Instagram story viewer> @cafe_creme__> Posts

Café crème

@cafe_creme__

374

followers

335

following

❤️je suis shima❤️
@sf.shima
Iran/Isfahan
✨ Luxury & Artistic Cakes ✨
🎂 Unique designs, handmade with passion & love
Every cake is a piece of edible art

POSTS STORIES REELS TAGGED

🥐🍪 وقتی کروسان با کوکی یکی می‌شه، دیگه مقاومت معنی نداره! 🤤🤎

لایه‌های ترد کروسان، خمیر کوکی شکلاتی و یه ترکیب فوق‌العاده که هر گازش یه بهشته! 🍫✨

اسم این خوشمزه‌ی جذاب؟ کروکی! 😍
حاضری امتحانش کنی یا فقط قراره با چشمات بخوریش؟ 😂👇
🥐🍪 بریم با هم این خوشمزه‌ی جذاب رو درست کنیم! 🤎🤤

برای درست کردن کروکی، این ترکیب محشر به فقط ۳ تا چیز نیاز داره:

🥐 یک عدد کروسان تازه
🍫 یک قاشق غذاخوری نوتلا
🍪 ۱۲۰ گرم خمیر کوکی نیویورکی(۶۰گرم برای داخل و ۶۰گرم برای روی کروسان،اموزش کوکی داخل پیج هست)

کافیه یک لایه نوتلا داخل یک طرف کروسان قرار بدی و روی اون کوکی بذاری، همینطور ۶۰گرم از کوکی رو هم روی کروسان قرار بدی.و بذاری توی فر ۱۸۰درجه به مدت۲۵ دقیقه
تا یه کروکی طلایی و خوشمزه با بافت ترد و شکلاتی داشته باشی! 😍✨ by @cafe_creme__

96

217

2 days ago

عطر دل‌انگیز کره…
طعم بی‌نظیر بادام ….🤌
و بوی جادویی کروسان تازه… 🥐
ترکیبی که نمی‌شه بهش نه گفت!

#کروسان_بادام #کروسان_بادامی #کروسان_مغزدار #almond_croissant🥐 #almond_croissant⁩⁩ by @cafe_creme__

80

120

4 days ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨

تصور کن عطر کوکی‌های تازه‌پخته‌شده، با طعم دلنشین شکلات کیت‌کت و عطر لطیف بادام، فضای خونه‌ت رو پر کرده باشه… 🤎✨

دو طعم متفاوت از کوکی نیویورکی؛ یکی با ترکیبی جذاب از شکلات کیت‌کت و دیگری با طعم دلنشین بادام، بافتی نرم و غنی و ظاهری وسوسه‌انگیز. 🍪

مواد لازم برای خمیر پایه:

🧈 کره حیوانی (دمای محیط): ۲۲۵ گرم
🤍 شکر سفید: ۱۱۰ گرم
🤎 شکر قهوه‌ای ترجیحا مرطوب: ۱۴۰ گرم
🥚 تخم‌مرغ بزرگ(۶۳گرم به بالا): ۲ عدد
🌼 وانیل: به مقدار لازم(پودری ۱/۲ ق چ)
🌾 آرد نول: ۴۱۰ گرم
🥣 نشاسته ذرت: ۲۵ گرم
✨ بیکینگ پودر: ½ قاشق غذاخوری
🧂 جوش شیرین: ۱ قاشق غذاخوری

🍫 برای طعم کیت کت
۱۰۰گرم شکلات چیپسی(ترجیحا کارات)
۲۰۰گرم کیت کت تکه شده(میزان کیت کت کاملا سلیقه ای)

برای طعم بادام:
۲۰۰ گرم شکلات سفید(ترجیحا برند کارات)
۱۰۰گرم پرک بادام(به اضافه ۵۰گرم برای روی کوکی)

زمان و دمای پخت:
۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طبقه وسط فر

کره به دمای محیط رسیده را داخل کاسه همزن بریزید. سپس شکر سفید و شکر قهوه‌ای را به آن اضافه کنید.
در ادامه مقداری وانیل (وانیل مایع، اسانس وانیل یا وانیل پودری) به مواد اضافه کنید.
حالا کره، شکرها و وانیل را با دور “کند “همزن حدود ۳ دقیقه مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
۲ عدد تخم‌مرغ را یکی‌یکی اضافه کنید. بعد از اضافه کردن هر تخم‌مرغ، با دور کند همزن مواد را مخلوط کنید.(دورگیری فراموش نشود)
بعد از یکدست شدن مواد، آرد، نشاسته ذرت، جوش‌شیرین و بیکینگ‌پودر را اضافه کنید و دوباره با دور کند همزن فقط تا زمانی که مواد کاملاً مخلوط شوند، هم بزنید.
در پایان،بنا بر مدل کوکی مواد اعلام شده(کیت کت،بادام و…) را به خمیر اضافه نمایید.
خمیر را به مدت ۲ساعت در یخچال استراحت دهید.پس از آن چانه های ۱۳۰ الی ۱۴۰ گرمی از آن را جدا کرده و گلوله کنید،به دلخواه داخل هر چانه شکلات فندقی یا شکلات سکه ای قرار دهید.
چانه ها را در ظرف در بسته قرار داده و به مدت ۲۴ساعت در فریزر قرار دهید(این قسمت در بافت نهایی کوکی تاثیر بالایی دارد)
برای پخت ،کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید،سپس چانه های یخ زده را بلافاصله پس از بیرون اوردن از فریزر با فاصله از هم روی سینی بچینید، دقت کنید بعد از دقیقه ۱۵ کوکی را چک کنید،اگر دور کوکی زبر شده است باید از فر خارج شود،مغز کوکی همچنان نرم است و ادامه فرایند پخت آن روی سینی داغ و بیرون از فر انجام میشود.
#کوکی_اصفهان #کوکی_نیویورکی_بادام #کوکی_نیویورکی_کیت_کت⁩#کوکی_نیویورکی⁩⁩⁩⁩⁩⁩ by @cafe_creme__

