoration beiseitestellen. Erdbeeren und Yogurette unter die restliche Creme heben.

Den ausgekühlten Boden waagerecht halbieren. Die untere Hälfte mit einem Tortenring umstellen. Die Hälfte der Creme auf dem unteren Boden verteilen. Den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verstreichen. Glatt streichen und die Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen.

🍫 Fertigstellen:
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen. Die Torte aus dem Tortenring lösen und die Seiten glatt streichen, sodass ein Naked Cake entsteht. Die Kuvertüre auf die Torte geben und leicht an den Seiten herunterlaufen lassen. Die beiseitegestellte Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Torte nach Belieben dekorieren. Mit Yogurette und frischen Erdbeeren verzieren.

💖 Viel Spaß beim Nachbacken!

#erdbeertorte #yogurettetorte #erdbeerkuchen #tortenliebe #backenmachtglücklich backliebe selbstgebacken kuchenglück naschglück backrezept tortenrezept erdbeerliebe sommerkuchen kuchenzeit backenistliebe leckerschmecker foodbloggerde backblogger kuchenliebe dessertliebe sweettooth instabaking foodstagram cakelover homemadecak by @baking_muddi

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5 months ago

🍰 Heute hatten wir das Vergnügen, bei @backfieber den Buttercreme Kurs zu besuchen! 🎉 Es war ein großartiges Erlebnis voller Spaß und Kreativität. Wir haben viele neue Techniken gelernt und können es kaum erwarten, unsere eigenen Kreationen auszuprobieren! 🧁✨

#Backen #Buttercreme #Backkurs #KreativBacken #Kuchenliebe by @baking_muddi

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5 months ago

🍓🍰 Spaghetti Eis Kuchen: Der ultimative Party Hit! 🍰🍓

Heute habe ich auf Wunsch meiner zauberhaften Tochter @nadyaprivatshit einen unfassbar leckeren Spaghetti Eis Kuchen gezaubert! 🎉 Und glaubt mir, es war einfacher als gedacht! 🤩 Die perfekte Kombination aus frischen Erdbeeren und cremiger Vanille erklärt diesen himmlischen Genuss.

Zutaten:
- 400 g Erdbeeren 🍓
- 500 g kalte Schlagsahne
- 1 Päckchen Dr. Oetker Paradiescreme Vanille-Geschmack
- 100 g Erdbeeren für die Deko 🍓
- 1 TL Zucker
- etwas Dr. Oetker weiße Kuvertüre
- ein Obst-Tortenboden

Zubereitung:
1. Kalte Sahne mit der Paradies Creme verrühren, bis eine feste Masse entsteht. Damit den Obstboden mit circa drei Esslöffeln einstreichen.
2. Die Erdbeeren nach Belieben schneiden. Ich habe sie etwas größer gelassen, um ihnen mehr Biss zu geben.
3. Die geschnittenen Erdbeeren auf die Vanillecreme geben.
4. Die restliche Vanillecreme in eine Spritztüte mit einer Gras-Tülle füllen und spiralförmig über die Erdbeeren dressieren - und voilà, wir haben einen Teller Spaghetti! 🍝
5. 100 g Erdbeeren klein schneiden, mit einem TL Zucker und etwas Wasser in einem Topf aufkochen, pürieren und abkühlen lassen. Diese „Tomatensoße“ kommt über die Spaghetti!
6. Zum Schluss die weiße Kuvertüre als „Parmesan“ darüber streuen und ab in den Kühlschrank! ❄️

Superschnell, supereasy und einfach köstlich! Ideal für unerwarteten Besuch oder ein schickes Dessert beim nächsten Party-Abend! 🎊

#spaghettieis #Torte #erdbeeren #Vanillecreme #Backen taken in Frankfurt, Germany by @baking_muddi

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8 months ago

Wie ihr alle wisst, war ich am Wochenende bei @dr.oetker_deutschland. Dort haben wir geschenkt Tüten bekommen. In meiner Geschenk Tüte war eine Backmischung für Cinnamon Rolls. Selbstverständlich haben wir diese direkt ausprobiert. Mein Fazit: wenn es mal schnell gehen muss, sind die lecker saftig. Die Glasur fand ich persönlich nicht ganz so toll aber das ist pure Geschmackssache. NUR NOCH HINZUFÜGEN: 100 ml lauwarmes Wasser,
50 g weiche Butter,
25 g Butter,
ETWA 2 TL Wasser oder Milch.
Außerdem wird benötigt: Backblech, Backpapier, Weizenmehl.
Dies enthält die Packung: 200 g Backmischung für den Teig, 42 g Mischung mit Zimt, 50 g Glasurmischung,

