Instagram story viewer> @bineskitchenworld> Posts

Sabine Wimmer

@bineskitchenworld

20.6K

followers

437

following

Bosphorus & Bohemya – Soframda iki kültür, bir tutam sevgi
Bosphorus & Böhmen – Zwei Kulturen, eine Prise Liebe auf meinem Tisch

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

🇹🇷Ailem, farklı kültürlerin kanını bir arada taşıyor.

Dedem Türkiye’den geldi, Arap kökenliydi, güçlü bir iradesi ve asla unutamayacağım bir bakışı vardı.

Anneannem Karlsbad’dan geliyordu, pastaların, hamur işlerinin ve tatlıların masada her kavgayı unutturduğu bir zamandan.

Şunu öğrendim: Ev, farklı mutfakların aynı ocakta yan yana durabildiği yerdir. Çocukluğumun tadı börek ve buchtel, nar ve dereotlu sos, sıcaklık ve kahkahayla doluydu.

Bugün dünya mutfakları arasında köprüler kuruyorum. Benim mutfağımda pasta, ramen, börek, ekşi mayalı ekmek ve köri yan yana durur. Yeni tarifler benim için hem merak, hem yolculuk arzusu, hem de ev demek.

Kalbimle, anılarla ve henüz tanımadığım tatlara açık bir gözle pişiriyorum ve başkaları soframa katıldığında çok mutlu oluyorum.

Senin hikayeni hangi tarifler anlatıyor?

🇩🇪Meine Familie vereint das Blut aus verschiedenen Kulturen.

Mein Opa kam aus der Türkei, mit arabischem Blut, starkem Willen und einem Blick, den ich nie vergessen habe.

Meine Oma kam aus Karlsbad, aus einer Zeit, in der Kuchen, Knödel und Mehlspeisen jeden Streit am Tisch vergessen ließen.

Ich habe gelernt: Zuhause ist, wo verschiedene Küchen nebeneinander auf dem Herd stehen dürfen. Meine Kindheit schmeckte nach Börek und Buchteln, nach Granatapfel und Dillsauce, nach Wärme und Lachen.

Heute schlage ich Brücken zwischen den Küchen dieser Welt. Bei mir stehen Pasta, Ramen, Börek, Sauerteigbrot und Curry nebeneinander. Neue Rezepte sind für mich Neugier, Reiselust und Heimat zugleich.

Ich koche mit Herz, mit Erinnerung und mit offenem Blick für das, was ich noch nicht kenne und freue mich, wenn andere an meinem Tisch Platz nehmen.

Welche Rezepte erzählen deine Geschichte?

#KültürlerinBuluşması #AileTarifleri #MutfaktaBirlik #DünyaMutfakları #SoframdanHikayeler by @bineskitchenworld

3

30

8 months ago

Cevizli Salyangoz Börek (çıtır ve zarif)

Dışı: çıtır, neredeyse karamelize
İçi: kat kat, cevizli ve yumuşak dokulu

Hamur (yaklaşık 4 adet için)

500 g un
1 tatlı kaşığı tuz
yaklaşık 300 ml ılık su
1 yemek kaşığı yağ

Hamuru pürüzsüz olana kadar 8–10 dakika yoğurun.
Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün, bezeler yapın, üzerlerini ince bir şekilde yağlayın ve tekrar 20 dakika kapalı olarak dinlendirin.

⸻

İç harcı

80–100 g eritilmiş tereyağı (sürmek için)
120 g çekilmiş ceviz
80 g esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı moka (ince öğütülmüş kahve)
1 tutam tuz

Her bezeyi önce merdane ile açın, ardından ellerinizle mümkün olduğunca ince, neredeyse şeffaf olana kadar çekerek büyütün.

Üzerine bolca eritilmiş tereyağı sürün. Cimri olmayın.

Cevizli karışımı eşit şekilde, ama çok kalın olmayacak biçimde yayın.

Sıkı bir şekilde rulo yapın ve aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.
Üst kısmını da hafifçe tereyağı ile yağlayın.