143

223

6 days ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ✨ بلوندی هل و پسته | Pistachio Cardamom Blondies 🌿

یک بلوندی نرم، کره‌ای و خوش‌عطر با عطر دلنشین هل و تکه‌های پسته؛
با بافتی لطیف در مرکز و لبه‌هایی کمی طلایی و کاراملی 🤎

اگر عطر هل و طعم پسته رو دوست داشته باشید، این یکی قراره خیلی زود جزو دستورهای محبوبتون بشه. ✨

🧈 مواد لازم

مواد خشک:
۱۶۰ گرم آرد سفید
½ ق چ بیکینگ‌پودر
½ ق چ پودر هل

مواد تر:

۱۷۰ گرم کره (حیوانی،ترجیحا کره شکلی یا هراز )
۲۰۰ گرم شکر قهوه‌ای(من از شکر قهوه ای مرطوب دکتر گوستو استفاده کردم)
۱ عدد تخم‌مرغ بزرگ(۶۳تا ۶۵گرم)
۱ عدد زرده تخم‌مرغ
۱–۲ ق چ عصاره وانیل(یا ۲ق چ وانیل پودری)

برای داخل بلوندی:
۹۰ گرم پسته خام ، خردشده برای داخل کیک و ۱۰گرم برای روی کیک
۵۰ گرم شکلات سفید، اختیاری (ترجیحا برند کارات)🤍

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:
ابتدا کره رو به روش بن ماری ذوب کنین سپس شکر قهوه‌ای،تخم مرغ و زرده و وانیل رو اضافه کنین و با ویسک بزنید در حدی که یکدست بشه،

آرد، بیکینگ‌پودر ،هل،پسته و در صورت تمایل شکلات سفید رو به مواد اضافه کنید. فقط در حدی هم بزنید که مواد با هم ترکیب بشن.

خمیر رو داخل قالب ۲۰×۲۰ سانتی‌متر که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بریزید و سطحش رو صاف کنید. کمی پسته هم روی خمیر بپاشید. 🌿

در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد، حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید؛ تا سطحش طلایی بشه و کناره‌ها کمی خودشون رو بگیرن.

اجازه بدید کاملاً خنک بشه، بعد برش بزنید و نوش جان کنید. ☕️💚

#بلوندی_هل_پسته #بلوندی_هلوپسته #بلوندی#بلوندی_هل_و_پسته #PistachioBlondies⁩⁩⁩⁩⁩⁩ by @cafe_creme__

516

243

13 days ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ 🤎یک هارمونیِ شیرین از مرنگ و شکلات🤎

مواد لازم برای باترکریم شکلاتی:
۱۸۰ گرم شکلات تلخ
۱۲۰ گرم کره ، در دمای محیط.
۶۰ گرم خامه ترش، در دمای محیط.
۱۵۰ گرم پودر قند
۲۵ گرم پودر کاکائو

️ مواد لازم برای مارشمالو :
۱۰۰ گرم سفیده تخم مرغ
½ قاشق چای‌خوری وانیل
½ قاشق چای‌خوری کرم تارتار
۱۵۰ گرم شکر کاستر (شکر سفید ریزدانه)

مواد لازم برای کیک شکلاتی:(میتونین از هر دستور کیک شکلاتی استفاده کنین)
۲۵۰ میلی‌لیتر شیر
۱ قاشق چای‌خوری سرکه
۳ قاشق غذاخوری ماست ساده یا وانیلی
۱۰۰ گرم شکر کاستر
۲۵۰ گرم آرد
۴۰ گرم پودر کاکائو
½ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
½ قاشق چای‌خوری جوش شیرین
۷۰ میلی‌لیتر روغن
گاناش شکلاتی(شکلات تلخ و خامه صبحانه)⁩⁩
#کیک_شکلاتی #کیک_مرنگ #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی_خونگی⁩ by @cafe_creme__

147

232

16 days ago

،
ظرافت، گاهی در کوچک‌ترین جزئیات معنا پیدا می‌کند. ✨
مینی‌دسر ماسکارپونه؛ ظریف، چشم‌نواز و خوش‌طعم، با قابلیت‌های بی‌نهایت برای دیزاین و ارائه.
آیتمی منعطف و محبوب در منوی کافه‌ها؛ از یک انتخاب مینیمال و شیک تا خلق ترکیب‌هایی متناسب با هویت هر برند. 🤍
یک دسر کوچک، با ظرفیت بزرگ برای دیده‌شدن و ماندگار شدن.

