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Birba

@birba_bar

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🍷 Vini birbanti
🥯 Piatti ruffiani
📍 Via S.Mamolo 31B BO
☎️ 051-0393693

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BIRBA MEETS OSTERIA ZIA GABRI 🍅

Il 12 Ottobre abbiamo invitato @osteriaziagabri a cena da noi!

Da Brescia a Bologna, per una sera cucineremo a quattro mani con un menù totalmente dedicato.

Vi aspettiamo dalle 18:30 😁

Walk-ins welcome, ma se volete riservarvi un tavolo, potete prenotarlo fino a esaurimento disponibilità.

Prenotazioni al link in bio ⭐️⭐️⭐️ by @birba_bar

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10 days ago

Una serata bomba a Bologna!! Il 5 Ottobre alle 20.30 ci troveremo da @birba_bar insieme a @ven_vininaturali per dare vita ad una serata a base di formaggi e vini selezionati da far perdere la testa!

I posti sono limitatissimi, affrettatevi a prenotare!
35€ *vini esclusi ( richiesta caparra al momento della prenotazione)

Info e prenotazioni 0510393693 (anche WhatsApp). taken in Birba Bar by @birba_bar

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17 days ago

Bad decisions, good wine 🍷
Più che una tee, una dichiarazione d’intenti 😁
Le nuove t-shirt Birba sono fuori, disponibili dalla XS alla XXL
25€ e potete prendere cattive decisioni vestiti benissimo :)
Edizione limitata!!!! by @birba_bar

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15 days ago

La tartare dal menù non la togliamo, ma farla sempre uguale ci annoia!!!

Questa volta manzo, senape, cipolla in agrodolce e polvere di salvia 🫠🫠🫠🫠

Mentre @merx_17_ pensa già alla prossima, voi assaggiate questa finché è ancora in menù 😁 by @birba_bar

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18 days ago

A quanto pare quest’anno Natale è il 25 settembre 🎁🎁

Italia, Francia, Sudafrica: Babbo Natale quest’anno ha fatto parecchi chilometri (ed è arrivato pure in anticipo!) 🛷💨💨💨

Nuovi produttori, nuove etichette e parecchie bottiglie che non vedevamo l’ora di aggiungere alla nostra selezione 🍷

Non preoccupatevi, @francescotrady ha già pensato a scartare tutto.
A voi rimane solo la parte più difficile: scegliere cosa bere :) by @birba_bar

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21 days ago

Le dimensioni non contano, ma quando si parla di banana bread sì!

Una bella fetta, morbida e profumata, accompagnata da una generosa dose di panna montata alla cannella 🥄

Sulle porzioni di dolce non si scherza 🫠🫠🫠 by @birba_bar

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24 days ago

Ieri è stato bellissimo <3 by @birba_bar

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a month ago

Nettare degli dei, versione @birba_bar 🍑🍑🍑

Pesca al forno, dolce, morbida e ancora succosa, crema pasticcera, avvolgente e vellutata, Alchermes, per quella nota aromatica e leggermente alcolica che che profuma il piatto 🥄

Finché la stagione ce lo permette, presenti in menù!

Non fartele scappare 💨💨💨💨💨💨 by @birba_bar

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a month ago

Un piccolo giro in Sicilia senza muoversi da Birba 🍷

Quattro bottiglie, quattro espressioni diverse della stessa terra :)

Dalla Sicilia occidentale di Barraco, più mediterranea e salina, passando per Contrada Vale, fino alle vigne vulcaniche dell’Etna di Eduardo Torres Acosta: cambiano i territori, le uve e le interpretazioni, ma l’isola del sole rimane il filo conduttore.

Ora in carta! 🚀 by @birba_bar

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a month ago

BIRBA NOTTE BIANCA ✨⭐️💫

Giovedì 17 settembre usciamo un po’ dai nostri soliti confini e ci prendiamo la strada :)

Dalle 16:30 birrette, vino, toastini e dj set 🕺🏻

Dalla line up 🪩
@silvestro_bassi
@bazar_records B2B @memorymanuovo
@nortonfrero - Live

(Non mancate che poi rosicate!) ✌🏻✌🏻 by @birba_bar

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a month ago

Dalla Francia con poco intervento e parecchie cose da dire 🇫🇷

Maison Glandien è il progetto di Tino Kuban: base a Meursault, uve scelte da piccoli vignaioli, fermentazioni spontanee e vinificazioni essenziali 🍇

Questi sono Les Écully e L’Ouverture 2021: un Gamay e un Pinot nero, poche bottiglie in giro e le ultime due da noi :) by @birba_bar

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a month ago

La scorsa settimana siamo ripartiti da uno dei momenti che @francescotrady preferisce: le prove del nuovo menù 🪄

Nuovi abbinamenti, sapori e consistenze che abbiamo assaggiato e aggiustato fino a trovare l’equilibrio birbante perfetto :)

Nuovi piatti in entrata, vecchi ritorni e qualche sorpresa che non vediamo l’ora di farvi assaggiare (o bere!)

Le prenotazioni sono sempre aperte al link in bio 🔗

Walk-in sempre ben accetti 🌝 by @birba_bar

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a month ago