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María Corina Mitacchione

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@nutricionucv
@fvivemas
Est. Nutrición y Dietética - UCV
La clave no es la perfección, es el BalanCe que eliges cada día 🍏

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Spoiler: tomar café durante todo el día no es suficiente!

Sabemos que en el área de la salud el café es nuestro combustible/primera opción para esos largos días, pero la cafeína sola no hace milagros.☕️

Aquí te dejo 5 meriendas rápidas nutritivas que se van a convertir en tus mejores aliadas para esos días que parecen no tener fin. 💪🏻

Además al final del video te doy otro dato, watch till the end 👀👀👀 @lyzutrujillo.med by @balancecon.c

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4 months ago

Nuestros salones, nuestras vistas, nuestro espacio

Hoy te quiero mostrar desde mis ojos el lugar donde día a día nos formamos para ser los futuros profesionales de nutrición que soñamos 💚

Cuéntame, cuál es tu lugar favorito de la escuela? @nutricionucv by @balancecon.c

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4 months ago

Recuerdos de la jornada que realizamos este año en la comunidad de Ocumare de la Costa con mi familia de @fvivemas 🩵

Atender a esta comunidad fue una experiencia increíble que nos recordó que la salud y el bienestar se construyen en equipo. Definitivamente, cuando das con el corazón, terminas recibiendo el triple. Feliz de poder ayudar a los demás haciendo lo que más me gusta. by @balancecon.c

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5 months ago

La nutrición no tiene que ser una fuente de estrés constante ni una lista de reglas imposibles de seguir, se trata de encontrar tu propio balance y aprender a crear hábitos sostenibles que se adapten a tu vida real y no al revés. Comer sano se tiene que sentir ligero, no como una guerra diaria.

A propósito del Día Mundial de la Nutrición (28/05), te dejo este friendly reminder: cuidar de ti no tiene por qué ser un proceso rígido ni perfecto, sino un camino que te dé bienestar y paz mental💚🧚✨ by @balancecon.c

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5 months ago

Si algo me ha dejado este 2025, es el aprendizaje de que cada esfuerzo vale la pena cuando tienes un propósito claro. Ser estudiante de nutrición me ha permitido ver de cerca cómo podemos transformar vidas a través de la educación y el acompañamiento.

A veces pensamos que venimos a enseñar, pero terminamos aprendiendo mucho más de cada persona que ayudamos. He confirmado que la nutrición es una carrera vital y que ayudar es, sin duda, la mejor forma de recibir✨

Cierro este 2025 agradecida por un año increíble, lleno de retos superados y metas alcanzadas. Espero con ansias el 2026, lista para que sea un año aún mejor y seguir creciendo junto a ustedes!💚🥑🍒🍇🍉 by @balancecon.c

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10 months ago

Seguro has escuchado hablar de los antioxidantes y de lo importantes que son. Pero, ¿sabes qué son y cómo actúan en tu cuerpo?🌈

Los antioxidantes son compuestos sintetizados por las plantas en sus diferentes partes. Piensa en ellos como los “héroes” de tus células 🦸 A diario, tu cuerpo produce radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar tus células, acelerar el envejecimiento y aumentar el riesgo de enfermedades🦠.

La misión de los antioxidantes es neutralizar a esos radicales libres, formando un escudo protector que mantiene tus células sanas y fuertes💪🏻.

¿Dónde los podemos encontrar?

Se encuentran en una gran variedad de alimentos. No hace falta consumir suplementos de ellos, los podemos encontrar en frutas, verduras, legumbres y algunas bebidas naturales.

