Instagram story viewer> @beata_kro> Posts

Beata

@beata_kro

9.4K

followers

422

following

Gotuję i piekę sezonowo * uprawiam przydomowy ogród * żyję w stylu slow

I 🤍 nature | seasonal | slow

✉️ [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Gdy odwiedzam jakieś miejsce zawsze sprawdzam gdzie można dobrze zjeść , wypić dobrą kawę, spróbować lokalnej kuchni, lodów rzemieślniczych czy pieczywa.
Podczas pobytu w Szczecinie odwiedziłam @przelomy_kafe i zjadłam ich słynną bułkę ze śledziem.
Tak mi smakowała, że spróbowałam odtworzyć ten smak. Tamta była co prawda z matjasem a ja miałam tylko śledzie a la matjas ale i tak bardzo mi smakowało

Wymieszałam majonez z niewielką ilością musztardy francuskiej i posmarowałam bułkę od środka z obu stron, obłożyłam sałatą ( miałam akurat rukolę) , osaczonym śledziem i marynowaną czerwoną cebulą ( w oryginale była mieszanka marynowanej cebuli i ogórków).
Polecam tę kanapkę! Jest pyszna i zdrowa! Zaspokoi głód na kilka godzin!
Próbowałam z różnymi bułkami i smakowała mi za każdym razem 👌😋
.
.
.
.
#kanapka #sandwich #śledź #kreatywnie #zdrowoikolorowo by @beata_kro

3

40

18 hours ago

Średnio co trzy lata dotyka mnie klęska urodzaju jabłek. Zawsze wtedy robie cydr i jabłecznik czyli wino domowe . Cydr powstaje szybko , jabłecznik wymaga długiego dojrzewania . Pierwszy jest lekko musujący, drugi delikatniejszy w smaku. W koszyku stoją butelki z tegorocznym cydrem, który za kilka dni będzie klarowny . W baniaku jest jabłecznik, który teraz będzie dojrzewał. To co jest w kieliszku i butelce to jabłecznik z poprzednich zbiorów .

Cydr angielski
5 kg jabłek
10 l wody
1 kg cukru
5 cytryn
40 g imbiru (w proszku)

Jabłka pokroić pozbawić ogonków wraz ze skórką i gniazdem nasiennym zmiksować na miazgę. Wlać do glinianego garnka i dodać 3 l zimnej wody, przykryć gazą i odstawić na 7 dni mieszając codziennie rano i wieczorem. Po tym czasie przecedzić przez gazę, dokładnie wycisnąć , zmieszać z cukrem, skórką otartą z cytryn i wyciśniętym sokiem i imbirem, uzupełnić wodą do 10 litrów i przelać do lekko zakorkowanej butli na 24 godziny. Po tym czasie cydr przesączyć i rozlać do butelek z metalową nakrętką.
Pozostawić na kilka tygodni do sklarowania .

Jabłecznik staropolski
10 l świeżo wyciśniętego soku z jabłek
0,5 kg cukru lub miodu

Sok wymieszać z cukrem i wlać do gąsiorka, zamknąć szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną i odstawić na 4 tygodnie do fermentacji (w temp 18-20’)
Gdy fermentacja ucichnie zlać jabłecznik znad osadu i przelać do drugiego gąsiorka . Zamknąć szczelnie i odstawić do chłodu ( temperatura 8-10’) na 6 miesięcy. Po tym czasie przecedzić przez gęste płótno, rozlać do butelek i odstawić w chłodne miejsce na kolejnych 6 miesięcy.

Autorem przepisów jest uznany w kraju i za granicą enolog Zdzisław T. Nowicki.

Polecam wam te przepisy bo robię wg nich od lat oba napoje i wykorzystuje je w kuchni na wiele sposobów
Smak będzie zależny od rodzaju użytych jabłek.
Ja do cydru daję trochę mniej imbiru by nie był tak ostry .
Mam tylko jeden gąsior więc jabłecznik zlewam po pierwszej fermentacji do czystego naczynia, myję gąsior i wlewam do niego wino do powtórnej fermentacji.
Wg podanych proporcji wychodzi po około 10 l cydru i jabłecznika.
.
.
.
#jabłka #wino #cydr #domoweprzetwory #przepis by @beata_kro

3

79

2 days ago

#podwójny_fotowtorek_2026 #kobiecafotoszkoła @kobiecafotoszkola #portret #podwojnaekspozycja #fotograﬁa by @beata_kro

3

76

3 days ago

To już prawdopodobnie ostatnie zdjęcia w tym roku, gdzie okno otwarte na oścież. Piękne dni za nami a co teraz nas czeka?
Nie lubię tego czasu gdy robi się zimno i mokro , dni coraz krótsze a jeszcze gdy przestawimy czas na zimowy to już dla mnie dramat! 🫣

Przeczytałam ( częściowo wysłuchałam ) „Mistrza i Małgorzatę” i szczerze mówiąc mam mieszane uczucia.
Nie powaliła mnie ta książka na kolana, być może dlatego , że nie potrafię skupić się słuchając, wolę chyba czytać książki 😂🫣. Jak widać nie idę z duchem czasu…
Ale wieczory coraz dłuższe więc będzie więcej czasu na lekturę 😀
.
.
.
#czytaniewzbogaca #czytanietopasja #ksiazkadobranawszystko #kwiatycięte #mieczyki by @beata_kro

3

86

9 days ago

Lubię gdy słońce maluje wzory na ścianach i sprzętach . Obrazy zmieniają się wraz z porami dnia i porami roku. Trzeba się spieszyć z ich obserwowaniem bo są takie ulotne I niepowtarzalne.
.
.
.
#światłocień_fotowtorek_2026 #kobiecafotoszkola #codzienność #slonecznydzien #domowekadry by @beata_kro