Elegance is found in the smallest details. ✨
A little dessert for a beautifully sweet moment.

Элегантность — в самых маленьких деталях. ✨
Маленький десерт для особенного и сладкого момента.

#مینی_دسر #دسر_خاص
#MiniDessert #ElegantDessert
#десерт by @cafe_creme__

152

238

22 days ago

،
ظرافتی به لطافت لیسیانتوس، برای جشنی که باید به زیبایی در خاطر بماند. 🩷

A touch of lisianthus, a little elegance, and a cake made for a truly unforgettable celebration. ✨

#کیک_تولد #کیک_گل #کیک_خاص #کیک_سفارشی #flower_cake by @cafe_creme__

183

261

a month ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨،
Elegance in every detail🤍
Love in every layer🤍

سیاه، به ظرافتِ یک انتخاب خاص…
و شیرین، به زیباییِ سال‌هایی که کنار هم گذشت. 🤍
برای تمام سال‌هایی که عشق، زیباترین انتخاب بوده است.
و به افتخارِ عشق، همراهی و تمام لحظه‌هایی که هنوز ارزش جشن گرفتن دارند.
برای لحظه‌های خاص، با امضای ظرافت. 🤍

#کیک_سالگرد
#کیک_خاص
#کیک_سفارشی
#AnniversaryCake
#customcake by @cafe_creme__

164

200

a month ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ کیک تولد فانتزی با تم غازهای کوچولو 🪿🎂
یک طراحی خاص و متفاوت برای کسانی که عاشق کیک‌های پرجزئیات و خاص هستن💛

قالب ۲۵*۳۵
۴لایه اسفنج
۳لایه فیلینگ موز ،گردو،کاتلا،شکلات
فیلینگ :خامه سولیانو کاله
کاور :خامه مخصوص کاله

#کیک_غاز#کیک_فانتزی#تاپر_فوندانت#کیک_خامه_ای_مدرن⁩⁩⁩⁩⁩ by @cafe_creme__

174

170

a month ago

🐥 این جوجه‌ اردک های بامزه رو‌ با چوب‌شور پرتزل، شکلات سفید، کمی رنگ زرد و اسمارتیز درست کردیم! 💛✨یه ایده جذاب و پینترستی برای چیدمان میز تولد کوچولوها🐣

🐥 Made these adorable little ducklings with pretzels, white chocolate, a little yellow food coloring, and Smarties! 💛✨
#ایده_خلاقانه #خوراکی_فانتزی #تزیین_خوراکی #تولد_کودکان by @cafe_creme__

170

112

a month ago

جزئیات کوچیک، همون چیزایی‌ان که میز تولد رو خاص و به‌یادموندنی می‌کنن 🤎🎀
این کاپ‌های دست‌ساز خوشگل رو برای میز تولد آماده کردیم تا با کلی شکلات، پاستیل و مارشمالو پر بشن 🍫🍬☁️
ترکیبی از سادگی، ظرافت و کلی خوراکی خوشمزه برای مهمون‌های دوست‌داشتنی 😍✨

#میز_تولد #تزیین_تولد #دیزاین_تولد #birthday_table_decoration

⸻

It’s the little details that make a birthday table truly special 🤎✨
These handmade treat cups are ready to be filled with delicious chocolates, gummies, and marshmallows 🍫🍬☁️
A perfect mix of simplicity, elegance, and sweet little treats for your lovely guests! 🤍 by @cafe_creme__

156

57

a month ago

🎉🌈 یه خوراکی خوش‌رنگ و خوشمزه برای شیرین‌تر کردن میز تولد کوچولوها!
ترکیبی جذاب از چوب‌شور پرِتزل، شکلات سفید و اسمارتیزهای رنگی که هم چشم‌ها رو خوشحال می‌کنه و هم دل کوچولوها رو 😍🍫🥨
یه ایده ساده، رنگارنگ و دوست‌داشتنی برای جشن‌های کودکانه 💛💙💚💗💜

🌈🎉 A colorful and delicious treat to make any kids’ birthday table even sweeter!
A fun combination of pretzel sticks, white chocolate, and colorful candy-coated chocolates — a treat that’s as beautiful as it is yummy! 😍🍫🥨
Perfect for adding a little extra color and sweetness to any children’s celebration! 💛💙💚💗💜

#ایده_میز_تولد #BirthdayTable
#دیزاین_تولد#دیزاین_میز_تولد_کودک#baby_birthday_ideas by @cafe_creme__

144

62

2 months ago