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Briga de Galo

@brigadegalo

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🥃🍸Alta Coquetelaria & Cozinha Autoral
Nem bar, nem restaurante uma noite para brindar, conversar e permanecer
🍽Coquetéis|Aperitivos|Jantar
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Se a chuva que tá caindo lá fora vai continuar, a gente não sabe, mas a vontade de um jantar acompanhado de um vinho… hmmm somos suspeitos!

Vem pra cá descobrir da chuva, do calor… ou matar sua vontade de um jantar especial! Te esperamos 19h! by @brigadegalo

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2 days ago

Cenas deliciosamente fortes passando pela sua timeline para te lembrar: hoje tem Fries Before Guys!

Itens selecionados a dedo para que você e suas amigas possam colocar o papo em dia com aquele toque especial que só tem por aqui!

Te esperamos a partir das 19h! by @brigadegalo

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3 days ago

Nem bar, nem restaurante.

É assim que é definido o @brigadegalo, e é a definição mais honesta que eu já ouvi de uma casa em Goiânia. Sofisticação que não exige formalidade: luz baixa lá dentro, jardim interno arborizado lá fora, música no tom certo e uma noite que começa à mesa.

Pede o Negroni da Karol — gin Amazzoni Rio Negro, Campari e vermute infusionado com nibs de cacau e casca de laranja bahia. Amargo e encorpado, com chocolate no fundo. Se for em dois, divide um steak tartare de filé mignon em base de gohan com picles de maxixe.

E senta no balcão. Nas palavras dela: é de lá que dá pra ver a noite tomar forma.

A casa abre às 19h.

No Entra você vê o cardápio com preço, o horário de hoje e pra qual ocasião aquela casa resolve melhor.

Acesse o link na descrição e conheça o guia.

📍 Rua T-51, 761 — Setor Bueno

#brigadegalo #setorbueno #goiania #coquetelaria #negroni taken in Goiânia, Goiás, Brasil by @brigadegalo

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9 days ago

O clima virou e Goiânia finalmente respirou. A chuva pede um bom coquetel e a nossa cozinha já está a todo vapor.

Sexta-feira com esse tempo significa casa cheia rápido. Não arrisque ficar na porta: as últimas mesas estão no link da bio. Te esperamos! by @brigadegalo

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14 days ago

O Galo Em Manhattan. 🥃

Pegamos o clássico e deixamos com a nossa cara. Bourbon, Mei-Mei (vermute tinto + Concentrado de Paratudo), Angostura e uma dose extra de ousadia com Shoyu e tintura de umami para fechar a estrutura.

Intenso, amargo e sem frescura. Vem pro brinde! by @brigadegalo

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16 days ago

Registros de como abrimos a Negroni Week para te lembrar da regra mais importante de hoje: é sexta-feira.

O balcão já está no jeito e o clássico te espera. Motivo para brindar a gente inventa na hora. Chega mais! Te esperamos a partir das 19h!

Obrigado pela obra de arte @dbo.ice ! by @brigadegalo

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21 days ago

Fries Before Guys. 🥂

Terça-feira é a noite oficial das amigas aqui no Briga. Trocamos aquele café que vocês tentam marcar há meses por Chandon, cardápio exclusivo e o balcão inteiro à disposição para botar o papo em dia.

Manda no grupo que o encontro de hoje já tem lugar marcado. As portas abrem às 19h! by @brigadegalo

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24 days ago

Sábado, calor e Negroni Week. O cenário perfeito para você sair do básico e provar o Negroni Sensei. 🥃

Para construir esse perfil, fomos longe:
- Gin Bulldog, Soju, Campari e Vermute tinto infusionados em arroz japonês.
- Tintura de nori, shitake seco e kombu.

Um coquetel encorpado, mantendo o amargor que a gente exige, mas com um destaque total para o retrogosto de umami

O seu lugar no balcão te espera a partir das 19h. by @brigadegalo

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a month ago

A gente sabe que você pensou o mesmo que nós: finalmente sexta-feira chegou!

Motivos para brindar não faltam, então, já sabe o que fazer. Só chegar na Rua T-51, 761 aqui no Bueno. by @brigadegalo

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a month ago

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a month ago

Três possibilidades para apreciar o clássico. 🥃

A nossa Régua de Degustação é a melhor opção para você entrar de vez no clima da Negroni Week:

- Negroni Tradicional: o clássico (Gin Bulldog, Campari e Vermute Rosso).
- Negroni da Karol: o nosso toque (Gin Amazzoni Rio Negro, Campari e Vermute Tinto, infusionados em nibs de cacau e casca de laranja-bahia).
- Boulevardier: a outra ponta (Whiskey Wild Turkey, Campari e Vermute Rosso).

E para harmonizar, você ainda escolhe entre duas opções da nossa cozinha: o Gyoza de Rabada ou o surpreendente “Ovo Frito” — com gema de ganache de azeite e clara de chocolate branco.

Vem pro balcão! Te esperamos a partir das 19h. by @brigadegalo

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a month ago

Quem aí não adora sentar no balcão para trocar um papo com o @thelmodicastro?

Já estamos abertos! Te esperamos para papear na mesa ou aqui na barra, sempre com um bom brinde! by @brigadegalo

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a month ago