200 °C alt-üst ayarda
yaklaşık 18–22 dakika (derin altın rengini alana kadar).

🇩🇪
Walnuss-Schnecken (knusprig und zart)

Außen: knusprig, fast karamellisiert
Innen: blättrige, nussige Schichten

Teig (für ca. 4 Schnecken)

500 g Mehl
1 TL Salz
ca. 300 ml lauwarmes Wasser
1 EL Öl

Kneten 8–10 Minuten, bis glatt.
30 Minuten ruhen lassen (abgedeckt). 4 Teiglinge bestechen, zu Kugeln formen, dünn mit Öl bestreichen und noch mal 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Füllung
80–100 g geschmolzene Butter (fürs Bestreichen)
120 g gemahlene Walnüsse
80 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 TL Mokka
1 Prise Salz

Jede Portion erst ausrollen, dann mit den Händen weiterziehen, möglichst dünn, fast durchsichtig.
Großzügig mit geschmolzener Butter bepinseln. Nicht sparsam.
Walnuss-Zucker-Mischung gleichmäßig, aber nicht dick verteilen.
Straff aufrollen und mit etwas Abstand auf ein Blech setzen. Oberseite ebenfalls leicht mit Butter bepinseln.

200 °C Ober-/Unterhitze
ca. 18–22 Minuten (bis sie tief goldbraun sind.

#Walnussschnecken
#CevizliBörek
#Ausziehteig
#EvYapımı
#BöhmischTürkischKitchen by @bineskitchenworld

5k

225

7 months ago

🇩🇪Wiesn-Start – welches Dirndl ist euer Favorit? 😏🍂
🇹🇷Wiesn başladı – peki hangi Dirndl benim favorim? 😏🍂

🇩🇪
Heute ist Wiesn-Start 🎡🍻

Deshalb gibt’s heute eine kleine Dirndl-Edition mit ein paar meiner Looks aus verschiedenen Jahren. Dieses Jahr werde ich aber nicht auf die Wiesn gehen. Und ihr? Wiesn yaeh or nay?

Ich liebe klassische Dirndl und am Ende wartet sogar noch ein kleines Throwback (noch mit schwarzen Haaren vor ca. 15 Jahren). 😊

Welches Dirndl gefällt euch am besten?

🇹🇷
Bugün Münih’te Wiesn başladı 🎡🍻

Ben de yıllar içinde giydiğim bazı Dirndl kombinlerimi bir araya getirdim.

Dirndl, Bavyera’nın geleneksel kadın kıyafeti ve Oktoberfest’in en sevilen parçalarından biri.
Ben uzun ve klasik modelleri her zaman daha çok seviyorum – biraz zarif, biraz geleneksel, biraz da tam ben. 😄

Bu küçük seçkide hem daha sade hem de daha renkli modeller var.
Hatta en sonda yıllar öncesinden bir fotoğraf da var… küçük bir sürpriz diyelim. 😏

Sizin favoriniz hangisi?
1, 2, 3…? Yazın bakalım 💛

#dirndl #wiesn #oktoberfest #bayern #münchen by @bineskitchenworld

3

47

17 days ago

🇹🇷 Füme peynirli çıtır pirinç kâğıdı waffle | 🇩🇪Knusprige Reispapier-Waffeln mit Räucherkäse 🧀

Ihr Lieben, entschuldigt bitte, dass ich mich momentan so wenig blicken lasse. ❤️
Nächste Woche beginnt der für mich sehr wichtige Gerichtsprozess, auf den ich als Geschädigte seit fast zwei Jahren warte. Je näher er rückt, desto mehr nimmt er mich gedanklich ein.

Wenn alles vorbei ist, komme ich hoffentlich ein Stück stärker und mit neuer Freude am Kochen und Backen zurück. ❤️

Heute deshalb etwas ganz Einfaches und richtig Leckeres:

Eier verquirlen, Reispapier darin wenden und ins Waffeleisen legen. So zusammenschieben bzw. in Falten legen, dass es hineinpasst.
Geräucherten Käse daraufgeben, ein zweites in Ei getunktes Reispapier darauflegen und knusprig backen.

