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@barjjacques

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Bar à huîtres, cocktails & vins
#11 best bar 2026 @canadasbest100
Dimanche au jeudi • 17h-1h
Vendredi & samedi • 17h-3h

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Un moment qu’on accueille avec beaucoup de joie.

Une 11e place au palmarès des meilleurs bars de @canadasbest100 - c’est une reconnaissance qui va droit au coeur et qui nous pousse à aller toujours plus loin, sans jamais quitter des yeux l’essentiel.

Ce qui compte réellement c’est ce qui se passe derrière la porte, dans l’attention au détail, dans l’hospitalité et la constance.

Merci à l’équipe, en service comme en cuisine, pour votre travail empreint de passion qui permet à notre petit bar de Québec de conserver sa place parmi les meilleurs établissements au pays.

Merci à tous ceux et celles qui nous font confiance, soirs après soirs - c’est grâce à vous qu’on est encore là!

Enfin, on lève notre verre à ceux qui font rayonner la culture de l’hospitalité et du bien boire au pays.

Cheers!

jj. by @barjjacques

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10

5 months ago

Le long week-end achève. Raison de plus pour ne pas le laisser filer trop vite. Venez étirer le lundi avec nous.⁠
⁠
Parce que l’Action de grâce, c’est un peu ça aussi.⁠
⁠
À votre santé,⁠
⁠
jj.⁠
⁠ by @barjjacques

13

0

5 hours ago

Petit clin d’œil à Nicholas-Alexis, qui fait partie de la famille du jjacques depuis maintenant trois ans et demi.⁠
⁠
Si vous avez déjà passé une soirée avec lui, vous savez probablement pourquoi son nom revient aussi souvent dans vos commentaires. Attentionné, curieux et toujours prêt avec une bonne recommandation, il fait partie de ceux qui donnent une personnalité à nos soirées. ⁠Avec son WSET 3 en poche et son Diploma en cours, il est bien équipé pour vous conseiller.
⁠
Quand il n’est pas au jjacques, sa curiosité se déplace vers la musique et le streetwear. Deux passions qui lui ressemblent plutôt bien.⁠
⁠
Merci d’être toi Nico.⁠
⁠
jj. by @barjjacques

177

9

3 days ago

La Grande Hermine · Brandy St-Rémy Signature, Campari, Cocchi di Torino, vermouth sec, prune & laurier. Amer, fruité, herbacé. ⁠
⁠
Nommé en clin d’œil au navire de Jacques Cartier qui remonta le Saint-Laurent en 1535, ce cocktail trouve naturellement sa place dans notre section Maritime. ⁠
⁠
À l’abordage, ⁠
⁠
jj. by @barjjacques

27

0

5 days ago

La patate du moment appelle l'automne. Réconfortante et généreuse (surtout pour accompagner notre pièce de viande).⁠
⁠
Pommes de terre écrasées · tapenade de poivrons et carottes rôtis, chimichurri à l’ail noir, oignon vert⁠
⁠
Confortablement, ⁠
⁠
jj. by @barjjacques

27

1

7 days ago

Le classique des classiques, l'Oyster Shot. ⁠
⁠
L’huître, garnie de caviar, est accompagnée d’une gorgée bien froide de vodka polonaise Chopin. C'est vendredi après tout!⁠
⁠
Avec audace, ⁠
⁠
jj. by @barjjacques

93

5

10 days ago

Le genre de dessert liquide qu’on adore.⁠
⁠
Porto Flip · Cognac, Porto Tawny 10 ans de Nieport, demerara & œuf entier⁠
⁠
Le flip est une vieille famille de cocktails préparés avec un œuf entier, qui leur donne cette texture ronde et crémeuse une fois shaké.
⁠
Avec gourmandise,⁠
⁠
jj. by @barjjacques

46

2

12 days ago

Cuisine jusqu'à 1h tous les soirs. ⁠
⁠Quand la soirée s’étire pour vous, nous sommes encore là pour remplir vos assiettes. Pour ceux qui arrivent tard, mais qui ont encore envie de bien manger.⁠
⁠
Avec appétit, ⁠
⁠
jj. by @barjjacques

13

0

17 days ago

On a toujours un faible pour le Negroni. Cette semaine, on a une raison de plus d’en boire.⁠
⁠
Pour la @negroniweek du 21 au 27 septembre, on lui donne une touche gourmande : Campari, rye whisky, infusion de dattes, madère & vermouth rouge. Riche, légèrement fruité, avec l’amertume qu’on aime.⁠
⁠
Et comme chaque année, une partie des recettes sera remise à @slowfoodcanada une organisation qui œuvre pour une alimentation plus juste et durable.⁠
⁠
Pour la bonne cause,⁠
⁠
jj. by @barjjacques

22

0

20 days ago

Une bouchée croustillante au cœur tendre. ⁠
⁠
Croquetas d’aubergine · dans une panure de Corn Flakes, garnies de crème fraîche au basilic thaï et de miel épicé. ⁠
⁠
Assez convaincantes pour réconcilier quelques sceptiques avec l’aubergine.⁠
⁠
Irrésistiblement,,⁠
⁠
jj. by @barjjacques

62

3

21 days ago

L’Airmail fait voyager depuis les années 1930.⁠
⁠
Rhum, lime, miel & bulles. Un classique vif et frais dont le nom fait écho aux débuts de la poste aérienne, à une époque où faire voyager des lettres par les airs était d'une modernité excitante. ⁠
⁠
Un classique qui trouve naturellement sa place dans notre section Aérien.⁠
⁠
La tête dans les nuages,⁠
⁠
jj. by @barjjacques

47

3

24 days ago

Couleur et fraîcheur. ⁠
⁠
Nos plateaux et tours de la mer évoluent au fil des arrivages, entre coquillages, crustacés, poissons crus et créativité. Une façon généreuse de commencer la soirée.⁠
⁠
Salinement,⁠
⁠
jj. by @barjjacques

46

0

a month ago