Instagram story viewer> @beansgrapes.eu> Posts

Marta Niwińska Beans&Grapes

@beansgrapes.eu

70

posts

2K

followers

1158

following

Coffee and wine are my passion and my profession! ✨
☕️ Certified SCA trainings.
🍷 Wine courses and tastings.
📈 Consulting for the coffee industry.

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Upcoming Sensory Skills courses at Beans and Grapes☕• Sensory Foundation 13.06 | Warsaw• Sensory Intermediate 30.06–2.07 | Krušetnica, Slovakia | Course in English• Sensory Professional 28–30.07 | Warsaw📩 DM me for more details———Najbliższe kursy Sensory Skills w Beans and Grapes ☕• Sensory Foundation 13.06 | Warszawa• Sensory Intermediate 30.06–2.07 | Krušetnica, Słowacja| Kurs w języku angielskim• Sensory Professional 28–30.07 | WarszawaSzczegółowy program kursów dostępny jest na stronie Beans and Grapes.Zapraszam do zapisów.🙂☕ by @beansgrapes.eu

-1

0

2 months ago

☕ Coffee tasting can be a hobby, but sensory skills are also a powerful professional tool!Another SCA Sensory Skills Intermediate is behind us!A few intensive days spent on: 👃 recognizing sensory attributes,🥄 practicing discrimination, descriptive and affective tests,☕ evaluating coffees using the Coffee Value Assessment (CVA),💬 learning how to communicate sensory experience through a shared professional language.During the course, we focused on: • recognizing basic tastes, aromas, flavors and textures,• building a common sensory vocabulary,• evaluating coffee according to SCA standards,• applying sensory analysis in quality control and daily coffee work.A key part of the training was the exchange of experience between participants working in different areas of the coffee industry 🤝If you want to: ✨ develop your sensory skills,✨ better understand coffee quality,✨ apply sensory analysis in practice.join the next edition of the SCA Sensory Skills Intermediate course!☕🌍 The course is available in English and can be organized internationally.🇵🇱☕ Degustacja kawy może być hobby, ale umiejętności sensoryczne to także potężne narzędzie profesjonalne.Kolejna edycja SCA Sensory Skills Intermediate za nami!To były 3 intensywne dni poświęconych na:👃 rozpoznawanie atrybutów sensorycznych,🥄 praktykę testów dyskryminacyjnych, opisowych i afektywnych,☕ ocenę kawy z wykorzystaniem Coffee Value Assessment (CVA),💬 naukę komunikowania doświadczeń sensorycznych w ramach wspólnego, profesjonalnego języka.Podczas kursu skupiliśmy się na:• rozpoznawaniu podstawowych smaków, aromatów, flavorów i tekstur,• budowaniu wspólnego słownika sensorycznego,• ocenie kawy zgodnie ze standardami SCA,• stosowaniu analizy sensorycznej w kontroli jakości i codziennej pracy z kawą.Kluczową częścią szkolenia była wymiana doświadczeń między uczestnikami pracującymi w różnych obszarach branży kawowej 🤝Jeśli chcesz:✨ rozwijać swoje umiejętności sensoryczne✨ lepiej rozumieć jakość kawy✨ stosować analizę sensoryczną w praktycedołącz do kolejnej edycji kursu SCA Sensory Skills Intermediate ☕ by @beansgrapes.eu

-1

2

2 months ago

🇬🇧✨ SCA Sensory Skills Professional ✨Another advanced sensory course in the Beans and Grapes training portfolio.During the course, you will:🔸 explore advanced sensory analysis theory and how our senses work,🔸 learn about the latest research in coffee sensory analysis,🔸 develop practical skills in identifying green coffee defects, roasting faults and brewing errors,🔸 take part in intensive training using aroma, flavour and texture references,🔸 learn how to design your own sensory tests and evaluation forms,🔸 gain an in-depth understanding of the new SCA Coffee Value Assessment (CVA) system.👉 Sensory Skills Professional is an investment in your professional development, your reputation as an expert and the quality of your company’s products.Book your place today. 🙂🇵🇱✨SCA Sensory Skills Professional✨Kolejny kurs sensoryczny w ofercie Beans and Grapes.Podczas szkolenia: 🔸zgłębisz zaawansowaną teorię analizy sensorycznej i działania zmysłów,🔸poznasz wyniki aktualnych badań dotyczących analizy sensorycznej w kawie,🔸rozwiniesz umiejętności praktyczne – rozpoznawanie defektów zielonego ziarna, błędów w wypalaniu kawy i parzeniu,🔸odbędziesz intensywny trening z referencjami olfaktorycznymi, flavour i tekstury,🔸nauczysz się projektować własne testy i formularze sensoryczne,🔸 dogłębnie poznasz nowy system Coffee Value Assessment (CVA) według SCA,👉 Sensory Professional to inwestycja w Twój rozwój, reputację eksperta i jakość produktów Twojej firmy.➡️ Najbliższe otwarte szkolenie SCA Sensory Skills Professional w lutym 2026. Zarezerwuj miejsce już dziś.🙂 by @beansgrapes.eu

77

7

10 months ago

Journey to Ethiopia. 🇪🇹Over the past few days, I had the honour of supporting @humansofbuna during her first Q Grader course as a second Q Grader Instructor.It was a wonderful time of teamwork with Beamlak and the whole @commongroundscoffeehub.et crew.I also had the chance to meet a group of ambitious and engaged students and to work together to make the most of the learning experience.I truly love teaching in different countries, and I’m incredibly grateful for this experience.Ethiopia, I hope to be back very soon. 🤍 by @beansgrapes.eu

