Instagram story viewer> @bareenbid> Posts

Christian Schødts

@bareenbid

12.7K

followers

1758

following

🍽️Nærende børnemad alle vil spise
🥒Børnene med i køkkenet og tips fra en madfar
👨🏻‍🍳Kok hos @gotv2dk
📗Min bog “Grønnere Børnemad” købes lige her👇🏼

POSTS STORIES REELS

Alle opskrifterne i min bog er bygget op omkring tre kriterier, da jeg skulle udvikle og udvælge dem. De skulle som det første være simple. For uanset om du er erfaren eller ny i køkkenet, så tror jeg, de fleste af os foretrækker en kort ingrediensliste, når hverdagen bimler afsted. Det er vigtigt for mig at den tid, vi laver mad sammen, bliver en god stund, så man får lyst til at gøre det igen. Derfor er opskrifterne også lavet, så man ikke behøver panikke, hvis man har glemt at købe pak choi eller løber tør for gulerødder. Du kan sagtens bytte ud og finde på. Det vigtigste er, at det bliver jeres ret, og jeres madtid.

Bogen udkommer d. 15/9 og man kan forudbestille min kogebog “Grønnere børnemad” fra min hjemmeside via linket i bio by @bareenbid

Nu kan du købe min kogebog 💚

Wauw, det har jeg glædet mig helt vildt til at dele med jer!

Jeg er så stolt af bogen, som vi netop i de her dage, sender til print. Det er nemlig ikke bare min bog, det er et projekt hele familien har været en del af. Vi har smagt på alverdens mad sammen, børnene har testet, bedømt, æltet og grint og min hustru har dokumenteret det hele på den smukkeste måde. Vi har virkelig lavet den her bog sammen, og det kan mærkes.

Jeg håber, den kan skabe samme hyggelige, nysgerrige og sjove stunder hjemme hos jer, som den har gjort hos os.

Bogen udkommer den 15. september, men du kan forudbestille den allerede nu på min hjemmeside via linket i min bio by @bareenbid

Jeg er så glad for, at I følger med. Det hele startede som en idé om at inspirere og dele opskrifter, som børnene elsker, ret anonymt bag navnet “Bare én Bid”, som nu har udviklet sig til en større mission om at vise, hvordan man kan skabe madglæde og gode madvaner for hele familien. Mit borgerlige navn er Christian Schødts, jeg er 34 år, vokset op halvt i Svendborg og High Wycombe i England med bedstemødre fra Spanien og Færøerne. Et menneskeligt gadekryds, hvilket har givet mig en naturlig blandet madkultur, som jeg virkelig sætter pris på den dag i dag og bruger både i opskrifter og min måde at være i køkkenet.
Jeg er far til to og madfar for ikke mindre end 85 børn i en integreret institution i København. Et job der lidt fandt mig midt i corona kaosset. Jeg er efterfølgende blevet uddannet som ernæringsassistent, er blevet kok i @gotv2dk og til september udkommer min første kogebog på @forlagetgronningen1. Altsammen in the name of at gøre børnemad mere lækkert, grønt og sjovt at være en del af.
Tak for at I følger med. I gør det til et trygt og rart sted at dele ud af erfaring og læring og det tager jeg bestemt ikke for givet. Jeg glæder mig til et efterår, som forhåbentlig også rækker længere ud end profilen her
Fotos: @simone_schodts by @bareenbid

Smager en lilla gulerod egentlig anderledes end en orange? Jeg elsker de små snakke, der opstår, når vi går på opdagelse i maden sammen med børnene. For det handler ikke altid om at tage en bid, men også om at give plads til spørgsmål, nysgerrighed og så er det jo ikke sikkert, vi smager det samme ✌🏻 by @bareenbid

Vi begynder så småt at bevæge os ind i den lidt mere blege sæson, hvor rødderne fylder mere og vejret indbyder til simreretter og masser af comfort food.

Her er lidt af det, jeg har lavet til ungerne på det seneste. Skriv endelig, hvis der er noget, I kunne tænke jer opskriften på ✌🏻 by @bareenbid

Efteråret er højsæson for varme gryder og dejlige råvarer. Denne suppe har jeg udviklet i samarbejde med @bundgaard1904, hvor vi satte fokus på madglæde, nysgerrighed og at give børnenes plads i køkkenet.

Suppen er nem at gå til og giver masser af muligheder for at inddrage børnene undervejs, fra at udhule græskar og plukke kål til at hælde pasta i gryden.

Jeg har lavet et par bud på toppings i form af plukket kylling og hvide bønner, men her kan I sagtens bruge lige det, I bedst kan lide, eller allerede har i køleskabet ✌🏻 by @bareenbid

Der kan komme mange snakke ud af en squash. Det bedste er, når vi giver børnene tid til selv at observere og være nysgerrige. Nogle gange er der lommer til at lære noget nyt om en grøntsag og andre gange sætter kun fantastien grænserne by @bareenbid

Jeg er nysgerrig.. Hvad er børnemad for dig? by @bareenbid

Hvis du, ligesom jeg, også fortryder, du ikke lige hankede op i dig selv i går aftes og sørgede for en frisk bolledej, så kommer her én til koldhævede boller. Det bliver ikke nemmere✌🏻

Ekstra tip: det er forskelligt fra ovn til ovn, men hvis du lægger et viskestykke over dem, lige når de kommer ud fra ovnen, gør det skorpen blødere. by @bareenbid

Jeg tror, mange tænker, at børn godt kan lide grissede og snaskede konsistenser, men jeg oplever ofte, ar det kan være en udfordring i køkkenet. I dag skulle ungerne lave tomatsovs. En af de ting, jeg virkelig godt kan lide at have dem med til, for de kan få lov til, at lege lidt med maden. Der er masser af læring, selv i en simpel tomatsovs, når man får lov at få det mellem fingrene og undersøge ingredienserne selv. by @bareenbid

Inspiration til ugen. Sig til, hvis du mangler nogle af opskrifterne ✌🏻 by @bareenbid

Small hands, real ingredients, and the kind of mess that only comes from genuine curiosity.

That’s what it looked like when we brought Bundgaard and @bareenbid together for an afternoon built entirely around children, cooking and exploring treated as exactly the same kind of adventure.

Some moments are better felt than explained. Here’s a little of what it felt like. 🥬 by @bareenbid