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Bruna Camargo Monteiro | Personal Chef

@bcamargobruna

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A sua Personal Chef em Ilhabela🏝️
👩‍🍳+17 anos de experiência
🥘Menus personalizados | eventos | Mini Wedding
🍵 @kom.almakombucha
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🇧🇷💚💛💚💛💚💛💚💛💚💛💚💛💚💛💚💛🇧🇷 by @bcamargobruna

COZY
os bastidores de um encontro

Antes das conversas, dos brindes e dos encontros, existe uma parte que quase ninguém vê.

As horas de preparo.

Os detalhes da mesa.

As mãos que cozinham.

As taças alinhadas.

O cuidado para que tudo aconteça de forma leve.

É nesse momento que a COZY começa.

Porque receber bem não acontece quando os convidados chegam.

Começa muito antes. 🤍

#cozyilhabela #cozygatherings #receberbem #ilhabela #eventosintimistas by @bcamargobruna

by @bcamargobruna

O ano era 2007 éramos tão xovens, estávamos simplesmente trabalhando ao lado dos melhores chefes do mundo e sabíamos disso! Estava estampado no brilho dos nossos olhos!

Sou feliz por quem somos hj, grata pela trajetória e sucesso de cada um de nós!!

@jacque.iglesias (foto 1)
@monicabpf (número 12)
@luis.yscava (número 33)
Eu número 3 by @bcamargobruna

O restaurante mais exclusivo da cidade, tem um novo endereço: a sua casa. 🏠✨

Como Personal Chef, meu trabalho vai além de cozinhar. Eu levo a alta gastronomia, o cuidado com cada ingrediente e o prazer de uma experiência impecável para o seu refúgio particular. Sem filas, sem pressa e com um menu desenhado exclusivamente para o seu paladar.

Que tal transformar sua próxima noite em um evento memorável? 🍷

#PersonalChef #Ilhabela , #GastronomiaEmCasa, #ChefEmCasa, #ExperienciaGastronomica. by @bcamargobruna

✨Gente, olha que coisa mais linda esses gelos florais! ❄️🌸

Mais do que um charme visual, eles trazem sabor, aroma e poesia para os drinks não alcoólicos. 💫

Feitos com água de coco, águas aromatizadas ou até água de matali, combinados com xaropes de aromáticas e PANCs, esses gelos encantados foram criados pela querida e talentosa @bcamargobruna e equipe, para a oficina do @senacsaojosedoscampos durante a FLAI. 🌿🍹

Um brinde à beleza natural e à criatividade que florescem em cada detalhe! 🌺💧

#FloresComestíveis #GeloFloral #PANCs #Agroecologia #BelezaNatural #DrinkSemÁlcool #Sustentabilidade #SenacSJC #FLAI #JardimEncantadoDoBosque #NaturezaNosDetalhes by @bcamargobruna

Celebrar a vida❤️ by @bcamargobruna

Rúcula (minha folha favorita 😋),
❤️BURRATA❤️, presunto cru e pesto... Uma combinação de milhões que ganhou o acompanhamento perfeito: focaccia de fermentação natural fresquinha e feita por mim!!! by @bcamargobruna

Eu confesso, sou responsável por disseminar fakes. Se não é vieira, então o que será??? by @bcamargobruna

Peixe assado com mandioca, legumes, farofa e couve 😋🥰 by @bcamargobruna

Aos 20 anos, já formada há 1 ano e ½, trabalhando em um dos restaurantes mais importantes de São Paulo!

Muito grata pelo caminho percorrido!

Grata pelas pessoas/amigos/profissionais que me acrescentaram um tanto!

Boas lembranças, um período de muito aprendizado que me exigiu uma excelência ainda não experimentada, valores pessoais e profissionais que levo comigo por onde passo! by @bcamargobruna

Entrada: salada fria de legumes assados, queijo de cabra, castanha de caju, mel e aceto balsâmico.

Principal: Risoto de rabada - o puro suco do colágeno! A boca chega a colar 🤤!! by @bcamargobruna