Dazu gab es Tomaten mit Salz, Olivenöl und Granatapfelsirup sowie Petersilie und gehackte Walnüsse.

Außen knusprig, innen herrlich würzig und käsig. 🤤

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag. ❤️

🇹🇷 Füme peynirli çıtır pirinç kâğıdı waffle 🧀

Son zamanlarda burada çok az görünmem nedeniyle kusura bakmayın. ❤️
Gelecek hafta, yaklaşık iki yıldır mağdur olarak beklediğim ve benim için çok önemli olan dava başlıyor. Tarih yaklaştıkça doğal olarak zihnimde daha fazla yer kaplıyor.

Her şey bittiğinde umarım biraz daha güçlü ve yeniden yemek yapma hevesiyle döneceğim. ❤️

Bugün çok kolay ve lezzetli bir tarif var:

Yumurtaları çırpın, pirinç kâğıdını yumurtaya bulayıp waffle makinesine yerleştirin. Makineye sığması için hafifçe katlayıp buruşturun.
Üzerine rendelenmiş füme peynir koyun, ikinci pirinç kâğıdını da yumurtaya bulayıp üzerine yerleştirin ve çıtırlaşana kadar pişirin.

Yanında domatesleri tuz, zeytinyağı ve nar ekşisiyle hazırladım; üzerine maydanoz ve ceviz ekledim.

Dışı çıtır, içi nefis peynirli. 🤤

Hepinize güzel bir pazar günü diliyorum. ❤️

#ReispapierWaffeln #PirinçKağıdı #PeynirliTarifler #PratikTarifler #BinesKitchenWorld by @bineskitchenworld

3

27

23 days ago

🇹🇷 Banmalık Peynirli Fırın Domates & Sarımsaklı Sac Ekmeği
🇩🇪 Ofengeröstete Tomaten mit Käse & Knoblauch-Fladenbrot

Manchmal entstehen die besten Sachen ganz ohne Plan. 😁🍅

Tomaten und Zwiebeln kräftig im Ofen geröstet, würzig mit İsot, Sumach und Kräutern, anschließend mit Käse überbacken und zum Schluss mit Granatapfelsirup, frischem Basilikum und Basilikumblüten verfeinert.

🇹🇷 Bazen en güzel yemekler hiçbir plan yapmadan ortaya çıkıyor. 😁🍅
Fırında iyice közlenmiş domates ve soğan, isot, sumak ve otların aroması, üzerinde eriyen peynir… Fırından çıktıktan sonra biraz nar ekşisi, taze fesleğen ve fesleğen çiçekleri.

Yanına da sacda pişirdiğim, sıcakken sarımsaklı sade yağla yağladığım yumuşacık ekmek. Bu yemeğin kaşığa ihtiyacı yok: ekmeği kopar, domatesin suyuna ban ve ye. 🤤

Malzemeler

Fırın domates için:
• Domates
• 1 büyük kuru soğan
• Zeytinyağı
• Esmer şeker
• Tuz, karabiber
• İsot
• Sumak
• Kuru biberiye
• Kuru kekik
• Üzeri için eriyen bir peynir
• Nar ekşisi
• Taze fesleğen
• Fesleğen çiçekleri

Sac ekmeği için:
• Mayalı ekmek hamuru
• Koyun sade yağı
• Sarımsak
• Tuz
• Kuru kekik

Hazırlanışı

Domatesleri dilimleyip yuvarlak bir fırın kabına, ortasını boş bırakarak yerleştirin. Soğanı iri parçalar halinde doğrayıp ortaya koyun.

Tuz, karabiber, isot, sumak, kuru biberiye ve kekikle baharatlandırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip biraz esmer şeker serpin.

200 °C fanlı fırında domatesler ve soğan güzelce kızarıp karamelize olana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp üzerine peyniri dağıtın ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar tekrar fırına verin.

Bu sırada mayalı hamurdan küçük pideler hazırlayıp yağsız sacda iki tarafını pişirin. Koyun sade yağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve kuru kekiği karıştırın. Ekmekleri henüz sıcakken bu karışımla yağlayın.