No necesitas buscar alimentos exóticos o comprar suplementos para obtener antioxidantes. Simplemente, llena tu plato de colores y disfrutarás de una alimentación deliciosa que cuida de tu cuerpo 🍏🍇🍋🍒🍑🍎🍋‍🟩🍓 by @balancecon.c

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10 months ago

El gluten ha pasado de ser una molécula casi invisible para convertirse en uno de los temas más debatidos en el ámbito de la salud y la nutrición🥖

Y con esta popularidad, han surgido muchos mitos que nos hacen preguntarnos:

¿Es realmente un villano de nuestra dieta? 🤔Aquí te cuento la verdad desde la ciencia:

1. El gluten es malo para la salud de todos: Este solo es perjudicial para personas con condiciones específicas. Para la gran mayoría de la población, el gluten es completamente seguro.

2. Los productos sin gluten son más saludables:
Muchos productos “gluten-free” son ultraprocesados, con mayores cantidades de azúcares, grasas y sodio. A menudo tienen menos fibra, vitaminas y minerales que sus equivalentes con gluten. Así que no, los productos sin gluten no son necesariamente más saludables.

3. Eliminar el gluten te hace bajar de peso: La pérdida de peso en una dieta sin gluten, se relaciona a la eliminación de alimentos procesados que contienen gluten (panadería, dulces, pizzas, etc.). Es el resultado de la reducción de calorías y el cambio en la calidad de los alimentos lo que genera el cambio, no la ausencia de gluten en sí misma.

Recuerda: la verdadera salud no está en la prohibición, sino en la información correcta y en el BalanCe. No temas al gluten a menos que tu cuerpo te dé una razón médica para hacerlo.

Ahora que conoces la verdad, ¿cuál de estos mitos te sorprendió más? Te leo👀 by @balancecon.c

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a year ago

Muchas veces cuando hablamos sobre comer saludable solemos pensar que esto es complicado, que hay que comprar los productos más caros del mercado, tomar suplementos, etc.

Spoiler!⚠️eso no es cierto, es mucho más sencillo de lo que crees👀

Hoy te comparto 5 tips esenciales para empezar hoy mismo y que te van a ayudar a mejorar con tu alimentación:

1. Planifica tus comidas: organizar tus alimentos con anticipación evita que tomes decisiones impulsivas y te ayuda a mantener una alimentación equilibrada 📝

2. Prioriza alimentos frescos: incluye en tu plato hortalizas, verduras, frutas. Estos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes que fortalecen tu sistema inmunológico, además aportan saciedad ayudando a controlar el apetito (ideal cuando queremos lograr un déficit calórico) 🍏🥦🥕🍆

3. Mantente hidratado: el agua es esencial para todos los procesos corporales, ayuda a mantener tu metabolismo activo, mejora la digestión y te ayuda a sentirte con más energía 💦 Evita las bebidas azucaradas.

4. Limita el consumo de alimentos ultraprocesados: estos alimentos suelen contener azúcares, grasas trans y aditivos que pueden afectar tu salud ❌🍟🍩

5. Incluye grasas saludables como las mono y poliinsaturadas: estas aportan múltiples beneficios para nuestro organismo. Puedes encontrarlas en aguacate, frutos secos, semillas como la chía y aceite de oliva🥜

La salud está en tus manos. Con estos sencillos pasos, puedes transformar tu manera de comer y descubrir lo bien que puedes sentirte sin complicaciones ni restricciones🦦 by @balancecon.c

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a year ago

Hola!! Mi nombre es María Corina Mitacchione, aunque todos me conocen como Corina.

Soy estudiante de Nutrición y Dietética en la UCV y finalmente hoy decido compartir con ustedes a través de esta cuenta mi pasión por la nutrición 🍏

La idea de crear Balance con C nació a principios de este año, como un sueño que pospuse y guardé por miedo, incertidumbre y ansiedad, sin embargo decidí dejar de lados esos sentimientos, salir de mi zona de confort y dar paso a esta aventura.

Este espacio nace para recordarte que el equilibrio también forma parte de la nutrición: no se trata de ser perfecto, sino de encontrar un BalanCe que nos permita vivir con salud y plenitud; verse bien es solo una parte de un bienestar mucho más amplio✨

Bienvenidos para aprender, compartir y crecer juntos 💚 by @balancecon.c

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a year ago