3

52

10 days ago

Inowrocław zwany „miastem na soli” to popularne uzdrowisko. Jego największą atrakcją jest Park Solankowy , rozległy kompleks, na terenie którego znajdują się jedne z największych tężni w Europie ( niestety aktualnie niedostępne ze względu na remont). Park tworzą Ogrody Papieskie i Ogród Zapachów. Na jego terenie znajduje się pijalnia wód mineralnych z niewielką palmiarnią i muszla koncertowa. W bliskim otoczeniu parku znajdziecie obiekty uzdrowiskowe i zabytkowe wille, które od lat goszczą kuracjuszy.
Park zamieszkują wiewiórki , które można spotkać spacerując alejkami dlatego wzdłuż ulicy prowadzącej do niego napotkacie liczne figurki wiewiórek. Warto patrzeć pod nogi bo w Solankach znajdziecie tablice upamiętniające znanych ludzi kultury, polityki i sportu , którzy posadzili tu dęby. W centrum miasta w chodniku są wmurowane tablice poświęcone ludziom związanym z miastem lub ważnym obiektom. Podobną funkcję pełnią figurki żaków rozmieszczone w różnych częściach miasta.
.
.
.
#inowrocław #park #zwiedzamypolskę #polskajestpiękna #uzdrowisko by @beata_kro

3

97

14 days ago

Pelargonie od zawsze były w moim rodzinnym domu. Niewielki balkon całe lato tonął wręcz w ich kwiatach. Miłość do nich „wyssałam z mlekiem matki”.
Moje ulubione to pelargonie rabatowe, zonale. Zawsze traktowałam je jako jednoroczne, po sezonie trafiały na kompost. W ubiegłym roku przesadziłam do świeżej ziemi i przezimowałam na jasnym parapecie. Wiosną skróciłam zbyt wybujałe pędy i tak oto kwitną pięknie całe lato. Część z nich trafiła do starego kwietnika.
.
.
.
#pelargonia #pelargonium #kobiecafotoszkola #roślinny_detal_fotowtorek_2026 #pelargoniumzonale by @beata_kro

3

65

17 days ago

Słoneczny poranek sprzyja cichej radości. Kiedy na makach skrzą się jeszcze krople rosy, całe gałązki czy łodyga wydają się być odziane w klejnoty, których wartością jest piękno. O tej porze dnia nie można ani się spieszyć, ani hałasować. Myśli płyną wolno, myśli są głębokie i złote jak poranek.

John Steinbeck „Tortilla Flat”
_________________________
Pięknej niedzieli!
.
.
.
#okno #kwiaty #bukiet #poranek #jesień by @beata_kro

3

63

19 days ago

Dopóki trwa jesień, nie będę miał wystarczająco rąk, płótna i kolorów, by malować rzeczy, które widzę

Vincent van Gogh
.
.
.
#astry #wrzesień #jesiennie #koloryjesieni #wogrodzie by @beata_kro

3

56

21 days ago

Pierwszy dzień jesieni …
Temperatura taka sobie , w najcieplejszym momencie 15’ ale słonecznie 🌞.
Jeśli mam wybierać między słońcem a temperaturą to chyba wolę to pierwsze (oczywiście do pewnego stopnia 😂)
.
.
.
#kawa #dalie #słonecznie #zogrodu #owocelata by @beata_kro

3

69

23 days ago

odchodzi lato, ulotnie przemija, dzień kurcząc,
jak dziecięcy sweterek, który nie wystarcza,
nie grzeje! porankiem leniwym ziewa, snując:
mgły po ścierniskach, babie lato w parkach.
w sadach, jak na paradzie, owoc dojrzewa
zdobiąc ociężałe konary drzew, jakby dźwigały
wszystkie grzechy tego świata, słodko omdlewa
śliwa, oddając z wolna swój bagaż, wspaniały.
szkoda lata, mimo, że słońcem zwodzi wrzesień
i przedwieczornym, dźwięcznym cykad graniem.
przyroda zmieniając szatę, godzi się na jesień
i na nic tu nasze żale, niemy bunt, biadanie.
krajobrazy w kolorach, od spłowiałej zieleni toną,
po żółcie, winobluszczu szkarłat mieni się w rosie,
tylko patrzeć, jak wszystko zacznie płonąć
intensywnie purpurą, na jesiennym stosie.

Zofia Szydzik „Koniec lata”
_______________________
Nie lubię jesieni ale prognozy na tegoroczną napawają optymizmem, ma być ciepła, złota, słoneczna i z babim latem
Pięknej jesieni !
.
.
.
#jesiennie #bukiety #wrzesień #słonecznie #domowekadry by @beata_kro

3

66

24 days ago

Tego lata winogrono u @annalovesneutrals obrodziło wyjątkowo! Zerwałyśmy zaledwie połowę, te owoce , które już dojrzały. Reszta pozostała na krzewach w nadziei , że słoneczne dni pozwolą się winogronom wysłodzić.
Każdego roku robię z nich galaretkę. Po umyciu owoce obrywam z gałązek i odciągam z nich sok w garnku na parę .
Po wystudzeniu dodaję żelfix 3:1 , cukier i sok z cytryny do smaku.
Powstaje pyszna galaretka , która świetnie smakuje z serami, mięsem i na najprostszej kanapce z masłem orzechowym.
Już zrobiłam 40 słoiczków a to nie koniec.
Z tych , które są na krzewach zrobię sok . Zimą będzie przypominał o lecie .
.
.
.
#winogrono #przetworydomowe #przepis #przetworydomowe #smaklata by @beata_kro

3

63

a month ago