Domatesleri fırından çıkardıktan sonra üzerine nar ekşisi gezdirin. Taze fesleğen ve fesleğen çiçekleriyle tamamlayın.

Sonrası çok basit: Sıcak ekmeği koparıp o baharat by @bineskitchenworld

3

32

a month ago

🇹🇷 Mayalanma Süresi Beklemeden Hızlı Ekmekçikler 🥖 | 🇩🇪 Schnelle Semmeln ohne Gehzeit 🥖

Bazen her şeyin kolay ve hızlı olması gerekiyor. 😄
Bu küçük ekmekçikler yoğrulduktan hemen sonra porsiyonlanıyor, mayalanması beklenmeden soğuk fırına giriyor ve fırın ısınırken kabarmaya başlıyor.

Patates gevreği sayesinde içleri yumuşak ve nemli kalıyor, dışları ise güzelce kızarıp çıtır oluyor. 😍

En güzel yanı da kolayca çeşitlendirebilmeniz: ay çekirdeği, kabak çekirdeği, susam, keten tohumu, haşhaş, otlar veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

* 200 g Tip 1050 buğday unu
* 200 g Tip 550 buğday unu
* 100 g patates gevreği
* 10 g kuru maya
* 10 g tuz
* 3 yemek kaşığı elma sirkesi
* ½ çay kaşığı şeker
* 450 ml ılık su

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Hamuru hemen muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine biraz su püskürtün ve bıçakla çizik atın.

Kalıpları fırının orta rafına, soğuk fırına yerleştirin.

Fırını 250 °C alt-üst ayarda çalıştırın.

10 dakika sonra sıcaklığı 200 °C’ye düşürün ve yaklaşık 25 dakika daha pişirin.

Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! ❤️

🇩🇪Manchmal muss es einfach unkompliziert sein. 😄

Diese Semmeln werden direkt nach dem Kneten portioniert, kommen ohne Gehzeit in den kalten Backofen und backen dort praktisch während des Aufheizens mit auf.

Durch die Kartoffelflocken bleibt die Krume schön weich und saftig, außen werden sie schön rustikal und knusprig. 😍

Und das Beste: Ihr könnt sie ganz einfach variieren, mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam, Leinsamen, Mohn, Kräutern oder Gewürzen. So schmecken sie jedes Mal ein bisschen anders.

Das deutsche Rezept findet ihr im ersten Kommentar.

#SchnelleSemmeln #BrötchenBacken #EkmekTarifi #MayasızBekletme #BinesKitchenWorld by @bineskitchenworld

3

25

a month ago

🇹🇷 Kuru Kayısılı ve Üzümlü Yaprak Sarma
🇩🇪 Gefüllte Weinblätter mit Reis, getrockneten Aprikosen & Rosinen

Diese Sarma schmecken nach Sommer! 😍
Das vollständige Rezept findet ihr wie immer im ersten Kommentar.

🇹🇷 Bu sarma tarifi tam yaz sofralarına yakışıyor! 🍃😍

Pirinç, kuru üzüm, minik doğranmış kuru kayısı ve baharatlarla hazırlanan iç harç, nar ekşisinin hafif ekşiliğiyle harika bir denge yakalıyor. Yavaş yavaş pişen yaprak sarmaları dinlendikten sonra çok daha lezzetli oluyor. Üzerine serpiştirilen taze nar taneleri hem görüntü hem de lezzet açısından mükemmel bir dokunuş katıyor. ❤️

Yanında ise nohut, yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırladığım nefis bir nohut kreması ve yumuşacık ev yapımı pide ekmeği vardı.

