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Caleta Oriente | Pescados y Mariscos

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Lo mejor del Mar en tu mesa 🐠.
Pescados y mariscos 🦐
Delivery 🛵
Av. Tomás Moro 1853, local 5, Las Condes 📍

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¿Cómo preparar choritos al ajo con salsa cremosa en 20 minutos? Esta receta te va a sorprender 👇

La respuesta corta: choritos + cebolla, ajo, crema ácida y perejil, todo en una sola sartén. En 20 minutos tienes un plato cremoso, con todo el sabor del mar, digno de restaurante. 🤤

📝 Receta fácil de choritos al ajo:
🫒 Sofríe 1 cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente (5 min)
🦪 Agrega 500 g de choritos de @caletaorientechile y cocina 5 min, revolviendo de vez en cuando
🥛 Suma 5 cdas de crema ácida y 2 dientes de ajo picados, cocina 2-3 min más
🌿 Sal, pimienta y perejil fresco por encima. ¡A la mesa!
🍽️ Acompáñalos con puré de papas, arroz o pasta

💡 Tip de expertos: el ajo se agrega al final para conservar su aroma y evitar que amargue. Y el secreto de una salsa cremosa (no aguada) está en secar bien los choritos antes de cocinarlos.

📍 En Caleta Oriente encuentras choritos frescos y productos del mar de primera calidad en Santiago Retira en tienda o pide a domicilio. 🚚

👉 Guarda esta receta 📌, etiqueta a quien ama los mariscos y cuéntanos: ¿los prefieres en salsa cremosa o a la marinera?

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¿Se puede recongelar el pescado? Aquí te lo contamos 👀

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🐟 ¿Cómo hacer salmón al horno con miel y ajo en solo 20 minutos? Te lo contamos paso a paso 👇

La respuesta corta: salmón porciones de @caletaorientechile + mantequilla, ajo, miel y limón, al horno a 200 °C por 12-15 minutos. El resultado: un salmón tierno, que se deshace, con un glaseado dorado de miel y ajo. 🤤

📝 Receta fácil de salmón al horno:
🧈 Mezcla 2 cdas de mantequilla derretida, 2 dientes de ajo picados y 2 cdas de miel
🍯 Baña 4 porciones de salmón con la mezcla y corona con rodajas de limón
🔥 Hornea 8 min a 200 °C, barniza con la salsa y hornea 4-7 min más
🍽️ Sirve con papas y verduras verdes. ¡Listo!

💡 Tip de expertos: el secreto de un buen salmón al horno no está solo en la receta, está en la calidad. Un salmón de calidad se nota en el color, el aroma y la textura.

📍 En Caleta Oriente encuentras salmón fresco y productos del mar de primera calidad. Retira en tienda o pide a domicilio. 🚚

👉 Guarda esta receta 📌, compártela con quien cocina en casa y cuéntanos en comentarios: ¿team salmón al horno o a la plancha?

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¿Dónde comprar reineta congelada de buena calidad en Las Condes🐟 En nuestra tienda de productos del mar tenemos reineta y merluza porcionadas, selladas al vacío y congeladas en su mejor punto, listas para tu cocina.

✅ Reineta congelada en filetes sin espinas: ideal a la plancha, al horno o frita
✅ Merluza porcionada: perfecta para caldillo, apanada o al vapor
✅ Sellado al vacío que conserva sabor, textura y nutrientes
✅ Despacho a domicilio 🛵❄️

💡 Dato de tienda: el pescado congelado sellado al vacío conserva sus proteínas y omega 3 igual que el fresco. El secreto está en descongelarlo lento, en el refrigerador y nunca a temperatura ambiente, para que la carne quede firme como recién comprada.

📲 Pide por DM o WhatsApp y arma tu pedido de la semana.