-1

1

14 hours ago

CVA for Cuppers for the @hardbeansteam ☕️This time, I had the pleasure of delivering a course prepared for one team.A training like this is not only an opportunity to gain knowledge, develop sensory skills and calibrate together. It is also a great space for conversation, exchanging experiences and strengthening relationships within the team.🤝Learning together helps us better understand not only coffee, but also the way other people work, their perspectives and their approach to quality assessment.📈@kbarabosz @arturporada @maciej.duszak I am grateful for our relationship of more than ten years in the coffee world, for your support and constant inspiration.🙌☕ by @beansgrapes.eu

-1

2

6 days ago

Nič nehovorí za kurz lepšie, než ľudia, ktorí na ňom boli☺️☕️ by @beansgrapes.eu

26

0

10 days ago

Takto pred týždňom sme sa učili spoznávať svet kávovej senzoriky. ☕🤎 Ďakujeme úžasnej Marte z @beansgrapes.eu za profesionálne vedenie, množstvo nových poznatkov a skvelú atmosféru. Už teraz sa tešíme na ďalší kurz! by @beansgrapes.eu

123

2

17 days ago

Sensory skills are not just about tasting coffee.They are about making better business decisions.A few days ago, I had the pleasure of teaching SCA Sensory Skills Intermediate in English at @oravakafe in Slovakia. ☕🇸🇰During the course, we worked with:☕ basic taste solutions👃 aroma references🥛 texture in beverages📊 intensity and quality scales📝 descriptive methods🔺 difference tests👥 consumer tests🌍 the foundations of SCA Coffee Value AssessmentBut the most important part was learning how to use sensory tools in a practical business context.A shared sensory language can support quality control, green coffee selection, product development, team calibration, customer communication and marketing.For me, this is one of the most universal courses in the SCA education system, because sensory skills can support roasteries, importers, cafés, barista teams and coffee companies in many different ways.Get in touch if you would like to organise this course for your team. by @beansgrapes.eu

-1

2

18 days ago

Początki pracy z wypalaniem kawy potrafią być przytłaczające.Jak sprawdzić, czy wypał jest udany?Jak opisywać kawy w sposób konkretny i zrozumiały dla klienta?Jak podejmować decyzje nie tylko „na wyczucie”, ale w bardziej powtarzalny sposób?Właśnie nad tym pracowałyśmy podczas szkolenia sensorycznego w Ornecie, gdzie Pani Beata i jej córka, Pani Sara, rozwijają własną palarnię kawy przy Hotelu „Pruski”.Skupiłyśmy się na praktycznych narzędziach, które mogą realnie wspierać codzienną pracę małej palarni:☕ bieżącą kontrolę jakości wypałów,☕ porównywanie próbek,☕ tworzenie opisów produktów,☕ komunikację z klientami,☕ wybór ziaren do oferty.Analiza sensoryczna nie musi być skomplikowaną teorią. Dobrze dobrana do potrzeb palarni może stać się prostym i bardzo praktycznym systemem pracy.Dziękuję za zaufanie i mocno trzymam kciuki za dalszy rozwój tego projektu. 🙌☕️Jeśli Twoja palarnia potrzebuje podobnego wsparcia, mogę przygotować szkolenie dopasowane do Waszych realnych wyzwań. by @beansgrapes.eu

-1

1

19 days ago

Najbliższa edycja kurs SCA Sensory Skills Professional28-30 lipca w Warszawie.🧜‍♀️Na szkoleniu nauczysz się świadomie wykorzystywać zmysły do rozwoju produktów i kontroli jakości.👅- poznasz nowe testy sensoryczne ułatwiające pracę w branży kawowej,- nauczysz się identyfikować defekty sensoryczne i negatywne cechy kawy wynikające z palenia, parzenia oraz przechowywania,- samodzielnie zaprojektujesz druk do testu sensorycznego,- dowiesz się jak organizować panel sensoryczny,- dokładnie poznasz narzędzia Coffee Value Assessment- rozwiniesz swoje zmysły podczas nowych ćwiczeń.Masz pytania? Zapraszam do kontaktu!🙂☕ by @beansgrapes.eu

-1

0

a month ago

Dominika przygotowuje się do otwarcia własnej palarni kawy. ☕✨Kilka tygodni temu spotkałyśmy się na indywidualnym szkoleniu sensorycznym, aby jak najlepiej przygotować ją do tego ambitnego zadania.Podczas treningu Dominika poznała różne ćwiczenia pozwalające na świadome i powtarzalne wykorzystywanie zmysłów w analizie kawy.Rozmawiałyśmy o różnych typach testów sensorycznych i ich zastosowaniu w pracy palarni, a także sprawdzałyśmy narzędzia, które w przyszłości mogą wspierać Dominikę w codziennej kontroli jakości, opisie kawy i podejmowaniu decyzji produkcyjnych.To było bardzo efektywne spotkanie. 🤝Dominika, dziękuję za zaufanie i trzymam mocno kciuki za dalsze przygotowania do otwarcia palarni! ☕️@suzive3@fave_pracownia_baristyczna by @beansgrapes.eu

-1

2

a month ago

Huge month ahead.If you’ve been wanting to level up your skills, July is the time. We have a massive lineup of courses dropping back-to-back:June 29 - July 4: Green Marketing July 13 - 18: Q Course July 21: Brewing Course July 22: Wine CourseSeats are super limited for these, so don’t wait on it. Hit the link in our bio to grab your spot. by @beansgrapes.eu

168

2

a month ago