📝 Tarif:

🍃 Malzemeler
• 1 kavanoz salamura asma yaprağı (400–500 g)
• 200 g pirinç
• 2 orta boy soğan
• 80–100 ml zeytinyağı
• 25–30 g kuru üzüm
• 3–4 adet kuru kayısı
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Yarım demet maydanoz
• Biraz nane
• Kimyon, yenibahar, tarçın, pul biber, isot ve tuz
• 250–300 ml sıcak su
• Limon dilimleri

Hazırlanışı

Asma yapraklarını iyice yıkayın, gerekirse suda bekletin. Soğanları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Pirinç, kuru üzüm ve kayısıyı ekleyin. Salça, nar ekşisi ve baharatları ilave edin. Bir miktar sıcak su ekleyerek pirinci 8–10 dakika hafif diri kalacak şekilde pişirin. Maydanoz, nane ve limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

Yapraklara iç harcı koyup videodaki gibi sarın. Tencerenin tabanını yapraklarla kaplayın, sarmaları sıkıca dizin. Üzerine limon dilimleri yerleştirin, zeytinyağı gezdirin ve sıcak su ekleyin. Küçük bir tabak kapatıp kısık ateşte 35–45 dakika pişirin.

Tencerede tamamen soğutun ve mümkünse birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Servis ederken üzerine taze nar taneleri serpebilir, nohut kreması ve sıcak pide ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! ❤️

#Weinblätter #Sarma #Türkisch by @bineskitchenworld

3

31

a month ago

🇹🇷 Kaşarlı ve Sucuklu Gözleme | 🇩🇪 Gözleme mit Kaşar & Sucuk

So habt ihr Gözleme bestimmt noch nie gesehen! 😍💗

Der Teig bekommt seine außergewöhnliche Farbe durch etwas Rote-Bete-Pulver – ganz ohne künstliche Farbstoffe. Außen herrlich knusprig, innen hauchdünn und gefüllt mit würziger Sucuk, geschmolzenem Kaşar und frischer Petersilie. Direkt nach dem Backen mit Butter oder Ghee bestrichen, einfach unwiderstehlich! 🤤

📌 Das deutsche Rezept findet ihr im ersten Kommentar.

⸻

🇹🇷 Böylesini daha önce görmediniz! 💗😍

Bu gözlemenin hamuruna doğal renk vermesi için biraz pancar tozu ekledim. Dışı çıtır çıtır, içi ise incecik katmanlardan oluşuyor. Sucuk, eriyen kaşar peyniri, maydanoz ve hafif acılığıyla biberin uyumu gerçekten muhteşem oldu. Piştikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı veya sade yağ sürün. İnanın, bir taneyle yetinmek çok zor! 🤤

Malzemeler

Hamur için:

* 500 g T65 veya Tipo 550 un
* 8 g tuz
* 10 g pancar tozu
* 300 ml ılık su
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tüm malzemeleri 8–10 dakika boyunca yumuşak ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerini hafifçe yağlayın ve en az 30–60 dakika dinlendirin.

Hamuru 6 eşit bezeye ayırın, üzerlerini tekrar hafifçe yağlayın ve 30 dakika daha dinlendirin.

İç harcı:

* 200 g sucuk
* 250 g kaşar peyniri
* 1 soğan
* 1 demet maydanoz
* 1 adet acı biber
* 2 tatlı kaşığı pul biber

Tüm malzemeleri çok ince doğrayın (isterseniz rondodan geçirebilirsiniz) ve karıştırın.

Hamuru çok ince olacak şekilde yuvarlak açın. İç harcı üzerine yayın ve zarf şeklinde kapatın.

Yapışmaz tavada veya sac üzerinde her iki tarafını altın rengini alana kadar pişirin.

Piştikten sonra hemen eritilmiş tereyağı veya sade yağ ile yağlayın.