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🐚 Ostiones gratinados en salsa cremosa. El plato que parece de restaurante pero se hace en tu cocina ✨

Un clásico francés estilo Coquilles St-Jacques: Ostiones en vermut, salsa de champiñones y crema, y un gratinado dorado de parmesano 🧀🔥

Ingredientes (4 porciones) 👇
🔸 6–8 Ostiones media concha grandes (con sus corales si es posible) de @caletaorientechile
🔸 425 ml de vermut seco, vino blanco o sidra
🔸 75 g de mantequilla + 10 g extra para la salsa
🔸 175 g de champiñones laminados
🔸 50 g de harina
🔸 225 ml de crema de leche
🔸 3 cdas de pan rallado
🔸 1½ cdas de parmesano recién rallado
🔸 Sal y pimienta negra

Preparación 👨‍🍳
1️⃣ Corta la parte blanca de los ostiones en rodajas de 5 mm y reserva los corales aparte.
2️⃣ Lleva el vermut a fuego suave y pocha los ostiones solo 30 segundos ⏱️ Retíralos y pocha los corales 1 minuto. ¡Guarda el líquido para la salsa!
3️⃣ Derrite 75 g de mantequilla, agrega los champiñones, salpimienta y cocina a fuego bajo 15 min.
4️⃣ Espolvorea la harina, agrega el líquido de cocción poco a poco sin dejar de revolver hasta tener una salsa espesa y lisa. Cocina 4–5 min más.
5️⃣ Fuera del fuego, incorpora los 10 g de mantequilla y la crema. Agrega los ostiones y corales, y reparte en fuentes individuales.
6️⃣ Mezcla el pan rallado con el parmesano, espolvorea encima y gratina 3–4 min hasta que burbujee y se dore 🤤

💡 Tip: ¿Quieres dejarlo listo con anticipación? Hornéalo desde frío a 200 °C por 30 minutos en la rejilla del centro.

¿Te animas a prepararlo? Cuéntame en los comentarios 👇💬 by @caletaorientechile

Ven por tu ceviche de salmón o reineta listo para llevar o para pedir por aplicaciones de delivery 🦐🐠

Te esperamos 🥰

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Después de un carrete donde se te pasó la mano lo que menos quieres es cocinar 🧑‍🍳

Ven por tu ceviche Mata Caña a Caleta Oriente 🦐🐠

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Machas y ostiones a la parmesana la preparación ideal para estos días de lluvia y frío 🗿❤️

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🍤🔥 SALTEADO DE CAMARONES 🔥🍤

Una cena de una sola sartén, llena de sabor y lista en 35 minutos 😍 ¡Perfecta para la semana!

📝 INGREDIENTES (4 porciones):

🔹 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
🔹 450 g de camarones pelados y desvenados de @caletaorientechile
🔹 Sal y pimienta negra al gusto
🔹 1 cda de aceite de sésamo
🔹 1 brócoli pequeño
🔹 1 pimentón rojo en tiras finas
🔹 225 g de arvejas dulces
🔹 3 dientes de ajo picados
🔹 1 cda de jengibre fresco picado
🔹 ½ taza de salsa de soya baja en sodio
🔹 Jugo de 1 limón
🔹 2 cdas de azúcar morena
🔹 1 cda de maicena
🔹 Pizca de hojuelas de ají

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1️⃣ Calienta el aceite de oliva en un wok o sartén a fuego medio. Cocina los camarones con sal y pimienta hasta que estén rosados (2-3 min) y resérvalos 🍤
2️⃣ En la misma sartén, calienta el aceite de sésamo y saltea el brócoli, pimentón y arvejas hasta que ablanden (~7 min). Agrega el ajo y jengibre y cocina 1 minuto más 🥦
3️⃣ Mezcla la salsa de soya, jugo de limón, azúcar, maicena y ají. Viértela en la sartén, regresa los camarones y saltea 2 minutos hasta que todo quede glaseado ✨

💡 TIPS:

✅ Prepara TODOS los ingredientes antes de encender el fuego: ¡el salteado va rápido!
✅ Cambia las verduras por las que tengas: coliflor, porotos verdes o espárragos funcionan genial
✅ Sírvelo sobre arroz o fideos para absorber toda la salsa 🍚
💪 Solo 312 calorías por porción

¿Con arroz o con fideos? Te leo en los comentarios 👇❤️

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Te esperamos con Chupe de Jaiba y otros productos del mar de lunes a Domingo en nuestro local o por delivery 🦐🐠

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Si es chileno, es bueno 🐠🦐

Ven por tu pastel de Jaiba y degusta una de las maravillas de nuestro país 🥰💕

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Los mejores anillos de Calamar los encuentras en Caleta Oriente 🦐🐠

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