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Brunna Alcantara

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Ciao Bella!

Temos focaccia! Mas você sabe a origem deste pão achatado e delicioso?

A focaccia, um pão achatado e saboroso, tem suas raízes na Roma Antiga, sendo considerada uma das formas mais primitivas de pão. Originalmente chamada de “panis focacius”, que significa “pão da lareira”, sua receita evoluiu ao longo dos séculos, com variações regionais que se destacam na culinária italiana.

#bubbu #bubbuartesanal #focaccia #italy #italia #pao #bread by @bubbuphone

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a year ago

Esfiha pronta e deliciosa 😋

A esfiha é uma torta assada originária do Oriente Médio, mais precisamente da região do Levante, que engloba partes da atual Síria 🇸🇾, Líbano 🇱🇧 e Palestina 🇵🇸.
Acredita-se que sua origem remonta a tempos antigos, possivelmente relacionada ao uso do trigo para fazer pães e à prática de cobrir esses pães com carne. A palavra “esfiha” em árabe significa “algo que foi cortado em pedaços”.

A esfiha chegou ao Brasil com a imigração árabe, principalmente de sírios e libaneses, no final do século XIX e início do século XX. Inicialmente, era mais comum encontrar esfihas abertas, mas com o tempo, a versão fechada também se popularizou. Com diversas variações de recheios, como carne 🥩, 🧀, frango 🍗, calabresa e opções com ingredientes árabes como zaatar e coalhada.

#sfiha #esfiha #esfirra #bubbuarresanal #pao #bread #palestina #arabe by @bubbuphone

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a year ago

Ei, tu conhece esse pão aí? Ele se chama Pide. Bora para historinha?

Pide é um pão típico da Turquia 🇹🇷. É um pão achatado em formato de barco, com bordas recheadas e muito saboroso. É conhecido também como pizza turca.
Os recheios são variados, podendo ser feitos com queijo 🧀 e molho de tomates 🍅, ovos, carne 🥩, como este da foto. Só basta ter criatividade e rechear.
Esse eu fiz com bordas recheadas com queijo 🧀 meia cura feito em casa 🏠 e carne moída com um leve toque de limão 🍋.

#turquia #pide #bread #pao #bubbuartesanal #bubbu by @bubbuphone

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a year ago

#brasilverdeeamarelo #overdeeamareloénosso by @bubbuphone

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a day ago

✨ Nada se compara ao aroma de pão saindo do forno. Hoje foi dia de preparar um pão de leite. Uma massa enriquecida, daquelas que entregam uma textura leve, macia e um sabor irresistível. O resultado? Um pão incrivelmente fofinho, com casquinha dourada, miolo delicado e um perfume maravilhoso que tomou conta da casa. É o tipo de receita que aquece o coração antes mesmo da primeira mordida. 🍞💛

#PãoDeLeite #MassaEnriquecida #PãoCaseiro #FeitoEmCasa #PanificaçãoArtesanal PãoFofinho ReceitasCaseiras AmorEmFormaDePão by @bubbuphone

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3 months ago

No capricho, no sabor e na crocância 🌭✨
Choripan artesanal feito em casa, acompanhado de fritas temperadas pra completar a felicidade! 😋🔥

Pão francês no formato bola, mayo de alho e chimichurri. Tudo feito em casa, menos a linguiça.

#Choripan #FeitoEmCasa #FoodLovers #ComidaArtesanal #CaseiroComSabor by @bubbuphone

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5 months ago

O absurdo de delicioso que estes cookies ficaram, vocês não tem ideia. Tinha que vir para o feed, né?
Cookies com gotas de chocolate e creme de mascarpone. Além de deliciosos são sem glúten e sem lactose.

#lacfree #glutenfree #chocolat #mascarpone #cookies by @bubbuphone

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5 months ago

Fiz o pão Artesano sem lactose. Próximo passo é fazer sem glúten também.

#pao #artesano #paoartesanal #lacfree by @bubbuphone

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5 months ago

Fiz o Burek e ficou uma delícia. Bora de historinha?

O Burek tem origem na Ásia Central e foi popularizado a partir do século XV com a expansão do Império Otomano. Com o tempo, tornou-se um dos pilares da culinária dos Bálcãs, especialmente em países como Sérvia 🇷🇸, Bósnia 🇧🇦 e Croácia 🇭🇷, onde é muito consumido no café da manhã ou como uma opção rápida de refeição.
O nome vem do turco börek, que se refere a preparações feitas com massa fina, conhecida como yufka, recheada de diferentes formas. Suas raízes remontam a períodos anteriores ao século VII, ainda na Ásia Central.
Tradicionalmente, o burek é recheado com carne moída temperada e preparado em formato espiral. No entanto, também é comum encontrá-lo com recheio de queijo, geralmente apresentado em formato retangular.

#burek #börek #massafilo #paoartesanal by @bubbuphone

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6 months ago

Asa partida… ❤️ by @bubbuphone

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10 months ago

❤️ by @bubbuphone

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10 months ago

Domingueira ❤️ by @bubbuphone

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10 months ago