#Gözleme #TürkischeKüche #Teigliebe #Selbstgemacht #TürkMutfağı by @bineskitchenworld

3

7

a month ago

🇩🇪 Orientalisches Ofengemüse mit Süßkartoffeln & Kichererbsen | 🇹🇷 Tatlı Patatesli ve Nohutlu Fırın Sebze 🥕🍆🫑

🇩🇪 So einfach, so aromatisch und unglaublich lecker! 😍 Ofengemüse mit orientalischen Gewürzen, Karışık Salça und Granatapfelsirup, dazu fluffiger Couscous. Wir haben heute definitiv zu viel gegessen. 🙈😅

🇹🇷 Fırından çıkan mis gibi sebzeler, bol aroma ve enfes bir sos… 😍 Tatlı patates, patlıcan, nohut ve sebzeler; Karışık Salça, nar ekşisi, kimyon, Pul Biber ve İsot ile buluşunca ortaya inanılmaz lezzetli bir yemek çıkıyor. Üstelik yapımı da çok kolay! ❤️

🥕 Malzemeler:
• Tatlı patates
• Patlıcan
• Nohut
• Bezelye
• Kırmızı biber
• Soğan
• Cherry domates
• Sarımsak
• Zeytinyağı
• Karışık Salça
• Nar ekşisi
• Kimyon
• Pul Biber
• İsot
• Tuz
• Çörek otu

👩‍🍳 Bütün sebzeleri doğrayın, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Karışık Salça, nar ekşisi ve sıcak suyu karıştırıp üzerine gezdirin. Çörek otu serpip 170 °C fanlı fırında sebzeler yumuşayıp hafif karamelleşinceye kadar pişirin. Yanında kuskus ile servis edin. Afiyet olsun! ❤️

#Ofengemüse #Vegetarisch #OrientalischeKüche #MealPrep #FırınSebze by @bineskitchenworld

3

17

a month ago

🇹🇷 Ahududu, nugat ve Ruby çikolatalı pandispanya pastacıkları ❤️ | 🇩🇪 Biskuit-Törtchen mit Himbeere, Nougat & Ruby-Schokolade ❤️

Bazen en güzel şeyler tamamen spontane ortaya çıkıyor. 😍

Bu küçük pastacıklar tonka fasulyeli, yumuşacık bir pandispanyadan ve iki farklı dolgudan oluşuyor: ahududulu mascarpone-krema ve nugatlı mascarpone-krema. ❤️

Son olarak üzerlerini Ruby çikolatayla kapladım ve dondurularak kurutulmuş ahududu parçalarıyla süsledim. Meyveli, kremalı ve çikolatalı – ahududunun hafif ekşiliği de bence nugatla mükemmel uyum sağlıyor. 😋

Tarifi isteyenler bana DM’den yazabilir. 🥰

————

🇩🇪 Biskuit-Törtchen mit Himbeere, Nougat & Ruby-Schokolade ❤️

Manchmal entstehen die besten Sachen ganz spontan. 😍

Diese kleinen Törtchen bestehen aus einem fluffigen Biskuit mit Tonkabohne und gleich zwei verschiedenen Füllungen: einer Mascarpone-Sahne-Creme mit Himbeeren und einer Mascarpone-Sahne-Creme mit Nougat. ❤️

Zum Schluss habe ich sie mit Ruby-Schokolade überzogen und mit gefriergetrockneten Himbeerstückchen bestreut. Fruchtig, cremig, schokoladig – und die leichte Säure der Himbeeren passt für mich perfekt zum Nougat. 😋

Wer das Rezept möchte, schreibt mir einfach eine DM. 🥰

#Biskuittörtchen #Himbeerliebe #Pandispanya #Ahududu #TatlıTarifleri by @bineskitchenworld

3

14

a month ago

🇹🇷 Kremalı Köri Soslu Karidesli Kabak Pappardelle 🥒🦐 | 🇩🇪 Zucchini-Pappardelle mit Garnelen in cremiger Curry-Sauce

Makarna yerine ince ve geniş kabak şeritleri… 😍 Hafif, pratik ve inanılmaz lezzetli! Karides, sarımsak, hafif Japon körisi ve limon kabuğunun ferahlığı bu yemeği yaz için mükemmel hale getiriyor.

🥒 Malzemeler
• Yeşil ve sarı kabak
• Karides
• 1 adet kırmızı biber
• Hindistan cevizi yağı
• Mild Golden Curry (Japon köri ezmesi)
• İsteğe bağlı limon otu
• Türk tipi domates-biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Süt veya krema
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz
• Limon kabuğu rendesi

🍳 Hazırlanışı

Kabakları sebze soyacağıyla ince ve geniş şeritler halinde kesin.