1.⁠ ⁠VORBEREITEN: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C, Heißluft: etwa 180 °C
2. Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben lauwarmes Wasser und Butter hinzufügen. Alles mit einem Knethaken verkneten (wenn der Teig noch klebt, etwas mehr Mehl hinzufügen). Den Teig als Rechteck ausrollen etwa 25 × 30 cm breit
3.⁠ ⁠CINNAMON ROLLS FÜLLEN: Etwa 1 cm Rand einer langen Seite mit etwas Wasser bestreichen. Die Füllung sofort auf dem Teig verstreichen. Die Teigplatte von der gegenüberliegenden langen Seite aufrollen. Die Rolle in etwa 16 gleich dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen. Teigscheiben etwas flach drücken und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: 12-14 Min. Die Cinnamon Rolls mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen. Glasurmischung in einer kleinen Schale mit Wasser oder Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Cinnamon Rolls sofort damit bestreichen. Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durchgegart werden.

#ZimtRollen #zimt #oetker #backmischung #tastetest #backen? #leckerli #küchengenuss #süsses #backzeit #zimtschnecken #schnecken #hausgemacht #Snacktime #kaffeepause #gebackenmitliebe #bielefeld #doktoroetker #küchenabenteuer #genuss #backliebe #süßeverführungen #foodie #foodlover #kochrezepte #backenmachtglücklich😍 #komfortessen #zimt #zimtblüte #zimtundzucker taken in Bielefeld, Germany by @baking_muddi

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9 months ago

✨ Himmlische Schokoladen-Schnecken mit Kinder Bueno ✨

🔥 Zutaten für ca. 6 saftige Schnecken:
1 Packung frischer Hefeteig von @tantefannyteige
150 g cremige Haselnusscreme – der pure Genuss!
50 g zartschmelzende Schokocreme für das ultimative Schokoladenerlebnis
4 knusprige Kinder Bueno, die den Schnecken den perfekten Crunch verleihen
60 ml frische Sahne für die Extra-Feuchtigkeit
6 kleine Kinder Bueno (zur Deko und als himmlisches Tüpfelchen auf dem i)

👩‍🍳 Zubereitung:
1. Hefeteig ausrollen und mit einer Prise Freude versehen.
2. Haselnuss- und Schokocreme in der Mikrowelle kurz erwärmen – so wird das Auftragen ein Kinderspiel!
3. Die goldene Haselnusscreme gleichmäßig über den Teig streichen und die Schokocreme mit einer künstlerischen Handschrift in feinen Linien darüberträufeln. 🎨✨
4. Kinder Bueno in kleine Stücke brechen & gleichmäßig darauf verteilen. Ein wahrer Schokoladen-Traum!
5. Teig von der kurzen Seite her aufrollen & in ca. 6 gleich große Stücke schneiden – ein Fest für die Augen!
6. Schnecken mit viel Liebe und Abstand in eine Auflaufform setzen.
7. Die Sahne über die Schnecken gießen – das Geheimnis für die unwiderstehliche Saftigkeit!
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und verführerisch duften.
9. Anschließend mit Alufolie abdecken und weitere 5 Minuten backen, damit sie innen himmlisch weich und saftig bleiben.
10. Mit kleinen Kinder Bueno dekorieren & sofort genießen – den Duft kann man einfach nicht widerstehen!

🤤 Sooo fluffig, schokoladig und unvergleichlich lecker! Ein absolutes Muss für alle Süßschnäbel da draußen! ❤️🍫

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9 months ago

Hier ist das Rezept für dein Nutella Tiramisu

Zutaten:
- 100 g Butterkekse
- 45 g Nutella
- 50 ml Kaffee (mit Milch)
- 250 g Mascarpone
- 4 Esslöffel Puderzucker
- 250 ml Schlagsahne
- Kakaopulver (zum Bestäuben)

