Instagram story viewer> @cafecaron> Posts

Café Caron

@cafecaron

16.8K

followers

58

following

Bistronomie van Alain Caron en Familie
Elke dag geopend, op zondag ook lunch!

POSTS STORIES REELS TAGGED

Heerlijk voor dit herfstseizoen: onze velouté van pompoen! 🧡

Gember – bosui-krullen – pompoenpitten – pompoenbrunoise op zoetzuur – Brabants blauw. taken in Café Caron by @cafecaron

40

1

3 days ago

Nog één week en dan duiken we samen de keuken in! 🍷 Café Caron × ROUX: twee avonden, zes gangen en heel veel zin om jullie te ontvangen.

13 oktober bij Café Caron, 14 oktober bij ROUX. €89 p.p., exclusief drankjes. Reserveer je tafel via de website. Tot dan! taken in Amsterdam, Netherlands by @cafecaron

151

8

11 days ago

Afgelopen donderdag vierden we bij Café Caron de lancering van ons nieuwe kookboek: Caron à la Maison.

En hoe kun je dat beter vieren dan door samen te koken? Tijdens een kookworkshop liet Alain een aantal gerechten uit het nieuwe kookboek zien en werd er natuurlijk volop geproefd.

Een middag zoals we hem het liefst zien: goed eten, samen koken en vooral heel goed gezelschap.

Caron à la Maison is nu te bestellen via de link in bio. ❤️ taken in Café Caron by @cafecaron

112

5

15 days ago

Nog een laatste voorproefje uit ons nieuwe kookboek Caron à la Maison👀🫛

Haricot vets met perzik, en wat ongefilterde gezelligheid van de (klein)kinderen tussen het koken door. Want ook dát is Caron à la Maison! ❤️

Nu te bestellen via link in bio! 👨‍🍳📙 taken in Café Caron by @cafecaron

529

14

19 days ago

Nog één week en dan verschijnt ons nieuwe kookboek Caron à la Maison! Om alvast in de stemming te komen, maakt Alain een tweede recept uit het boek: de tomatensalade. 🍅

Hij laat je stap voor stap zien hoe je die thuis maakt, met een paar extra tips voor aan het aanrecht:

1. Begin met wat vinaigrette op de serveerschaal. Leg de gesneden tomaten erop en maak af met nog wat vinaigrette. Zo verdeel je de dressing mooi over de salade.
2. Gebruik gerust verschillende kleuren tomaten. Dat staat mooi op tafel, maar met één soort kan het natuurlijk ook.
3. Maak de salade een dag van tevoren, zoals Alain graag doet. Zo krijgen de smaken de tijd om goed in te trekken.

Bon appétit!

Alvast een exemplaar voor thuis? Bestel Caron à la Maison via de pre-orderlink in onze bio. by @cafecaron

506

18

24 days ago

Het is bijna zover: Caron à la Maison komt eraan! 👨‍🍳❤️

In dit nieuwe kookboek neemt Alain Caron je mee naar zijn keuken thuis. Geen strak opgemaakte borden of ingewikkelde technieken, maar grote schalen, dampende pannen en gerechten die gemaakt zijn om samen van te genieten.

Alle recepten zijn bedacht voor thuis: toegankelijk, haalbaar en vooral heel lekker. Simpeler om te bereiden, maar met die vertrouwde, rijke smaken die je van Café Caron kent.

En hier alvast een kleine preview van één van de gerechten uit het kookboek: de Koningboleet. Met liefde door en bij Alain thuis bereid, een goed glas wijn (of meer) erbij, vers brood op tafel…. Caron à la Maison! 👌🏽 by @cafecaron

457

19

a month ago

Het vegahoofdgerecht van Ode aux Lègumes staat nu ook op onze vaste kaart. 💚

Ronde courgette gevuld met ratatouille, dragon en bundelzwam.
Bon appetit! 👨‍🍳 taken in Café Caron by @cafecaron

67

2

a month ago

We hebben weer een nieuw dessert op de kaart. Deze heerlijke Namelaka (Japanse ganache), met karamel, pecannoten en koffie. Afgetopt met gebrande meringue, sinaasappel- en limoen zest en een beetje olijfolie.

Bijna te mooi om op te eten toch?
Bon appetite! 🤎🍰 taken in Café Caron by @cafecaron

90

4

a month ago

Het herfstseizoen is begonnen en daarmee veranderen ook onze gerechten op de kaart.

We trappen af met een vernieuwde versie van ons ei-voorgerecht: gepocheerd ei met paddenstoelensaus, gebakken bospaddenstoelen en bonenkruid. Kruidensla van peterselie, dragon en krokant brood onderop. 🥚🌱🤎

Supplement: verse truffel! taken in Café Caron by @cafecaron

51

3

a month ago

Met veel plezier kijken we nog even terug op Ode aux Légumes.🧑‍🍳🥗💫

Een avond waarin verse seizoensgroenten centraal stonden, met dank aan onze favoriet @lindenhoffhoreca voor de groenten, de mooie gerechten van Alain, chef Elmer en het team, en natuurlijk ons serviceteam dat al dit moois bij jullie aan tafel bracht.

Dank voor jullie komst allemaal. Tot de volgende! ❤️ taken in Café Caron by @cafecaron

245

13

2 months ago

Cotat Sancerre Chavignol ‘Caillottes’

Een van de meest geliefde cuvées van François Cotat. ‘Caillottes’ verwijst naar de kalkrijke bodem waarop de Sauvignon Blanc groeit, wat zorgt voor een wijn met spanning, verfijnde mineraliteit en veel energie.

Waar sommige cuvées van Cotat jaren flesrijping vragen, is Caillottes juist een wijn die jong al enorm veel drinkplezier biedt.

Bon-weekend! 🍷 taken in Café Caron by @cafecaron

59

5

2 months ago

Van de laatste voorbereidingen voordat de deuren opengaan tot de volle service in de avond. Meestal serieus, soms iets minder. Maar vooral: met heel veel plezier in wat we doen. ❤️

Tot vanavond! We zijn geopend vanaf 18:00 uur. taken in Café Caron by @cafecaron

179

3

2 months ago