Tavada Hindistan cevizi yağını ısıtın. Küçük doğranmış kırmızı biberi Mild Golden Curry ile kavurun. İsteğe bağlı olarak limon otu ekleyebilirsiniz.

Karidesleri tavaya alın ve kısa süre kızartın. Ardından domates-biber salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.

Süt veya kremayı ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sarımsağı ezip sosa ekleyin ve kısa süre karıştırın.

Son olarak kabak şeritlerini ilave edip sadece kısa süre karıştırın. Kabakların hafif diri kalması en güzel sonucu verir.

Maydanoz ve limon kabuğu rendesi ile servis edin.

Afiyet olsun! ❤️

———————————

🇩🇪
🥒 Zucchini-Pappardelle mit Garnelen in cremiger Curry-Sauce

Grüne und gelbe Zucchini mit einem Sparschäler in dünne, breite Streifen schneiden.

Kokosfett in einer Pfanne erhitzen. Klein geschnittene rote Paprika zusammen mit Mild Golden Curry anbraten. Optional etwas Zitronengras dazugeben.

Die Garnelen in die Pfanne geben und kurz anbraten. Türkisches Paprika-/Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.

Milch oder Sahne dazugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend 3 gepresste Knoblauchzehen unterrühren.

Zum Schluss die Zucchinistreifen nur kurz unterheben, damit sie noch etwas Biss behalten. Sofort mit Petersilie und frisch geriebenen Zitronenzesten servieren. 🥒🦐🍋

#ZucchiniRezept #Garnelen #SchnelleKüche #LowCarbRezept KabakTarif by @bineskitchenworld

3

12

a month ago

🇩🇪

Ich möchte euch heute kurz etwas Persönliches sagen. ❤️

Vom 21. September bis zum 12. Oktober stehen für mich mehrere wichtige Gerichtstermine an. Je näher dieser Zeitraum rückt, desto mehr beschäftigt mich das Ganze natürlich auch gedanklich und emotional.

Deshalb bin ich momentan deutlich weniger auf Instagram aktiv und schaffe es nicht immer, auf eure lieben Kommentare und Nachrichten zu antworten oder mich dafür zu bedanken. Bitte nehmt mir das nicht übel. ❤️

Einige Beiträge habe ich bereits im Voraus vorbereitet und geplant, deshalb wird hier trotzdem weiterhin regelmäßig etwas Neues erscheinen. Auch wenn es dadurch manchmal so aussieht, als wäre ich ganz normal online, bin ich gedanklich im Moment oft ganz woanders.

Ich hoffe sehr, dass danach wieder etwas mehr Ruhe einkehrt.

Danke für euer Verständnis, eure lieben Nachrichten und dafür, dass ihr hier seid. ❤️

🇹🇷

Bugün sizlerle biraz kişisel bir şey paylaşmak istiyorum. ❤️

21 Eylül ile 12 Ekim arasında benim için önemli olan birkaç duruşma var. Bu dönem yaklaştıkça yaşananlar doğal olarak hem düşüncelerimi hem de duygularımı giderek daha fazla meşgul ediyor.

Bu nedenle şu sıralar Instagram’da çok daha az aktifim ve güzel yorumlarınıza ve mesajlarınıza her zaman cevap veremiyorum veya teşekkür edemiyorum. Lütfen bunu yanlış anlamayın. ❤️

Bazı paylaşımlarımı önceden hazırlayıp planladığım için burada yine düzenli olarak yeni içerikler göreceksiniz. Bu yüzden bazen normal şekilde çevrimiçiymişim gibi görünebilir, ama aslında şu anda zihnim çoğu zaman başka bir yerde.

Umarım bu süreçten sonra biraz daha huzur gelir.

Anlayışınız, güzel mesajlarınız ve burada olduğunuz için çok teşekkür ederim. ❤️

🇬🇧 English text in the first comment. ❤️ by @bineskitchenworld

3

14

a month ago