Zubereitung:
1. Kaffee zubereiten: Bereite den Kaffee vor und lass ihn leicht abkühlen.
2. nimm einen Butterkeks, streiche Nutella drauf und lege einen zweiten Butterkeks obendrauf. So dass es wie ein Sandwich aussieht. Anschließend lege es in eine Auflaufform Kekse einpinseln: Pinsle die Butterkekse mit dem Kaffee ein, sodass sie gut durchfeuchtet sind, aber nicht zerfallen.
3. Mascarpone-Creme: In einer Schüssel Mascarpone, Nutella und Puderzucker gut vermischen. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
4. Schichten: nun die Mascarponeschicht auf die Kekse legen und glatt streichen. Anschließend mit Kakaopulver bestäuben.
5. Kühlen: Stelle das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank (idealerweise über Nacht).
6. Servieren: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Guten Appetit! 🍰✨

#tiramisù #nutella #foodie #leckerschmecker #instafood #dessertliebe #yummy #lecker #foodporn #backenmachtglücklich #backenmachtglücklich #selbstgemacht #backenistliebe #mascarpone #sahne #Kakao taken in Frankfurt, Germany by @baking_muddi

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10 months ago

🍫✨ Himbeer-Nougat-Dessert für die süße Auszeit! ✨🍇

Dieses Rezept ist der perfekte Abschluss für jedes Dinner oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause! Die köstliche Kombination aus zartschmelzender Schokolade und frischen Himbeeren wird dich und deine Lieben begeistern! 😍🍰

In wenigen Schritten zubereitet und dann nur noch kaltgestellt – so einfach kann Genuss sein! Lass es dir schmecken und teile deine Kreation mit mir! 💕😊

Zutaten für 4 Personen:
- 75 g Zartbitterschokolade
- 100 g Nougat (Schokoladenmasse)
- 400 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
- 150 g Puderzucker
- 250 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:
1. Schokolade und Nougat schmelzen: Zartbitterschokolade und Nougat grob hacken und in einem Wasserbad unter Rühren schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen.
2. Himbeeren vorbereiten: Wenn du gefrorene Himbeeren verwendest, lasse sie auftauen. 150 g Himbeeren mit Puderzucker in einem hohen Gefäß pürieren.
3. Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen. Anschließend die abgekühlte Nougat-Schokoladenmasse vorsichtig unter die Sahne heben. Restliche Sahne in Schlieren unterheben.
4. Schichten: Eine Dessertschüssel nehmen und die Himbeeren und die Nougat-Sahne abwechselnd schichten.
5. Kühlen: Ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
6. Anrichten: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und etwas Himbeerpüree darübergeben. Das restliche Püree separat dazu reichen.

Genieße deinen herrlichen Himbeer-Nougat-Dessert! 🍇🍫🤍

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a year ago

🌟 Verwöhne dich mit köstlichen Nutella-Schnitten! 🍫✨

Hier ist ein himmlisches Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist! Mit fluffigem Teig, cremigem Mascarpone und dekadenter Schokoladenganache wird dieser Nutella-Genuss deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen!

Zutaten:
- Teig: 4 Eier, 200g Zucker, Vanilleextrakt, 100ml Milch, 100ml Öl, 150g Mehl, 4 EL Backkakao, 1 Päckchen Backpulver, Prise Salz.
- Creme: 750g Mascarpone, 500ml Schlagsahne, 5 Päckchen Sahnesteif, 3 EL Nutella.
- Ganache: 300ml Schlagsahne, 200g Zartbitterschokolade, 100g Vollmilchschokolade.
- Außerdem: 300ml Milch zum Tränken.

Anleitung:
1. Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren.
2. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
3. die Zutaten für die Creme vermengen und die Hälfte von der Creme mit Nutella vermengen.
4. Den abgekühlten Kuchen mit Milch tränken und die Creme darauf geben (erst die helle Creme danach die dunkle Creme), für 2 Stunden kühlen.
5. Die Ganache zubereiten und über den Kuchen geben, anschließend für eine weitere Stunde kaltstellen.

🌈 Tauche ein in diese köstliche Leckerei und teile die Freude!

Und vergiss nicht: Ein Stück Kuchen ist wie ein kleiner Urlaub für die Seele! ☀️🍰 Hab ein schönes Wochenende voller Genuss und Spaß – und vielleicht ein paar Extra-Nutella-Gläser! 😄💕

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a year ago

#Ungarn #Balaton #Urlaub #Erholung #familie by @baking_muddi

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a year ago